Jak dlouho trvá včelám vyrobit med?

Med je viskózní produkt různé konzistence, který obsahuje několik stovek chemikálií a sloučenin (vitamíny, kyselina listová, sacharidy), které sbírají včely a některé další druhy hmyzu pro vlastní potravu v zimě. Med je fermentovaný nektar květin, rostlin a některých druhů hmyzu, který se živí rostlinnými šťávami, který sbíraly včely, částečně ho natrávily v úrodě, žvýkaly včely dělnice, odpařila se z něj přebytečná vlhkost a byl umístěn ke skladování v plástvích. přídavek přírodních konzervačních látek, které pomáhají k dlouhodobému skladování. Kromě včel může med sbírat i jiný hmyz (vosy, sršni), ale včelí med je považován za nejužitečnější a nejvýživnější. Jak včely vyrábějí med?

Proč včely vyrábějí med?

Med je základem výživy pro celý úl, jehož počet jedinců může být až 60 tisíc. Každý roj sežere za rok od několika desítek do 100 kilogramů medu a za 1 produktivní letový den je úl schopen nasbírat 10-20 kg nektaru, ze kterého se po zpracování získá 5-10 kg medu. K výrobě 1 kg medu potřebuje jedna včela nalétnout na 1. 10 milionů květů.

Spolu s medem včely přinášejí do úlu a skladují ho. Z jeho hrudek se získává chléb – zdroj bílkovinné výživy pro včely.

Většina včel uvnitř úlu (trubci samci, mláďata, dělnice polní a dělnice uvnitř úlu, které v úlu udržují teplotu) se živí medem a včelím chlebem. Výjimkou je královna, která klade vajíčka: výživou jejího těla je především mateří kašička, vylučovaná speciálními žlázami. Další žláza včel vylučuje přírodní vosk, ze kterého staví plástve a pečetí je. Včely si tak veškerou stravu a veškerý stavební materiál pro údržbu úlu získávají a zpracovávají samy.

Nedostatek medu může způsobit úhyn včel nebo silné oslabení po zimním období, stejně jako krmení medovicovým medem (to musí mít včelař pod kontrolou).

Existují dva hlavní druhy medu:

1. Květinový, získaný z nektaru medových květů. Nejlepší sklizeň, na které je postaven celý medový byznys na světě.
2. Medovice, získávaná ze sladkých sekretů žláz jiného hmyzu, jehličí a stonků rostlin. Tento druh medu lidé občas používají k vaření a místo cukru, ale pro zimní výživu včelstev a zásob se vůbec nehodí, jinak může včelstvo uhynout na nemoc.

Jak včely vyrábějí med?

Jak včely vyrábějí med? Proces výroby medu lze rozdělit do následujících fází:

1. Včely polní dělnice sbírají květový nektar (míza vylučovaná rostlinami, obsahující velké množství cukrů a pomocných látek). Ke sběru mají dlouhý sosák, kterým sají nektar z nektárií rostlin.
2. Po nasátí se nektar dostane do medového váčku hrdlem včely. Jedná se o speciální oddělení trávicího traktu včely umístěné před žaludkem, oddělené od něj ventilem. Slouží jako jakýsi váček pro sběr a transport nektaru z květů do úlu. Pokud je hmyz hladový, část nasbíraného nektaru projde otevíracím ventilem do žaludku k přirozenému trávení, ale většina se dostane do úlu. Plodina může obsahovat přibližně 70 mg nektaru. Včely naplní svou úrodu asi za 30 minut.
3. Včela dělnice v úlu po příchodu do včelínového úlu pomocí sosáku získává nektar z úrody včely polní do své úrody. Během procesu přenosu se do nektaru přidávají enzymy ze slin tohoto hmyzu, což způsobí, že med začne kvasit, měnit se – takto dělá včela med.
4. Zde je návod, jak včela vyrábí med: každá včela dělnice v úlu regurgituje malé části nektaru ze své úrody na sosák, suší jej a nasává zpět. Každá dávka nektaru v její strumě může být vysušena 120-250krát. Aby se urychlilo odpařování vlhkosti, včely aktivně mávají křídly a vytvářejí pohyb vzduchu uvnitř úlu. Odpařování tekutiny z fermentovaného nektaru je hlavní podmínkou pro vznik medu, jehož obsah vody by měl být pod 20 % hmotnosti. V závislosti na tom se med dělí na odrůdy. Za nejlepší stupeň je považován stupeň A s obsahem vlhkosti nižší než 18,6 %. Během stejného období probíhá kvašení medu nejaktivněji tak, jak ho včely dělají – rozklad na jeho základní chemické složky díky katalyzátorům (invertáza, glukóza oxidáza, diastáza) vylučovaných čelistními žlázami včely. Sacharóza v sirupu se rozkládá na fruktózu a glukózu; druhá se pak rozdělí na těkavý peroxid vodíku a kyselinu glukonovou; Různé škroby v nektaru se rozkládají na jednodušší sacharidy, jako je maltóza. Med v tomto procesu získává své hlavní vlastnosti: číslo diastázy, kyselost, chuť, barvu.
5. Po vysušení se počáteční nektar změní na med primární fáze, který je třeba nechat dozrát a skladovat. K tomu se umístí z úrody včely do buňky plástu, která se po naplnění buňky utěsní voskem a včely provedou kontrolní procedury (např. úroveň vlhkosti a dostatek konzervačních látek v buňce kontrolované). Takhle včela vyrábí med.

Nyní už podrobně víte, jak a proč včely vyrábějí med – bude vám chutnat lépe? Alespoň bude zajímavější jíst.

Včely žijí v organizovaných koloniích o 50 až 60 tisících včel. Každé včelstvo má přísnou hierarchii, v jejímž čele stojí včelí matka.

V každém včelstvu si včely ponechají jednu matku a 8–10 trubců. Jediným úkolem královny je klást vajíčka a úkolem drona je pářit se s královnou. Včely dělnice zodpovídají za vše ostatní: sbírají nektar, hlídají úl a med, starají se o královnu a larvy, udržují úl v čistotě a vyrábí med.

Trubci se nemohou sami živit ani najít potravu, nemají žihadlo a po spáření s královnou okamžitě umírají. Když v úlu zbývá málo potravy, včely dělnice vyženou trubce ven z úlu a odsoudí je k jisté smrti.

Role včely v rodině ovlivňuje její životnost

Jak dlouho žije včela? Časopis Buzz About Bees píše, že délka života včely závisí na jejím druhu a roli v rodině. Nejdéle žije včelí královna, na které závisí porodnost v rodině. Jeho délka života je v průměru 1–2 roky, ale jsou případy, kdy se dožívá až 6 let. Trubci žijí pouze 8 týdnů, pokud jim život nezkrátí dělnice, které je vyženou z kolonie.

Délka života včel závisí na době jejich narození. Včela dělnice, která se narodí na jaře nebo v létě, spadá do nejrušnějšího období sběru medu. Jeho křídla opotřebovávají během 2–6 týdnů a včela umírá. Ale jeho příbuzní, narození na podzim, žijí až 20 týdnů. Tato generace včel přečkává chladnou zimu, aby mohla na jaře vylétnout z úlu a zabrat si.

Život včely často zkracují vnější faktory: počasí nepříznivé pro sběr nektaru, nedostatek potravy, zásahy člověka, používání insekticidů, nemoci a paraziti.

Včelí královna – bohyně v úlu

Královna v úlu je jako bohyně. Je reprodukčním centrem, její život je zasvěcen pokračování včelí rodiny. Královna klade vajíčka (asi 1500 za den). Opouští úl, aby se pářil s trubci 1–2krát během svého života a také když má konkurenta. Stará královna vezme včely dělnice (roj) a vyletí hledat nový domov.

Královny rostou pouze v plástech, které jsou určeny pro odchov matek. Mateřská buňka na plástech v úlu je větší velikosti a světlejší barvy. Včely dělnice štědře krmí budoucí královnu velkým množstvím mateří kašičky, která jí umožňuje růst větší než ostatní. V děloze se vyvíjejí reprodukční orgány, které jsou schopny klást oplozená vajíčka. U včel dělnic zůstávají reprodukční orgány nedostatečně vyvinuté.

Matku, která je pomalá v produkci vajec, mohou včelí dělnice odstranit. V tomto případě bude královna nahrazena mladou královnou narozenou v úlu. Z několika mladých královen vyberou tu nejaktivnější a zbytek odstraní. V domácích včelnicích včelaři regulují tento proces odřezáváním přebytečných matečných buněk na plástech.

Včely dělnice mají v úlu „pozice“.

Včely dělnice udržují v úlu pořádek. Každý z nich má svou pozici a oblast, za kterou odpovídá. Profese v úlu jsou rozděleny takto:

• „chůvy“ krmí a pečují o larvy;
• „královnini služebníci“ jsou vždy vedle dělohy, starají se o ni a krmí ji;
• „čističe“ čistí použité buňky a úl od nečistot;
• „řády“ zajišťují, že ostatní včely jsou zbaveny prachu, vlasů a jiných nečistot;
• „mortici“ vyhazují umírající včely ven z úlu, aby se vysušily. Potom jsou pozůstatky vyzvednuty a přeneseny několik set metrů od úlu;
• „stavitelé“ vylučují včelí vosk a staví plástve, uzavírají buňky kukel a zrající med;
• „opraváři“ utěsňují praskliny v úlu propolisem;
• „stráže“ chrání úl, bodají nepřátele a uvolňují poplašný feromon, který varuje včely před hrozícím nebezpečím;
• „baliči“ odebírají pyl od sběračů a balí jej do buněk pro pozdější spotřebu.
• “vodnáři” sbírají vodu svými sosáky, aby udrželi úl v chladu a pomohli včelám ředit surový med pro mladé larvy.

Včely v zimě nespí. Shromáždí se v klubku kolem královny, aby ji ochránili před zimou a hladem. Při poklesu teploty se přepnou do ekonomického režimu, aby bylo jídla dostatek, dokud se neoteplí.

Včely med nesbírají, ale dělají

Med je sladká látka vytvořená včelami. Má léčivé vlastnosti. Práce včel při sběru medu je strukturována takto:

• Odjezd z úlu ráno za klidného jasného počasí při teplotách od +16 °C do +25 °C a vlhkosti vzduchu 60–80 %.
• Poletujte kolem 50–100 květů, abyste sbírali nektar a pyl. Na tlapkách nosí nektar v medových váčcích a pyl v pylových košíčcích. Některé včely sbírají pryskyřičnou látku zvanou propolis (včelí lepidlo) ze stromů do svých košíčků.
• Po plném naložení vaků a košů se vraťte do úlu.

Po předání vytěženého nektaru a pylu dělnice opět odlétají do nového sběru. Za jeden den včela udělá asi 10 letů a přinese 200 mg pylu. Denně se přípravě potravy věnuje až 30 % celého včelstva. Podle časopisu Pestworld for kids vyprodukuje jedna včela za celý svůj život jen asi 1/12 lžičky. Miláček

Jak včely vyrábějí med? V procesu přenosu sladké sbírky (nektaru) z úrody včely polní na úrodu včely domácí se do nektaru dostávají enzymy ze slin, díky nimž dochází ke kvašení medu. Včely domácí urychlují proces kvašení. K tomu umístí do buněk nektar a křídly jej ovívají, aby se odpařila přebytečná voda.

Lidé chovají včely, aby využívali cenné produkty – pyl, med, propolis. Včely ale pro lidi nepracují. Proč včely vyrábějí med? Med je potravinovou rezervou pro vlastní spotřebu, krmí královnu a mladší generaci, uvádí časopis Flow. Med má dlouhou trvanlivost a lze jej konzumovat dle potřeby. Pokud by včely skladovaly nektar, aniž by ho přeměnily na med, kvasil by a rychle by se zkazil.

Včela byla a zůstává nejorganizovanějším a nejunikátnějším hmyzem na Zemi. Její každodenní práce zajišťuje potravu nejen pro včelí rodinu, ale i pro lidi. Lidé používají cenné včelařské produkty.