Jak grapefruit ovlivňuje krevní tlak?

Předpokládá se, že grapefruit pomáhá normalizovat váhu, zlepšuje zdraví pokožky a cév. Obsahuje mnoho mikroelementů důležitých pro zdraví. Ale grapefruit má také kontraindikace.

Článek zkontrolovali a okomentovali: Elena Zhuchkova, endokrinoložka, nutriční terapeutka SM-Clinic; Ksenia Solovyova, terapeutka, endokrinoložka na klinice Lakhta.

Co je důležité vědět o grapefruitu

Dužnina ovoce má sladko-hořkou chuť a grapefruit se díky své pikantnosti skvěle hodí do dezertů, salátů a teplých jídel.

Grapefruit je výsledkem křížení pomeranče a pomela. V závislosti na odrůdě může mít různé velikosti a dužina se může lišit barvou – od jasně červené po světle žlutou. Svůj název získal díky tomu, že během zrání vypadají grapefruity jako hrozny (z anglického grape).

Dužnina ovoce má sladko-hořkou chuť a grapefruit se díky své pikantnosti skvěle hodí do dezertů, salátů a teplých jídel. Jeho blahodárných vlastností se využívá v kosmetologii a ze semen, dužiny a bílých žilek se připravuje extrakt. Najdete ho v doplňcích stravy, domácí chemii, parfémech a aromaterapii.

Obsah kalorií a nutriční hodnota grapefruitu

Podle amerického ministerstva zemědělství obsahuje 100 g grapefruitu [1]:

• 42 kilokalorií;
• 0,8 g proteiny;
• 0,1 g tuku;
• 10,7 g uhlohydrátů;
• 1,6 g vlákniny;
• 22 mg vápníku;
• 9 mg hořčíku;
• 18 mg fosforu;
• 0,1 mg železa;
• 135 mg draslíku;
• 31,2 mg vitamínu C;
• 1150 jednotek vitaminu A.

Grapefruit obsahuje spoustu vitamínů A a C, vlákninu, draslík a pektin.

Výhody grapefruitu

Grapefruit má hodně vlákniny, která pomáhá normalizovat váhu: prodlužuje pocit plnosti a díky tomu se spotřebuje méně kalorií

Živiny obsažené v grapefruitu mohou podporovat zdraví pokožky, trávení, kardiovaskulárního systému a imunitního systému.

1. Může pomoci snížit riziko diabetu XNUMX. typu

Konzumace grapefruitu může pomoci kontrolovat hladinu inzulínu a tím snížit pravděpodobnost rozvoje inzulínové rezistence a diabetu 2. typu [XNUMX].

V jedné studii subjekty, které snědly polovinu čerstvého grapefruitu před jídlem, výrazně snížily hladinu inzulínu a inzulínovou rezistenci.

Grapefruit má nízký glykemický index. To znamená, že dodává tělu živiny, ale nemá negativní vliv na hladinu cukru.

Autoři jednoho experimentu poznamenávají, že grapefruit obsahuje naringin. Jeho vlastnosti jsou podobné inhibitoru, který lékaři používají ke zlepšení glukózové tolerance u lidí s diabetem 3. typu [XNUMX].

2. Podporuje normalizaci hmotnosti

Grapefruit obsahuje hodně vlákniny, která pomáhá normalizovat váhu: prodlužuje pocit plnosti a díky tomu se spotřebuje méně kalorií [4].

Jedna studie na 91 obézních lidech zjistila, že ti, kteří jedli půlku čerstvého grapefruitu před jídlem, zhubli výrazně více než ti, kteří to nejedli. Účastníci skupiny, kteří jedli čerstvý grapefruit, zhubli během 1,6 týdnů v průměru o 12 kg. Kdo ovoce nejedl, zhubl asi 0,3 kg [5].

Jiné experimenty zjistily podobné účinky na hubnutí. Účastníci například zaznamenali zmenšení pasu, když denně jedli grapefruit spolu s jinými potravinami [6]. To neznamená, že ovoce samo o sobě povede ke snížení hmotnosti, ale může tento proces podpořit, pokud je přidáno do vyvážené stravy.

3. Snižuje riziko mrtvice

Flavonoidy jsou rostlinné sloučeniny, přírodní barviva, která se nacházejí v ovoci, zelenině a bobulích [7]. Podle studie American Heart Association (AHA) může konzumace většího množství flavonoidů snížit riziko ischemické mrtvice u žen. Riziko tohoto onemocnění bylo o 19 % nižší u těch, kteří měli ve stravě nejvíce citrusových plodů [8].

4. Pozitivně ovlivňuje krevní tlak a zdraví srdce

Kombinace vlákniny, draslíku, lykopenu, vitamínu C a cholinu v grapefruitu může podporovat zdraví srdce.

AHA doporučuje zvýšit množství draslíku ve vaší stravě a snížit příjem soli. To pomáhá normalizovat krevní tlak [9]. Podle USDA obsahuje jeden malý grapefruit o hmotnosti asi 200 gramů 278 mg draslíku, což je asi 6 % denní potřeby člověka na tento minerál.

Dieta DASH, vyvinutá zdravotníky ke snížení krevního tlaku prostřednictvím dietních možností, zahrnuje grapefruit jako doporučenou potravinu [10].

5. Posiluje imunitu

Kyselina citronová obsažená v grapefruitu může účinně zabránit tvorbě kamenů
© Cottonbro/Pexels

Grapefruit obsahuje hodně vitamínu C. Má antioxidační vlastnosti: chrání buňky před škodlivými bakteriemi a viry [11]. Několik studií ukázalo, že vitamín C pomáhá lidem rychleji se zotavit z nachlazení [12].

Další vitamíny a minerály obsažené v grapefruitu také pomáhají podporovat imunitu, včetně vitamínu A. Dokáže snížit záněty a riziko infekcí [13].

Grapefruit dále obsahuje malé množství vitamínů skupiny B, zinku, mědi a železa, které napomáhají funkci imunitního systému a udržení celistvosti pokožky, která působí jako ochranná bariéra proti infekci [14].

6. Obsahuje mnoho antioxidantů

Antioxidanty chrání buňky před poškozením volnými radikály, které mohou v těle spouštět nežádoucí procesy [15].

Grapefruit obsahuje vitamín C, beta-karoten, lykopen a flavonoidy. Ovlivňují také zdraví očí, snižují hladinu cholesterolu a krevní tlak [16].

7. Může snížit riziko ledvinových kamenů

Kyselina citronová obsažená v grapefruitu dokáže účinně zabránit tvorbě kamenů. V ledvinách se váže na vápník a odstraňuje jej z těla [17]. Kyselina citronová má také schopnost zvyšovat objem a pH moči, čímž vytváří prostředí méně příznivé pro tvorbu ledvinových kamenů [18].

Jak vybrat grapefruit

Nejlepší je kupovat grapefruity v zimě, protože to je obvykle v době, kdy dozrávají a prodávají se čerstvé. Zralé plody jsou těžší na váhu a lze je také lehce zmáčknout v ruce. Na rozdíl od jiného ovoce grapefruity po sklizni nedozrávají a je vhodné je skladovat na tmavém místě při pokojové teplotě.

Nežádoucí účinky

Pokud člověk užívá statiny, některá psychofarmaka nebo blokátory kalciových kanálů, pak je pro něj lepší konzultovat konzumaci grapefruitu s lékařem. Toto ovoce má schopnost vázat enzymy, což může způsobit, že se léky dostanou do krevního oběhu ze střev rychleji než obvykle. Hladina léků v krvi bude vyšší, než je nutné, což může způsobit nebezpečné následky.

Vzhledem k tomu, že grapefruit má vysoký obsah draslíku, lidé s infekcí ledvin by jej měli jíst opatrně. V tomto případě bude odstranění přebytku tohoto prvku omezeno a předávkování draslíkem vede ke zdravotním problémům.

Lidé s gastroezofageálním refluxem mohou při konzumaci grapefruitu zaznamenat zvýšené pálení žáhy a říhání, protože je velmi kyselý.

Komentáře odborníků

Ksenia Solovyova, terapeutka, endokrinoložka na klinice Lakhta

„Grapfruit je dobrým zdrojem vlákniny. Ale mechanické nebo tepelné zpracování zvýší rychlost vstřebávání ovoce, což znamená, že je pravděpodobné, že pocit sytosti po jídle zůstane menší.

Pro normalizaci hmotnosti je účinná pouze jedna strategie – snížení denního příjmu kalorií v poměru k výdeji energie. Jak přesně a jakými produkty toho člověk dosáhne, není až tak důležité. Pokud si ale vybíráte mezi přírodními zdroji vlákniny a vitamínů a doplňků stravy, pak vítězí grapefruit.

Pokud má osoba kardiovaskulární onemocnění, je důležité prodiskutovat možnost konzumace grapefruitu se svým lékařem, protože grapefruitová šťáva může změnit metabolismus široké škály léků

Neexistuje žádné maximální množství grapefruitu, které by bylo univerzální pro všechny lidi. Je důležité pamatovat na to, že při zvětšování velikosti porce citrusových plodů se můžete setkat s pseudoalergií – pocitem svědění, zarudnutím kůže, ke kterému dochází při konzumaci většího množství produktu. Pacienti například popisují kožní projevy po novoročním hromadném pojídání mandarinek. Nejedná se o alergickou reakci prvního typu v jejím klasickém projevu, protože v tomto případě by se již z dotyku šťávy z ovoce při loupání nebo konzumaci malé porce mohly objevit vyrážky a svědění. U pseudoalergie jsou projevy závislé na dávce a nespouštějí imunitní reakci.

Pro efektivní dodržování jakýchkoli výživových doporučení je důležité, aby jídlo bylo nejen zdravé, ale také chutné. Proto se stěží vyplatí krmit se slupkou a semeny, i když je v nich maximální množství vitamínů.

Pacienti s gastroenterologickou patologií se mohou řídit individuální tolerancí. Například osoba s GERD (gastroezofageální refluxní choroba) může jíst grapefruity a jiné citrusové plody, pokud nezpůsobují pálení žáhy, v množství, které nevyvolává rozvoj nepříjemných příznaků. Pokud i malá část ovoce způsobuje bolest nebo pálení žáhy, je lepší se zdržet jeho konzumace.

© Rinck Content Studio/Unsplash

Pokud má osoba kardiovaskulární onemocnění, je důležité prodiskutovat možnost konzumace grapefruitu se svým lékařem, protože grapefruitová šťáva může změnit metabolismus celé řady léků, zejména statinů (léky snižující hladinu cholesterolu), amiodaronu (antiarytmikum) , antikoagulant warfarin a mnoho dalších. Je také nutné, aby pacienti psychiatrů a psychoterapeutů pečlivě studovali jejich interakci. Grapefruitová šťáva také snižuje účinnost některých antialergických léků, jako je fexofenadin, což je nutné brát v úvahu při léčbě například chronické kopřivky nebo akutních alergických reakcí.

V případě prokázané alergické reakce by měl být alergen zcela vyloučen bez ohledu na jeho zdroj. Kromě toho je vhodné připomenout, že doplňky stravy jsou na prvním místě mezi původci toxické hepatitidy ve světě. Pravděpodobně oprávněnější taktikou by bylo hledat užitečné látky v jiných produktech, protože tam není nic zásadně nenahraditelného a obsaženého konkrétně v grapefruitu.“

Elena Zhuchkova, endokrinoložka, nutriční terapeutka SM-Clinic

„Grapfruit je relativně nový druh citrusového ovoce, který pochází z křížení pomeranče a pomela. Ovoce je bohaté na vitamíny B, A, C, D, PP. Dále obsahuje draslík, hořčík, vápník a fosfor. Grapefruit má antioxidační a ochranné vlastnosti. Množství vitamínu C v jednom ovoci může uspokojit denní potřebu dospělého člověka. Obsah vitaminu C pomůže nejen chránit před nachlazením, ale také zlepší vaši pleť! Celkem je známo 20 odrůd grapefruitu. Jsou čtyři hlavní.

• Červené grapefruity jsou nejsladší díky tomu, že obsahují nejvíce ovocného cukru. Nejznámější odrůdou červeného grapefruitu je „rubín“, grapefruity z této skupiny obsahují více látek snižujících cholesterol než žluté odrůdy.
• Růžové grapefruity nejsou tak sladké jako plody s červenou dužinou a obsahují méně cukru. Výrazným zástupcem je odrůda „flame“.
• Žluté grepy – dužina má sladkokyselou chuť s výraznou hořkostí, a proto příznivě působí na elasticitu cév a činnost srdce. Patří mezi ně odrůda „pochod“.
• Bílé grapefruity nejsou příliš sladké, mají větší hořkost než jiné druhy, s výraznou kyselostí. Používají se ve stravě člověka, který chce shodit přebytečná kila, jelikož obsahují nejmenší množství cukru. Zástupcem této skupiny je „Duncan“.

Grapefruit má na rozdíl od zbytku citrusového bratrstva hořkost, která je dána obsahem flavonoidu naringinu. Zlepšuje elasticitu cév a také urychluje trávení a metabolismus. Hlavním rozdílem mezi grapefruitem a ostatními citrusovými plody je látka inositol, která zabraňuje hromadění tuků a také pomáhá odstraňovat toxiny z jater. Obsah vitaminu C je o něco nižší než pomeranč.

Grapefruit je jedním z nejoblíbenějších a chemicky bohatých citrusových plodů. Zdravotní přínos ovoce potvrdily vědecké výzkumy, odborníci na výživu jej doporučují zařadit do jídelníčku při mnoha onemocněních. Nicméně, aniž byste věděli, jak bude tělo „reagovat“ na citrusy v určité patologii, například grapefruit zvyšuje nebo snižuje krevní tlak, je nutné se poradit se svým lékařem.

Složení a užitečné vlastnosti

Bohaté chemické složení a vysoká koncentrace mnoha vitamínů, makro- a mikroprvků nezbytných pro udržení zdraví, včetně těch, které se v potravě vyskytují jen zřídka a které si tělo samo nesyntetizuje, činí z grapefruitu velmi cenný „doplněk“ stravy.

V lidovém léčitelství se grapefruit používá ke zlepšení pohody při vysokém krevním tlaku, cukrovce a ateroskleróze.

Při vysokém krevním tlaku jsou obzvláště žádané následující vlastnosti grapefruitu:

• posílení stěn krevních cév, snížení jejich propustnosti;
• snížení hladiny „špatného“ cholesterolu v krvi, jeho odstranění z těla, odbourávání cholesterolových „plaků“;
• stimulace metabolismu;
• normalizace hladiny cukru v krvi;
• příznivý účinek na trávicí a nervový systém;
• žlučový a diuretický účinek, „pomáhá“ při odstraňování přebytečné tekutiny z těla, která způsobuje otoky;
• zlepšení celkové pohody, posílení imunitního systému.

Mnoho látek užitečných pro normalizaci krevního tlaku je obsaženo především v bílém filmu mezi segmenty grapefruitu.

Tento komplexní účinek na vysoký krevní tlak je způsoben přítomností v grapefruitu:

• vitamin A, C, P, PP, D, všechny skupiny B;
• minerální soli (sodík, draslík, hořčík, draslík, vápník, železo, zinek, mangan, měď, křemík, bor, vanad, rubidium, kobalt);
• citronová a jiné ovocné kyseliny;
• éterické oleje;
• flavonoidy rostlinného původu;
• těkavý;
• pektin.

Důležité! Vysoký krevní tlak často přímo souvisí s obezitou nebo výraznou nadváhou. Grapefruit má nízký obsah kalorií, což znamená, že vám pomůže shodit zbytečná kila.

Grapefruit zvyšuje nebo snižuje krevní tlak

Schopnost grapefruitu snižovat krevní tlak při hypertenzi byla vědecky prokázána.

To se děje díky:

• posílení srdečního svalu a krevních cév;
• normalizace složení krve;
• ředění krve v důsledku nadměrné „viskozity“.

Efekt snížení krevního tlaku se nejvýrazněji projeví při kombinaci grapefruitu se zelenou zeleninou a rostlinnými oleji

To znamená, že blahodárný účinek grapefruitu na organismus v podstatě spočívá v eliminaci rizikových faktorů, které v kombinaci činí chronicky vysoký krevní tlak téměř nevyhnutelným. Když stěny cév ztratí svou pružnost, ztloustnou a jejich průsvit se zúží. Cholesterolové plaky problém zhoršují.

Aby bylo možné orgánům a systémům poskytnout krev v požadovaném objemu, je srdce nuceno „zrychlit“, zvýšit tlak a intenzitu svého „pumpování“. Zároveň se ale mnohem rychleji „opotřebovává“. Krev protéká cévami přerušovaně, což vyvolává výskyt sraženin, které mohou zcela zablokovat lumen.

Důležité! Prospěšné látky obsažené v grapefruitu nestačí k trvalé normalizaci vysokého krevního tlaku a zbavení se diagnózy hypertenze. Navíc se nedoporučuje zařazovat jej do jídelníčku při hypertenzní krizi nebo jakékoli komplikované hypertenzi.

Grapefruit na vysoký krevní tlak není všelék, je to pouze doplněk k lékům předepsaným lékařem.

Vlastnost grapefruitu snižovat krevní tlak „funguje“ pouze u hypertenze. Hypotoničtí pacienti, pokud systematicky nezneužívají citrusy a „nekombinují“ je s některými léky, by se takového výsledku neměli bát.

Recepty s grapefruitem na hypertenzi

V zásadě lze ke snížení krevního tlaku konzumovat čerstvé grapefruity. První výsledky budou patrné, pokud budete jíst dužinu jednoho citrusového ovoce nebo pít sklenici šťávy každý den po dobu jednoho týdne.

“Tropické” smoothie

Jakési „tři v jednom“ na vysoký krevní tlak: nápoj, dezert a samostatné jídlo. K jeho přípravě budete potřebovat:

• čerstvě vymačkaný grapefruitový a pomerančový džus – sklenice;
• středně velké banány – 2-3 kusy.

Příprava nápoje na krevní tlak je extrémně jednoduchá. Oloupané a na malé kousky nakrájené banány rozmixujeme se šťávou v mixéru, dokud se nestane homogenní kaší.

Pokud podáváte toto smoothie na krevní tlak jako dezert, doporučujeme jej ozdobit citronovou nebo limetkovou kůrou, plátky kiwi a dalším exotickým ovocem.

Chutná a zdravá snídaně

Alternativa pro ty, kteří potřebují snížit krevní tlak, ale už je nebaví jíst po ránu grapefruity v „čisté formě“. Je vhodný i pro ty, kteří pociťují pálení žáhy nalačno a pro ty, kteří prostě nemají rádi charakteristickou hořkost. Požadované ingredience:

• velký grapefruit – 1 ks;
• přírodní med – 2-3 polévkové lžíce (podle chuti);
• čerstvé lístky máty – 8-10 ks.

Jak připravit snídani, která pomáhá snížit krevní tlak:

1. Grapefruit oloupeme, rozdělíme na plátky, odstraníme bílý film, dužinu nakrájíme na kousky.
2. Mátu nasekáme nadrobno a smícháme s medem.
3. Vzniklou směs nalijte na dužinu citrusů a jemně promíchejte.

Místo máty v tomto receptu můžete použít jiné bylinky, například meduňku, bazalku, rozmarýn, poměr upravte medem podle chuti

Ovocný salát

Každý si zde může vytvořit svůj vlastní recept na snížení krevního tlaku sám. Hlavní složkou je grapefruitová dužina, oloupaná a nakrájená na kostičky. Ostatní citrusové plody, připravené stejným způsobem, a jakékoli kyselé nebo polokyselé ovoce a bobule se k němu přidávají v požadovaném poměru. Dobrou volbou jsou například granátová jablka, rybíz, brusinky, ananas, jablka a kiwi. Na dresink použijte nízkotučnou zakysanou smetanu. Na vysoký krevní tlak je také užitečný olivový olej (4 polévkové lžíce), smíchaný se sójovou omáčkou, nastrouhaným kořenem zázvoru, tekutým medem (po 1 lžičce) a šťávou z půlky limetky.

Pokud do seznamu surovin zařadíte salát, avokádo a asi 300 g krevet, pokrm nahradí plnohodnotné jídlo

Je grapefruit kompatibilní s léky?

Když se rozhodnete zařadit grapefruity do svého jídelníčku, v přítomnosti jakéhokoli chronického onemocnění se musíte poradit se svým lékařem o „kompatibilitě“ citrusů s léky, které užíváte. Má schopnost ovlivňovat farmakodynamiku a farmakokinetiku některých skupin léčiv:

• statiny;
• beta blokátory;
• “antagonisté” vápníku;
• ACE inhibitory;
• léky proti arytmii;
• antihistaminika;
• analgetika;
• léky k léčbě určitých duševních poruch;
• léky k normalizaci trávení;
• imunosupresivní léky;
• léky potřebné pro pacienty s HIV a jinými retroviry;
• prostředky pro boj s erektilní dysfunkcí.

V ideálním případě by mezi užitím léků a konzumací citrusových plodů měly uplynout přibližně čtyři hodiny.

Účinek se vysvětluje přítomností furanokumarinu, naringinu, bergamotinu a dalších rostlinných flavonoidů v grapefruitu. „Blokují“ práci řady enzymů nezbytných k tomu, aby léky pronikly do krve a začaly působit. V důsledku toho se účinné látky léků hromadí v těle, což může vést k jejich přeměně na toxiny. Jejich „zpracování“ začíná až po rozpadu flavonoidů, proto nemají rychlý požadovaný účinek (například snížení krevního tlaku) a stav pacienta se zhoršuje.

Kontraindikace

Navzdory skutečnosti, že zdravotní přínosy grapefruitu jsou nepopiratelné, citrusové plody budou muset být z nabídky vyloučeny, pokud existují kontraindikace:

• individuální nesnášenlivost;
• hypervitaminóza;
• problémy s průchodností střev, častá zácpa;
• zvýšená kyselost žaludeční šťávy, chronická gastritida, žaludeční nebo dvanáctníkové vředy;
• syndrom chronické únavy;
• těžce poškozená nebo velmi citlivá zubní sklovina, stomatitida, jiná onemocnění postihující ústní sliznici;
• Raynaudův syndrom a některé další vaskulární patologie;
• jakékoli problémy s játry.

Důležité! Existují důkazy, které naznačují, že ženy, které zneužívají grapefruity po menopauze, mají výrazně zvýšené riziko vzniku zhoubných nádorů, zejména rakoviny prsu.

Můžete minimalizovat možné poškození grapefruitové šťávy v ústní dutině, pokud ji budete pít brčkem.

Závěr

Abyste pochopili, zda grapefruit zvyšuje nebo snižuje krevní tlak, musíte si prostudovat jeho chemické složení. Citrus, při absenci jiných kontraindikací a nutnosti užívání léků s ním neslučitelných, se doporučuje zařadit do jídelníčku jak u hypertenze, tak u hypotenze. Bohaté chemické složení grapefruitu poskytuje jeho komplexní příznivý účinek na tělo, který se neomezuje pouze na normalizaci krevního tlaku.