Ovoce ráje je to, co Arabové ve středověku nazývali meloun. Chutný a aromatický produkt, který mnozí zaslouženě oceňují a je také bohatým zdrojem vitamínů a dalších užitečných látek. V procesu pěstování je důležitým prvkem znalost biologických vlastností plodiny a zavedení správné technologie pěstování.
Patří do rodu dýně. Kořenový systém melounu je poměrně vyvinutý. Skládá se z hlavního kořene a dlouhých postranních větví. Hlavní kořen proniká do půdy do hloubky 1 m a délka každého z 10-15 postranních kořenů prvního řádu může dosáhnout 2-3 metry. Vývoj kořenového systému je ovlivněn takovými faktory, jako jsou: typ půdy a její úprava, přítomnost vlhkosti a strava. Meloun je jednodomá rostlina s dvoudomými nebo oboupohlavnými květy. Od vaječníku do zrání plodů to trvá 20 až 30 dní. Na jedné rostlině může dozrát 3-5 plodů v raných a 1-2 v pozdních. Hmotnost plodů se pohybuje od 0,5 kg do 12 kg a více. Plod je kulovitý, oválný, hruškovitý a zploštělý. Dužnina je bílá, žlutá, oranžová a zelená a může mít máslovou, křupavou nebo bramborovou konzistenci. Podle vegetačního období se melouny dělí na rané (59-70 dnů), středně rané (71-80 dnů), středně zralé (81-90 dnů), středně pozdní (91-100 dnů) a pozdní (101-120 dní). .
nerovnoměrné a závisí na fázích vývoje rostliny. Největší vláhu potřebují v období zvýšeného růstu vegetativních a generativních orgánů. Nedostatek vody v tomto období vede ke snížení výnosu. Jakmile rostlina dokončí tvorbu plodů, spotřeba vody klesá. Nedostatek vlhkosti během dlouhodobého sucha způsobuje zastavení opylování a abscisi vaječníků.
Všechny typy podléhají dobrému provzdušňování s úrovní pH blízkou neutrálnímu (6,5-7). Nevhodné jsou půdy jílovitého granulometrického složení a podmáčené půdy s blízkým výskytem podzemní vody. Je třeba poznamenat, že faktor půdního granulometrického složení ovlivňuje podmínky vývoje a výnos plodů ve větší míře než faktor úrodnosti.
Nebude chybět ozimá pšenice, vytrvalé luštěniny, arašídy, rajčata, rané brambory a zelí a další zeleninové plodiny, kromě čeledi vodních.
Meloun je náročný na úrodnost půdy a dobře reaguje na hnojiva, zejména dusíkatá fosforečná. Míra využití hnojiv (zejména dusíkatých) se s jejich částečným použitím výrazně zvyšuje. Zavedení celé dávky dusíku během vegetačního období výrazně zvyšuje výnos, ale prodlužuje dobu zrání. Vysoké akumulace cukru a zlepšení chuti ovoce je dosaženo přidáním dusíku v raných fázích vegetačního období. Nejlepší variantou by tedy bylo aplikovat poloviční dávku dusíkatých hnojiv před výsadbou sazenic nebo výsevem, které zajistí normální výživu rostlin před květem, a druhou polovinu – ve fázi 4 pravých listů, nebo než začnou kvést samičí květy. . To pomáhá zvýšit výnos a obsah cukru v ovoci.
Nejčastějšími houbovými chorobami melounu jsou: plísňová plíseň, antraknóza, padlí, černá hniloba, fusariové vadnutí; bakteriální – bakterióza listů a květů, skvrnitost listů a plodů. K ochraně mladých rostlin, které aktivně rostou, je vhodné použít systémové fungicidy. Na stárnoucích rostlinách bude ochranný účinek výrazně nižší, proto je lepší je chránit kontaktními přípravky. To je způsobeno schopností systémových fungicidů pohybovat se v rostlině za růstovým bodem (apikální efekt).
Nejškodlivějšími škůdci pro meloun jsou: melounová muška, mšice melounová, roztoči, třásněnky a štěnice. Léto mušky začíná v období květu – tvorbou plodů melounu. Proto se za počátek léčby proti tomuto škůdci považuje okamžik, kdy vaječníky dosáhnou velikosti vlašského ořechu. Způsoby kontroly melounové mouchy mají určité potíže, protože škůdce se nachází hlavně uvnitř ovoce nebo v půdě. Většina producentů se řídí nejjednodušší cestou: postřik insekticidy každých 1,5–2 týdny, což poskytuje plodině trvalou ochranu. Moucha se o vypěstované plody nezajímá a nedotýká se jich, což i přes časté ošetřování umožňuje zastavit postřik dlouho před sklizní a získat nezávadné produkty.
Plody melounu je nutné sbírat selektivně, přičemž zralost ovoce určuje vzhled. Když ovoce dozrává, mění se jeho barva a struktura kůry, vytváří se síť; některé odrůdy melounu, které ukazují svou zralost, se oddělují od stopky a vydávají specifické aroma. Zralost odrůd, jejichž slupka by neměla mít síťku, je dána žloutnutím slupky. Plody melounu, které se sbírají pro dlouhodobé skladování, se sbírají odpoledne, za teplého slunečného počasí se plody velmi opatrně odstraňují i se stopkou.
Zlepšení fytosanitárního stavu plodin je zajištěno dodržováním vědecky podložené technologie pěstování, nedílnou součástí je systém kontroly škodlivých organismů, který zahrnuje:
- pěstování odrůd a hybridů odolných vůči chorobám a škůdcům;
- systémové sledování rozvoje škodlivých organismů v polních podmínkách;
- vyhýbání se opakovaným plodinám, aby se zabránilo hromadění patogenů a škůdců;
- použití vysoce kvalitních, dobře vyčištěných, kalibrovaných a ošetřených semen;
- dodržování doporučených termínů setí a norem.
meloun (Cucumis melo L.) patří do rodu Cucumis L. z čeledi Cucurbitaceae Juss. Rod Cucumis má více než 40 druhů, z nichž pouze dva jsou pěstovány lidmi – meloun a okurka.
Kořenový systém melounu je poměrně vyvinutý. Skládá se z hlavního kořene a dlouhých postranních větví. Hlavní kořen proniká do půdy do hloubky 1 m a délka každého z 10-15 postranních kořenů prvního řádu (odcházejících od hlavního) může dosáhnout 2-3 m. To znamená, že celková délka kořene hlavní kořeny dospělé rostliny melounu mohou být asi 32 m a většina z nich se nachází ve vrstvě orné půdy. Na vývoj kořenového systému však mají velký vliv jak druhy půdy a její obdělávání, přítomnost vláhového a živného režimu, tak i další faktory.
meloun – jednodomá rostlina s květy dvoudomými nebo oboupohlavnými, umístěnými v paždí listů. Samice – jedna po druhé (někdy dvě) a samčí – shromážděné v květenstvích 5-7 kusů a někdy i více. Mají žlutou pětilistou korunu, 5 tyčinek a prašník bilokulární. Samičí květy jsou většinou hermafroditní, to znamená, že kromě pestíku mají i tyčinky. Na rostlině jich je 12 až 25, samčích 10-20x více. Tvorba květu od poupěte do kvetení trvá 25-27 dní.
Plodem je vícesemenná bobule kulovitého, oválného, hruškovitého nebo zploštělého tvaru. Povrch je hladký, členitý nebo síťovaný, žlutý nebo zelený v různých odstínech. Dužnina je bílá, žlutá, oranžová nebo zelená a může mít máslovou, křupavou nebo bramborovou konzistenci.
Od nasazení plodů po dozrání trvá 20 až 30 dní. Ve fázi zrání může jedna rostlina dosáhnout 3-5 plodů u raných odrůd a 1-2 u pozdních odrůd. Hmotnost ovoce se velmi liší – od 0,5 do 12 kg nebo více. Semena s placentou se nacházejí ve střední části plodu, zcela nebo částečně vyplňují dutinu. Semena jsou žlutá nebo bílá, různě dlouhá. Hmotnost 1000 semen – od 30 do 40 g.
Podle vegetačního období se melouny dělí na rané zrání (59-70 dní), středně rané (71-80), středně zralé (81-90), středně pozdní (91-100) a pozdní (101- 120 dní).
Rostliny melounu spotřebovávají vodu nerovnoměrně. Největší vláhu potřebují v období zvýšeného růstu vegetativních a generativních orgánů. Nedostatek vody v tomto období vede ke snížení výnosu. Jakmile rostlina dokončí tvorbu plodů, spotřeba vody klesá.
Nejlepší podmínky pro růst a vývoj melounu jsou vytvořeny, když vlhkost půdy není nižší než 70-75% HB. Optimální vlhkost vzduchu je 55-60%. Zvýšený obsah vlhkosti v půdě je nutný pouze při bobtnání a vzcházení semen a také na začátku tvorby plodů. Nedostatek vlhkosti při déletrvajícím suchu způsobuje zastavení oplodnění a pád vaječníků.
Půda
Meloun se pěstuje ve všech typech půd za předpokladu, že mají dobré provzdušnění. Nejvhodnějšími půdami jsou travnaté a hlinitopísčité půdy, dobře prohřáté, provzdušněné a propustné, s téměř neutrálním pH půdního roztoku (6,5-7). Nevhodné jsou půdy jílovitého granulometrického složení a nadměrně navlhčené půdy s blízkou podzemní vodou.
Je třeba poznamenat, že faktor půdního granulometrického složení ovlivňuje podmínky růstu a výnos plodů ve větší míře než faktor úrodnosti. Meloun navíc špatně snáší zasolené půdy, a když je koncentrace soli v orné vrstvě 0,5-0,7 %, včetně 0,05-0,07 % solí chloru, rostliny hynou.
Předchůdci
Nejlepšími prekurzory pro meloun jsou ozimá pšenice, víceleté luštěniny, arašídy, rajčata, rané brambory a zelí a další zeleninové plodiny, s výjimkou členů rodiny Pumpkin. Při vysoké úrovni hospodaření v podmínkách závlahy je možné použít vrstvu vytrvalých trav pro meloun po dobu dvou let bez znatelného snížení výnosu.
Základní zpracování půdy
Hlavní systém zpracování melounu je zaměřen na vytvoření optimálních podmínek provzdušňování, mobilizaci živin a kontrolu plevele. Ihned po sklizni předchůdce se strniště (půda) loupe kotoučovými pluhy do hloubky 8-10 cm ve dvou směrech. Pole, kde byly pěstovány vytrvalé trávy nebo jsou zanesené plevelem s kořenovými výhony, se po 10-12 dnech orají podruhé radlicí do hloubky 14-16 cm radlicí. Po aplikaci hnojiv se podzimní orba provádí do hloubky nejméně 25 cm a na obyčejných a jižních černozemích – do 30 cm. Když se objeví plevel, orba se na podzim kultivuje 1-2krát do hloubky 10 -12 cm.
Jarní zpracování půdy
Rysem předpěstování (předseťové) kultivace půdy na zavlažovaných pozemcích je předjarní bránění a dvě kultivace: první do hloubky 14-16 cm, druhá před setím – do hloubky produkce semen nebo 6-8 cm před výsadbou sazenic. Zároveň se označí pole a uzavře se páska kapkové závlahy. 1-2 dny před výsadbou sazenic se provádí zvlhčující zavlažování v množství 35-40 m3 / ha.
Pěstování sazenic
Datum výsevu semen melounu v květináčích nebo kazetách musí být vypočteno tak, aby v době výsadby sazenic bylo jejich stáří 20-25, ale ne více než 30 dní. Stáří sazenic se neurčuje od okamžiku výsevu, ale od okamžiku vzejití. Meloun se vysazuje na otevřeném prostranství po nástupu stabilního teplého počasí s průměrnou denní teplotou vzduchu 12. 14 ° C, podle kalendářních dat na jihu Ukrajiny, připadá na konec dubna – začátek května. Při použití dočasných filmových přístřešků v polních podmínkách se načasování výsadby sazenic posouvá o 15-20 dní.
Meloun, stejně jako všechny dýňové rostliny, špatně snáší přesazování, proto se jeho sazenice pěstují bez sběru v květináčích o průměru 8–10 cm nebo kazetách s buňkami podobného objemu (68 × 68 × 78, 65 × 65 × 65 mm atd.). Nádoby se plní hotovými rašelinovými substráty prodávanými v obchodním řetězci nebo vlastní rukou připravenou půdní směsí o složení: 5 dílů trávníkové zeminy, 4 díly humusu a 1 díl písku nebo 2 díly humusu, 2 díly rašeliny a 1 díl trávníkové půdy. Na 1 tunu směsi přidejte 1,5-2 kg draselné soli, 2-3 kg dusičnanu amonného a 10-12 kg superfosfátu. Květináče (kazety) se naplní do 2/3 objemu a poté se během růstu rostliny 2-3krát přidává půdní směs, aby se stimulovala tvorba dalších kořenů a aby se zabránilo natahování sazenic a poškození „černou nohou“. “.
Semena vyséváme do hloubky 2-4 cm a zaléváme teplou vodou. Teplota vzduchu ve skleníku je udržována na 28. 30 ° C a se vznikem sazenic po dobu 3-4 dnů se sníží na 16. 18oC. Později za slunečných dnů teplota stoupá na 25. 30 ° C a v zatažených dnech – 20 . 22oC. V noci by teplota ve skleníku měla zůstat 16 stupňů. 18oC. Optimální relativní vlhkost vzduchu je 60-70%.
Sazenice jsou vhodné pro výsadbu v otevřené půdě, když se tvoří třetí pravý list. 4-5 dní před výsadbou začnou tvrdnout, postupně zvyšují ventilaci, ale vyhýbají se průvanu a náhlým změnám teploty. Před výsadbou se rostliny zalévají.
Výsev nebo výsadba sazenic
Krmná plocha rostlin melounů se může pohybovat v rozmezí 1-2 m2, což se pohybuje od 5 tisíc do 10 tisíc rostlin na hektar. Úspěšný výběr a formování hustoty rostlin během procesu péče umožňuje ovlivnit velikost plodů a jejich kvalitu. A tato volba závisí jak na úrodnosti půdy, tak na skupině zralosti odrůdy nebo hybridu a ekonomických faktorech souvisejících s počtem běžných metrů zavlažovacího pásu na hektar.
Schéma pro setí nebo výsadbu sazenic melounu může být horizontální (210 × 45-50 cm; 210 × 70; 280 × 35, 280 × 55; 280 × 70, 350 × 40-45, 350 × 55-60 cm atd. ) Nebo dvouřádková páska: (240 + 40) × 110 cm; (240 + 40) × 140; (310 + 40) x 85; (310 + 40) x 100; (310 + 40) × 115 cm atd.
Hnojiva
Meloun je náročný na úrodnost půdy a dobře reaguje na hnojiva, zejména dusíkatá fosforečná. Dávky minerálních hnojiv by měly být upraveny v závislosti na obsahu odpovídajících prvků v půdě. Vzhledem k tomu, že při výnosu 40 t/ha snáší tato plodina v průměru: N – 70 kg, P2O5 – 55 kg, K2O – 100 kg, MgO – 30 kg.
Koeficient využití hnojiv (zejména dusíkatých) se výrazně zvyšuje s jejich frakčním používáním. Aplikace celé dávky dusíku během vegetace formou hnojení výrazně zvyšuje výnos, ale prodlužuje dobu zrání. Vysoké akumulace cukru a zlepšení chuti ovoce je dosaženo přidáním dusíku v raných fázích vegetačního období. Nejlepší variantou by tedy bylo aplikovat poloviční dávku dusíkatých hnojiv před výsadbou sazenic (výsevem), která zajistí normální výživu rostlin před květem, a druhou polovinu postupně přihnojováním. To pomáhá zvýšit výnos a obsah cukru v ovoci. Optimální jednorázová dávka pro aplikaci minerálních hnojiv při hnojení je 1,5 g na běžný metr okapnice.
Péče o rostliny
Péče o rostliny melounu spočívá v provádění 3-4 meziřádkových ošetření během vegetačního období a 2-3 plenění v řadách (při absenci mulčování řádků fólií), jakož i udržování optimálního zavlažovacího režimu. Meziřádková kultivace pod řasami se provádí řádkovými kultivátory a plochými frézami se širokým řezem, unifikovanými pro tento účel.
Načasování a normy zavlažování pro kapkové zavlažování se určují s ohledem na stav rostlin a půdy.
K měření vlhkosti půdy se používají tenzometry. Jeden z nich je instalován v hloubce 50 cm v řadě a druhý – v hloubce 30 cm 20 cm směrem k rozteči řádků pro kontrolu vlhkosti v kořenové zóně rostlin. Vlhkost půdy ve vrstvě 0-40 cm v rámci vlhkostního obrysu je udržována na 70-75 % HB. Vegetativní závlaha se provádí za současné aplikace rozpuštěných minerálních hnojiv, jejichž potřeba se zjišťuje podle agrochemického rozboru s přihlédnutím k přítomnosti a odvodu živin s plodinou.
Systém kontroly plevelů, škůdců a chorob
Základ tzv. integrovaného systému ochrany, tedy programovatelného integrovaného systému pro kontrolu šíření plevelů, škůdců a chorob, je založen na biocenotickém principu, který zajišťuje regulaci počtu škodlivých organismů pomocí optimálního kombinace agrotechnologických, biologických, imunologických, chemických a dalších moderních metod s přihlédnutím k ekonomické výhodnosti jejich použití při maximální možné ochraně přirozených prospěšných organismů.
Při těchto požadavcích je zlepšení fytosanitárního stavu porostů melounů zajištěno dodržováním vědecky podložené technologie pěstování, jejíž nedílnou součástí je integrovaný systém kontroly škodlivých organismů, včetně:
- pěstování odrůd a hybridů odolných vůči chorobám a škůdcům;
- systémové sledování rozvoje škodlivých organismů v polních podmínkách;
- vyhýbání se opakovaným plodinám, aby se zabránilo hromadění patogenů a škůdců;
- použití vysoce kvalitních, dobře očištěných, vytříděných a ošetřených semen;
- dodržování doporučených termínů setí (výsadby sazenic) a výsevek.
Nejčastějšími houbovými chorobami melounu jsou peronospora, antraknóza, padlí, černá hniloba, fusariové vadnutí; bakteriální – toxická, bakterióza pýchavek a květů, skvrnitost listů a plodů. Nejběžnějšími škůdci melounu jsou moucha klíčková, mšice melounová, roztoči, třásněnky a ploštice.
Sklizeň
Sklizeň melounu začíná ve fázi technické zralosti plodů, která nastává 30-35 dní od začátku nasazování plodů. Plody se sbírají selektivně při dozrávání, průměrně v 5-6 várkách. Kvalita ovoce sklizeného, dodávaného a prodávaného k čerstvé spotřebě musí splňovat požadavky DSTU 7036: 2009 „Čerstvý meloun. Technické podmínky“.
Jižní státní zemědělská experimentální stanice IVPiM NAAS
