Medonosec (lat. Stevia) je vytrvalá keřovitá rostlina z čeledi Astrovců, původem z Latinské Ameriky. Díky svému tropickému původu je pěstování stévie doma považováno za obtížné. V přehledu podrobně rozebereme jemnosti pěstování druhu v domácím klimatu.
Popis druhu
Bylinná vytrvalá rostlina se vyvíjí ve formě vícekmenného keře. Při správné péči dorůstá medonosná tráva do výšky 1-1,2 m. Stévie má pubescentní větve a vyvinuté močovinové kořeny.
Kulturu lze snadno rozpoznat podle dlouhých (7 cm), úzkých listů umístěných na větvích v párech. Talíře jsou natřeny jasně zeleným odstínem, po okrajích jsou zářezy. Trvalka při kvetení vyhazuje malé koše-květenství s bílými okvětními lístky.
Je známo více než 250 druhů medonosných trav. V domácím klimatu je pro pěstování stévie v otevřeném terénu vhodných pouze 5 odrůd:
- Sofie. Mírně rozvětvený keř neroste nad 50 cm.Z náměstí je odstraněno 0,7 kg zeleně.
- Dětoselská. Tvoří silné rostliny, vysoké až 0,5 m. Produktivita – 900 g.
- Bonbón. Kompaktní kultura se vyvíjí nejvýše 35 cm. Vhodná pro pěstování na parapetu, dává až 500 g sladké zeleniny.
- Rozkoš. Hybrid odolný vůči hnilobě kořenů. Z 60 kg listů se vytvoří středně velký keř (až 0,5 cm).
- Dulcinea. Největší odrůda stévie. Dorůstá do výšky 1,1 m. Výnos na čtverec je 1 kg.
Medová tráva je oblíbená nízkokalorická náhražka cukru. Nakrájená zelenina se používá ke zlepšení stravy lidí s problémy trávicího, kardiovaskulárního a endokrinního systému. Rostlina má slabé protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti.
Pěstování stévie doma
Medonosná tráva má dlouhou dobu kultivace. Od zasetí semen po sklizeň uběhne minimálně 16 týdnů. Stévie má nízkou odolnost proti mrazu, takže bude těžké ji pěstovat venku. Existují 2 osvědčené způsoby reprodukce.
Ze semen
Výsev sazenic je běžnou metodou pěstování medonosné trávy. Výsadbový materiál má nízkou klíčivost. Před zákrokem je nutné zkontrolovat suroviny. Semena se jedno po druhém zvedají do výšky 0,5 m, uvolňují se a sledují, jak padají. Pokud se převrátí, roztočí za letu, pak je zrno prázdné, nedá sazenice. Vhodné exempláře přistávají rychle a míří přímo dolů.
Před zasazením semínek stévie doma je třeba semeno namočit do teplé vody. Pro zlepšení klíčení se do kapaliny přidává roztok “Epin” nebo “Zircon”. Surovina je velmi malá, takže ji lze pro pohodlí položit na vlhký hadřík a dát na teplé místo na jeden den.
Kultura preferuje růst v mírně kyselé volné půdě. Druh zemře při sebemenším zahrnutí rašeliny, dokonce i v květináčích.
Rostlina se dobře vyvíjí ve směsi:
- zahradní pozemek:
- kompost;
- humus;
- říční písek.
Výsev stévie je nejlepší provádět na jaře, koncem března nebo začátkem dubna. Nádoba na osivo by měla být široká, ale ne hluboká. Na dno nádoby se nalijí 3 cm expandované hlíny nebo rozbitých cihel, přidá se vrstva zeminy. Země je jemně navlhčena teplou vodou.
Výsadbový materiál se umístí na povrch půdy a mírně se utopí prstem. Zrna není nutné uzavírat, stačí stříkat z ručního rozprašovače. Shora je krabice pokryta fólií nebo sklem. Nádoba na sazenice se umístí na teplé, světlé místo. Teplotní rozsah – 24-25 C.
Stévie ze semen na parapetu se vylíhne za 1-2 týdny, poté lze polyetylen odstranit. Při pěstování sazenic není možné snížit stupeň pod +15, jinak rostliny onemocní černou nohou. Pokud je venku zataženo, pak si určitě posviťte fytolampou. Pravidelně zalévejte teplou vodou.
Sběr sazenic se provádí po objevení 3 dospělých listů. Keře jsou vykopány hroudou země, přesazeny do samostatných květináčů ve volné půdě bez rašeliny. Stévie se zahrabe podél spodních talířů, opatrně se zalije a položí zpět na okno.
Následnou péčí je udržování tepla a pravidelná závlaha. Horní obvaz se používá 1krát za 10 dní. Vhodný je slabý roztok jakéhokoli komplexního hnojiva. Aby chemikálie nespálily jemné kořeny, postup se provádí po zalévání.
Z řízků
Zdravé vrcholové výhonky stévie jsou vhodné pro pěstování řízkováním. Aby se kořeny objevily rychle, spodní okraj větve je mírně odříznut pod úhlem. Polotovar se umístí do sklenice se sladkou vodou. Do 500 ml tekutiny se přidá ½ lžičky cukru. Stěny nádrže jsou pokryty tmavým filmem nebo papírem.
Do kontaktu s vlhkostí by měla přijít pouze spodní část, nikoli listy. Aby se zabránilo pohybu stonku, je obrobek upevněn v kartonovém stojanu. Sladký roztok se mění každé 3 dny. Zeleň větviček se stříká z ruční stříkací pistole. Kořeny se tvoří po 14 dnech.
Pokyny pro údržbu
Zdraví, výnos medové trávy závisí na dodržování zemědělské technologie. Kultura se raději rozvíjí na dobře osvětlených místech. Slunce by mělo svítit po celý den. Rostlina je kontraindikována v oblastech s rašelinou a vápnem.
Přistání do země
Medonosná tráva se sází, až když pomine nebezpečí vracejících se mrazů. Země by se měla zahřát na +15 C. U stévie, která byla vypěstována doma ze semínek, je otužování nutné. Hrnce se sazenicemi se vytahují ráno a večer na ulici po dobu 2 týdnů. Poslední noc před výsadbou jsou keře ponechány venku.
Jamky pro stévii jsou připraveny předem. Jámy se hloubí ve vzdálenosti 30 cm od sebe. Mezi řádky je potřeba volná mezera 0,5 m. Sazenice se opatrně vyjmou z květináče, položí na dno a posypou zeminou. Přistání jsou hojně zavlažována teplou tekutinou. Před jasným sluncem po dobu jednoho týdne je kultura zastíněna filmem.
Před výsadbou řízků stévie je třeba připravené otvory nalít vroucí vodou. Následující den se rostliny přenesou na otevřenou půdu. Po dobu 7 dnů se medová tráva udržuje v podmínkách vysoké vlhkosti. Mini-skleník je vyroben z plechovky nebo je natažena fólie.
Zalévání a hnojení
Stévii zaléváme hojně a často. Za horkého počasí (od +29 °С) se zavlažování provádí každé 2 dny, při mírných teplotách (+22-24 °С) – dvakrát týdně. Před zákrokem je kořenový kruh jemně uvolněn a snaží se nepoškodit podzemní části.
Stévie bolestivě snáší jak mírné sucho, tak i sebemenší stagnaci vody. Aby byla země mírně vlhká, je lepší mulčovat půdu na místě. Místo rašeliny, která je pro úrodu nebezpečná, používají zahradníci směs humusu a kompostu.
Hnojiva zvyšují tvorbu zeleně o 80 %. Horní obvaz se aplikuje 1krát za 14 dní. Střídejte plné minerální a organické přípravky, zředěné podle schématu v návodu. Týden před sklizní pouze zalévejte čistou vodou.
Medová tráva v otevřeném terénu se pěstuje jako jednoletá rostlina, na parapetu – jako trvalka. Při správné výsadbě a péči se stévie nebojí nemocí a hmyzu. Po 16 týdnech bude kultura potěšena sladkými, zdravými listy.
Stévie je vytrvalá bylina z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae), jejíž listy obsahují glukosid (steviosid), který je 300x sladší než sacharóza. Tato náhražka cukru je užitečná pro každého, zejména pro ty, kteří mají cukrovku a obezitu. Není náhodou, že mnoho zahradníků usiluje o pěstování rostliny, která k nám přišla z Jižní Ameriky (Paraguay). Ale ne každý má správnou představu o zemědělské technologii stévie.
Stevia mednebo Medová tráva (Stévie rebaudiana) – druh rostlin rodu Stevia (Stevia) čeleď Asteraceae, nebo Asteraceae.
Pěstování stévie ze semen
Optimální teplota půdy a vzduchu pro růst a vývoj stévie medonosné je 15..30 °C.
U nás je stévie vhodnější pěstovat jako jednoletá rostlina. Nejprve se připraví sazenice (semena se vysévají do poloviny května), poté se do skleníku vysadí dvouměsíční rostliny. Nejraději však stévii vysévám ihned na trvalé místo – do květináčů. Na dně květináče by měla být díra, navíc jsem do nádoby dal štěrk s vrstvou 3 cm, poté písek. Zeminu pro stévii tvoří zahradní zemina a humus nebo nížinná rašelina (3:1), pH 5,6-6,9 (neutrální).
Semena stévie jsou velmi malá, 4 mm dlouhá, 0,5 mm široká. Proto je nezavírám, ale jednoduše je položím na povrch vlhké půdy a poté zaliji vodou. Výsevní nádoby přikryji průhlednou skleněnou nádobou, plastovou lahví nebo fólií a dám do tepla (20..25 °C). Za takových podmínek stévie klíčí po 5 dnech. Sazenice chovám na světle, ale pod sklenicí. 1,5 měsíce po vyklíčení sklenici na chvíli postupně sundávám a do týdne učím rostliny žít bez úkrytů. Zpevněné sazenice bez úkrytů přenáším na parapet osvětlený sluncem.
Poté, co rostlinám odstraním úkryty, dbám na to, aby půda nevyschla (vždy by měla být hodně mokrá). Aby byl vzduch vlhký, rosím rostliny dvakrát až třikrát denně vodou pokojové teploty. Když rostliny vyrostou, přenesu květináče do skleníku. Od druhého měsíce po vzejití výhonků stévie je krmím každé dva týdny střídáním minerálních a organických hnojiv. Spotřeba na 10 litrů: 10 g po 34 % dusičnanu amonného a 40 % draselné soli, 20 g dvojitého superfosfátu. Divizna chovám v poměru 1:10. Na podzim rostliny dosahují 60-80 cm.
Množení stévie řízkováním
Pokud si nemůžete koupit čerstvá semínka, pak si na zimu určitě nechte pár květináčů stévie, které mám doma a používám je jako mateční rostliny na stříhání zelených řízků.
Zelený řízek je součástí mladého výhonku s pupeny a listy. Sklízím je z dobře vyvinutých, zdravých rostlin stévie, které jsou minimálně dva měsíce staré. Nejlepší doba pro řezání řízků je od poloviny května do začátku června.
Výhony odříznu tak, aby na mateční rostlině stévie zůstal pahýl se dvěma až čtyřmi listy. Do podzimu pak z pupenů umístěných v paždí listů vyrůstají 2-4 stonky dlouhé až 60-80 cm, jejichž listy lze použít k jídlu.
Pro zakořenění musí mít zelený řízek stévie tři až pět internodií, z nichž horní mají listy a spodní bez nich. Řízky stévie zakořeňuji ve skleněné nebo smaltované nádobě s vodou nebo 1% roztokem cukru (jedna čajová lžička na 1 litr vody). Sklenici přikryji černou hmotou, aby do ní nedopadaly sluneční paprsky: ve tmě řízky lépe zakořeňují. Na zavařovací sklenici položím karton s otvory, do kterých vkládám řízky tak, aby spodní internodium bez listů bylo ponořené ve vodě a listy se ho nedotýkaly a zůstaly na vzduchu. Řízky přiklopím větší průhlednou zavařovací sklenicí nebo částí plastové lahve.
Vodu měním po 3 dnech a pro lepší zakořenění stříkám listy stévie vodou nebo 1% cukerným roztokem třikrát denně. Při teplotách 18..25 °C vyrostou kořeny do týdne. A když dosáhnou 5-8 cm (po dvou týdnech), zasadím stévii na záhon ve skleníku nebo do květináčů a sazenice nechám týden pod filmem. Před zakořeněním řízků by měla být půda vlhká.
Dospělé rostliny akumulují glykosidy na slunci. Pod jeho paprsky však hynou mladá stévie a nezakořeněné řízky. Postel proto stíním gázou nebo jiným materiálem. Zeminu a péči o zakořeněnou stévii používám stejně jako u pěstovaných ze semínek. Zalévám podle potřeby, ale minimálně jednou týdně. 3 měsíce po zakořenění zelených řízků dosahují výhonky stévie délky 60-80 cm.
Čerstvé a ve stínu usušené listy stévie zaliji vroucí vodou a nechám 2-3 hod. Nálev používám na kompoty, kávu, cereálie, cukrovinky.
O výhodách stévie
Listy stévie jsou 300x sladší než cukr a obsahují více než 50 látek prospěšných lidskému organismu: minerální soli (vápník, hořčík, draslík, fosfor, zinek, železo, kobalt, mangan); vitamíny P, A, E, C; beta-karoten, aminokyseliny, silice, pektiny.
Jedinečnost stévie spočívá v kombinaci vitamínů a mikroprvků s vysokou sladkostí a nízkým obsahem kalorií. Proto se nápoje a produkty se stévií používají ke kontrole tělesné hmotnosti a cukrovky.
V Japonsku je široce používán jako sladidlo, v USA a Kanadě se používá jako potravinářská přísada. Lékařský výzkum ukazuje dobré výsledky používání stévie k léčbě obezity a hypertenze.
Mýtus o nebezpečí stévie
Často je na internetu citována studie z roku 1985, která tvrdí, že steviosidy a rebaudiosidy (obsažené ve stévii) údajně způsobují mutace a v důsledku toho jsou karcinogenní.
Bylo však provedeno mnoho podrobných a komplexních studií, které toto tvrzení nepodporují. Zejména v roce 2006 provedla Světová zdravotnická organizace (WHO) komplexní posouzení experimentálních studií provedených na zvířatech a lidech a dospěla k následujícímu závěru: „Steviosidy a rebaudiosidy jsou negenotoxické, genotoxicita steviolu a některých jeho oxidačních deriváty nebyly v přirozených podmínkách zjištěny.“ .
Zpráva také nenašla žádné důkazy o karcinogenitě. Zpráva také uvádí příznivé vlastnosti: „Steviosid prokázal určitý farmakologický účinek u pacientů s hypertenzí a u pacientů trpících diabetem 2.
Materiál použitý na pěstování stévie: G. Vorobyova
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Náš chat v telegramu
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
- Top publikace
- Nové a zajímavé odrůdy
- Krásná krajinná řešení
