MOSKVA 23. března – RIA Novosti. Ředkev je lahodná zelenina s léčivými vlastnostmi. Vše o výhodách a škodách ředkvičky pro tělo žen a mužů, kde se používá a jak ji správně jíst, recepty na její přípravu a také jak si vybrat tu správnou a jak dlouho skladovat ředkvičky – v materiál RIA Novosti Historie a druhy Ředkvička je jednoletá nebo víceletá rostlina z čeledi zelí. Nejrozšířenější druh, ředkev, se údajně poprvé objevil v Asii, kde se jí už od pradávna. Také její obraz je na troskách chrámu v Karnaku a na Cheopsově pyramidě v Egyptě. Odtud se kořenová plodina dostala do starověkého Řecka, kde byla přinesena k oltáři v dobách uctívání boha Apollóna. Ředkev byla do Ruska přivezena z Asie a byla součástí některých oblíbených jídel – turi a mazyuni. Může to být margelan, černý, divoký, semenný atd. Složení a kalorický obsah Ředkvička obsahuje vitamíny A, B1, B2, B5, B6, C, E, PP, betakaroten, mikro- a makroprvky – draslík (357 mg na 100 g), vápník (35 mg), hořčík (22 mg), sodík (13 mg), fosfor (26 mg), železo (1,2 mg). Obsah kalorií ve výrobku je 36 kcal na 100 g. Nutriční hodnota: Užitečné vlastnosti Ředkvička má antibakteriální vlastnosti, díky kterým je zvláště užitečná při infekčních onemocněních. Nasycuje lidské tělo vitamíny a minerály, posiluje imunitní systém. Byl zaznamenán pozitivní vliv na vysoký cholesterol,“ řekla RIA Novosti nutriční terapeutka Veronika Khovanskaya Škodlivost a kontraindikace Ředkvičky byste neměli jíst, pokud máte onemocnění a záněty trávicího traktu, dnu, problémy s ledvinami a játry nebo ti, kteří mají nedávno prodělal infarkt. „Přestože na žlučové kameny působí pozitivně, ředkvičky je třeba jíst s mírou – ve velkém množství může vyvolat nepříjemné příznaky. Také při cukrovce pomáhá kořenová zelenina snižovat hladinu cukru v krvi, ale s tím je třeba zacházet opatrně, protože velké množství ředkvičky může vést k hypoglykémii. Pokud vás v blízké budoucnosti čeká operace, měli byste za pár týdnů přestat jíst ředkvičky a daikon kvůli vlivu na hladinu cukru.“ Výhody a poškození ředkvičky pro ženské tělo Předpokládá se, že ředkvička pomáhá normalizovat hormonální hladiny, snižuje bolest při menstruaci a také neutralizuje změny nálad během menopauzy. Kořenová plodina zlepšuje vzhled pokožky a zpomaluje její stárnutí. Lze použít jako masku na mastnou pleť a vlasy. Ředkvička se dobře hodí pro dietní výživu. Neměl by se však používat na kolitidu, gastrointestinální onemocnění, pankreatitidu, kromě toho může zelenina způsobit pálení žáhy. V těhotenství V těhotenství se kořenová zelenina nedoporučuje. Složení ředkvičky obsahuje éterické oleje, které mohou zvýšit tonus dělohy a vést k potratu. Zelenina také přispívá k plynatosti a nadýmání, zvýšené nevolnosti. V pozdějších fázích může přípravek vyvolat předčasný porod. Výhody a poškození ředkvičky pro zdraví mužů Příznivými vlastnostmi ředkvičky pro mužské tělo je zvýšení hladiny testosteronu, stimulace sexuální aktivity a zmírnění zánětu prostaty. Také kořenová plodina pomáhá při zácpě, má diuretický účinek. Může škodit individuální nesnášenlivostí, kolitidou, gastritidou, onemocněním ledvin, srdečním onemocněním, pálením žáhy, plynatostí. Výhody a poškození odrůd ředkviček Ředkev kompenzuje nedostatek draslíku, sodíku, hořčíku, vápníku a železa, slouží jako silný antioxidant, díky vysoké hladině vitamínu C je nepostradatelná při infekčních onemocněních, pomáhá při kašli a bronchitidě. Má nízký obsah kalorií, ale zároveň dodává pocit sytosti díky vysokému obsahu vlákniny. Černá ředkevČerná ředkev působí protizánětlivě, obsahuje fytoncidy, které jsou považovány za přírodní antibiotika. V lidovém léčitelství se šťáva z černé ředkve používá k léčbě bronchitidy, kašle a nachlazení. Kořenová plodina také pomáhá snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu, posiluje stěny cév a předchází riziku rozvoje kardiovaskulárních onemocnění a čistí toxiny. Ředkvičky by měli opustit ti, kteří mají zvýšenou kyselost žaludku, mají pankreatitidu v akutním stadiu nebo nesnášenlivost látek ve složení kořenové plodiny. Zelená ředkev (Margelan) V zelené ředkvi, které se jinak říká Margelan, je hodně vitaminu A. Zlepšuje zdraví očí a je silným antioxidantem, který bojuje proti oxidativnímu stresu. Kořenová plodina je užitečná pro nervový systém, zvyšuje regeneraci tělesných tkání, má pozitivní vliv na vzhled pokožky a vlasů. Má také tonizující účinek, snižuje tlak, stimuluje imunitní systém. Ředkev margelan je škodlivá pro ty, kteří trpí žaludečními a dvanácterníkovými vředy, střevními záněty, onemocněními ledvin a jater, gastritidou s vysokou kyselostí.Bílá ředkev působí močopudně a cholereticky, čistí od toxinů, zlepšuje látkovou výměnu, stimuluje mozek. Odborníci nedoporučují jíst bílou ředkev lidem se srdečními problémy, selháním ledvin, onemocněním gastrointestinálního traktu, těhotným ženám, těm, kteří mají individuální nesnášenlivost. Ředkev DaikonDaikon obsahuje draslík, fosfor, vápník, sodík, měď, železo, zinek, mangan, chlór, síru, vitamíny skupiny B a hodně kyseliny askorbové. Díky tomu může produkt kompenzovat nedostatek vitamín-minerálního komplexu v těle. Také zvyšuje odolnost proti virovým onemocněním, odstraňuje přebytečnou tekutinu, čistí toxiny, snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu, dobře se hodí do jídelníčku. Kořenovou plodinu by neměli jíst ti, kteří trpí gastrointestinálními chorobami, gastritidou, vředy, dnou, metabolickými poruchami. Při přejídání se může objevit plynatost a bolesti břicha Červená ředkev Červená ředkev obsahuje vitamíny A, B, C, H, draslík, vápník, sodík, železo, fosfor, měď, hořčík. Kořenová plodina povzbuzuje trávení, pomáhá při zácpě, nachlazení, zvyšuje chuť k jídlu, odstraňuje toxiny z těla. Působí močopudně a cholereticky, posiluje imunitní systém, zabraňuje rozvoji aterosklerózy, odstraňuje nahromaděný cholesterol. Stejně jako ostatní druhy ředkviček by se červená ředkev neměla konzumovat při onemocněních trávicího traktu, jater a ledvin, zánětech střev, lidé s gastritidou s vysokou kyselostí, těhotné a kojící ženy Šťáva z ředkve Šťáva z ředkvičky má stejné prospěšné látky jako kořenová plodina. Může být použit externě, jako obklady, pleťové vody. Má výrazné hojení ran, protizánětlivé a baktericidní vlastnosti, pomáhá při léčbě ekzémů. Působí také močopudně a cholereticky, je účinná při zánětech průdušek, průdušnic, plicních chorobách, v lidovém léčitelství se používá jako lék na virová onemocnění. Kontraindikace použití: onemocnění a záněty trávicího traktu, dna, vředy, problémy s játry a ledvinami. Využití v lékařství V moderní medicíně se ředkvička používá při léčbě pacientů s hypoacidní gastritidou a srdečními chorobami. Šťáva se předepisuje při plicních onemocněních, na rozpouštění žlučových kamenů. V lidovém léčitelství se používá proti revmatismu, ischiasu Jaké nemoci léčí Předpokládá se, že ředkev pomáhá při černém kašli, rakovině, kašli, zánětu žaludku, onemocnění žlučníku, zácpě, dyspepsii, artritidě, onemocnění žlučových kamenů a příznivě působí na trávicí soustava. Má také silné antioxidační vlastnosti, zlepšuje příznaky deprese. Kořenová plodina může být předepsána při bolestech v krku, nachlazení, stomatitidě, zevně při některých kožních lézích. Ředkvový extrakt je léčebný prostředek při zánětech tenkého a tlustého střeva Ředkvička s medem Ředkvička s medem pomáhá při léčbě suchého a vlhkého kašle, chřipky, bronchitidy, tracheitidy a zápalu plic. Taková směs příznivě působí na činnost štítné žlázy, čistí cévy, snižuje cholesterol, otoky, povzbuzuje chuť k jídlu, ničí škodlivou mikroflóru. Ředkvičky s medem by se neměly jíst při srdečních onemocněních, gastrointestinálním traktu, dně, kolitidě, cukrovce atd. Ředkvička na diabetes Ředkvičku mohou konzumovat lidé s diabetem 12. a XNUMX. typu, protože má nízký glykemický index XNUMX jednotek. Kořenová plodina zlepšuje metabolismus, podporuje pomalý vstup glukózy do krve, pomáhá ji čistit, odstraňuje toxiny, cholesterolové plaky, zvyšuje hemoglobin a normalizuje krevní tlak. Před použitím byste se měli poradit se svým lékařem Ředkev při vaření Ředkev se nejčastěji používá k přípravě salátů, ochucuje je citronovou šťávou, olivovým olejem nebo zakysanou smetanou – díky tomu bude pokrm nejzdravější. Přidává se také do občerstvení, okroshka, teplých masových pokrmů. Pro jasnější chuť je lepší smíchat ředkvičky s kořením – pepřem, kmínem, sušenými bylinkami atd. Recepty na vaření Jednoduchý vitamínový salát z ředkviček s cibulí Ingredience: Způsob přípravy: Ředkvičku nakrájejte na malé kousky, cibuli na drobno půlkolečka, rozmixovanou zeleninu osolíme, přidáme citronovou šťávu a olej Ředkvový salát s jablky Ingredience: Postup přípravy: Ředkvičky oloupeme a nastrouháme, oloupaná jablka nakrájíme na kostičky, poté rozmixujeme, přidáme zakysanou smetanu, sůl nebo cukr chuť. Jak jíst ředkvičku Ředkvičky lze jíst syrové, ale je třeba ji očistit. Kořenovou zeleninu je nejlepší přidávat do salátů, aby se zvýšila hladina prospěšných vitamínů a minerálů vstupujících do těla. Denně byste neměli zkonzumovat více než 200 gramů přípravku Jak vybrat ten správný Je lepší koupit ředkvičku střední velikosti, její slupka by měla být bez mechanického poškození, prasklin, hrbolků, plísní. Vysoce kvalitní kořenová plodina je hladká, aromatická, šťavnatá, elastická a neochablá – to naznačuje její zatuchlost. Jak a kolik skladovat Ředkev je nejlepší skladovat ve sklepě, pokud tam není, postačí zasklený balkon. Ideální teplota je 1-3 stupně. Chcete-li produkt déle uchovat, měli byste jej umístit do dřevěných krabic nebo plastových sáčků.

ČTĚTE VÍCE
Jak med s ořechy ovlivňuje potenci?

Mnozí možná nevědí, že mezi odrůdy ředkvičky patří nejen nám známé černé, zelené, bílé a olejnaté ředkvičky, ale dokonce i daikon a ředkvičky. Ne každý produkt se může svými výhodami srovnávat s touto jedinečnou kořenovou zeleninou. Pikantní zelenina obsahuje vitamíny A, B1, B2, B5, B6, C, E a PP.

„Ředkvička je bohatá na betakaroten, mikro- a makroprvky – draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor a železo. Díky tak bohatému složení musíte zeleninu v období jarní hypovitaminózy zařadit do svého jídelníčku,“ poradila nutriční terapeutka Olga Lushniková.

Ředkev je navíc poměrně nízkokalorický produkt, protože se skládá hlavně z vody a vlákniny. Zvláštní chuť mu dodávají éterické oleje a glykosidy. Právě díky těmto látkám má kořenová zelenina výrazné baktericidní a antivirové vlastnosti.

Výhody černé ředkve

Za zvláště užitečnou se podle odborníka považuje černá ředkev. Obsahuje mnohem více esenciálních olejů než jiné odrůdy.

„Černá ředkev je přírodní antibiotikum. Jeho šťáva smíchaná s malým množstvím kvalitního medu při perorálním podání skutečně pomáhá zmírňovat příznaky kašle,“ vysvětlil lékař.

Šťáva z černé ředkve pro své výrazné baktericidní a protizánětlivé vlastnosti také účinně pomáhá při léčbě ran, odřenin a zmírňuje záněty kloubů. Používá se také v kosmetologii k posílení vlasů, léčbě hyperpigmentace a suché pokožky.

Ředkev zlepšuje chuť k jídlu, stimuluje tvorbu žaludeční šťávy a zvyšuje vylučování žluči. Zelenina zlepšuje vylučování žluči, což je důležité pro proces trávení a také pro prevenci onemocnění žlučových kamenů.

Olga Lushnikovová
nutriční terapeut-terapeut

Tato zelenina navíc stimuluje činnost střev a zmírňuje zácpu.

Postarejte se o svůj žaludek

Ředkvičky, stejně jako ostatní potraviny, jsou dobré s mírou. Za prvé je kontraindikován v případech gastrointestinální patologie a exacerbace gastritidy.

„Kořenová zelenina by se neměla jíst, pokud máte žaludeční a dvanáctníkové vředy, pankreatitidu a gastroezofageální refluxní chorobu, protože ředkvička může způsobit pálení žáhy a bolest,“ varoval lékař.

Pokud jste dříve neholdovali konzumaci ředkvičky, pak se doporučuje zavádět tuto kořenovou zeleninu do vaší stravy postupně, abyste se vyhnuli nepříjemným pocitům.

Je lepší začít s mírnějšími odrůdami, které obsahují malé množství silic a glykosidů, jako je zelená nebo bílá ředkev.

Olga Lushnikovová
nutriční terapeut-terapeut

ČTĚTE VÍCE
Co byste měli dělat po bodnutí vosou?

Chuť této zeleniny je neutrálnější, bez výrazné hořkosti. Když se gastrointestinální trakt přizpůsobí, můžete zkusit černou odrůdu.

Kořenovou zeleninu je vhodné kombinovat s jinou zeleninou, jako je mrkev nebo celer. Lékař radí nakrájet je na hrubém struhadle, přidat nakrájenou čerstvou okurku, vlašské ořechy a dochutit zakysanou smetanou nebo jakýmkoliv nerafinovaným rostlinným olejem, jako je olivový nebo konopný. Do pokrmu můžete přidat i nastrouhané zelené jablko.

  • Imunitní reakce: jaké potraviny vás zachrání před jarním nedostatkem vitamínů
  • Nejen boršč: na jaké nemoci pomáhá řepa?

Ještě více novinek – v telegramovém kanálu Moskva 24 Předplatit!

Hlavní

  • Počet obětí teroristického útoku na radnici Crocus vzrostl na 137
  • Při teroristickém útoku na radnici Crocus bylo zraněno 180 lidí
  • Putin zapálil svíčku pro odpočinek zabitých na radnici Crocus
  • Problematika rekonstrukce radnice Crocus bude vyjasněna po rozboru škod
  • Dívka zraněná na radnici Crocus vyprávěla, jak ji lékaři zachránili

Všechna práva k materiálům umístěným na webu m24.ru jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace, včetně autorských práv a souvisejících práv. Pro jakékoli použití materiálů webu je vyžadován odkaz na m24.ru. Redakce nezodpovídá za informace a názory vyjádřené v komentářích čtenářů a zpravodajských materiálech sestavených na základě sdělení čtenářů.

Publikace sítě masmédií „City Information Channel m24.ru“ je registrována u Federální služby pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi. Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků El č. ФС77-53981 ze dne 30. dubna 2013

Edice sítě masmédií „City Information Channel m24.ru“ byla vytvořena s finanční podporou Ministerstva masmédií a reklamy Moskvy. © AO Moscow Media.

Zakladatel a redakční rada: Moscow Media JSC. Šéfredaktor I.L. Šestakov. Adresa redakce: 125124, Ruská federace, Moskva, st. Pravdy, 24, budova 2. Mail: mosmed@m24.ru. Tel.: +7 (495) 009-12-89

Informace o počasí poskytuje centrum FOBOS. Informace o směnných kurzech poskytuje Centrální banka Ruské federace. Informace o dopravních zácpách poskytuje OOO Yandex.Traffic.

Online publikace může využívat materiály z internetových zdrojů Facebook a Instagram, které vlastní Meta Platforms Inc., která je v Ruské federaci zakázána jako extremistická.