– Jablko obsahuje řadu vitamínů B v malém množství, a to: thiamin, riboflavin, kyselinu pantotenovou, pyridoxin a folát. Jablka navíc obsahují vitamín C, který je zodpovědný za udržení imunity.
Co se týče minerálního složení, jablka obsahují draslík, hořčík a chrom a také trochu vápníku, křemíku, fosforu, železa, manganu a mědi.
Jablka obsahují polyfenolické látky (především katechiny, kvercetin, hydroxyskořicové kyseliny), které mohou podporovat celkové zdraví a ochranu před nemocemi, a také rozpustnou a nerozpustnou vlákninu.
Výhody čerstvě vymačkané jablečné šťávy
Výhody pro kardiovaskulární systém. Vláknina obsažená v jablečné šťávě může pomoci snížit hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi, což následně snižuje riziko rozvoje aterosklerózy. Draslík v jablečné šťávě hraje důležitou roli při regulaci krevního tlaku. Pravidelná konzumace potravin bohatých na draslík může snížit riziko hypertenze, srdečního infarktu a mrtvice. Za zmínku také stojí, že některé studie ukázaly, že díky svému bohatému minerálnímu a antioxidačnímu složení může jablečný džus zlepšit funkci endotelu, tenké vrstvy buněk, která vystýlá vnitřek krevních cév. To je důležité pro udržení zdraví cév a prevenci rozvoje kardiovaskulárních onemocnění.
Výhody pro gastrointestinální trakt. Jablečná šťáva obsahuje vlákninu, která může pomoci zlepšit střevní motilitu, zmírnit zácpu a usnadnit trávení. Vláknina může také podporovat tvorbu zdravé mikroflóry ve střevech, která je důležitá pro optimální fungování trávicího systému.
Některé vědecké studie ukazují, že jablečná šťáva má protizánětlivé vlastnosti, které snižují zánět v žaludku a střevech. Tento produkt může mimo jiné zlepšit funkci žaludku a urychlit proces trávení potravy díky obsahu fruktózy a dalších sacharidů.
Výhody pro imunitu. Jablečná šťáva obsahuje vitamín C, který je antioxidantem a pomáhá posilovat imunitní systém. Vitamin C pomáhá v boji proti virům a bakteriím, zlepšuje ochranné funkce těla a pomáhá zotavit se z nemoci. Polyfenoly mají také antioxidační vlastnosti a pomáhají posilovat imunitní systém. Tyto látky pomáhají chránit buňky těla před škodlivými účinky volných radikálů a zlepšují celkové zdraví.
Výhody průmyslově baleného jablečného džusu
Roskoshestvo zkoumalo jablečný džus, před nákupem se podívejte na naše hodnocení.
Průmyslově vyráběný jablečný džus v různých typech obalů (kartonové sáčky, skleněné lahve apod.) lze koupit v každém obchodě a takový džus má i řadu výhod.
Začněme tím, že hotový balený jablečný džus je vhodný k použití, protože se snadno vezme s sebou, snadno se skladuje a můžete jej konzumovat, jakmile si budete chtít tento nápoj vychutnat.
Ljudmila Chomič
Viceprezident pro kvalitu Svazu výrobců džusů, vody a nápojů (Soyuznapitki)
– Důležité je, aby průmyslové technologie zpracování jablek na šťávu byly na vysoké úrovni (jsou maximálně šetrné), což umožňuje uchovat v průmyslově vyráběné šťávě téměř všechny prospěšné látky jablek. Podle výzkumu tedy jedna sklenice jablečného džusu prodávaná v obchodech obsahuje v průměru asi 8 % denní potřeby člověka pro draslík a 12,5 % denní potřeby člověka pro chrom. Všechny jablečné šťávy (kromě čiřených) navíc obsahují pektiny – asi 15 % denní potřeby těchto látek na porci a celkový obsah vlákniny ve šťávách s dužinou je 5 % denní potřeby člověka. Je všeobecně známo, že vláknina je důležitá pro správné trávení a celkové zdraví střev.
Vzhledem k tomu, že jablečný džus je z hlediska možných alergických reakcí nejneutrálnější, je tento džus prvním doplňkovým potravinářským produktem pro děti.
Při dvojnásobném zředění se jablečný džus doporučuje konzumovat v horkém počasí, aby se zachovala rovnováha solí v těle a zabránilo se dehydrataci.
Je důležité si uvědomit, že šťáva, stejně jako jakýkoli potravinářský výrobek, by měla být konzumována s mírou – 200-300 ml denně.
Pro výběr kvalitní jablečné šťávy si přečtěte rady odborníků.
Komu se nedoporučuje pít jablečný džus?
- Nejprve by měl být tento nápoj vyloučen ze stravy v případě individuální nesnášenlivosti a exacerbace potravinových alergií.
- Pokud máte cukrovku, doporučuje se zvolit šťávu s dužinou, která obsahuje dietní vlákninu (vlákninu) a která má nižší glykemický index, nebo sníst celé jablko.
- Jablečná šťáva obsahuje přírodní jablečné cukry – glukózu, fruktózu, sacharózu a také kyselinu jablečnou, která může negativně ovlivnit zuby. Odborníci doporučují pít šťávu brčkem, aby nedošlo ke zbytečnému kontaktu se zuby, nebo si ihned po vypití šťávy vypláchnout ústa vodou.
- Je třeba poznamenat, že i pro zcela zdravého člověka může být pití jablečného džusu v příliš velkém množství (více než 500 ml najednou) plné vedlejších účinků, jako je nadýmání, průjem a zarudnutí.
“V případě otravy jídlem lze zředěný jablečný džus použít jako izotonický roztok k rychlému odstranění toxinů a rychlému zotavení,” říká Ljudmila Chomič.
Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.
Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.
