Feijoa s medem je živým džemem i lahodným lékem. Můžete s ním pít nejen čaj, skvěle bojuje i proti nachlazení a zlepšuje imunitu. Feijoa navíc obsahuje hodně jódu, díky čemuž je téměř nenahraditelná.
Autor receptu
Feijoa s medem
Koukni se na video
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 3 % 1 g
Tuky 3 % 1 g
Sacharidy 94 % 32 g
GI: 25 / / 75
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak vyrobit feijoa s medem? Připravte si všechny potřebné ingredience. Aby byl džem chutný a voňavý, vybírejte plody velké, bez poškození, ne tvrdé a voňavé. Nejlepší je vzít květový med, má jemnou vůni, která dokonale doplňuje vůni bobulí feijoa. Ale nezapomeňte, že med, jako každý včelí produkt, může způsobit silnou alergickou reakci. Mějte to na paměti, když používáte sebe nebo to nabízíte ostatním.
Krok 2:
Roztřiďte bobule feijoa, odstraňte poškozené a omyjte. Poté dejte bobule do cedníku a zalijte vroucí vodou, protože bobule budou použity neoloupané, spolu se slupkou. Rozložte feijoa na papírovou utěrku a nechte zcela uschnout. Přebytečná vlhkost v džemu není potřeba, kromě toho může způsobit plíseň.
Krok 3:
Suché bobule zbavíme stopek a nakrájíme na kousky. Není mi dost velký, tak jsem ho rozpůlil.
Krok 4:
Připravené bobule vložte do mísy mixéru.
Krok 5:
Vše dorazte do požadovaného stavu. Může to být homogenní, hladká hmota. Osobně miluji, když jsou v této marmeládě malé kousky. Také místo mixéru můžete feijoa několikrát projít mlýnkem na maso s jemnou mřížkou, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
Krok 6:
Přidejte med do nakrájené feijoa. Med by měl být tekutý, aby se lépe a rychleji mísil. Pokud máte med, který zhoustl, vložte ho do vodní lázně a za míchání přiveďte do tekutého stavu. V žádném případě jej však neohřívejte na otevřeném ohni nebo v mikrovlnné troubě. Koneckonců, při teplotách nad 40 stupňů ztrácí své příznivé vlastnosti. A při teplotách nad 60 stupňů začne uvolňovat toxickou látku – hydroxymethylfurfural.
Krok 7:
Vše ještě trochu rozmixujte mixérem, aby se med smíchal s bobulovou hmotou. Často se přidává citron, aby zabránil ztmavnutí hotového výrobku, ale podle mého názoru přebije jemné aroma samotného bobule.
Krok 8:
Sklenice důkladně umyjte jedlou sodou v horké vodě a sterilizujte jakýmkoliv vhodným způsobem. K tomuto účelu používám mikrovlnnou troubu. Nalijte vodu do čistých sklenic vysokých 2-3 centimetry. Zapněte sporák na 4 minuty na plný výkon. Pak je vyndejte, slijte vodu a nechte je oschnout.
Krok 9:
Poté do nich vložte feijoa s medem, uzavřete vyvařenými víčky a dejte do lednice. Lze jej skladovat několik měsíců, z tohoto množství se získají přibližně 2 plechovky po 250 gramech a jedna plechovka po 150 gramech.
Krok 10:
Aby vás letní zásoby zaručeně potěšily během chladného období, přečtěte si základní pravidla, tajemství a životní triky o přípravě na zimu.
Pro prodloužení trvanlivosti lze feijoa s medem rozložit do malých sklenic a zmrazit. Med ani feijoa neztratí své blahodárné vlastnosti.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby
K čemu je tento kód?
Exotické ovoce feijoa v kombinaci s domácím včelím medem – myslíte, že vás takový tandem dokáže překvapit už jen svou chutí? Neméně důležitý je obrovský seznam užitečných vlastností. Džem lze použít pro zlepšení funkce imunitního a nervového systému, gastrointestinálního traktu, štítné žlázy a dalších. Jak vyrobit feijoa s medem, jak je směs užitečná a jak ji správně používat a skladovat – odpovědi na všechny vaše otázky najdete dále v článku.
Med můžete zakoupit přímo z našeho včelína „Sviy Med“:
Jaké jsou prospěšné vlastnosti feijoa s medem?
Chuť exotického feijoa připomíná kyselé kiwi nebo ananas. V kombinaci s medem se ovocná hmota promění v lahodnou pochoutku. Neméně důležité je, že je velmi zdravé.
Feijoa obsahuje vitamíny (B1, B2, B5, B6, B9, C, PP), minerální látky (zinek, železo, mangan, jód, vápník, fosfor, hořčík, draslík, sodík), aminokyseliny (glutamin, arginin, alanin, asparagin a atd.), stejně jako pektin a vláknina. Včelí produkt doplňuje výše uvedený seznam o provitamín A, vitamíny E, H, K, dále fytoncidy, flavonoidy a různé enzymy.
Léčivé vlastnosti feijoa s medem:
- posílení imunity
- působí proti infekčním a virovým onemocněním
- neutralizace zánětlivých procesů v těle
- zotavení z fyzického vyčerpání
- zvýšení hladiny hemoglobinu v krvi
- snížení hladiny cholesterolu, prevence tvorby plaku
- normalizace tlaku
- odstraňování odpadních látek a toxinů z těla
- normalizace trávicího procesu, zrychlení metabolismu
- obnovení střevní mikroflóry
- léčba gastritidy a vředů
- normalizace funkce jater a ledvin
- prevence a léčba onemocnění štítné žlázy
- zvýšení ochrany před stresem
- zbavit se nespavosti
Recept s feijoa na imunitu je jedním z nejúčinnějších lidových léků. Ovoce obsahuje velké množství vitamínu C a včelí produkt zvyšuje jeho procento. Džem posiluje obranyschopnost organismu, zvyšuje jeho tonus a lze jej také použít k prevenci a léčbě akutních respiračních infekcí.
Zajímavým faktem: Probíhá debata o tom, jak vařit feijoa – s medem nebo cukrem. O chuti hotového jídla se hádat nebudeme. Pokud mluvíme o výhodách, pak cukr nemá žádnou hodnotu. Zatímco včelí produkt doplňuje složení džemu o životně důležité vitamíny, minerály a organické kyseliny. Kromě toho je obsah kalorií v medu o něco nižší.
Články v tématu:
Jak vařit feijoa s medem?
Existuje několik receptů na zimní feijoa s medem. Každý z nich se liší nejen chutí hotového džemu, ale také některými terapeutickými vlastnostmi. TOP 5 oblíbených možností je dále v článku.
Feijoa ovoce s medem: klasický recept
Složení:
- feijoa – 1 kg
- med – 250 g
Ovoce omyjte, osušte, oddělte od stonků a nakrájejte na čtyři části. Projeďte dvakrát mlýnkem na maso nebo umelte pomocí vhodného nástavce na mixér. Poté přidejte další tekutý nebo předem roztavený včelí produkt. Míchejte do hladka.
Zajímavým faktem: před mletím feijoa s medem se nedoporučuje loupat ovoce. Obsahuje velké množství cenných látek, které doplní blahodárné složení džemu.
Ovocná tinktura s medem
Složení:
- voda – 0,5 l
- sušená feijoa – 3 polévkové lžíce
Sušené ovoce nasypte do termosky a zalijte vroucí vodou. Nechte 8-10 hodin. Před použitím přeceďte.
Recept na Feijoa s medem a citronem
Složení:
- feijoa – 1 kg
- med – 250 g
- citron – 1-2 ks.
Feijoa a citron se musí umýt a nakrájet na kostky. Poté pomocí mixéru nebo mlýnku na maso rozmělněte na homogenní hmotu. Smícháme s tekutým medem a promícháme.
Zajímavým faktem: Citron lze oloupat nebo nechat nedotčený. Druhá možnost je považována za užitečnější. Citrusové slupky však obsahují hořčiny, které mohou zkazit chuť džemu. V každém případě je třeba dávat pozor na odstranění semínek.
Feijoa s medem a zázvorem
Složení:
- feijoa – 1 kg
- med – 250 g
- kořen zázvoru – 5-7 g
Před přípravou feijoa s medem musíte udělat zázvorové hobliny. Chcete-li to provést, omyjte kořen, opatrně jej oddělte od kůry a nastrouhejte na jemném struhadle. Feijoa nakrájejte na několik kusů a rozdrťte na pyré (pomocí mlýnku na maso nebo mixéru). Do ovocné dužiny přidejte hobliny zázvoru a tekutý med. Míchejte do hladka.
Recept na Feijoa s medem a ořechy
Složení:
- feijoa – 1 kg
- med – 250 g
- vlašské ořechy – 200-250 g
Ořechy oloupeme, zlehka opečeme na pánvi a poté nasekáme. Chcete-li, aby byla jejich chuť dobře cítit, můžete k tomu použít mlýnek na kávu nebo jádra rozdrtit válečkem.
Feijoa omyjte, nakrájejte na kousky a spolu se slupkou protáhněte mlýnkem na maso, dokud nebude hladká. Přidejte drcená jádra a včelí produkt. Důkladně promíchat.
Zajímavým faktem: Džem můžete vyrobit z feijoa, medu, vlašských ořechů a citronu. Chuti to dodá originalitu a zvýší hladinu vitamínu C ve složení.
Jak a kolik používat?
Ovocná směs dospělých Doporučuje se užívat 1 čajovou lžičku 2-3x denně. Tato dávka je považována za profylaktickou. Pro léčbu jakéhokoli onemocnění může být norma zvýšena, proto doporučujeme před použitím konzultovat s lékařem.
Denní příjem feijoa s medem pro děti – 1 lžička. Můžete jej dát svému dítěti v čisté formě nebo jej naředit v teplých nápojích (čaj, mléko, voda).
Tinktura by měla být konzumována 500 ml denně, rozdělena do 2-3 dávek. Optimální je užívat přípravek 30-40 minut před jídlem.
Doporučená délka preventivního kurzu je 1 měsíc. Nejvhodnější je užívat směs v obdobích, kdy tělo vitamíny nejvíce potřebuje: pozdní podzim, zima, předjaří.
Jaký je obsah kalorií feijoa s medem?
Nutriční hodnotu džemu představuje následující kombinace:
- uhlohydráty – 95%
- bílkoviny – 4 %
- tuky – 1%
Zajímavým faktem: Včelí med neobsahuje tuk. V exotickém ovoci jsou ale zastoupeny v minimálním množství.
Feijoa má nízký obsah kalorií – až 50 kcal na 100 gramů. U medu je toto číslo mnohem vyšší – od 300 do 350 kcal ve stejném množství produktu (přesné číslo závisí na odrůdě). Celkový obsah kalorií v jedné čajové lžičce připraveného džemu je asi 5-7 kcal.
Jaké jsou kontraindikace?
Kontraindikace použití směsi:
- individuální nesnášenlivost nebo sklon k alergiím
- přebytek jódu
- hypertyreóza
- urolitiáza
- diabetes mellitus
- nějaké duševní poruchy
Období těhotenství a kojení není přímou kontraindikací, doporučujeme však užívání konzultovat s lékařem.
Jak skladovat feijoa s medem?
Džem by měl být skladován v nádobě z ekologického materiálu se vzduchotěsným víkem. Optimálním místem by byla chladnička, kde je teplota udržována od +5 do +18 stupňů a úroveň vlhkosti je na minimální úrovni.
Trvanlivost hotového džemu je až 6 měsíců.
Zdroj
Video „O výhodách feijoa“
Autor článku Fedoruk Vladimir Iljič je lékař nejvyšší kvalifikace.
Tyto informace jsou poskytovány odborníky z webových stránek Svіy med a jejich účelem není nahradit lékařskou radu. Ohledně vašeho zdravotního stavu se poraďte se svým lékařem.
