Než začneme mluvit o osvědčených výhodách granátového jablka, přidáme trochu kouzla: od pradávna bylo granátové jablko obdařeno magickou mocí. Věřilo se, že obraz tohoto ovoce přináší štěstí, přitahuje bohatství a lásku. Nejde to ověřit, ale šperk nebo krabička ve tvaru granátového jablka vám rozhodně neublíží (alespoň je krásný). Nyní se pojďme bavit o něčem, co je tisíce let prověřené a rozhodně funguje.
Snižuje tlak
Granátové jablko patří mezi špičkové produkty, které jsou pro hypertoniky nezbytné. Pro udržení normálního krevního tlaku můžete jednoduše jíst obilí, a pokud váš krevní tlak již vyskočil a potřebujete naléhavou pomoc, vypijte šťávu z granátového jablka.
Mimochodem, granátové jablko je také užitečné pro prevenci cévních onemocnění. Kyselina punová v granátovém jablku slouží k prevenci aterosklerózy.
Posiluje imunitu
Vysoký obsah vitamínu C v granátovém jablku je výborným důvodem, proč je zařadit do jídelníčku při nachlazení. Mimochodem, obsahuje také fytoncidy, které účinně odolávají bakteriím a virům.
Zvyšuje hemoglobin
Granátové jablko obsahuje železo a obsahuje také hodně vitamínu C, který podporuje jeho vstřebávání. Výsledkem je vynikající prostředek pro prevenci a léčbu anémie. Je prokázáno, že pitím 500 ml přírodní šťávy z granátového jablka denně výrazně zvýšíte počet červených krvinek za dva týdny.
Ošetřuje hrdlo
Obě zrna, šťáva a dokonce i odvar z kůry granátového jablka přijdou na záchranu, pokud máte bolest v krku nebo faryngitidu. Granátové jablko také pomůže vyrovnat se se stomatitidou a zánětem dásní. Faktem je, že taniny ve svém složení podporují hojení ran a organické kyseliny účinně bojují proti bakteriím.
Odstraňuje toxiny a záření
Granátová jablka obsahují pektin. Tyto látky jsou schopny vázat a odstraňovat radionuklidy, toxiny a těžké kovy z těla.
Po otravě je velmi užitečné pít zředěnou šťávu z granátového jablka – tělo rychle odstraní zbývající jed. Šťáva z granátového jablka se často doporučuje lidem podstupujícím chemoterapii.
Pomáhá v prevenci rakoviny
Pokud se bavíme o chemoterapii, nelze nezmínit onkologii obecně. Granátové jablko má antioxidační vlastnosti, které pomáhají tělu odolávat rakovině. Nikdo vám samozřejmě nedá 100% záruku, že když budete jíst granátové jablko, nikdy nedostanete rakovinu, ale takové chutné prevence byste se rozhodně neměli vzdávat. Předpokládá se, že granátové jablko může potlačit růst abnormálních buněk v prostatě, plicích a střevech.
Chrání klouby
Polyfenoly obsažené v granátovém jablku pomáhají bojovat proti zánětu. U artrózy a artritidy vysoká hladina uvolňování prozánětlivých proteinů výrazně zhoršuje stav pacientů, způsobuje bolest a omezenou pohyblivost kloubů. Granátové jablko snižuje zánět, což má pozitivní vliv na chrupavku a motoriku.
Ničí zubní plak
Kyseliny v granátovém jablku účinně bojují proti bakteriím, které vytvářejí na zubech plak. Jediný bod: pokud máte citlivou sklovinu, neměli byste se touto „léčbou“ nechat unést, kyseliny jsou poměrně agresivní.
Zlepšuje funkci mozku
Řada studií potvrzuje účinnost granátového jablka v prevenci Alzheimerovy choroby. Kromě antioxidantů, které chrání buňky (včetně mozku) před stárnutím, může granátové jablko výrazně snížit hladinu amyloidních plaků a tím i riziko rozvoje patologie.
Zmírňuje příznaky PSM a menopauzy
Fytoestrogeny obsažené v granátovém jablku udržují hormonální rovnováhu a dokážou zmírnit nepříjemné příznaky menopauzy a PMS. Granátové jablko navíc zlepšuje stav pokožky a vlasů, což je nezbytné pro ženy v každém věku a v kterýkoli den v měsíci.
Zachraňuje střeva a zabíjí infekce: proč Rusové zbožňují granátové jablko
Granátové jablko: výhody, poškození, obsah kalorií a vlastnosti pro zdraví těla žen a mužů
Zachraňuje střeva a zabíjí infekce: proč Rusové zbožňují granátové jablko
Souhláskové jméno granátu s vojenským projektilem není náhodné – je to skutečně „vitamínová bomba“. Společně s odborníkem vám prozradíme, jaké blahodárné vlastnosti má RIA Novosti Sport, 14.12.2023
Souhláskové jméno granátu s vojenským projektilem není náhodné – je to skutečně „vitamínová bomba“. Společně s odborníkem vám prozradíme, jaké prospěšné vlastnosti má granátové jablko pro člověka, kolik zrnek denně můžete sníst bez poškození organismu a jak si vybrat správné zralé ovoce Granátové jablko Granátové jablko je plodem keře stejného druhu jméno, rostoucí v oblastech se subtropickým klimatem, jmenovitě na Kavkaze, na Středním východě, v Africe a Asii. Název ovoce plně charakterizuje jeho strukturu: „granátové jablko“ v překladu z latiny znamená „zrnitý“. Biologové jej klasifikují jako bobule, přičemž uvádějí přítomnost semen uvnitř zrn, ale je také přijatelné nazývat jej ovocem, jak jsou mnozí zvyklí.Historie vzhledu granátového jablka sahá tisíce let do minulosti. Ve starověku byly sladké plody keře považovány za symbol plodnosti, o čemž svědčí pozůstatky skalních maleb objevených archeology ve Střední Asii, které znázorňovaly bohyni plodnosti íránské mytologie Anahitu s ovocem v rukou. V účinnost granátového jablka při léčbě neplodnosti byli přesvědčeni i dávní obyvatelé Východu, kteří jej používali k obnově plodnosti u mladých lidí. Obecně bylo toto ovoce vždy považováno za „ženské“. I Italové jsou si jisti, že zakázané ovoce, na které se Eva nechala zlákat, nebylo jablko, ale granátové jablko s úžasně sladkými zrnky.Díky složení granátových jablek, bohatých na živiny, se dodnes používají při léčbě a prevenci různých onemocnění, zejména k normalizaci proteinů krevní plazmy. To je však pouze jedna z jeho společných a známých vlastností. Ve skutečnosti je ovoce schopno normalizovat mnoho procesů v těle a doplnit zásoby základních vitamínů a minerálů. Plody jsou navíc stále k dispozici – bez ohledu na to, že dozrávají na podzim, lze je koupit v kteroukoli roční dobu Složení Jak víte, téměř polovinu celkové hmotnosti jednoho ovoce tvoří slupka. Zbytek jsou jedlá sladká zrna se semínky, kterých 100 gramů obsahuje: Sacharidy v granátovém jablku – cukry (13,7 g na 100 g) a vlákninu (4 g na 100 g). Zrna dále obsahují 0,53 g popela a spoustu dalších užitečných látek Jaké vitamíny a minerály obsahují 100 g semen granátového jablka obsahuje 10,2 mg vitamínu C, který doplní 30 % denní potřeby. Z tohoto důvodu ji lze nazvat jedním ze zdrojů kyseliny askorbové, která je důležitá pro udržení imunity, syntézu kolagenu a ochranu buněk před oxidací a destrukcí. Také v ovoci: Z minerálních látek je v ovoci nejvyšší koncentrace draslíku – 150 mg na 100 g. Zároveň zrna obsahují vápník, křemík, hořčík, sodík, fosfor, 2 mcg jódu a dokonce i fluor.Je známo, že granátové jablko je zdrojem železa. Ve skutečnosti je jeho koncentrace malá – pouze 1 mg (na 100 g) – a navíc se jedná o rostlinnou, nehemovou látku, kterou tělo vstřebává v malém objemu. Abyste skutečně doplnili zásoby železa v těle a normalizovali hladinu hemoglobinu v krvi, měli byste zkombinovat semena granátového jablka s červeným masem a mořskými plody.“ „Pokud zkombinujete granátové jablko s červeným masem a droby, bude mnohem snazší zvýšit hemoglobin, protože kromě železa potřebujete pro vstřebávání železa dostatečnou hladinu bílkovin a dalších kofaktorů – vitamín C, vitamín B9, B12 atd.,“ Marina Maltseva, praktikující naturopatická lékařka, nutriční terapeutka, zakladatelka Institutu praktické naturopatie. a Nutrition (IPNN), řekl RIA Novosti Obsah kalorií 100 g semen granátového jablka obsahuje od 72 do 83 kcal, v závislosti na odrůdě. Granátové jablko je každopádně nízkokalorický produkt, který lze zařadit do jídelníčku Přínosy pro zdraví lidského organismu Granátové jablko zlepšuje imunitu a působí protizánětlivě, chrání tělo před toxiny a volnými radikály. A to nejen kvůli obsahu vitamínu C ve složení: ovoce obsahuje látku punicagin, silný antioxidant. Kromě toho tyto látky spolu s kyselinou punovou, která je přítomna také v obilovinách a šťávě z granátového jablka, snižují riziko vzniku srdečních onemocnění tím, že normalizují hladinu triglyceridů, glukózy a „špatného“ cholesterolu v krvi. Granátové jablko se proto doporučuje lidem s prediabetem a již diagnostikovaným diabetem Další příznivé vlastnosti: Vysoký obsah železa ve šťávě z granátového jablka předchází riziku chudokrevnosti tím, že doplňuje potřebný denní příjem látky v těle. Jak již bylo zmíněno dříve, zrna jednoho ovoce neobsahují mnoho železa, proto je třeba je kombinovat s jinými zdroji.„Na východě se olej z granátových jablek používá jako vnější, hojivý prostředek, který zlepšuje stav pokožky a nehtů, ale také se používá k lepšímu zdravotnímu stavu. “ dodává Marina Maltseva Zvláštní vlastnosti Vědci prokázali, že granátové jablko zlepšuje paměť a zvyšuje výdrž provedením příslušných experimentů. V prvním případě studie provedená na 28 starších lidech, kteří denně pili 230 ml šťávy z granátového jablka, prokázala zlepšení verbální a vizuální paměti; ve druhém pokus na běžcích, kteří před běháním zkonzumovali 1 g extraktu z granátového jablka, prokázal zlepšení výkonnosti sportovců díky obsahu dusičnanů, které zvyšují fyzickou zdatnost člověka Granátové jablko má pozitivní vliv na zdraví žen, mužů a dětí, pro své speciální vlastnosti.U žen má granátové jablko pozitivní vliv na kondici během menstruačního cyklu a doporučuje se také v období menopauzy, protože obsahuje fytoestrogeny, které dokážou zmírnit její příznaky. Marina Maltseva poznamenala, že ne všechny ženy budou mít tento účinek a pouze v kombinaci s jinými zdroji fytoestrogenů, například s lékořicí nebo lněnými semínky.Pro muže má Punicalagin obsažený v granátovém jablku příznivý účinek na zdraví mužů, blokuje přeměnu testosteronu na estrogen , zlepšení potence a posílení krevních cév. Ve šťávě z granátového jablka ho však není mnoho, ale pro udržení normálních tělesných funkcí to stačí.Pro děti Granátové jablko nasytí dětský organismus nezbytnými vitamíny, což je důležité v zimě a při nedostatku vitamínů. Kromě toho je ovoce schopno posílit slabé dásně a normalizovat funkci střev, zlepšit perilstatiku a chuť k jídlu. Neměli byste ale zapomínat na doporučenou míru konzumace granátového jablka, abyste eliminovali riziko alergií u dítěte.Je šťáva z granátového jablka zdravá?Jak řekla Marina Maltseva pro RIA Novosti, šťáva je mnohem chudší na složení než celozrnná. Kromě toho může být do nápoje přidán přebytek cukru a samotná koncentrace přírodní šťávy může být malá. Proto je v této záležitosti důležité pečlivě vybrat hotový výrobek, věnovat pozornost složení – měli byste dát přednost produktu se 100% přírodní šťávou bez dalších přísad.Lidem trpícím anémií se často doporučuje pít šťávu z granátového jablka. Dá se použít jako doplněk k hlavní kúře, ale je těžké ze šťávy získat celé množství potřebného železa – budete muset vypít asi tři litry, a to je skutečný útok na trávicí trakt, játra a srdce kvůli přebytku fruktózy a draslíku,“ říká Marina Maltseva. Důležité: organické kyseliny obsažené v granátovém jablku mají nepříznivý vliv na zubní sklovinu. Aby nedošlo ke zhoršení stavu ústní dutiny, je třeba šťávu z granátového jablka nejprve zředit vodou a vypít brčkem.Je možné jíst kůru a semena?Nedoporučuje se jíst čerstvou kůru z granátového jablka. Dají se z něj ale vyrobit slupky z granátového jablka, které se následně rozdrtí na prášek a připraví se z nich léčivé tinktury, odvar nebo čaj. Slupka obsahuje hodně tříslovin a organických kyselin, díky nimž jsou nápoje výborné pro obnovu střev a zastavení průjmu např. při rotavirové infekci, otravě jídlem a jiných gastrointestinálních poruchách.Co se týče semínek, můžete je jíst. Obsahují unikátní kyselinu granátového jablka a jejich olej obsahuje Omega-3 a tokoferol (vitamín E). Poslední jmenovaný je výborný reparant – látka urychlující regeneraci žaludeční sliznice. Semena navíc obsahují malou koncentraci antioxidantů, které mají antivirové a protizánětlivé vlastnosti Možná poškození a kontraindikace Granátové jablko může být neškodné, pokud se konzumuje v doporučeném denním příjmu a bez zvláštních zdravotních problémů. Konzumaci ovoce byste měli omezit, pokud: Pokud se vyskytne ten či onen případ, měli byste se poradit se svým lékařem Denní norma Jak poznamenává Marina Maltseva, optimální je sníst 100–150 g semínek granátového jablka denně nebo vypít maximálně 100 ml koncentrovaná šťáva ředěná vodou Použití granátového jablka při vaření Granátové jablko – univerzální produkt s lehce svíravou, sladkokyselou chutí, který se perfektně hodí k mnoha ingrediencím, což dokazuje oblíbenost ovoce v kuchyních Kavkazu a Východu. Semena granátového jablka se například používají k ozdobení salátů ze zelených listů a čerstvé zeleniny, masa vařeného na uhlí nebo dušených drobů (kučmači). Dále se používají při přípravě dušených pokrmů nebo pokrmů z lilku a ořechů, zdobení dezertů, výroba domácího vína, likérů.V kuchyni je oblíbená zejména šťáva z granátového jablka – připravují se z ní různé omáčky k masu, marinády nahrazující víno nebo ocet Jak rychle oloupejte granátové jablko Chcete-li granátové jablko rychle oloupat, musíte odříznout vršek a udělat řez ve tvaru kříže na vršku kůry, poté vložte ovoce do vody a opatrně rozlomte skořápku. Zrna, která spadla do vody, se dají zachytit děrovanou lžící nebo přecedit přes sítko.Obejdete se i bez vody. Chcete-li to provést, musíte také odříznout vršek a udělat malé řezy podél každé membrány, rozdělující granátové jablko na plátky Jak správně vybrat a uložit granátové jablko Při výběru granátového jablka byste jej měli pečlivě zvážit. Čerstvé ovoce by mělo být poměrně těžké s nepříliš silnou slupkou jasné, bohaté barvy. „Humpy“ na povrchu naznačují zralost granátového jablka, takže byste se jich neměli bát. Zaklepat můžete i na granátové jablko: hlasitý a zvonivý zvuk je známkou zralosti ovoce Granátové jablko se celkem dobře skladuje při +2-10 stupních v oddělení pro zeleninu a ovoce v lednici nebo na lodžii v zima. Trvanlivost každé odrůdy je jiná – kyselé plody si nejdéle udrží čerstvost. Zároveň je důležité hlídat normální úroveň vlhkosti v místnosti a vyvarovat se náhlých změn teplot.Oloupaná semínka granátového jablka by se měla ideálně sníst ihned. Jinak je lze skladovat v chladničce, v hermeticky uzavřené nádobě, ne déle než 2-3 dny Jak zmrazit Granátové jablko lze zmrazit celé nebo oloupat tak, že ovoce nebo zrna vložíte do sáčku nebo nádoby na zip. Je lepší pokládat zrna v rovnoměrné vrstvě, aby nedošlo k poškození jejich celistvosti. Takže obrobek může být uložen v mrazničce po dobu asi 12 měsíců. Rozmražené granátové jablko lze použít k přípravě kompotu, omáček, marinády, dezertů Oblíbené otázky: Je možné pro těhotné?Granátové jablko lze jíst v těhotenství, pokud to lékař nezakáže a není na ovoce alergie. Hlavní věcí je nepřehánět přípravek, zvláště v prvním trimestru, aby se váš zdravotní stav nezhoršil.“ Těhotné ženy by si měly dát pozor na šťávu z granátového jablka – 50-60 ml nápoje snižuje nevolnost při toxikóze díky tříslovinám, které obsahuje obsahuje,“ komentuje Marina Maltseva.Můžete Měli byste ho jíst při hubnutí?Granátové jablko můžete zařadit do svého jídelníčku při hubnutí při dodržení doporučeného denního příjmu. Ovoce obsahuje málo kalorií, ale dostatek cukru, proto se vyplatí jíst v první polovině dne Komentář odborníka „Před připravenou šťávou doporučuji upřednostňovat čerstvá semínka z granátového jablka. Zaručeně tak získáte porci těch nejdůležitějších antioxidantů a dalších prospěšných látek.
