Hořčice je jedním z nejstarších koření. Za jeho vlast je považována Římská říše. Zpočátku se hořčice připravovala přidáním hroznové šťávy, kmínu, oregana, kopru, koriandru, medu a rostlinného oleje do drcených semen. Nebylo to jen koření, ale i lék. Hippokrates používal hořčici k léčivým koupelím při nachlazení a virových onemocněních. Alexandr Veliký jím krmil své vojáky, aby byli v boji energičtější.

Obsah kalorií a nutriční hodnota hořčice

Suchá hořčice obsahuje mnoho užitečných látek, jako jsou bílkoviny, organické kyseliny a škrob. Hořčice navíc obsahuje vitamíny skupiny B, vitamíny A, E a D, které působí blahodárně na organismus. Například vitamín E je silný antioxidant, který zabraňuje předčasnému stárnutí a udržuje pružnost pokožky. Draslík, vápník, hořčík, zinek a fosfor obsažené v hořčici posilují kardiovaskulární a nervový systém. Toto koření také pomáhá normalizovat hladinu cholesterolu v krvi a chrání tělo před volnými radikály.

Stolní hořčice jako omáčka obsahuje 100 kalorií, 143 g bílkovin, 9,9 g tuku a 5,3 g sacharidů na 12,7 g.

Podívejme se blíže na výhody a poškození hořčice pro tělo.

Výhody hořčice

Suchá hořčice má řadu prospěšných vlastností, které mají příznivý účinek na tělo. To neznamená, že hořčice může radikálně změnit vaše zdraví, ale může zvýšit pozitivní účinky jídla, které jíte. Pravidelná konzumace suché hořčice:

  • Pomáhá zlepšit trávení. Hořčice stimuluje tvorbu žaludeční šťávy a zlepšuje proces trávení potravy. Pomáhá také při vstřebávání živin.
  • Posiluje imunitní systém. Díky obsahu vitamínů a minerálů posiluje hořčice imunitní systém a zlepšuje ochranné funkce organismu.
  • Snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Hořčice může pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi a posílit váš kardiovaskulární systém. Obsahuje také antioxidanty, které chrání srdeční buňky před poškozením.
  • Zlepšuje stav pokožky a vlasů. Díky obsahu vitamínu E a dalších živin hořčice posiluje vlasy, zlepšuje jejich růst a činí je lesklejšími. Může také pomoci zlepšit stav pokožky, učinit ji pevnější a zlepšit její texturu.

Škodlivá hořčice

Navzdory všem prospěšným vlastnostem může mít hořčice také některé vedlejší účinky:

  • Podráždění sliznic. Konzumace hořčice ve velkém množství nebo při přecitlivělosti na kořeněná jídla může podráždit sliznici úst, krku a žaludku.
  • Alergické reakce. U některých lidí se může vyvinout alergická reakce na hořčici. Pokud po vypití hořčice zaznamenáte zarudnutí, svědění, otok nebo potíže s dýcháním, okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc.
  • Zhoršení zdravotního stavu u některých onemocnění. Hořčice může zhoršit některá gastrointestinální onemocnění, jako jsou peptické vředy nebo gastritida. Pokud tedy máte nějaké pochybnosti, měli byste se před konzumací hořčice poradit se svým lékařem.
ČTĚTE VÍCE
Jak naředit vakcínu Ltf 130 10 dávek?

Hořčice v kosmetologii

Suchá hořčice se používala v různých oblastech, včetně kosmetologie. Z hlediska péče o vlasy bylo zjištěno, že koření má posilující vlastnosti a zvyšuje tloušťku vlasových pramenů. Domácí kosmetické recepty s použitím hořčice však mohou být škodlivé pro vaše zdraví. Doporučuji volit kosmetiku s obsahem hořčice, která je připravována ve specializovaném výrobním zařízení za podmínek vyhovujících normám SanPiN.

Recepty s hořčicí

Hořčici lze použít v široké škále pokrmů. Zde je několik oblíbených receptů, ve kterých je hlavní složkou:

hořčičná omáčka

Připravenou omáčku lze použít k úpravě salátů, marinování masa nebo jako grilovací omáčku.

  • 2 polévkové lžíce. l. stolní hořčice;
  • 1 polévková lžíce. l. Miláček;
  • 1 polévková lžíce l. ocet;
  • sůl a pepř dle chuti.
  1. V misce smícháme hořčici, med a ocet.
  2. Podle chuti osolíme a opepříme. Dobře promíchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu.

Bramborový salát s hořčicí

  • Střední brambory 4;
  • 2 vejce;
  • 1 červená cibule;
  • majonéza podle chuti;
  • stolní hořčice podle chuti;
  • sůl / pepř podle chuti.
  1. Vařte brambory a vejce.
  2. Smíchejte brambory, vejce natvrdo, nakrájenou červenou cibuli, majonézu, hořčici, sůl a pepř.
  3. Ozdobte bylinkami a podávejte.

Hořčičná marináda na maso

Marinádu použijte na grilování masa. Před vařením maso několik hodin marinujte v hořčičné marinádě.

  • 3 polévkové lžíce. l. stolní hořčice;
  • 2 Art. l sojová omáčka;
  • 1 polévková lžíce. l. Miláček;
  • 1 st. l. rostlinný olej;
  • 2 stroužky česneku, mleté;
  • sůl a pepř na dochucení;
  1. V misce smícháme hořčici, sójovou omáčku, med, rostlinný olej, česnek, sůl a pepř.
  2. Dobře promíchejte, dokud nezískáte hladkou marinádu.

Jak vybrat hořčici

Výběr hořčice závisí na preferencích a cílech. Existuje několik typů, z nichž každý má své vlastní vlastnosti:

  • Žlutá hořčice. Toto je nejběžnější typ. Má jemnou chuť a mírnou štiplavost. Žlutá hořčice se běžně používá do omáček, dresinků a marinád.
  • Pikantní hořčice. Má ostřejší chuť a bude výborným doplňkem k masitým pokrmům a klobásám. Horká hořčice může mít různé stupně tepla, proto před nákupem věnujte pozornost pokynům na obalu.
  • Dijonská hořčice. Má hlubší a bohatší chuť. Je ideální pro použití ve francouzských pokrmech, jako jsou omáčky, marinády a dresinky.

Při výběru hořčice se doporučuje věnovat pozornost jejímu složení a kvalitě. Vyhněte se hořčicím s umělými barvivy, konzervanty a dalšími přísadami. Nejlepší je zvolit přírodní, vyrobený z kvalitních semínek.

ČTĚTE VÍCE
Je možné spolknout semena kaliny?

Jak skladovat hořčici

Správné skladování stolní hořčice umožňuje zachovat její kvalitu a prodloužit její trvanlivost. Neotevřené sklenice lze skladovat na chladném a suchém místě mimo přímé sluneční světlo a nadměrné teplo. Po otevření se doporučuje uchovávat hořčici v lednici, aby si zachovala čerstvost a chuť. Dodržování těchto doporučení pro skladování zajistí, že omáčka může být spotřebována do uvedeného data expirace. Stejná pravidla platí pro dijonskou hořčici.

Suchá hořčice se skladuje ve stejných podmínkách jako ostatní koření.

Populární dotazy

Mohu jíst čerstvou hořčici?

Hořčice se obvykle konzumuje ve zpracované formě, například v koření nebo jako omáčka. Čerstvé zelené hořčice se však mohou jíst syrové nebo vařené a jsou dobrým zdrojem vitamínů a minerálů.

Jak hořčice ovlivňuje hubnutí?

Suchá hořčice je nízkokalorické koření, které lze použít ke zvýraznění chuti pokrmů bez přidání dalších kalorií. Některé studie ukázaly, že konzumace hořčice může zlepšit metabolismus a podpořit hubnutí.

Je možné jíst hořčici na lačný žaludek?

Pokud nemáte problémy s gastrointestinálním traktem, je to možné. Jak je to proveditelné, se teprve uvidí. Je důležité mít na paměti, že někteří lidé mohou pociťovat podráždění žaludku nebo kyselý reflux. Doporučuje se konzumovat hořčici s mírou a s jinými potravinami, aby se předešlo těmto nežádoucím účinkům.

Nyní máme komunitu na VKontakte, kde říkáme vše o zdravém životním stylu, sdílíme tipy a životní hacky. Přihlaste se, abyste zůstali ve formě!

Už jedna lžička hořčice blahodárně působí na lidské zdraví. Tento názor sdílejí britští vědci, kteří publikovali studii o snižování hladiny cholesterolu. Odborníci tvrdí, že malé dávky přípravku pomáhají udržovat rovnováhu živin v lidském těle.

Odpovídající článek podrobně pojednává o způsobech snížení hladiny cholesterolu v krvi. Autoři studie se domnívají, že pouze jedna lžička hořčice pomáhá zlepšit vaše zdraví. Vysoká hladina cholesterolu je tedy důsledkem časté konzumace tučných jídel a také špatného životního stylu. V první řadě lékaři doporučují přehodnotit své stravovací návyky a začít cvičit.

Obilná hořčice je na Západě oblíbeným doplňkem hlavních jídel. Vědci zjistili, že pokud budete jíst jednu vrchovatou čajovou lžičku denně, můžete normalizovat cholesterol. Pozitivní dynamika byla pozorována u 86 % lidí, kteří konzumovali hořčici po dobu 12 týdnů.

ČTĚTE VÍCE
Můžete jíst bílou rýži každý den?

“To naznačuje slibný trend,” uvedla studie podle Daily Express.

Vědci se domnívají, že objev zjednoduší proces léčby lidem s vysokým rizikem rozvoje srdečních chorob, mrtvice a vaskulární demence. Již bylo zjištěno, že hořčice má také pozitivní vliv na hladinu glukózy v krvi. To naznačuje, že by jej měli konzumovat i lidé v prediabetickém stavu.

Co jiného číst

“Uříznout nejen ucho”: Prigogine oznámil trest pro teroristy z radnice Crocus

“Mocně odmítneme zlé duchy”: Kuklačev vyzval k bombardování Evropy po teroristickém útoku v Crocus

Patnáctiletý hrdina z Crocus mluvil o teroristickém útoku: varovali před rizikem tragédie

Foto Video 11841

Západní média pojmenovala verzi o organizátorech teroristického útoku v Crocus: možný cíl byl oznámen

Letecké síly zdemolovaly letiště ve Lvovské oblasti, které by mohlo přijmout F-16

V regionech

Na videu byl zachycen okamžik, kdy dron zasáhl ropnou továrnu v Rjazani

Přežila kóma a upozornila na násilníka: Strašný příběh 12leté dívky z Pskova

Obyvatel Kerče snědl hlasovací lístek pro ruské prezidentské volby

V Jaroslavli se na vozovce poprali řidič Lexusu a chodec

Ministerstvo zdravotnictví hovořilo o stavu obětí útoku na ropnou rafinerii v Rjazani

Ve věku 18 let zemřel fotbalista Rjazaně Vladislav Antipovskij

Zprávy

Hvězdné diváky koncertu Piknik zachránil stejný zaměstnanec

V Belgorodu vyhlášeno raketové nebezpečí

První slovanská brigáda převzala jako trofej první německé bojové vozidlo pěchoty Marder

Kreml oznámil, že Putin zapálil svíčku pro odpočinek zabitých v Crocusu

Moskvané měli slíbené letní počasí

Čisté řeky: co bylo uděláno pro ruské vodní útvary během pěti let národního projektu Ekologie

Nejčtenější

Na koncertě Rubalské došlo k mimořádné události: hvězda opustila pódium v ​​slzách kvůli překližce

Prilepin vysvětlil, proč si teroristé vybrali koncert skupiny Picnic v Crocusu

„Krvavá zpráva pro teroristy“: odborník vysvětlil, proč bylo militantovi uříznuto ucho

Exkluzivní příběh 145627

automatický vzhled

Předprodukce: testovací jízda „Sable NN 4×4“, která ještě není oficiálně vydána

Levnější to nebude: odborníci předpovídali osud ruského automobilového trhu

Ekonom Krichevsky: každý by si měl bez obav vzít půjčky na auto tady a teď

žena hit

„Prošel suterénem“: pohřešovaný účastník „Pikniku“ byl nalezen

Oscar Kuchera byl také v Crocusu: “Odešel jsem 15 minut před začátkem natáčení.”

Šaman je připraven zaplatit za pohřeb všech zabitých při teroristickém útoku

Hunters.ru

Jarní lov v oblasti Jaroslavl je děsivý kvůli jeho vysokým nákladům

“Ta bestie mě pozvedla svými tesáky”: na lovce zaútočil velký kanec

Nový typ pasti. Černý medvěd uvězněný uvnitř pickupu

Moskevské comsomolety

  • Autoři
  • Edice
  • Tiskové středisko
  • Fotoreportáže
  • Ankety
  • Блоги
  • Galerie Alexeje Merinova
  • O zboží a službách
  • Медицина
  • MK. Ruský regionální týdeník
  • Historie novin
  • Jobs
  • Kontakty
ČTĚTE VÍCE
M vyšší potrubí, tím silnější tah?

Pro čtenáře

  • Předplatné
  • Přihlaste se k odběru nejnovějších zpráv
  • Promo kódy
  • Zásady ochrany osobních údajů

Pro inzerenty

  • reklama
  • RIA “O’Key”
  • Agentura MK
  • MK.Media-Service
  • Servis MK
  • Agentura MK-Press Promotion Agency

Soulad s autorskými právy: Všechna práva k materiálům zveřejněným na webových stránkách www.mk.ru patří editorům a jsou chráněna v souladu s legislativou Ruské federace. Použití materiálů zveřejněných na webu www.mk.ru je povoleno pouze s písemným souhlasem držitele autorských práv a s povinným přímým hypertextovým odkazem na stránku, ze které byl materiál vypůjčen. Hypertextový odkaz musí být umístěn přímo v textu, který reprodukuje původní materiál mk.ru, před nebo za citovaný blok.

Pro čtenáře: V Rusku jsou organizace FBK (Nadace pro boj s korupcí, uznávaná jako zahraniční agent), Navalného ústředí, Národní bolševická strana, Svědkové Jehovovi, Armáda lidové vůle, Ruský národní svaz, Hnutí proti nelegálnímu přistěhovalectví, uznány jako extremistické a zakázány. “, “Pravý sektor”, UNA-UNSO, UPA, “Trizub pojmenovaný po. Stepan Bandera“, „Misantropická divize“, „Mejlis lidu Krymských Tatarů“, hnutí „Artpodgotovka“, hnutí LGBT, celoruská politická strana „Volya“, AUE, prapory „Azov“ a „Aidar“. Uznáno jako teroristické a zakázané: „Hnutí Taliban“, „Kavkazský emirát“, „Islámský stát“ (IS, ISIS), Jabhad al-Nusra, „AUM Shinrikyo“, „Muslimské bratrstvo“, „Al-Káida v islámském Maghrebu“ “, “Síť”, “Columbine”. V Ruské federaci byly aktivity „Otevřeného Ruska“ a publikace „Projektová média“ uznány jako nežádoucí. Následující média jsou uznávána jako zahraniční agenti: Dozhd TV Channel, Meduza, Important Stories, Voice of America, Radio Liberty, The Insider, Mediazona, OVD-info. Společnost/centrum „Památník“, „Analytické centrum Jurije Levady“, Sacharovovo centrum jsou uznávány jako zahraniční agenti. Instagram a Facebook (Meta) jsou v Ruské federaci zakázány kvůli extremismu.

Informační zdroj využívá technologie doporučení.

© JSC “Redakce novin “Moskovsky Komsomolets” Elektronická periodická publikace “MK.ru”

Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor). Registrační číslo El No. FS77-79310 Redakce – JSC „Redakce novin „Moskovsky Komsomolets“. Adresa redakce: 125993, Moskva, st. 1905 Goda, 7, budova 1. Telefon: +7(495)609-44-44, +7(495)609-44-33, e-mail info@mk.ru. Šéfredaktor a zakladatel – P.N. Gusev. Reklama třetích stran