Když se řekne „mango“, většina našich krajanů má silnou asociaci se slunečně-zlatým, téměř věrohodně sladkým nápojem se specifickou kořeněnou a zároveň mimořádně příjemnou chutí – mangovým džusem. Získává se samozřejmě z plodů manga, které rostou na stejnojmenných stromech. O nich bude řeč níže.
Mangovníky patří do čeledi Anacardiaceae a rostou a pěstují se v tropické Asii, především v Indii a Myanmaru, již 8 tisíc let. Během této doby se díky úsilí místních „chovatelů“ objevilo více než tisíc poddruhů těchto stálezelených stromů, lišících se především velikostí, tvarem a chutí plodů. Mango je dlouhověká, roste tři staletí, někdy i déle. Mangifera – to je botanický název druhu – má mnoho předpon v latině caloneura, indica, salomonensis, altissima – to jsou názvy nejběžnějších poddruhů. Samotné stromy jsou velmi podobné vzhledem a technickými vlastnostmi dřeva.
Kultura manga, původně pocházející z Indie, je nyní rozšířena téměř po celé tropické pevnině světa. Mango se pěstuje v Latinské a Střední Americe, na Karibských a Filipínských ostrovech, v Africe a dokonce i v Krasnodarských a Stavropolských oblastech Ruska. Ale pro obyvatele naší země je to exotičtější než skutečné odvětví zemědělství; používají se nejvíce „mrazuvzdorné“ odrůdy, ale je téměř nemožné získat skutečný produkt – je jednodušší a levnější je koupit v nejbližším supermarketu.
Výška dospělého mangovníku je obvykle asi 40 metrů nebo více; průměr kmene zřídka přesahuje značku metrů. Mangové bělové dřevo je světle žluté a jádro čerstvě vytěženého dřeva má stejnou barvu jako mangová šťáva – medově zlaté, postupně získává sytější žlutou a přechází do hnědého odstínu. Dřevo je husté (až 0,78 g/cm³ v suchém stavu) a poměrně tvrdé – asi 4 jednotky. podle Brinella; Schne bez zvláštních „předpětí“, snadno se zpracovává ručním nářadím i na strojích.
Mangové jádrové dřevo (komerčně známé jako Mashang) je odolné vůči vlhkosti, a proto je jedním z jeho použití v jeho domovině výroba drenážních trubek. Obecně je rozsah použití mangového dřeva velmi široký. Staví z něj domy, vyrábějí pražce a sloupy, vyrábějí tesařské a dokončovací výrobky, dýhu a překližku. Vysoká pevnost předurčuje použití mangového dřeva při výrobě podlahových krytin – parket a masivních desek. Toto (a dokonce i stěnové panely) je pro Evropany nejznámějším použitím mangového dřeva; Mangové dřevo je v našich podmínkách k vidění také v podobě truhlíků, ve kterých jsou plody tohoto stromu přivezeny z Indie. V Asii se z manga vyrábí různé sportovní vybavení a staví se z něj dřevěné lodě. Ale mango se nepoužívá jako palivové dříví – kouř dráždí dýchací cesty a může dokonce způsobit slzení.
Zásoby mangového dřeva jsou značné, ale lze je považovat za „vedlejší produkt“ – hlavním účelem pěstování manga je samozřejmě chutné a velmi zdravé ovoce. Plody manga jsou peckovice měřící až čtvrt metru na délku a asi decimetr v průměru. Hmotnost takového manga může přesáhnout 2 kg. Oplodí má tenkou slupku a masitou, šťavnatou, výjimečně jemnou dužninu obklopující středně velké ploché semeno. Chuť mezikapru a barva slupky se liší podle odrůdy. Dužnina může být kyselá nebo sladká, ale vždy aromatická a voňavá; Barva slupky (lidé ji většinou před konzumací plodu odstraňují) je žlutozelená, žlutá, červená, fialová a nahnědlá. Opice s radostí jedí plody jakékoli barvy spolu se slupkou. Dužnina se konzumuje čerstvá, vařená, pečená a konzervovaná; významná část se zpracovává na šťávu. Nezmizí ani kost – její obsah se usmaží a sní. Mango kvete dvakrát ročně, plody dozrávají od tří do šesti měsíců.
Při vaření se mango používá do všech druhů jídel – od předkrmů, salátů a příloh k masu, rybám a drůbeži až po dezerty. Existuje originální způsob, jak připravit čerstvou šťávu z kulatých zralých plodů manga. Je třeba je hníst v rukou, pak do slupky propíchnout dírku a hotovou šťávu vymačkat do sklenice.
Mango hraje důležitou roli v indické kultuře, a to nejen jako potravinářský produkt. S tím je spojeno mnoho zvyků a přesvědčení, například pro pohodu domu během stavby je jako základ základu položeno ovoce mango – „pro štěstí“. Mango se používá v domácí i ájurvédské medicíně. Předpokládá se, že plody manga zastavují krvácení, normalizují funkci střev a zlepšují mozkovou činnost.
Odrůdy trpasličího manga jsou vynikajícími okrasnými rostlinami a lze je pěstovat ve velkých nádobách nebo sklenících. Stálezelené krásky s velkými, kožovitými, tmavě zelenými listy nahoře a světlejšími listy dole ozdobí každou zimní zahradu. Mohou nést ovoce – hlavní věc je, že teplota vzduchu neklesne pod 130 ° C, jinak plody neztuhnou.
Poznámka. Nezaměňovat s podobně znějícím mangrovníkem – Rhizophora mangle. Tyto stálezelené dřevité keře s úžasnou přizpůsobivostí přežívají na pobřeží oceánů zaplavených slanou vodou. Neplodí, jsou rozvětvené a pokroucené a není z nich žádný praktický užitek. Pouze na palivové dříví.
Charakteristika manga
Tvrdost manga Brinell: 4,0
Hustota manga: 780 kg/m³
Ovoce mango, zrající v přírodních podmínkách, má ohromující vůni a mimořádnou chuť, která je spojena s meruňkami, ananasem a jahodami. Mnoho lidí se snaží pěstovat toto ovoce doma. Znát zvláštnosti výsadby rostliny a pravidla péče o ni, to není těžké.
Kde roste mango a jeho vlastnosti?
Mango je plodem tropického ovocného stromu zvaného mangifera. Jde o stálezelené stromy vysoké až 40 metrů, které se dožívají tří set let a plodit začínají v deseti letech. Listy mangifery dosahují délky přibližně 30 cm. V mládí jsou nažloutlé nebo růžové a v dospělosti tmavě zelené. Mangifera kvete od prosince do dubna, okvětní lístky jsou zbarvené do jemně růžové nebo žluté. Květenství jsou svislé laty dlouhé 40 cm a vydávají vůni podobnou vůni lilií.
Květenství manga jsou svislé laty dlouhé až 40 cm
Indie je považována za místo narození manga. Toto ovoce se pěstuje v Číně, Vietnamu, Indonésii, Austrálii, Africe, USA, Mexiku. V Thajsku se pěstuje 6x méně manga než v Indii, ale právě thajské mango je považováno za nejšťavnatější. Nejchutnější ovoce v Thajsku můžete ochutnat v provinciích Krabi a Trang, stejně jako v Phuketu a Bangkoku. Mango sezóna se vyskytuje v různých obdobích roku v různých zemích. V zimě a na jaře – ve Vietnamu, na Bali se sklízí od října do ledna. Vrcholem sezóny manga v Thajsku je jaro.
Plody manga se objevují na konci dlouhého vláknitého stonku
Existuje více než 300 druhů manga. Hmotnost plodů se v závislosti na odrůdě pohybuje od 200 gramů do 2 kg. Barva plodů může být žlutá, oranžová, zelená nebo červená. Dužnina je bílá, žlutá nebo oranžová a chutná trochu jako meruňka.
Prospěšné látky obsažené v tomto ovoci posilují srdeční sval a zlepšují činnost mozku. Mango, bez ohledu na odrůdu, je bohaté na následující vitamíny a mikroelementy:
- D,
- C (½ denní dávky vitamínu),
- A,
- E
- Vitamíny B,
- vápník,
- zinek,
- draslík
- železo,
- fosfor
- thiamin,
- riboflavin,
- kyselina listová,
- hořčík,
- molybden.
Mango je ovoce bohaté na vitamíny a mikroelementy
Pravidelná konzumace manga je považována za prevenci rakoviny.. Vitamíny v něm obsažené skvěle posilují imunitní systém, navíc mango je antioxidant. Květy, semena a kůra rostliny také obsahují užitečné látky. Plody se používají jako potraviny, ze kterých se vyrábějí džemy, kandované ovoce a šťávy.
Jak zasadit mango
Stejně jako mnoho exotického ovoce lze mango vypěstovat doma ze semínek. Semeno musí pocházet z velmi zralého ovoce. S výsadbou musíte začít ihned po odstranění jádra ovoce, v tomto případě bude míra přežití vyšší. Je lepší rostlinu zasadit do velké nádoby. Kořenový systém manga zabírá hodně místa a je vybrán prostorný květináč, aby nedošlo k opětovnému zasazení a poškození kořenů sazenice. Zemina se kupuje v obchodě. Půdní směs by měla být lehká a pH neutrální. Postačí jakýkoli univerzální základní nátěr. Je bezpodmínečně nutné zajistit drenáž, aby voda po zalévání nestagnovala a nezkazila kořeny rostliny: na dno hrnce se umístí expandovaná hlína, malý drcený kámen a kousky rozbitých cihel.
Semeno se promyje a zbylá dužina se odstraní nožem. Pokud je v semínku prasklina, je třeba opatrně vyjmout vnitřní část (semeno).
Oddělení semene manga od skořápky zvyšuje šance na klíčení
- Ke klíčení se semeno nebo extrahované semeno vloží do sklenice s měkkou vodou.
- Voda se mění každý druhý den, aby nezkysla.
- Po 2-3 týdnech kořen vyroste a bude připraven k výsadbě. Pokud vložíte neotevřené semeno do vody, pak v této fázi musíte získat semeno. Skořápka ve vodě změkne a snadno se otevře nožem.
- Před výsadbou se semeno a klíček ošetří fungicidem na ochranu proti škůdcům.
- Osivo se vloží do země kořenem dolů a posype se zeminou. ¼ semínka by měla zůstat na povrchu.
- Půda se hojně zalévá vodou při pokojové teplotě, nádoba se přikryje fólií nebo sklem a umístí se na slunné místo.
- Pravidelně musí být okraje přístřešku zvýšeny kvůli větrání.
- Klíčky se objeví za 2–3 týdny, poté se film nebo sklo odstraní z květináče.
Video: výsadba manga semenem
Rostlina vypěstovaná ze semene bude plnit pouze dekorativní funkce. Aby mohla kvést a začít přinášet ovoce, bude nutné roubování. Chcete-li provést tuto manipulaci, vezměte pupen z plodícího manga, který je odříznut ostrým sterilním nožem spolu s kouskem kmene. Udělejte řez ve tvaru T ve spodní části kmene na vašem stromě, ohněte kůru a umístěte tam pupen. Místo roubování je obaleno elektrickou páskou. Po naroubování mango vykvete do dvou let.
Doma mango bez roubování neplodí
Pro domácí pěstování si můžete zakoupit sazenice manga ze školek specializovaných na tropické a subtropické rostliny. Milovníkům exotiky jsou nabízeny nízko rostoucí odrůdy, které se pěstují v nádobách. Rychle kvetou a začínají přinášet ovoce. Náklady se pohybují od 800 rublů za jednoleté sazenice do 1550 XNUMX rublů za dvouleté sazenice.
Pěstování manga v kontejnerech vám umožní přemístit strom do teplé místnosti před nástupem chladného počasí.
Jak se starat o mango
Rostliny vyžadují hodně prostoru a slunečního světla. Půdu, ve které mango roste, nepřesušujte. Strom je nutné pravidelně zalévat, v létě je nutné rosit listy. Na jaře se vrcholky rostlin zaštipují, aby byla koruna bujnější. V létě je mangifera vyvedena na vzduch (terasa nebo balkon).
Pozornost! Míza, která vytéká z ulomené větvičky, je jedovatá a může způsobit podráždění pokožky. Při odstraňování suchých větví a listí a také při zaštipování je třeba dávat pozor.
Mango se v létě přihnojuje jednou týdně hnojivy obsahujícími dusík nebo organickou hmotou. Vhodná jsou hnojiva pro palmy nebo citrusové plody. V zimě se množství hnojení sníží na jednou za měsíc.
Hnojiva pro palmy jsou vhodná pro domácí krmení manga.
Neroubovaná rostlina může při správné péči kvést po šesti letech. U roubovaných exemplářů se květy objevují ve druhém roce, obvykle brzy na jaře. Plody se tvoří 6 měsíců po uvadnutí květů. Chuťové vlastnosti nemusí být přeneseny z mateřského stromu, protože je velmi obtížné zajistit požadované mikroklima doma.
Nemoci manga a způsoby, jak s nimi bojovat
Mango, stejně jako všechny pokojové rostliny, může být postiženo chorobami. K tomu dochází v důsledku porušení pravidel péče. S mangiferou se zachází stejně jako s běžnými pokojovými květinami.
Tabulka: nemoci manga a jejich léčba
| Jméno nemoci | Příčina výskytu | Jak se nemoc projevuje | Léčba |
| Bakterióza | Bakterie jsou zavlečeny poškozením listů. Dalším důvodem může být přebytek hnojiva nebo stojatá voda. | Měknutí a ničení jednotlivých sekcí listů a kmenů. Začíná hniloba a uvolňuje se nepříjemný zápach. | Poškozené části rostliny se odříznou, znovu zasadí do čisté půdy a postříkají směsí Bordeaux nebo roztokem síranu měďnatého. |
| Prášková plíseň | Příliš vlhký vzduch a náhlé výkyvy teplot | Bílý povlak na listech ve formě beztvarých skvrn. | Ošetřete rostliny fungicidními roztoky, například Fundazolem nebo Topazem, až 4krát v týdenních intervalech. |
| Anthracnóza | Houba se může dostat přes poškozené listy nebo nesterilní půdu. | Na listech se objevují nažloutlé nebo hnědé skvrny (barva závisí na druhu houby). | Rostlina se promyje teplou vodou a přesadí se do nové půdy. Postižené listy jsou odstraněny. Rostlina se ošetří roztokem Fitosporinu třikrát v týdenních intervalech. |
Při výskytu padlí se na listech manga objeví bílý povlak.
Svilušky a třásněnky jsou nebezpečnými škůdci pro mango. Způsoby ovládání jsou stejné pro oba typy:
- Rostlina se promyje roztokem mýdla a alkoholu;
- Všechny povrchy v blízkosti rostlin jsou ošetřeny stejným roztokem;
- postižené části stromu jsou odstraněny;
- léčeni léky proti klíšťatům, například Fitoverm, Kleschevit, Akarin.
Pěstování manga je fascinující proces, jehož výsledek může přidat do vaší domácí sbírky exotických rostlin. Chcete-li pěstovat mangiferu, budete muset vytvořit zvláštní podmínky. Ale všechno vaše úsilí bude více než odměněno, neobvyklá a krásná rostlina ozdobí interiér vašeho domova, i když nenese ovoce.
- Autor: Irina Sedelnikova
- vytisknout
Povoláním softwarový inženýr, píšu software v Delphi/SQL. Dohlížím na vzdělávací portál ve své organizaci (kontroluji, upravuji, zveřejňuji obsah).
