Bazalka je jednoletá bylina, která dosahuje výšky 40–60 cm a má až 50 výhonků v jednom keři. Vegetační doba rostliny je 140–180 dní. Používá se při vaření, jako koření, v parfumerii k vytvoření komplexních vůní a v lékařství jako součást léčiv. Bazalka je dobrá medová rostlina, tato skutečnost je zvláště důležitá pro zemědělce a letní obyvatele. Rostlina pocházející z Afriky, ale rozšířená po celém světě, se používá v tradičních kuchyních různých národů.
Množí se semeny, pro jižní oblasti Ruska je vhodná metoda sadby a setí na otevřeném terénu. V centrálních zónách, abyste získali zeleň, můžete zasít bazalku do země a pro získání semenného materiálu použijte metodu sadby.
Pěstování bazalky nebude obtížné ani pro nezkušeného zahradníka, pokud zná vlastnosti plodiny, zemědělské techniky pro výsadbu a péči. Jak pěstovat bazalku, aby z ní vyrostla zdravá a silná rostlina, jejíž jemné listy jsou chutné a zdravé? Prvním krokem pro výsadbu plodiny je výběr vysoce kvalitních semen, která jsou schopna vysokého procenta klíčivosti a bohaté úrody.
Jak správně vypěstovat bazalku ze semínek?
Než začnete vybírat semínka, stojí za to zvážit skutečnost, že bazalka se dodává ve dvou velmi odlišných barvách: sytě zelená a tmavě fialová. Zpočátku rostla zelená rostlina jako divoká tráva, fialová rostlina byla výsledkem šlechtitelské práce. V současné době jsou obě odrůdy bazalky pěstovanými semennými rostlinami, které lze pěstovat ve volné půdě, ve sklenících a na okenním parapetu. Rostlina má absolutní podobnost svých dvou projevů ve struktuře kořenového systému, stonků, květů a listů. Faktory podobnosti a rozdílu mezi dvěma zástupci bazalky:
- Odrůdy se liší vůní, fialové rostliny mají intenzivnější kořenité aroma;
- Dramatické rozdíly v barvě;
- Odrůda khaki se používá k výrobě nápojů, dezertů a cukrovinek, používá se spíše v evropské, zejména středomořské kuchyni. Fialová – k masu, zeleninovým pokrmům, salátům. Aktivně se používá v asijské a kavkazské kuchyni;
- Má se za to, že fialová bazalka má širokou škálu prospěšných vlastností.
Oba zástupci jsou nenároční, odolní vůči nepříznivým faktorům prostředí, dobře se adaptují a nejsou příliš nároční na půdu. Bazalku můžete správně pěstovat pomocí semen z katalogu naší společnosti, prezentovaných ve dvou odrůdách, které charakterizují obě odrůdy rostliny:
- Marcus – s fialovou barvou, vegetační období jaro–podzim, vhodné pro pěstování ve volné a chráněné půdě;
- Legion – má zelenou barvu a stejné parametry pro pěstování.
Jak pěstovat bazalku v zemi?
Pro amatérské zahradníky zůstává otázka, jak pěstovat bazalku na venkově, relevantní, protože rostlina nemá v mnoha regionech Ruska tradiční distribuční oblast. Pro výsadbu se doporučuje používat lehké půdy – písčité a hlinitopísčité, dobře hnojené. Na pozemku je přiděleno slunné, dobře osvětlené místo. Pokud to klimatické podmínky umožňují, je možné setí na otevřeném terénu.
Podzimní příprava půdy
Lehkost a kyprost půdy se dosahuje přidáváním hrubozrnného říčního písku opatrným rytím do hloubky 25 cm.Půda se přihnojuje organickými hnojivy jako kompost, listový humus a další. Na 1 m2 postačí 2-3 kg organické hmoty. Kromě toho je nutné obohatit půdu minerálními hnojivy v množství 20 g superfosfátu + 15 g draselných hnojiv na 1 m2.
Výsadba a péče
Při pěstování bazalky ve volné půdě dodržujte pravidla zemědělské techniky: správná výsadba, zalévání, pletí, hnojení. Výsev se provádí do sázecích drážek, předem přelitých vodou do hloubky výsadby 1–2 cm.Semena se ponořují v rozestupech 5 cm nebo v souvislém pruhu. Vzdálenost mezi drážkami je udržována na 30 cm.Během období růstu musí být ředění provedeno nejméně dvakrát. Záhony s bazalkou by měly být zavlažovány, protože ornice vysychá. Voda pro zavlažování je nejlépe teplá ¬25°C a usazená. Rostliny se hnojí jednou měsíčně, poprvé dva týdny po výsevu. Použijte roztok Nitrophoska v následujícím poměru: 2 polévkové lžíce na 12 litrů vody. Na základě 3 litrů výsledného roztoku na 1 m2. Bazalka má extrémně stabilní imunitu vůči infekčním agens. Ale abyste zabránili infekcím, neměli byste zanedbávat pravidla prevence: každé tři roky vyměňte místo, kde se bazalka vysazuje, provádějte pravidelné ředění, zbavujte se plevele, vyhněte se nadměrnému zavlažování, posypejte záhony bazalkou dřevěným popelem.
- Kdy zasadit okurky na otevřeném terénu: optimální čas a pravidla výsadby
- Proč jsou okurky hořké a co s tím?
- GREENOMICA – semena a technologie.
Bazalka se na zahradních záhonech začala objevovat stále častěji. Aromatické zelené se podávají ke grilování, dodávají jasnou chuť nakládaným okurkám a cuketám. Toto je zásobárna vitamínů. Roztomilý fialový keř zdobí stůl i plochu. Pěstování bazalky ze semínek je zábava. Sazenice, které zvládne každý, přinesou sklizeň mnohem dříve.
Výsev semen pro sazenice
Doba výsevu bazalky by měla korelovat s výsadbou sazenic v otevřeném terénu. Bazalka je velmi teplomilná plodina. Nesnese ani sebemenší pokles teploty jako ostatní greeny. O zpětných mrazech ani nemluvě. Jinak sazenice bez přístřeší zemřou! Obvykle pytle se semenným materiálem uvádějí datum výsevu sazenic – březen, duben. Ale načasování je také ovlivněno regionem, kde se bazalka pěstuje se semeny.
Ve středním Rusku se semena vysévají na začátku dubna, sazenice se vysazují do země ve druhé dekádě května. Na Uralu, na Sibiři, v západních oblastech země – setí v polovině dubna, přesazení na zahradní postel – začátkem června. V jižní oblasti zasévají na začátku března, přecházejí do trvalého „bydliště“ – začátkem května. Ale pokud je počasí 20-25 stupňů Celsia, můžete zasít přímo do otevřené půdy.
Pokud plánujete ponechat bazalku doma, kultivace semen se provádí kdykoli (v období podzim-zima s dalším osvětlením), s výjimkou léta. V opačném případě rostlina rychle vybledne a list bude bez chuti. Při teplotě 20-25 stupňů Celsia se sazenice bazalky pokojové vynášejí na otevřenou lodžii nebo balkon. Ale chrání před průvanem a deštěm.
Pokyny krok za krokem pro výsev bazalky
Semena bazalky jsou malá, ale pěstování sazenic není obtížné, pokud budete postupovat podle pokynů krok za krokem.
Krok 1. Výběr a příprava semen
Doporučuje se zakoupit jakákoli semena od renomovaného výrobce od důvěryhodných dodavatelů. Semínka bazalky by měla být ve vzduchotěsném obalu a neměla by vypršet. Neměli byste kupovat semena, která jsou příliš levná a nemusí klíčit.
Před výsevem lze semena bazalky pro sazenice ošetřit jakýmkoli stimulátorem biorůstu pro přátelské výhonky. Nebo namočte na 1-2 dny do teplé vody (vodu vyměňujte každých 12 hodin). Poté namočte na několik hodin do růžového roztoku manganistanu draselného a osušte. Semena jsou připravena k setí.
Krok 2. Příprava podkladu
Dobrou bazalku (pokud je pěstována ze semen) lze získat použitím kvalitní půdy. Substrát pro pěstování bazalky by měl být úrodný, kyprý, s mírně kyselou půdní reakcí. Pro sazenice můžete použít zakoupenou zeminu. Doporučuje se do něj přidat jeden díl písku. Půdu pro bazalku si můžete připravit sami. Doma vezměte stejné díly zahradní zeminy, rašeliny a humusu. Nebo rašelina a kompost (poměr 4 ku 2) s přídavkem 1 dílu říčního písku. Připravte si oblázky nebo expandovanou hlínu pro odvodnění. Zeminu je nutné před použitím dezinfikovat: zahřejte ji v troubě na 30 minut nebo ji zalijte vroucí vodou a počkejte, až zaschne.
Krok 3. Výběr nádoby pro setí
Při pěstování bazalky pro sazenice záleží na velikosti květináče, nádoby nebo jiné zvolené nádoby. Vše záleží na preferencích pěstitele a dalším využití. Pokud chcete ušetřit místo a neobtěžovat se vybíráním, můžete zvolit „rodinnou“ nádobu: velkou krabici, nádobu s otvory pro odtok vody. Semena ihned zasejte ve vzdálenosti 7-10 cm od sebe. Nebo sazenice prořeďte, slabší odstraňte v případě zahuštěných plodin.
Rostliny se budou cítit a vyvíjet lépe, pokud budete bazalku zpočátku pěstovat v jednotlivých nádobách. Použít můžete půllitrové plastové kelímky (dózy na majonézu), dortová kolečka atd. Vhodné jsou i menší plastové kazety a rašelinové tablety, ze kterých se pak bazalka přendává do větších nádob. Hliněné nádoby jsou dobré pro domácí pěstování bazalky.
Při pěstování bazalky se použitá nádoba stejně jako zemina dezinfikuje. Důkladně se omyjí vodou, aby se odstranily zbytky loňské půdy a uvízlé kořeny. A poté opláchněte růžovým roztokem manganistanu draselného. Budoucí rostliny jsou tak chráněny před různými chorobami.
Krok 4. Výsev semen
Pokud pěstujete ze semínek, můžete při správném zasetí vypěstovat vynikající bazalku. Na dno nádoby, ve které se bazalka vysévá, by měla být umístěna drenážní vrstva alespoň 2 cm. Zabrání stagnaci vlhkosti, která může způsobit hnilobu kořenů a rozvoj chorob. Poté nádobu naplňte (ne až po okraj!) zeminou pro výsadbu. Lehce zatlačte na zem dlaní, aby byla rovná. Substrát důkladně navlhčete pomocí rozprašovače teplou vodou.
A můžete zasít bazalku. Pěstování ze semen se při výběru společné nádoby mírně liší od individuálního výsevu. Je nesena do drážek. Osivo se vysévá do hloubky 0,5 – 1 cm ve vzdálenosti rýh od sebe 5 – 7 cm. Při dalším sběru vysévají roztroušeně, aniž by dávali velký pozor na vzdálenost mezi semeny bazalky. Cílenější výsev semen pro sazenice (pro „individuální“) se provádí pomocí pinzety. Seberou semínko a umístí je do díry. Čerstvě zasetá semínka bazalky posypte zeminou a zeminu opět důkladně navlhčete pomocí rozprašovače teplou vodou.
Po vysetí bazalky do sazenic zakryjte nádobu polyethylenem nebo sklem. Hotový miniskleník se umístí na tmavé, teplé místo (nejlépe kousek od radiátoru). Nezapomeňte k ní připevnit nálepku s označením druhu bazalky a doby setí.
Péče o sazenice
Zasetá semínka bazalky. Další pěstování zahrnuje řádnou péči o sazenice. Bazalka není příliš náročná plodina, ale má svou „bazalkovou patu“. Rodák z jihu (domnělou domovinou bazalky je jižní Asie nebo Afrika) ze všeho nejvíc miluje teplo a světlo.
Dokud se neobjeví mladé výhonky, teplota ve skleníku se udržuje nejméně 23-25 stupňů Celsia. Když teplota klesne, doba klíčení se prodlouží. Když se objeví sazenice (obvykle po 10-12 dnech), skleník se umístí na nejsvětlejší místo s teplotou ne nižší než 20 stupňů Celsia ve dne a ne nižší než 18 stupňů v noci. Jinak se výhonky roztáhnou! Problémy může způsobit i příliš mnoho slunce. Pokud se sazenice bazalky pěstují v okně orientovaném na jih, rostlina se může přehřát. V extrémním horku můžete sazenice přikrýt kusem papíru.
Zelenolisté odrůdy snášejí trochu stínu. Odrůdy s bohatým fialovým olistěním jsou ale náročnější na světlo a při jeho nedostatku začínají blednout. Nejvhodnější jsou okna s přístupem na jihozápad, jihovýchod. Bazalka potřebuje osvětlení 12-14 hodin denně. Hojnost světla dodává bazalce více esenciálních olejů a aroma listů.
Co dalšího potřebuje bazalka při pěstování semen?
Je důležité udržovat stálou úroveň vlhkosti.
Dokud se neobjeví výhonky bazalky, miniskleník se denně větrá a po zaschnutí se půda postříká rozprašovačem. Když jsou klíčky vystaveny světlu, film se odstraní.
Sazenice bazalky zalijte usazenou pokojovou vodou. Zalévání by mělo být pravidelné podle zásady: málo je lepší, ale často. Aby se zabránilo běžné nemoci sazenic – „černá noha“. V nádobě by neměla být přesušená zemina ani stojatá voda. Zkušení zelináři radí, aby se při zalévání nedostala voda na listy, aby mladé rostlinky nenapadly houbové choroby. Způsob zalévání přes podnos pro pokojové rostliny je perfektní i pro bazalku. Voda se nalije do pánve a zbytek po chvíli vyteče. Nebo umístěte hrnec do hrnce s vodou.
Ponořte sazenice
Bazalka se sklízí, když sazenice doroste do osmi centimetrů a má dva pravé listy. To se stane přibližně za 18-20 dní. Použijte stejnou půdu a přidejte 2-3 polévkové lžíce. l. dřevěného popela na pět litrů půdy. Popel můžete nahradit 1 polévkovou lžící. l. minerální hnojivo.
Před sběrem, dvě hodiny předem, sazenice bazalky zalijte. V této době je připravena nová zemina a nádoby pro opětovnou výsadbu. Naplňte nádobu zeminou, zhutněte ji a vytvořte malý otvor. Mladá sazenice je opatrně odstraněna s hroudou země a přenesena do nového „bytu“. Otvor se zasype a půda se zhutní. Nakonec zalijeme teplou vodou. Je velmi důležité rostlinu při přesazování nezahrabat a ponechat ji na stejné úrovni.
Po dvou týdnech, kdy keře bazalky „překonají“ sběr, jsou nakrmeny. Pro tyto účely se používá komplexní minerální hnojivo, které obsahuje všechny potřebné živiny. Nebo přihnojit vermikompostem (vermikompostem). Toto přírodní hnojivo je produktem zpracování organického odpadu červy. Před přesazením bazalky do otevřené půdy se sazenice znovu krmí. Poté, co se na mladých rostlinách objeví 5-6 listů, jsou mladé keře bazalky sevřeny shora. Postup se provádí pro větší odnožování a růst postranních výhonků v rostlině.
Před vysazením sazenic bazalky do otevřeného terénu, asi dva týdny předem, začnou otužovat. Teplota venku by měla být alespoň 12 stupňů Celsia. Sazenice se každý den vynášejí k otužování na balkón (lodžie) nebo se otevírá okno. Začněte 15 minutami a postupně zvyšujte na 2–4 hodiny. Zalévání je sníženo.
Nejlepší odrůdy bazalky
Existuje více než 50 druhů bazalky. Odrůdy bazalky se liší vzhledem (barva listů zelená, citronová, fialová), chutí a vůní. Existují rané odrůdy s dobou zrání 40-50 dní. Mezisezónní odrůdy jsou připraveny ke spotřebě za 60-70 dní. Pozdně zrající dozrávají za 80-90 dní. Většina odrůd je určena pro pěstování ve volné půdě.
brzy zralé
“Hřebíček” – má vůni hřebíčku a jasně zelené listy. Kompaktní keř 30-40 cm vysoký.Produktivní.
„Jerevan“ je oblíbená odrůda ceněná pro svou vůni hřebíčku a pepře. Tvoří svěží vysoký keř 40-60 cm.Listy jsou tmavě vínové.
“Citrón” — Bazalka této odrůdy je ceněna pro své bohaté citrónové aroma. Středně vysoká rostlina se zelenými listy.
“Trpaslík” – „dítě“ 20-30 cm vysoké s množstvím malých zelených listů. Velmi dekorativní.
„Voňavý guláš“ je rozložitý keř 40-50 cm, rychle obrůstá tmavě fialovým olistěním se zvlněným okrajem. Vyznačuje se zvýšenou aromatickostí.
Střední zrání
„Karamel“ je středně rostoucí rostlina s originální vůní ovocného karamelu. List je tmavě zelený s šedým nádechem.
“Náramek z granátového jablka” – tato odrůda vyniká svou vynikající vůní hřebíčku a koriandru. Lesklé tmavě vínové listy. Po řezu rychle dorůstá.
“vanilkové aroma” — odrůda je ceněna pro svou bohatou vanilkovou vůni. Malý, do 30 cm, keř, zelený list s jemně zubatým okrajem.
“Orion” – má silné pepřové aroma. Keř je vysoký až 65 cm, fialové barvy, s malými listy.
pozdní zrání
“Markýz” – kulovitý keř vysoký 30-40 cm List je velmi malý s řídce zubatým okrajem. Aroma hřebíčku-pepř.
“Kouzlo” – bazalka původní barvy: tmavě zelený list s fialovým pigmentem. Výška keře je 65-70 cm.Vůně je silná.
“Snílek” – nejproduktivnější odrůda. Šířící se keř jasně zelené barvy. S hřebíčkově pepřovou vůní typickou pro bazalku.
Odrůdy “Trpaslík”, “Vanilkové aroma”, “Náramek z granátového jablka”, “Marquis” a další jsou skvělé pro pěstování na parapetu.
Závěr
Bazalka, pokud je pěstována prostřednictvím semen, může růst v místnosti téměř rok! A sazenice ze semen na zahradním záhonu poskytují vynikající sklizeň po celou letní sezónu.
