Pomeranč je jedním z nejjasnějších a nejveselejších plodů, i když biologicky je to bobule. Můžete si z něj vyrobit voňavou, krásnou a originální dekoraci nádobí nebo interiéru na jakoukoli dovolenou, ať už jsou to narozeniny, Nový rok, nebo jen večeře v dobré náladě. Čerstvý pomeranč není vždy vhodný na ozdobu, ale sušené ovoce, celé, na plátky a kolečka, lze bezpečně použít. Chcete-li to provést, musíte jej řádně vysušit – řekneme vám, jak to lze provést.
Vybírejte zralé ovoce s hladkou slupkou
Pro sušení je třeba vybrat ty nejlepší pomeranče. Věnujte pozornost následujícím bodům:
Ať jsou světlé, nezralé citrusové plody vypadají po vysušení ošklivě;
Zkuste hledat ovoce s dužinou různých barev, zajímavější bude použití kandovaného ovoce ve výzdobě;
Kůra pomerančů by měla být hladká, bez důlků, skvrn nebo poškození;
Velké citrusy je dobré kombinovat s malými, v panelu nebo girlandě vytvoří zajímavý rytmus.
Připravte pomeranče na sušení
Plody důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Je důležité z nich odstranit vrstvu vosku, kterou se ovoce často potírá, aby se zachovalo při přepravě, ale pozor, abyste neodstranili část slupky.
Na prkénku nakrájejte ovoce na rovnoměrné kroužky, jejich tloušťka by měla být přibližně stejná – asi 5 mm. Je lepší vzít prkénko s drážkami, protože při řezání se uvolní šťáva, nezapomeňte ji scedit.
Pokud chcete pomeranč úplně vysušit, měli byste udělat 8-10 řezů od jednoho „tyče“ k druhému, stejně jako plátky.
Opatrně odstraňte semínka z plátků a vložte plátky citrusů do vody okyselené kyselinou citronovou (½ lžičky na 1 litr vody): je to nutné, aby kandované ovoce zůstalo po usušení světlé. Nechte je asi půl hodiny.
Plátky položte na papírové ubrousky nebo čistou vaflovou utěrku, aby veškerá tekutina stékala, opatrně setřete dalším tlustým ubrouskem (tenký se přilepí a roztrhne). Pokud chcete, můžete do nich zapíchnout hřebíček nebo je posypat skořicí: kandované ovoce tak provoní.
Vyberte si způsob sušení, který vám vyhovuje
Existuje několik způsobů, jak sušit pomeranče na ozdobu, každý z nich má své pro a proti.
Plody se suší na plechu. Chcete-li to provést, můžete položit list silného pergamenu tak, aby absorboval vlhkost buď na mřížku se zapnutým konvekčním režimem, nebo s mírně otevřenými dvířky trouby při minimální teplotě – ne vyšší než 60-80 ° C, to trvá v průměru 5 až 11 hodin. Je důležité neustále dbát na to, aby se teplota nezvýšila, protože kandované ovoce se může snadno připálit nebo zhnědnout. Během sušení pomerančové hrnky několikrát obraťte, dávejte pozor, aby neležely na sobě.
Před sušením pomeranče v troubě můžete plátky posypat cukrem nebo moučkovým cukrem (některé pomeranče lze nahradit žlutými citrony a zelenými limetkami): po usušení se budou krásně a elegantně lesknout a vytvoří efekt, jako by se po nich poprášilo se sněhem. Tento dekor se skvěle hodí na dorty a další cukrářské výrobky.
Sušení v elektrické sušičce
Tato metoda je považována za nejjednodušší a nejspolehlivější: konstrukce zařízení je navržena speciálně pro sušení ovoce, takže nehrozí, že se kandované ovoce připálí. Sušička by měla být zahřátá na teplotu 75 °C a nakrájené nebo celé pomeranče by měly být umístěny na podnosy. Hotové kandované ovoce dostanete v závislosti na výkonu elektrické sušičky za 9-20 hodin (čím větší plátky, tím déle schnou a tím bizarnější tvar plátků bude ve výsledku – budou deformovat, smršťovat a tmavnout, a to je zcela normální).
Sušení pomerančů na radiátoru
Příliš mnoho kandovaného ovoce nelze tímto způsobem usušit ve standardním městském bytě a sušení zabere více času – minimálně 2-3 dny. Nakrájené pomeranče položte na pergamenový papír na radiátor. Pokud je povrch nerovný, umístěte na něj gril vhodné velikosti nebo jednoduše plát silného kartonu s vyraženými otvory, aby se umožnila cirkulace vzduchu. Plátky pomeranče čas od času otočte, abyste zajistili rovnoměrné sušení.
Sušení na pánvi
Budete potřebovat litinovou pánev se silným dnem a stěnami: pozor, nepřilnavé nádobí nebude fungovat! Položte pomerančové kroužky na pergamenový papír a osušte je na mírném ohni. Neustále obracejte a dávejte pozor, aby se kandované ovoce nepřipálilo.
Sušte přirozeně na čerstvém vzduchu
Metoda, která zabere nejvíce času, ale nevyžaduje prakticky žádnou pozornost: stačí zavěsit oranžové hrnky navlečené na niti do girlandy nebo je položit na čistou gázu nebo silný papír a klidně se věnovat své práci. V létě je k sušení vhodný balkon, pohovka, prostor pod baldachýnem na zahradě – jakékoli místo, které je dobře větrané.
Pokud plátky pomeranče visí, nemusíte dělat vůbec nic; ve druhém případě je třeba plátky obracet dvakrát denně. Úplné vyschnutí bude trvat 2-3 dny.
Jak zjistit, zda jsou pomeranče suché
Je velmi důležité kandované ovoce úplně vysušit, jinak pokud uvnitř zbyde mokrá dužina, rychle zplesniví, takže budete muset celou várku vyhodit.
V dobře vysušených citrusových hrncích je jádro úplně suché a hrubé (pokud ho zmáčknete sirkou, začne se drolit) a pokud kandované ovoce klepnete o sebe, dostanete suchý a šustivý zvuk.
Jak správně skladovat sušené pomeranče
Je velmi důležité uchovávat sušené hrnky na chladném a suchém místě. Může to být čistá skleněná nádoba s víkem, sáček na zip nebo tlustý papírový sáček. Chcete-li sušeným pomerančům dodat extra chuť, přidejte pár hřebíčků, tyčinku skořice, sušenou tyčinku vanilky nebo sáček vanilkového cukru. Čas od času kandované ovoce zkontrolujte, zda se nelepí. Takto se dají skladovat rok.
Vysušte pomeranče a použijte je na zdobení dortů, výrobu girland na vánoční stromeček nebo hraček a scrapbooking.
Sušené pomeranče na ozdobu můžete snadno a jednoduše vyrobit vlastníma rukama, například s vašimi dětmi! Tato voňavá dekorace je užitečná pro různé dekorativní účely.
Pokud stále čekáte, až na vás sestoupí novoroční nálada, vzpomeňte si na úžasnou frázi, že chuť k jídlu přichází s jídlem. Začněte vytvářet novoroční doprovod a vaše nálada se zvedne! Navíc pro slavnostní výzdobu domu není absolutně nutné kupovat nové ozdoby na vánoční stromky a drahé girlandy – mnohem cennější je dekorace pro kutily.
Jak vyrobit papírovou sněhovou vločku: 40 vzorů různé složitosti
Dnes si ukážeme, jak rychle a jednoduše sušit pomeranče pro dekorativní účely. Tyto vonné kruhy lze použít k různým účelům: vyrobit girlandy, vánoční věnce, ozdoby na vánoční stromeček a dokonce i ozdobit dárky.
Inspirovali jste se? Tak začněme!
Jak vyrobit a ozdobit vánoční koule vlastníma rukama: 11 nápadů s pokyny
Jaké pomeranče zvolit pro sušení
Pro naše účely jsou vhodné pomeranče různých odrůd, včetně červených – budou vypadat krásně i sušené. Jde hlavně o to, aby plody nebyly přezrálé (ty mohou sušením ztmavnout) ani nazelenalé (mohou naopak vypadat příliš vybledle). Kůra by měla být bez prasklin a poškození. Ujistěte se, že pomeranče dobře omyjte tvrdou houbou a utřete dosucha.
DIY vánoční řemesla: 13 skvělých a snadno realizovatelných nápadů
Jak sušit pomeranče v klasické troubě
Ovoce nakrájejte ostrým nožem na kolečka o tloušťce 2-5 mm, ne více. Extra kosti mohou být odstraněny. Aby si pomeranče zachovaly maximální jas, můžete nakrájená kolečka namočit na 20–25 minut do kyselé vody (šťáva z jednoho citronu na litr).
Rozložte kruhy na papírovou utěrku a ujistěte se, že každé důkladně otřete, abyste odstranili co nejvíce vlhkosti.
Předehřejte troubu na 80-90 stupňů. Plech vyložte pergamenem a kruhy poskládejte do jedné vrstvy, nejlépe tak, aby se nedotýkala. Proces sušení pomerančů bude trvat 4 až 6 hodin, dejte nebo vezměte (v závislosti na tloušťce řezu a vaší konkrétní troubě). Odolejte pokušení nastavit vyšší teplotu – bezpečnější je sušit pomeranče při nižších teplotách, ale déle.
Aby byla zajištěna cirkulace vzduchu, můžete troubu nechat mírně pootevřenou. Nezapomeňte opakovaně kontrolovat, jak se věci v procesu vyvíjejí. Přestože se úkol zdá jednoduchý, pomeranče mohou vyschnout a dokonce spálit, pokud je ponecháte bez dozoru. Pokud vidíte, že se začaly připalovat, ale obecně ještě nejsou hotové, vyjměte plech, nechte vychladnout, snižte teplotu trouby a nechte dále sušit.
Vánoční výzdoba: jak vyzdobit okno – 10 neobvyklých nápadů s pokyny
Jak sušit pomeranče v horkovzdušné troubě
Konvekce je v mnoha moderních troubách a značně urychlí proces. Předehřejte troubu na 150 stupňů, zapněte konvekční režim a dejte pomeranče na 15 minut sušit, kolečka otočte a nechte dalších 15 minut. Poté snižte teplotu na 70 stupňů a držte další hodinu, pravidelně kontrolujte.
Jak sušit pomeranče v mikrovlnné troubě
Tato metoda má právo na existenci, ale u mikrovlnky je proces sušení obtížněji kontrolovatelný! Nakrájený pomeranč rozložte na misku vyloženou pergamenem. Zapněte mikrovlnnou troubu na 10-15 sekund a po každém přiblížení zkontrolujte připravenost – opět je lepší nespěchat, protože ovoce můžete snadno přesušit.
DIY papírová vánoční výzdoba: 13 nápadů s návodem
Jak sušit pomeranče na radiátoru
Pokud je to žádoucí, můžete ovoce sušit tímto způsobem, i když to bude trvat déle než jiné možnosti. K tomu budete potřebovat karton vhodné velikosti (v závislosti na velikosti baterie) a šídlo. Pomocí šídla vytvořte v kartonu mnoho otvorů pro cirkulaci vzduchu. Rozložte kruhy a vložte baterii. Rychlost sušení bude záviset na řadě faktorů (vlhkost, teplota baterie) a může trvat několik dní. Hlavní je nezapomenout občas otočit kruhy.
Jak dlouho vydrží sušený pomeranč
Hodně bude záležet na tom, jak dobře jste řez vysušili. Pokud v pomerančích zůstane vlhkost, může to vést k předčasnému rozkladu, takže tento dekor vydrží pouze jednu sezónu. Pokud jste udělali vše správně a uskladnili sušené pomeranče na chladném a suchém místě, bude vám výzdoba dělat radost několik let.
Jak vyrobit vánoční stromek vlastníma rukama: 5 jednoduchých mistrovských kurzů
Doufáme, že jste se přesvědčili, že sušit pomeranče na ozdobu není tak těžké a rádi tento nápad využijete k vytvoření nádherných vánočních dekorací! Mimochodem, sušené pomeranče lze bezpečně použít pro kulinářské účely.
Foto: ispydiy, theblushingbungalow, cherrystreetblossoms, designandevents, diydarlin, montanahappy, La Cuisine de Geraldine
