Jak je kiwi prospěšné pro ženské tělo?

– Mnozí považují kiwi za ovoce, ale přísně vzato je to bobule. Kiwi je plodem vinné révy zvané čínská Actinidia. Zpočátku byly plody této bylinné révy velmi malé a kyselé, ale ve XNUMX. století bylo kiwi přivezeno na Nový Zéland. V důsledku selekce po několik desetiletí bylo možné získat sladké a šťavnaté ovoce, které se dnes konzumuje téměř po celém světě. Jaké prospěšné látky se tedy v kiwi nacházejí?

Užitečné vlastnosti ovoce kiwi

• Příznivé vlastnosti kiwi jsou dány především vysokým obsahem antioxidantů, které podporují zdraví kardiovaskulárního systému, zpomalují procesy chronických zánětů v těle, chrání buňky před poškozením, prodlužují mládí a aktivitu organismu.
• Kiwi je považováno za jednoho z přeborníků v obsahu vitaminu C. Už jedna stogramová porce obsahuje množství vitaminu, které je dvojnásobkem denní potřeby dospělého člověka. Vitamin C je důležitý pro správnou funkci imunitního systému, kardiovaskulárního systému, mozku, udržuje stav pokožky, zdravé dásně a zrakové orgány.
• Kyselina listová obnovuje imunitu, podporuje činnost srdce a cév, zajišťuje tvorbu krvinek, podílí se na syntéze důležitých aminokyselin a je zvláště důležitá pro ženy v těhotenství.
• Vitamíny skupiny B jsou pro tělo životně důležité látky, které se podílejí na metabolických procesech a tvorbě energie. Důležité pro práci kardiovaskulárního a nervového systému, gastrointestinálního traktu, stavu kůže.
• Vitamin K. Jeho hlavní funkcí je regulovat srážlivost krve. Kromě toho se vitamin podílí na vstřebávání vápníku z potravy, což přispívá k tvorbě a udržování zdravých kostí.
• Křemík je nezbytný pro tvrdost kostí, pohyblivost kloubů a dobrou kůži, vlasy a nehty.
• Měď podporuje tvorbu kolagenu, vstřebávání železa a hraje důležitou roli při výrobě energie.
• Kobalt reguluje mnoho procesů nervového systému, normalizuje metabolismus.
• Kiwi navíc obsahuje enzym aktinidin, který podporuje štěpení bílkovin a pomáhá tělu správně trávit potravu. A díky dostatečně vysokému obsahu vlákniny přispívá kiwi ke zdraví trávicího traktu, zlepšuje funkci střev, předchází některým onemocněním trávicího systému (například syndrom dráždivého tračníku, rakovina tlustého střeva), hubnutí.

Může kiwi poškodit tělo?

Jakýkoli produkt s jeho přebytkem může být pro tělo škodlivý. Jsem toho názoru, že potraviny, které se pěstují poblíž, jsou člověku geneticky bližší. Kiwi je tropické ovoce, které může způsobit alergickou reakci. Pokud jste náchylní k alergiím, pak musíte být opatrní s každým novým produktem.

Kiwi navíc obsahuje poměrně hodně kyselin a může mít negativní vliv na zubní sklovinu, proto lékaři radí vypláchnout si ústa vodou poté, co jste kiwi snědli.

Také se tyto plody nedoporučují během exacerbace gastrointestinálních onemocnění.

V kterou denní dobu je nejlepší jíst kiwi

Kiwi je bobule, i když s relativně nízkým glykemickým indexem. Doporučil bych jíst kiwi jako dezert například 10-15 minut po snídani nebo obědě. Ne více než dva kusy za den.

Je možné dávat kiwi dětem?

Exotické ovoce bych doporučoval zavést do jídelníčku dětí nejdříve po roce, kdy se již víceméně tvoří gastrointestinální trakt a mikrobiom. Zpravidla v této době rodiče již vidí, zda je dítě náchylné k alergickým reakcím. Pokud se do této doby potravinová alergie již projevila, tropické ovoce včetně kiwi by mělo být do jídelníčku zařazeno po třech letech a s opatrností.

Jaký je nejzdravější způsob, jak jíst kiwi?

Nejužitečnější je jíst čerstvé kiwi a jako dezert. Další dobrou možností je přidat ovoce do ovocných salátů.

Džemy, džemy a kompoty z kiwi nejsou z hlediska nutričních vlastností tou nejlepší volbou. Faktem je, že při jakémkoli tepelném zpracování se ztrácí mnoho užitečných látek, zejména vitamín C je zničen téměř o 50%.

Převážně zeleninové smoothie s přidaným kiwi (jako je špenát a okurka) je dobrou volbou pro svačinu. Do smoothies můžete přidat rostlinné bílkoviny (hrách, konopí atd.). Díky tomu bude složení vyváženější a nápoj dodá delší pocit sytosti. S takovým občerstvením by však měli zacházet opatrně ti, kteří mají diagnostikované gastrointestinální onemocnění, především onemocnění slinivky břišní.

Grilovací marináda na bázi kiwi určitě udělá maso měkké a křehké. Ale musíme si uvědomit, že stále nestojí za to zneužívat maso vařené na otevřeném ohni. Křupavá kůrka, i když vypadá chutně, je produktem glykace a aktivuje proces stárnutí v těle.

Kiwi je dobré přidat do salátu se zeleninou a drůbežím masem (kuře, krůta). Měli byste se však zdržet tučných omáček a pamatovat na správný poměr tuků, bílkovin a sacharidů. Nezapomínejme, že naším konečným cílem je být zdravý, nejen jíst chutně!

Jak vybrat kiwi?

Slupka kvalitních plodů bude hladká a rovnoměrná, bez promáčklin nebo viditelného poškození. Pokud je pokožka lehce třena, chloupky by se měly srolovat dolů, ale neměly by být odstraněny spolu s kůží.

Chcete-li vybrat zralé ovoce, lehce zatlačte na slupku: pokud dužina poklesne (ne moc, ale znatelně) a na slupce nejsou žádné důlky, můžete si koupit kiwi. Pokud je kůže snadno zmačkaná a pod ní jsou cítit dutiny, pak je ovoce s největší pravděpodobností přezrálé. Pokud je ovoce velmi tvrdé, je vysoká pravděpodobnost nákupu nezralého produktu. V tomto případě lze kiwi uchovávat 3-5 dní při pokojové teplotě – během této doby plody dozrávají.

Jak skladovat kiwi?

Zralé kiwi lze skladovat v přihrádce na zeleninu v chladničce ne déle než dva týdny. Pokud ovoce změkne, mělo by se sníst do 1-2 dnů. Kiwi je nejlepší skladovat v otevřených nádobách, aby se dovnitř dostal kyslík. Je třeba si uvědomit, že tyto plody snadno absorbují cizí pachy, takže neuchovávejte kiwi v blízkosti silně páchnoucích potravin.

1. Ovoce dostalo své jméno na počest ptáka kiwi, který se mu podobá. Až do XNUMX. století, kdy se kiwi dostalo na Nový Zéland a odtud do Evropy, se plody nazývaly „čínský angrešt“.
2. Kiwi je z 84 % tvořeno vodou, a proto patří k nízkokalorickým potravinám. Proto se často doporučuje jíst jako zdravý dezert při hubnutí.
3. Existují nejen zelená, ale i „zlatá“ kiwi – jejich dužina je jasně žlutá, má sytější a jasnější chuť. Tato odrůda byla vyšlechtěna na Novém Zélandu na konci XNUMX. století.
4. Plody kiwi obsahují hodně přírodních kyselin, proto se kosmetické kůry často vyrábějí na bázi těchto plodů.
5. Kiwi jsou zdravější než pomeranče a grapefruity, protože mají výraznější antioxidační účinek. Přitom „zlaté“ kiwi jsou užitečnější než klasické zelené. To prokázala skupina japonských vědců během studie provedené v roce 2011.
6. Hmotnost jednoho kiwi je od 70 do 100 g a divoké plody, které stále rostou v Číně, jsou mnohem menší: jejich hmotnost nepřesahuje 30 g.

Zmrzlina s kiwi a pomerančem

2 Servírovací přísady: kiwi – 4 ks, pomeranč – 2 ks.

Ovoce omyjeme a oloupeme. Z pomerančů vymačkejte šťávu. Kiwi nakrájíme na kousky, vložíme do mixéru a rozšleháme do hladka. Přidejte pomerančovou šťávu a znovu prošlehejte – měla by vám vzniknout vzdušná a poměrně hustá hmota. Dejte do forem – postačí sklenice, malé zavařovací sklenice nebo jednorázové kelímky. Do každé porce vložte tyčinky, dejte na 2-3 hodiny do mrazáku.

Kuře pečené s kiwi omáčkou

Složení: kuřecí prsa – 600 g, petržel (podle chuti), masový vývar – 250 ml, kiwi – 3 ks, 2 cibule, 100 ml pomerančové šťávy, 6 polévkových lžic. l. suché bílé víno, 3 lžičky. cukr, 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl (podle chuti).

Kuřecí maso nakrájíme na porce, smažíme na rostlinném oleji 5-7 minut z každé strany, osolíme, opepříme, necháme „odpočinout“. Na omáčku oloupeme kiwi a rozmačkáme vidličkou. Zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme pomerančovou šťávu, cukr, víno a vaříme, dokud se objem tekutiny nezmenší (na třetinu). Osolíme, opepříme, přidáme kiwi, dusíme dalších 5-10 minut.

Smíchejte omáčku s vývarem, nalijte ji na kuře, pošlete ji do trouby na 180 stupňů po dobu 40 minut. Podávejte ozdobené snítkou petrželky.

Pokud se nám omáčka ukázala jako hustá, můžeme ji rozdělit na dvě části, jednu část zředit vodou a přelít jí pečené kuře, hotové jídlo přelít zbylou omáčkou.

Zelené kiwi smoothie se špenátem a ořechy

2 Servírovací přísady: špenát (čerstvý nebo mražený) – 100 g, kiwi – 4 ks, jablko – 1 ks, pomeranč – 1 ks, mandle – 30 g, voda – 100 ml.

Připravte a umyjte všechny ingredience. Špenátové listy nasekejte nebo natrhejte rukama. Jablko oloupeme, kiwi oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Z pomeranče vymačkejte šťávu. Všechny ingredience vložte do mísy mixéru a rozmixujte do hladka. Pokud je smoothie příliš husté, přidejte 100-150 ml vody a znovu promíchejte.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.

Kiwi je exotické ovoce s neobvyklou chutí. Po celém světě je ceněn nejen pro své chuťové vlastnosti, ale také pro bohaté vitamínové složení a blahodárné vlastnosti. Lékařky Brunilda Nazario, Sally Kuzemchak a Jane Lucas vysvětlily, jak kiwi působí na tělo a v jakých případech může ublížit.

Klíčové informace o výhodách a škodách kiwi, které jsou dále podrobně popsány v článku, jsou uvedeny v tabulce níže.

Výhody kiwi

Omezení a vedlejší účinky kiwi

– obsahuje cholin, důležitý prvek pro tvorbu neurotransmiteru acetylcholinu; — bohaté na flavonoidy a karotenoidy, které snižují riziko vzniku rakoviny; – zlepšuje průtok krve a zvyšuje hemoglobin díky niacinu; – podporuje metabolismus sacharidů a podílí se na krvetvorbě díky thiaminu; — riboflavin ve složení má pozitivní vliv na vidění; — posiluje kardiovaskulární systém a imunitu; – pomáhá při kloubních onemocněních, vysokém krevním tlaku, krvácení; – léčí onemocnění dýchacího systému; – snižuje hladinu cukru v krvi; – zmírňuje zácpu a střevní nepohodlí; – podporuje hojení ran a popálenin.

— aktinidin v kompozici může způsobit alergie se svěděním a potížemi s dýcháním; — při zavádění do stravy je nutná opatrnost kvůli riziku alergií; — kontraindikováno pro onemocnění ledvin, vředy, gastritidu; – Měl by být používán s opatrností při užívání betablokátorů a léků na ředění krve kvůli lékovým interakcím.

Popis, složení a výhody kiwi

Trendem moderní společnosti je zdraví. Pro jeho zachování a posílení se většina lidí obrací na nejjednodušší a časem prověřenou metodu – obohacování ovocem a bobulemi. Kiwi je jedním z nich.

Kiwi pochází z Číny, a proto se mu někdy říká kustovnice čínská. Tyto plody patří do rodu Actinidia, rostou na velkých stromovitých liánách. Dnes se kiwi pěstuje v Chile, USA, Rusku, Francii, Španělsku, Itálii a na Novém Zélandu.

Kiwi je bobule, většina odrůd má rozmazanou kůži. Barva dužiny ovoce je převážně zelená, existuje však odrůda se žlutou dužinou. V průměru jedna bobule váží 75 g, velké plody mohou dosáhnout 150 g. Kiwi má svěží chuť, která připomíná kombinaci angreštu, banánů, jahod, jablek, třešní a ananasu.

Struktura

Kiwi je ceněno nejen pro svou příjemnou chuť, ale také pro bohatý obsah vitamínů B₃, B₅, C, E. Bobule obsahují makroprvky (draslík, vápník, sodík, hořčík, síra, fosfor, chlór) a mikroprvky (mangan, železo, zinek).

Kiwi obsahuje cholin, organickou sloučeninu, která hraje klíčovou roli při vytváření ochranného obalu nervů a fosfolipidů nacházejících se v lidských buněčných membránách. Bobule obsahuje flavonoidy a karotenoidy. Mají protinádorový účinek – zabraňují vzniku rakovinných útvarů a na buněčné úrovni chrání tkáně před oxidací.

Plody jsou bohaté na niacin, který zvyšuje hemoglobin, zlepšuje průtok krve a rozšiřuje cévy. Bobule obsahuje thiamin – ve vodě rozpustnou sloučeninu, která zajišťuje metabolismus sacharidů v mozku, tkáních, játrech, podílí se na krvetvorbě, zpomaluje proces stárnutí. Kiwi obsahuje také riboflavin, který má pozitivní vliv na zrakové funkce.

Kolik kalorií obsahuje kiwi? Ovoce je nízkokalorické – obsahuje asi 60 kcal. Bílkoviny – 1,14 g, tuky – 0,52 g, sacharidy – 14,66 g.

Jaké nemoci léčí kiwi?

Kiwi pomáhá snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění, posiluje imunitní systém, snižuje zátěž průdušek a plic. Bobule se aktivně používají pro následující podmínky:

• Nemoci kloubů, dna, revmatismus.
• Vysoký krevní tlak.
• Vnitřní krvácení.
• Nemoci dýchacího systému (astma, tuberkulóza, černý kašel).
• Helminthické invaze.
• Nemoci dýchacích cest.
• Zvýšená koncentrace cukru v krvi.
• Zácpa, střevní potíže, jak vysvětlila MUDr. Brunilda Nazario.
• Rány a popáleniny.

Kiwi díky vysokému obsahu vlákniny v potravě zlepšuje trávení a člověk se cítí sytý na dlouhou dobu.

Jaké jsou výhody kiwi pro ženy? Ovoce pomůže zachovat mládí, pružnost pokožky, krásu vlasů a nehtů. Kiwi neutralizuje účinky náhlých hormonálních výkyvů a bojuje proti bolesti během menstruace.

Těhotné ženy, jíst bobule, se vyhnou obrovskému problému – anémii. Nedostatek hemoglobinu může negativně ovlivnit dítě. Kvůli hladovění kyslíkem dochází v mozku plodu k nevratným změnám a dítě se může narodit s vývojovými poruchami. Kyselina listová, která se nachází v kiwi, se podílí na syntéze nervových trubic dítěte a pomáhá předcházet potratu.

Jaké jsou výhody kiwi pro muže? Bobule zmírňuje příznaky erektilní dysfunkce, zvyšuje sexuální touhu a zlepšuje kvalitu a množství semenné tekutiny.

Aplikace, možná poškození a kontraindikace

Většina lidí dává přednost konzumaci ovoce čerstvé. Z kiwi můžete vyrobit želé, zavařeniny, džemy, marmelády a přidat je do salátů a dezertů. Kiwi se stále více stává jednou z hlavních součástí marinád. Zelené bobule rychle udělají i velmi tuhé maso mnohem měkčí.

Kiwi se také používá v kosmetologii, protože jeho složky pomáhají zlepšovat stav pokožky. Vitamín C, na který je bobule bohatá, ovlivňuje tvorbu kolagenu a vitamín E chrání pokožku před škodlivými účinky ultrafialového záření.

Výrobci přidávají extrakt z kiwi do peelingů a masek, které pleť čistí, tonizují a vyživují a vyrovnávají pleť. Bobule aktivně odlupuje odumřelé buňky, rozjasňuje pleť a bojuje proti pigmentaci.

Produkty na bázi kiwi si můžete připravit doma:

• plátky bobulí se aplikují na obličej, aby se zvlhčily;
• kostky ledu s přídavkem kiwi se používají k čištění a tónování obličeje;
• Účinné regenerační, hojivé a výživné masky se získávají smícháním ovoce s medem, vejci, banánem, kaki, esenciálními oleji a dalšími přírodními složkami prospěšnými pro pokožku.

Jaký je správný způsob, jak jíst kiwi?

Téměř všechny odrůdy kiwi mají pubescentní kůži. Mnoho lidí se ho rozhodne vyřadit, ale kůže obsahuje nejvyšší koncentraci vitamínů a vlákniny, tvrdí nutriční specialistka Sally Kuzemchak. Chcete-li maximalizovat zdraví svého těla, je lepší jíst bobule bez loupání.

Chloupků se můžete zbavit silným tlakem vody nebo nožem. Pokud je slupka příliš hustá, zalévejte kiwi perlivou vodou po dobu 2-3 hodin, po čase slupka změkne.

Bobule je lepší konzumovat půl hodiny před nebo po jídle. V tomto případě kiwi zlepšuje trávení a zmírňuje nepohodlí po těžkém jídle. Kolik kiwi můžete sníst za den? Nepoužívejte nadměrně bobule – je přípustné jíst ne více než 3-4 ovoce denně.

Možná poškození a kontraindikace

Kiwi obsahuje aktinidin, biologicky aktivní látku, která může vyvolat alergické reakce. Alergie se projevuje svěděním, dýchacími potížemi a zarudnutím kůže. Jak poznamenává Jane Lucas, bobule mohou dokonce vést k anafylaxi.

Abyste se ujistili, že nedojde k žádné alergické reakci, zařaďte kiwi do svého jídelníčku postupně. Pokud nejsou pozorovány žádné negativní příznaky, postupně zvyšujte porci.

Kromě anamnézy alergických reakcí existují další kontraindikace konzumace bobule. Kdo by neměl jíst kiwi? Plod zlikvidujte, pokud máte onemocnění ledvin, vředy, gastritidu, poruchy slinivky břišní nebo máte sklon k průjmu.

Při užívání betablokátorů používejte kiwi opatrně, protože v těle může být nadbytek draslíku. Při současné konzumaci bobulí a léků na ředění krve je nutná konzultace s lékařem. Kiwi může interferovat s účinky léků.

Kiwi je bohaté na vitamíny a mikroelementy, které nejen zlepšují zdraví mnoha orgánů a systémů těla, ale mohou také zabránit rozvoji nebezpečných onemocnění. Pokud neexistují žádné kontraindikace pro použití, jezte každý den správné množství bobulí, abyste udrželi své tělo zdravé.

Pozornost! Materiál slouží pouze pro informační účely. Bez předchozí konzultace s lékařem byste se neměli uchýlit k metodám léčby popsaným v něm.

1. Brunilda Nazario. Zdravotní přínosy kiwi // WebMD. — 2020. — 16. září. — Režim přístupu: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-kiwi
2. Jane S. A. Lucas, Stella A. Lewis, Jonathan O’B Hourihane. Alergie na kiwi: recenze // PubMed. — 2003. — Prosinec. — 14 (6). — Režim přístupu: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14675467/
3. Sally Kuzemchak. 6 důvodů, proč milovat kiwi // WebMD. — 2019. — 22. července. — Režim přístupu: https://blogs.webmd.com/food-fitness/20190722/6-reasons-to-love-kiwi