Česnek je u nás jednou z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších druhů zeleniny. Může být přidán do různých pokrmů, konzumován jako svačina a používán ke konzervaci. A o jeho léčivých vlastnostech existují skutečné legendy. Ve většině regionů se pěstují dvě odrůdy česneku: jarní a zimní. A teď, poslední bude muset být brzy zasazen. Pojďme zjistit, jak by se měl česnek zasadit na začátku podzimu před zimou, aby se příští rok sklidila dobrá úroda kouzelných cibulovin.
Rozdíl mezi zimním a jarním česnekem
Zkušený zahradník, jen když otevře hlavu, okamžitě rozezná jarní česnek od svého zimního protějšku podle jeho charakteristických znaků. Můžete to udělat i podle vzhledu.
Jarní česnek, nazývaný také letní česnek, tvoří malou cibulku s velkým počtem stroužků, velikostně velmi heterogenních. Pokud se na to podíváte shora, je jasně vidět absence jasně definovaného středu a spirálová struktura.
Hlava zimního česneku je za normálních podmínek poměrně symetrická a počet stroužků je vždy sudý. Všechny sousedí s centrální tyčí. Stroužky jsou znatelně větší než u jarního česneku.
Pokud v záhonu česneku vidíte šípy, je to přesný znak zimního druhu. Léto je nevyrábí, kromě jedné odrůdy. Když je čas vykopat zimní česnek, který byl zasazen na podzim, jeho listy již žloutnou a vytržená cibule má suchou a hustou slupku. Toto období ve středním pásmu nastává obvykle v červenci. Letní česnek se sklízí od konce srpna až do září.
Kvalita uchování těchto typů se také liší. Zimní česnek se přes veškerou svou produktivitu a rané zrání nemůže pochlubit dlouhou trvanlivostí. Obvykle ke konci zimy již ztrácí hodnotu, usychá nebo začíná rašit. Abyste sklizeň uchovali co nejdéle, musíte vytvořit speciální skladovací podmínky, což doma není tak snadné. A letní česnek leží klidně až do příští sklizně.
Mezi těmito typy lze najít i čistě subjektivní rozdíly, například chuť. Jarní česnek bývá chuťově jemnější a voňavější. Jeho cesta se má konzumovat v syrové podobě, přidává se do mnoha salátů a studených předkrmů. Zima je mnohem naštvanější. Dobře přenáší charakteristickou česnekovou vůni a chuť pokrmům při tepelné úpravě, nakládání a solení.
A to nejdůležitější, co odlišuje zimní česnek od česneku letního, je jeho odolnost vůči chladu. První odolává teplotám půdy až -20 stupňů a druhý pouze nule. Jarní česnek se proto vysazuje do zeleninových zahrádek brzy na jaře, aby listy nebyly vystaveny vracejícím se mrazům, a již nyní by se měly připravit na výsadbu ozimého česneku.
Sousedé na zimní česnek
Jakoukoli výsadbu začínáme výběrem vhodného místa a před přípravou půdy se podíváme, jaké plodiny budou s česnekem sousedit nyní a příští rok, kdy dozrává. Především byste si neměli vybírat místo vedle jeho příbuzného – cibule. Často je postihují stejné choroby, takže jedna nehoda může zničit úrodu obou cibulí.
Ale vztahy s jinými kulturami jsou nejednoznačné. Za prvé proto, že to nebude špatné pro česnek, ale pro jeho sousedy. Fytoncidy, které produkuje, se nemusí některým rostlinám líbit.
Mezi doporučené sousedy česneku:
- rajčata;
- mrkev;
- ředkvičky;
- řepa;
- zelí;
- jahoda;
- brambory;
- jakékoli zelené;
- bobulovité keře.
Zimní česnek byste neměli sázet v blízkosti hřebenů, kam plánujete příští jaro vysadit nějaké luštěniny. Protože to na ně bude mít depresivní účinek.
Předchůdci zimního česneku
Sousedy jsme identifikovali, nyní zjistíme, po jakých plodinách se česnek smí a nesmí sázet. Za prvé, ty druhy, které budou špatnými předchůdci:
- cibule a samotný česnek (v létě i v zimě) kvůli akumulaci patogenů a podobné povaze výživy kořenového systému;
- kořenová zelenina (tuřín, ředkvičky, mrkev nebo řepa);
- noční stíny (papriky, rajčata a lilky);
- velká listová zeleň.
Většina těchto druhů během vegetace čerpá z půdy mnoho živin a značně ji vyčerpává i při správném hnojení. Po takových plodinách jsou nutná komplexní opatření k jejich obnově – kopání s pokládáním velkého množství organické hmoty a odpočinek. V době podzimní výsadby česneku nejsou tyto oblasti připraveny přijímat nové „obyvatele“, v důsledku čehož česnek špatně zakořeňuje a přezimuje a v příštím roce nevytváří velké cibule.
Proto pro výsadbu vybíráme hřebeny, kde jsme rostli:
- dýně (dýně, okurky, cuketa);
- luštěniny (fazole, fazole, hrách);
- některé druhy zeleniny (koriandr, kopr, petržel).
Ještě lepší je, když se před česnek zasadí zrna, například jako zelené hnojení. Jejich kořenový systém dokonale připraví půdu a zelená hmota může být před výsadbou pohřbena jako hnojivo.
Výsadba zimního česneku na podzim
Poté, co pro česnek a jeho předchůdce ustanovíme optimální sousedy, vybereme vhodné místo a vymyslíme, jak záhon správně připravit a zasadit.
Vhodné místo a půda pro zimní česnek
Je známo, že česnek miluje slunce, proto by vhodné místo mělo být v létě dobře osvětlené. Kromě toho by se na místě výsadby neměly hromadit velké masy sněhu, které na jaře velmi dlouho tají. Dlouhodobá stagnace vody vede k hnilobě žárovek.
Existuje ještě jedno pravidlo – je vhodné chránit výsadby česneku před studenými severními větry a průvanem. Tyto podmínky se však často stávají problémem během klimatických anomálií, které jsou v posledních letech časté. Takže na teplých místech během dlouhého podzimu, zejména při použití teplých hřebenů, může zimní česnek silně klíčit ještě před chladným počasím. A v mrazivých zimách bez sněhu může výsadba zmrznout i pod přístřešky.
Pokud tedy drenáž na místě funguje dobře, ale v blízkosti není žádná podzemní voda, lze poblíž keřů bobulí umístěných na severní straně umístit záhon česneku. Zadrží sníh a na jaře převezmou část vlhkosti. Jediné, čemu se v každém případě vyhnout, jsou mokřady nebo otevřené nížiny, kde bude po deštích stát voda. Pokud je celá oblast souvislá „bažina“, budete muset česneku připravit vysoké hřebeny.
Půda pro výsadbu by měla být:
- s vysokou propustností vzduchu a vody;
- volný;
- s téměř neutrální kyselostí.
Tyto požadavky obvykle splňují lehké hlíny nebo některé písčité hlíny.
Jak připravit záhony pro výsadbu česneku na podzim
Záhony pro zimní česnek je vhodné připravit předem, poté bude mít vykopaná půda s aplikovanými hnojivy čas „dosáhnout“ před výsadbou. Zpravidla na to stačí jeden měsíc. Před zpracováním ze záhonů odstraníme všechny zbytky předchozích plodin a plevele. Před rytím aplikujeme hnojiva, lepší je kombinace organických a minerálních sloučenin. Dobře poslouží humus nebo kompost, ale do podzimního česneku by se neměl přidávat „živý“ hnůj nebo trus.
Mezi minerálními hnojivy je vhodné zvolit komplexní přípravek určený pro cibulovité plodiny. Například hnojivo Cibule-Česnek značky Good Power. Granule se zeolitem zajistí dlouhodobou výživu rostlin makro- a mikroprvky a biologicky dostupný křemík posílí vlákna a zlepší přežití hřebíčku. Toto hnojivo stačí před zpracováním rovnoměrně rozsypat po hřebeni.
Půdu vykopeme jedním bajonetem, opatrně rozložíme hnojivo a uvolníme hráběmi. Pokud máte hlinitou oblast, přidejte další písek, pro písčité půdy přidejte více kompostu nebo humusu (1-2 kbelíky na metr čtvereční) nebo biohumus Good Power. Po přípravě záhonu jej můžete zalít, aby se rychleji „usadil“.
Jak vybrat ty správné stroužky česneku
Česnek pro výsadbu na podzim vybíráme velmi pečlivě. K tomu jsou vhodné největší hlavy, nejlépe však s malým počtem zubů. Díky velkému přísunu živin přinesou v příštím roce nejlepší úrodu. Stroužky samozřejmě musí být bez stop nemocí, mechanického poškození, s přirozenou barvou a neporušenou skořápkou. Pro výsadbu je vhodné vybrat semenný materiál jednotně velikosti, získáme tak rovnoměrné sazenice.
Příprava zimního česneku před výsadbou
Před výsadbou rozebereme hlávku česneku na stroužky, vybereme ty nejvhodnější. Během tohoto procesu se snažíme nepoškodit skořápku. Hřebíček s poškozením je lepší ihned vyhodit, protože je velká pravděpodobnost, že po výsadbě uhnívají.
Poté osivo ošetříme fungicidy nebo namočíme na 20-30 minut do slabého roztoku manganistanu draselného. V zásadě jsou nyní přípravy na přistání dokončeny.
Schéma pro výsadbu zimního česneku v otevřeném terénu
Pro rovnoměrné uchycení si musíte vzít šňůru nebo měřicí tyč. S jejich pomocí uděláme v zahradním záhonu každých 25-30 cm rovnoběžné rýhy, stroužky sázíme do připravených řádků na vzdálenost asi 10 cm od sebe. A hloubka výsadby závisí na velikosti samotného stroužku.
Obvykle se počítá tak, že je zakopaný do tří svých výšek, což je přibližně 8-10 centimetrů. Nezapomeňte, že náš česnek odchází před zimou, takže velmi malá hloubka může vést k jeho zmrznutí. Ale zuby, které jsou příliš hluboké, budou trvat příliš dlouho, než se objeví, nebo budou dlouho hnít od stojící vody z tání.
Poté, co se stroužky vloží do otvorů podle těchto doporučení, zasypou se zeminou a zalijí vodou.
Péče o zimní česnek na podzim
Zasazený česnek nevyžaduje pečlivou péči. Pokud na podzim prší málo a půda je příliš suchá, můžete ji před chladným počasím jednou nebo dvakrát zalít. V regionech s těžkými zimami (a to je střední zóna, severní a východní regiony) budou muset být postele na zimu zakryty. K tomuto účelu se používá sláma, seno, kůra a rašelina.
Takovou výsadbou česneku, pokud se budete v létě dobře starat, získáte do července zdravé a silné cibule. A touto cennou zeleninou budete plně vybaveni.
Jak víte, česnek je zimní, který se sází před zimou, a je jaro, které se sází na jaře. Každý z těchto druhů má své výhody a nevýhody, proto se zpravidla oba pěstují na místě. Známá autorka knih o zahradnictví a zahradnictví, jejíž zkušenosti důvěřují statisíce letních obyvatel, Galina Kizima ve své knize „Zahrada a zahrada. Tajemství snadné sklizně“ hovoří o tom, jak pěstovat česnek. Sdílí své úspěchy, které ne vždy odpovídají běžné praxi, ale přesto vedou k dobrým úrodám.
Zrodil se česnek
Zima
Zvláštností zimního česneku je, že jeho květová šipka je položena, kvete, ale v severních oblastech semena často nedozrávají. Hlava má 1 řadu, obvykle se skládá ze 4-6 velkých zubů. Na konci květní šipky, blíže k srpnu, se tvoří malé cibulovité cibule, které se používají k reprodukci spolu s hřebíčkem.
Přistání
Pro začátek je lepší sázet zimní česnek v severních oblastech ne koncem září – začátkem října, jak je zvykem, ale koncem srpna (25.-27.), téměř ihned po sklizni mrkve a cibule. Ve středu záhonu, zbaveném mrkve a cibule (nebo pastináku), udělejte kolíčkem dírky o průměru 2-3 cm a hloubce asi 15 cm (to není chyba, opravdu jsou) podle schéma 15 × 15 cm Nebojte se, česnek s tak hlubokou výsadbou na podzim nevzejde!
Stroužky česneku připravené k výsadbě
Do každé jamky nasypte lžíci písku, ponořte jednu granuli hnojiva AVA, poté stroužek česneku, znovu naplňte lžící písku a povrch uvolněte zeminou. Písek přiváděný do jamek vytváří mikrodrenáž kolem zubu (a následně kolem rostoucí hlavičky česneku), čímž jej chrání před zavodněním. Pokud není k dispozici hnojivo AVA, přidejte 1 lžičku popela.
Po okrajích záhonů můžete na jaře vysadit cibuli na tuřín nebo ředkvičky, salát, po sklizni i daikon nebo černou ředkev na zimní uskladnění. Dobrou variantou je pěstovat místo cibule pórek a okraje česnekového záhonu využít pro jarní výsadbu sazenic této plodiny.
Dobrou variantou je pěstovat pórek a okraje záhonu česneku využít pro jarní výsadbu sazenic této plodiny.
Abyste se na další rok vyhnuli plevelu, výsadbu česneku ihned zakryjte černobílými novinami ve dvou vrstvách a přitlačte je kůly, aby je vítr nerozfoukal. Boky postelí by navíc měly být až do jara pokryty neprůhledným materiálem. Na jaře česnekové klíčky snadno prorazí mokré noviny a vylezou ven. Noviny nechte na místě, poslouží jako mulčovací materiál. Při naplnění půdy hnojivem AVA se česnek nebude muset celé příští léto krmit, zalévat nebo plenit – kvůli novinám!
Na našem trhu, který sdružuje velké internetové obchody, si můžete vybrat hnojivo na česnek včetně AVA. Podívejte se na Česneková hnojiva.
Zdraven Turbo na cibuli, česnek 30 gr. 23 rublů
Ruská zahrada
Agricola č. 2 na cibuli a česnek, 50g 45 rublů
Ruská zahrada
Suché minerální hnojivo 5M na cibuli a česnek granulovaný, 1 kg 145 rublů
Ruská zahrada
Hnojivo na cibuli a česnek, 0,5l 259 rublů
Ruská zahrada
Vše výše uvedené neznamená, že zimní česnek nelze vysadit na jaře. Samozřejmě je to možné! Pokud během skladování začala klíčit, zasaďte ji do krabice s půdou a poté ji přesaďte na místo, do otevřené půdy, jakmile záhon rozmrzne, mírně ořízněte kořeny sazenic.
Také, pokud vám zbyl nepoužitý zimní česnek a ztratil svou prezentaci, dejte ho na pár týdnů do lednice a pak na začátku dubna zasaďte do země. Pokud záhon ještě nerozmrzl, pak místo výsadby zalijte horkou vodou a stroužky zasaďte do hloubky 6-7 cm cm.
Pokud vám zimní česnek během skladování začal klíčit, zasaďte ho do truhlíku se zeminou
péče
Česnek, zasazený v srpnu, má čas vyrůst dobrý kořenový systém během dlouhého podzimu a roste brzy na jaře. Rostliny stojí jako silná zeď, silná, zelená – a snadno se vyrovnají s jakýmikoli povětrnostními podmínkami. Ještě jednou zdůrazňuji, že celou sezónu nepotřebují žádné krmení a napájení. Jediná věc, kterou byste měli dělat pravidelně, je zajistit, aby plevel nezasahoval do česneku, a také několikrát za měsíc uvolnit půdu.
Česnek zasazený v srpnu raší brzy na jaře
Pokud vám to na jaře „prorazilo“ noviny, považte, že se vám podařilo vyhnout se plevelu. Pokud „neprorazil“ kvůli příliš silné vrstvě papíru, pomozte mu tím, že ho odstraníte. Ale pak, abyste se vyhnuli zalévání a zaplevelení, okamžitě mulčujte půdu posekanou trávou z trávníků nebo jednoduše rozložte plevel.
Když se na česneku vysazeném jakýmkoliv způsobem objeví květinová šipka, měla by být okamžitě vylomena. Žádné kroucení a svazování vršků nepomůže, ale rostlině uškodí, protože listy přestávají normálně fungovat. Do vzniklých tkáňových ruptur se navíc dostane infekce, která často vede k nemocem.
Mimochodem, česnekové šípky jsou velmi chutné. Jak je využít si přečtěte v příspěvku Jak využít česnekové šípky a v zajímavé diskuzi Česnekové šípky, kde se uživatelé podělili o mnoho způsobů.
Když se na česneku objeví květinová šipka, měla by být okamžitě zlomena
Sklizeň
Takový česnek dozrává o měsíc dříve než ten zasazený v září-říjnu. Po zežloutnutí spodních listů se dá vyhrabat – lépe vidlemi, ne lopatou. Měli byste ji setřást z půdy a svázat do volných svazků a zavěsit dnem vzhůru na půdu nebo na půdu, aby uschla. Když se živiny z listů zcela přenesou do hlávky, listy uschnou.
Nyní je třeba odříznout kořeny, odstranit přebytečnou slupku, splést cop a zavěsit do kuchyně na zimní uskladnění. Usušené vršky můžete odříznout a nechat pahýly vysoké 2-3 cm, podržte spodní část každé hlavy nad plamenem svíčky, abyste ji lehce zapálili (to ochrání hlavu před předčasnou ztrátou vlhkosti). Poté – dobře vysušený česnek rozložte do třílitrových sklenic, otvor zavažte utěrkou a položte na parapet. Česnek neskladujte v lednici: obvykle se tak rychleji kazí.
Česnek dobře drží při pokojové teplotě.
Pokud během čištění zjistíte plíseň nebo hnilobu nebo něco jiného podezřelého, očistěte hlavy od přebytečných šupin, okamžitě odřízněte vršky a kořeny, ponořte hlavy na půl hodiny do roztoku Fitosporinu – a teprve potom je osušte a položte v jedné vrstvě v podkroví .
Někdy se doporučuje skladovat česnek rozebraný na stroužky ve sklenicích, posypaný solí. Tato metoda nepřináší nic jiného než další plýtvání solí, protože sůl odebírá ze zubů vlhkost, vysušují se a zvrásňují.
Pokud se česnek během skladování v bytě začne kazit, je lepší jej ihned zasadit do mělkého truhlíku se zeminou na destilaci, stroužky sázet podle vzoru 3 × 3 cm.Po 3 týdnech získáte mladé, chutné a zdravé zelené, které lze použít na saláty a zelené sendviče.
Zelený česnek můžete vyhnat stejně jako cibuli.
Poměrně brzy by se volné místo na zahradě mělo okamžitě osázet špenátem, ředkví, salátem, jinak to okamžitě vezme plevel, protože pórek sklidíte v říjnu. Ale je možné, aby se zlepšila půda, osít prázdné místo bílou hořčicí. Její úroda zároveň vyžene ze zahrady larvu kloktadla (drátu) a háďátka, takže příští rok proti nim nebudete muset dělat žádná zvláštní opatření.
Reprodukce
Celkově lze zimní česnek množit semeny, vegetativně pomocí stroužků a cibulí. Jedna nebo dvě nejsilnější rostliny musí být ponechány se šípem, aby mohly růst právě tyto cibule. Jakmile pouzdro na květinovém šípu praskne, je třeba rostlinu vyjmout ze země i s hlavou, setřást a pověsit za kořeny, aby uschla. Poté lze žárovky vyjmout. Přímo na zahradě je potřeba nasadit silonový sáček na sáček s cibulovinami a zavázat, aby se vyrostlé nedrolily.
Zralé cibule česneku
Ke zlepšení jejich sadebního materiálu budou zapotřebí cibuloviny. Pokud se tak nestane, česnek za 3-4 roky zdegeneruje a nebude produkovat hlávku, ale pouze slzy.
Nemoci a škůdci
Česnek onemocní jen zřídka. Hlavním neštěstím je spodní hniloba nebo hniloba celé hlavy. Nemoc se během skladování dále rozvíjí. Nemoc se často objevuje v jižních oblastech, protože se vyvíjí při vysokých teplotách (+28. +32 ° C), proto se v severních oblastech vyskytuje pouze ve velmi horkých obdobích – obvykle v době dozrávání hlávek česneku. Někdy květinový šíp změkne a zhorší se. Příčina je v kyselé a podmáčené půdě, ale může to být i v patogenech, které se dostaly se slupkou na hřebíček nebo žily v půdě. Z tohoto důvodu se doporučuje zahradní záhon před výsadbou zalévat Fitosporinem.
Hlavním neštěstím je spodní hniloba nebo hniloba celé hlavy
Namísto “Fitosporinu” můžete použít jakýkoli přípravek obsahující měď (“Hom”, “Polihom”, “Oksihom”, síran měďnatý v poměru 1 polévková lžíce bez horní části na 10 litrů vody), strávit nejméně 2 litry roztoku na 1 m² lůžek. V kterémkoli z těchto přípravků můžete hřebíček před výsadbou preventivně namočit na 15 minut. Česnek zasazený na konci srpna obvykle odezní nemocem.
Ze škůdců se často vyskytuje háďátko. Při mělkých přistáních mohou larvy cibulových mušek poškodit hlavu. Česnek háďátko přitahuje, proto byste neměli česnek a jahody sázet společně (v rozporu s obecně uznávanými doporučeními). Před tímto parazitem není úniku, kromě správného střídání plodin. Z ostatních škůdců by měly být použity biologické přípravky “Fitoverm” nebo “Zdravá zahrada”.
Na bioochranu česneku si na našem trhu, který sdružuje velké internetové obchody, můžete vybrat „Fitosporin“, „Fitoverm“, „Zdravá zahrada“ a další přípravky. Podívejte se na výběr Biologie.
