Jedinečná rostlina cedru nemůže být ve svých výhodách srovnávána s žádným jiným zástupcem rostlinného světa. Mnoho lidí přichází na Sibiř, aby si vychutnali vůni cedrového háje a nasbírali slavnou úrodu šišek.
Sibiřský cedr je jehličnatá stálezelená rostlina, proslulá svou neuvěřitelnou výškou. Jeho průměrná „výška“ je asi 25 m, ale často se vyskytují zástupci, jejichž výška dosahuje 40–50 metrů. Předpokládá se, že tento strom žije až 800 let.
Z vědeckého hlediska je sibiřský cedr rostlinou z rodu borovice a není blízkým příbuzným pravých cedrů: libanonského, atlasského a himálajského. Předpokládá se, že nazvat strom sibiřský cedr navrhl Petr I. nebo někdo z jeho doprovodu pro reklamní účely.
A první výsadby cedru u nás začali provádět mniši na území svých klášterů. Proč si myslíš?
Věc se má tak, že ikony byly původně malovány pouze na tabulkách vyrobených z libanonského cedrového dřeva – jediné dřeviny rostoucí v domovině křesťanství – v Palestině. Když naši krajané začali malovat ikony, ukázalo se, že přepravovat tablety z dálky za tímto účelem je drahé. Museli jsme proto použít místní dřevinu – cedr, jehož dřevo je vzhledově velmi podobné dřevu libanonského cedru.
Z tohoto období se dodnes dochoval cedrový háj v klášteře Tolga. V současnosti je zde několik desítek stromů vysokých až 25 metrů.
Hlavní předností sibiřského cedru jsou jeho chutná, výživná semena, která dozrávají ve velkých pryskyřičných šiškách. Ořech se nerodí každý rok, ale dobrá sklizeň nastává přibližně jednou za čtyři roky. Téměř pět pytlů nasbíraných šišek dává pytel čistých ořechů.
Piniové oříšky jsou nejdůležitějším článkem v potravinovém řetězci. Všechna zvířata, od myší po medvědy, jsou na něm tak či onak závislá. A jejich počty se také cyklicky mění v závislosti na cyklu výnosu cedru. I jeleni, kteří šišku nežerou, jsou stále nepřímo závislí na úrodě. V hladových letech, kdy se sklizeň ořechů nedaří, začínají medvědi aktivně lovit kopytníky.
Nic na světě nedokáže plně zachovat pravou chuť a nádherné aroma piniových oříšků lépe než jejich „přírodní obal“ – šiška. Podívejte se blíže na to, jak krásná a ušlechtilá je šiška cedrového stromu. A co výhody? Ořechy jsou mnohonásobně výživnější než mléčné a masné výrobky. Mimochodem, jedna taková „kráska“ obsahuje od 30 do 160 nedotčených oříšků, které si užijí děti i dospělí.
U dětí podporují růst a zlepšují duševní výkonnost, ořechy jsou nezbytné v období výměny mléčných zubů a zvyšují imunitu. Starším lidem dodávají fyzickou a emocionální sílu, kojící ženy zvyšují laktaci a dospělí muži dodávají elán a aktivitu.
Obecně se nedoporučuje kupovat již vyloupaná jádra – velmi rychle ztrácejí čerstvost a kazí se. Pokud vedle sebe leží delší dobu, mohou žluknout. Pokud nakupujete ořechy v obchodech ve vakuovém balení, pečlivě si prohlédněte data sklizně a data spotřeby.
Ale stále řekněme, že máte pár nebo tři, nebo ještě lépe, tucet nebo dva cedrové šišky. Jak je budeme čistit, abyste měli zuby pevné a oblečení a ruce co nejčistší? Je to jednoduché. Při loupání ořechů je potřeba dodržet pár zásad.
Pravidla čištění.
Je lepší čistit cedrový kužel v rukavicích, jinak budete muset pryskyřici smýt z rukou i oblečení. A to je docela obtížný úkol. Zvláště pokud je šišek hodně. Ale pokud se zašpiníte, nebojte se, pryskyřici lze snadno odstranit pomocí bohatého krému na ruce nebo rostlinného oleje.
Na čištění, nebo spíše loupání šišky se nejlépe hodí obyčejné rukavice do domácnosti. Měli byste si také připravit dva kbelíky: jeden na ořechy, druhý na slupky. Před „čističem“ se umístí odpadkový koš a práce začíná.
Nejprve se šiška zbaví šupin tak, že ji podržíte nad kbelíkem na slupky. Poté se očištěná šiška stočí do různých stran (naštěstí je měkká), promne v rukou a zrníčka z ní padají do dalšího kbelíku, který bude stát vedle sebe.
Na fotografii je již otevřená loupaná cedrová šiška:
Pokud máte jeden nebo dva kužely, pak rukavice a kbelíky nejsou potřeba. Hrbolek můžete peelingovat tím nejobyčejnějším způsobem. Děti to dělají rády. Zároveň se rozvíjí jemná motorika)
Dále by měly být odstraněné ořechy nality teplou nebo horkou vodou a ponechány, dokud nevychladnou. 15 minut (je možné i více). Během této doby skořápka absorbuje vodu a změkne. Toho se snažíme dosáhnout.
Často se stává, že ořechy „vezmou“ všechnu vodu. Pokud ne, měla by se přebytečná voda vypustit a můžete začít s přímým čištěním.
Ořech je třeba rozlousknout do kříže, vzít prsty za jeho ostrý hrot a rozlousknout na nejzranitelnějším místě – uprostřed. Hlavní je to udělat plynule a ne násilně, aby se jadérko nerozkousalo na dvě poloviny.
Na fotografii je obsah jedné šišky (ačkoli dobrou polovinu zrnek během procesu snědl mladší „uklízeč“ – čistě pro testování):
Zbylá slupka se nevyhazuje, lze ji použít pro kosmetické účely: jako peeling (v drcené formě), také ve formě odvaru (2 šálky na 1 litr vody) – pro koupele z borovice. Takové koupele blahodárně působí na nervový systém.
Něco málo o výhodách samotných ořechů.
Dá se o ní říct hodně. Ale ve zkratce, například 100 gramů jader uspokojí denní potřebu lidského těla aminokyselin, obsahují vitamíny A, B1, B2, B3, D, E a takové deficitní makro- a mikroprvky jako železo, jód, hořčík, mangan, draslík, vápník, fosfor, měď, křemík, bor, nikl, titan, sodík, stříbro, hliník, molybden. Překvapivě je obsah kalorií v jádrech vyšší než kalorický obsah chleba, ryb, masa a je téměř stejný jako obsah kalorií másla.
Velkým přínosem je také pryskyřice, kterou šiška obsahuje. Pryskyřice se pomalu odpařuje a uvolňuje mnoho esenciálních sloučenin, které jsou prospěšné pro dýchací systém. Jde o přirozenou prevenci většiny nemocí. Esenciální sloučeniny mají také uklidňující účinek, obnovují sílu a posilují imunitní systém.
Cedrové ořechy a kužely se velmi aktivně používají v lidovém léčitelství a v medicíně. Na internetu najdete mnoho různých receptů – jak odvary, tak tinktury (cvičil je náš dědeček, dědičný pastevec sobů). Tady je jeden z nich.
„Šišku spolu s ořechy dejte do hrnce s 1 litrem mléka. Poté položte pánev na sporák a vařte 10 minut na mírném ohni. Poté pánev přikryjeme pokličkou a necháme 1 hodinu louhovat. Po hodině nalijte toto mléko do sklenice, přidejte do něj 1 lžičku medu a zamíchejte.
Tento odvar z šišek by se měl vypít půl sklenice před jídlem ráno a večer.
Tento způsob léčby šiškami se používá při kašli jako expektorans a protizánětlivý prostředek.“
Něco málo o výhodách dřeva.
Cedrové dřevo je měkké, lehké a odolné, s příjemnou vůní. Je vysoce ceněná a používá se zejména k výrobě tužek. Dřevo má také krásnou texturu s odstíny od růžové a světle béžové až po jemnou čokoládovou a tmavě hnědou. Není náchylný k vlhkosti a není zkorodován štěnicemi a téměř není náchylný k hnilobě nebo červím dírám. Snadno přizpůsobitelný různým typům zpracování, velmi dobře hoblovaný, leštěný a schnoucí prakticky bez praskání. Proto je cedr tak oblíbený při výrobě dětských hraček.
Sibiřská továrna na tužky je dnes jediným výrobcem tužek a desek na tužky ze sibiřského cedru, z jehož dřeva se vyrábí tužky té nejvyšší cenové kategorie:
Dřevěné hračky vyrobené z masivního cedru mohou dětem poskytnout upřímnou radost a potěšení a také zlepšit jejich zdraví, protože:
— uvolňují fytoncidy, dezinfikují prostor kolem;
— posilovat tělo dítěte, příznivě působit na dýchací systém, nervový a kardiovaskulární systém;
– vyvolat tonizující účinek;
– působí preventivně proti mnoha nemocem;
– podporuje rozvoj představivosti a jemné motoriky.
Šišky, kromě vynikající chuti, lze použít také jako:
– suvenýr pro dospělého,
– názorná učební pomůcka pro děti,
– dekorace v domě a objekt pro kreativitu.
Takto vypadá cedrové jádro, když vyklíčí (podle mého názoru je to jen prostor):
V posledních týdnech srpna a začátkem září se cedrový les zaplní davy lidí a ožívají malé vesničky tajgy. Provádějí se zde důležité operace pro přeměnu šišek na ořechy a poté na peníze. Vydělané tisíce jsou palivové dříví, obiloviny v pytlích, seno pro hospodářská zvířata a, sakra, dokonce i nový dům nebo auto, pokud se boule ukáže jako dobrá. Pro místní, kteří žijí převážně ve vesnicích, kde není téměř žádná práce, je cedr obzvlášť cenný. Loni byla slabá úroda, ale letos v létě se šiška vrátila. Pravda, je to malé, křivé, poloprázdné, ale ať je to cokoli, je to dobré. Proto se zde, na pomezí krajů, hrnou do cedrového lesa stovky dobrodruhů a podnikavých lidí, kteří sní o zbohatnutí na velkém kšeftu. Přímo tam, v lese, nocují, staví stany, riskují své zdraví, hrají na kurzu nákupu ořechů (téměř jako na burze), uzavírají ziskové i nepříliš výnosné obchody a nakonec dostávají ty velmi cenné peníze. Jak se to děje a zda se riziko vyplatí, je v reportáži z lesa novinářky NGS.RU Ksenia Lysenko.
O šílených výdělcích a o tom, jak vybrat dobrý strom
Výběr správného cedru (důraz na poslední slabiku) může trvat hodiny. Jeden takový strom v případě úspěchu přinese tři nebo čtyři pytle šišek, v přepočtu na ořechy je to asi kilogram i více. Záleží na vašem štěstí. Proto Artem (jméno změněno na žádost hrdiny. – Cca. vyd.) se už asi 30 minut toulá lesem, mžourá na slunci a čas od času se dívá na vrcholky vysokých cedrů. Má vycvičené oko, vždy vidí šišky visící ve výšce 20–30 metrů.
Artem je jeden z mála „lezců“. Takoví lidé jako on už skoro žádní nezbyli. Zatímco ostatní jdou do lesa sbírat padlé šišky, Arťom bez ochranné sítě s pomocí silných paží a nohou, které omotává hadry jako šátky, vyleze na cedr a šišky sráží dlouhou tyčí. . Než ale zariskuje a vyšplhá do velkých výšek, hledá ten správný strom – silný, s bujným jehličím a velkými šiškami.
“Na tuhle vylezu,” rozhodl se tichý a vážný Arťom a ukázal na vysoký cedr na slunné mýtině.
Trvá mu pár minut, než vyšplhá na samotný vrchol stromu. Podle svých slov necítí výšky, beze strachu se dívá i dolů. Větve cedru pod jeho nohama nebezpečně praskají, ale Arťom se nezastaví. Vezme dlouhou tyč a posune zelené větve sousedních cedrů. Mýtinu zasypává déšť cedrových šišek. Je tam hrbol a je toho hodně, což znamená, že Artem má štěstí. Čeká ho pořádný úlovek.
V lesích Sibiře je velmi málo cedrových stromů. Podle ministerstva pro ekologii a přírodní zdroje byla na začátku roku celková plocha výsadby, kterou zabírá borovice sibiřská (tak se správně říká cedru), například v oblasti Novosibirsk, o něco méně než 44 tisíc hektarů. Jedná se o sedm okresů kraje.
Život ve vesnicích nacházejících se v těchto sedmi okresech pokračuje jako obvykle, ale vše se mění s příchodem srpna – nejplodnějšího měsíce roku v každém smyslu. Vesnice jsou zaplaveny hostujícími lovci šišek a mazanými obchodníky – kupci piniových oříšků, všude visí lákavé reklamy na nákup šišek za vysokou cenu a ve vesnici je obvyklý hukot strojů mlátících šišky.
Před příjezdem do vesnic nám sdělují, že teď je nejlepší čas na šišky – slunečné počasí, ořechy docela zralé, ale nepřezrálé, část šišek už spadla na zem a některé se ještě drží . Není snadné získat dobrou šišku bohatou na ořechy, a proto kilogram piniových oříšků stojí 310 rublů – to je slušná cenovka, jak říkají místní. O den později cena ořechů prudce stoupá. Když vjíždíme do vesnice, ořechy se již kupují za 330 rublů za kilogram.
Jak říká Faina (jméno změněno), příbuzná Arťoma a zkušená sběračka šišek, loni, kdy bylo šišek velmi málo, se ořechy prodávaly za 250–280 rublů. V letošní sezóně začíná cena ořechů na této značce.
— Klidně si vyděláte 200–300 tisíc za sezónu. Letos jich ale bude ještě víc. To je, když někdo rád pracuje,“ říká s odkazem na jednoduchou sbírku šišek.
“Ale potřebuješ speciální přilnavost.” Máme toto pravidlo: když sbíráte ořechy, musíte je okamžitě odevzdat, nečekejte na vyšší cenu. Máme tady ve vesnici chlapce, Farida, natrhal nějaké ořechy, ale nepředal je. Tak pro něj všichni shnili. Pořád je nebezpečné držet šišku v průvanu, zkazí se a pak už ji nikdo nepotřebuje. „Veškerá práce je marná,“ poznamenává její manžel Vladimir (jméno změněno), bývalý sběratel ořechů.
Pamatuje si, jak byl v 80. letech blázen: také lezl na cedr, stavěl stany v lese, vcházel do cedru kruhovými cestami přes bažiny, protože hlavní vchody a východy z lesa byly přísně střeženy.
Nyní lesy nejsou chráněny, každý může vlézt do cedru a sbírat šišky, takže okraj lesa je prošlapaný a prošlapaný. Občas, jak poznamenává Vladimír, se zde pořádají demonstrační razie se zapojením policie a místních lesních inspektorů. Jinak v lese vládne chaos, čehož někteří lovci šišek využívají.
— Uslyšíte v lese zvuk pracující motorové pily. Nejdřív, když jsem to slyšel, jsem si myslel, že se tady kácí les. A to jsou cedrové třepačky. Vezmou motory ze sekaček, připevní je ke kmenům, všechno zavibruje a šiška spadne. To je ale zakázáno a můžete dostat pokutu. Strom se pak zhroutí a je to. A tak zbylo málo cedru,“ poznamenává Vladimír.
Ve sběru ořechů existuje mnoho triků, některé z nich jsou nelegální. Uchylují se k nim „potulní“ lovci šišek – nemístní, ti, kteří jsou přesvědčeni, že barbarským způsobem dokážou za pár dní nasbírat desítky kilogramů ořechů a následně je prodat za výhodnou cenu. Ne každému se to podaří.
„Naši kluci ze sousední vesnice vytvořili týmy a odešli do jiného regionu sbírat ořechy. Tam žijí na směny celé týdny v lese a odevzdávají si šišky v pytlích. Upřímně, každý rok očekávají, že zbohatnou. Loni jeden odjel v Nivě a odtud přišel vousáč bez Nivy. A to se stává,“ říká Vladimír. “Ale ti, kdo mlátí ořechy, vydělávají dobré peníze.” Z naší vesnice si Vitka předloni vydělal 9 milionů, to bylo poprvé v životě, co to udělal. Přijme ořechy, semele šišku, přijede náklaďák a on tam vyloží všechny ořechy. Komu se to načítá? Sám jsem to neviděl, ale říkají, že Číňané kupují ořechy. Vitka je jako prostředník. Ihned po této sezóně si postavil čtyři domy a lázeňský dům – to je nyní základna. Začal chovat speciální černé býky, začal farmařit a koupil si traktor.
Ten samý Vitka podle něj zariskoval a koupil speciální zařízení na mlácení ořechů, jeho cena je 300 tisíc. Vybavení se vyplatilo, ale zbytek, který po vzoru podnikavého krajana Vladimíra zkrachoval, už jen proto, že další sezonu už skoro žádný hrbolek nebyl.
— A asi před pěti lety, ne tady, ale v sousedním kraji, nějaký místní úředník, nebo co, přivedl migranty do lesa, aby dělali problémy. Určitá část chlapů se vzbouřila, skandál přerostl do kraje, něco ukázali i v televizi. Tito migranti byli vystěhováni a úředník byl potrestán pokutou. To byl příběh. A tak se můžete snadno zastavit a sbírat. Někdy u výjezdu z lesa stojí dopravní policisté a chytají auta. Protože jaká auta tam jezdí? Vozy zhiguli se kupují za 15–20 tisíc. V sezóně samozřejmě zabíjejí, protože musí do lesa,“ zdůvodňuje.
Podle ministerstva pro ekologii a přírodní zdroje je nemožné sbírat šišku pomocí mechanické síly na kmeny a koruny stromů. Jediným možným způsobem je sklízet ořechy „setřásáním plodů z větví pomocí háčků na tyčích“. Objem sběru piniových oříšků, lesních plodů a hub pro osobní potřebu v našem regionu také není omezen.
Pokud jsou při nákupu ořechů zjištěna porušení, včetně skutečností o použití nepovolených metod, občané čelí správní pokutě (část 3 článku 8.26 zákoníku o správních deliktech Ruské federace) ve výši pět set rublů na jednu tisíc rublů s konfiskací „nástroje spáchaného trestného činu“ a všech sklizených produktů . Úředníkům hrozí pokuta tisíc až dva tisíce rublů, právnické osoby – od deseti tisíc do dvaceti tisíc rublů.
Kdo jde do toho a jaká rizika
Faina a Artem jdou do lesa pro šišku; Vladimir odešel do důchodu a zdraví mu to nedovoluje. Jedeme asi hodinu po prašné venkovské cestě do cedrových zemí. Místo tichého lesa potěšujícího svým chladem nás vítá živá hrana. Jsou tam teenageři s pytli od brambor, kteří se nepřítomně potulují křovím, a zaneprázdněné rodiny zaneprázdněné sbíráním ořechů. Existují také zjevně marginalizovaní lidé, pro které není velký výstřel nic jiného než snadné peníze. Takoví lidé se zdráhají přijímat ořechy, s největší pravděpodobností bude sklizeň, kterou sbírají, nekvalitní.
Zatímco Artem vybírá cedr a rychle na něj šplhá, Faina vypráví, jaký byl cedr před pár lety:
“Hrudka byla taková, nevešla se mi do dlaně.” Co teď? “Podívej,” ukazuje mi malý spadlý kužel, odhaluje šupiny – na některých místech nejsou ořechy. — Všechno bylo pokáceno, zničeno. Všechny cedry stárnou, vůbec nevím, jak něco dávají. Pořád je takhle šikanují, všechny ty cedrové třepačky. Došlo to k tomuhle.
Zvýšená cena oříšků ji nijak zvlášť netěší, nakládá s ní spíše opatrně:
— 330 rublů za kilogram je samozřejmě dobré. Nás. Ale pro ty, kteří to přijímají, je to ještě lepší, že? To znamená, že Číňané jsou připraveni zaplatit. Nemají takový oříšek.
Brzy je však přesvědčena, doslova za pár dní či týdnů, Číňané přestanou ořechy přijímat – jakmile uspokojí jejich poptávku. Proto ty davy lidí v lesích. Takže zatímco je stále poptávka, zatímco za kornout se nabízejí dobré peníze, mnoho lidí sem chodí, aby si svůj kousek urvali.
Faině se za hodinu podaří nasbírat tři pytle šišek a Arťom vyleze na dva cedrové stromy. Pravda, ta druhá byla vybrána špatně, padá z ní málo šišek. Faina a Artem se rozhodnou změnit místo a jít na další mýtinu – tady je větší hrbol.
Obecně platí, že kupující ořechů oceňují zejména lovce šišek, jako je Artem. Jeho sklizeň je nejsprávnější, šiška je velká, ořechy čerstvé a chutné. Z mršiny (těch šišek, které samy spadnou. – Cca. vyd.) ořechy mohou být prošlé, a tak kupující lákají Arťoma a další „lazovy“ svými cenami a nabízejí, že od nich ořechy odkoupí za vyšší cenu. Pokud byla navýšena cena na jednom sběrném místě ořechů, zvýší cenu i ostatní, aby nezůstali bez ořechů. Konkurence mezi body umožňuje bigbíťákům vydělávat peníze svou prací.
Artyom a další „lekce“ však mají také mnoho rizik. Vypráví, jak se jednoho dne, před pár lety, při sbírání šišky rozhodl lehnout si pod strom, aby si odpočinul – probudil se v nemocnici. Jak se ukázalo, spadla na něj mocná cedrová větev. Dostal otevřenou ránu do břicha, mezenterium (orgán trávicí soustavy člověka) bylo roztrženo. Cca. vyd.), trvalo dlouho, než se to zotavilo.
“To je v pořádku, je naživu,” poznamenal krátce Arťom.
Méně štěstí měl jeho soused ve vesnici, minulou sezónu spadl z cedru při šiškách a poranil si páteř. Byl v nemocnici, dostal berle a nyní se snaží dosáhnout invalidity. Už nebude moci sbírat šišky.
Kolik šišek zbylo?
V poledne malá vesnice s tuctem sběrných míst pro ořechy připomíná včelí úl. Se svými úlovky sem jezdí zkušení bigbíci. K jejich autům jsou přivázané dlouhé mříže, z kufrů trčí přetékající pytle s ořechy a ve vzduchu je cítit kořeněná vůně dehtu.
Na místě nejblíže borovici už stála fronta. Mlátička funguje, vysoký muž se potí – do samotného stroje sype pytle šišek, nepříjemně to hučí a na tác se sypou ořechy ve skořápce. Vedle auta vyrostly obří duny, jako by to byl písek – to jsou mušle. Ty hory jsou tady všude, některé zůstaly i z minulých let.
“Cena závisí na mnoha faktorech,” říká Evgeniy. — Výnos ořechů, je šiška suchá, kde, kolik zbyde podle krajů. Všude jsou různé druhy cedru. Cena je zpočátku stanovena předem v závislosti na tom, zda je kužel na Altaji, v Tomské oblasti, na Krasnojarském území nebo v Zabajkalsku. Řekněme, že jsme na jaře jeli na dovolenou na Altaj, projeli jsme s mým zetěm celý Altaj a uvědomili jsme si, že ano, nic velkého tam není. To znamená, že cena bude vysoká.
Jevgenij je sám z Novosibirsku, ale do práce sem jezdí s velkým náskokem. Jeho bod se nachází dále od cedru, teď tu nejsou žádní lidé, ale jsou tu asi dva tucty pytlů vymlácených ořechů. Otře si pot a vypije sklenici studeného kvasu jedním douškem, právě dokončil zpracování ořechů:
„Ti, kteří pracují v oblasti nákupu a zpracování, nastavují tak vysoké ceny, ale to nic neznamená. Stále můžete být negativní. To je dobré pro místní obyvatele, kteří sami do lesa chodí. Vzal to, šel, sebral hroudu a vydělal. Osobně znám tady na vesnici dva lidi, kteří toho předloni udělali víc. 9 milionů v porovnání s tím, kolik vydělali, nebylo ani zdaleka.
I on sám měl předloni příjmy ze zpracování ořechů, ale neuvádí přesně jaké. Vzápětí upřesňuje: částka je mnohem skromnější než 9 milionů. Letošní rok je stále těžké předvídat. Hrouda podle něj poroste i v dalších dnech, dokud bude suché a bezvětrné počasí. Po prvním silném větru bude v lesích hodně šišek, lépe řečeno mršin, takže cena za nákup ořechů nejspíš klesne. No, tak znovu – podle vašeho štěstí.
“Z nějakého důvodu je to místo, kde se cedr zbláznil a už rok vyrábí šišku.” Obecně platí, že cedr plodí jednou za 10 let a pak odpočívá. Ale znovu, žádná tajga nezůstala. Náš stát na všechny tyto přírodní zdroje zapomněl. Dříve se tajga důsledně ošetřovala proti škůdci dvakrát ročně. Podívej podívej. Vidíš? Jsou tam šťouchy,“ ukazuje na dvojici vysokých stromů s rezavým jehličím vedle špičky. “To je vše, to už je konec cedru.” A promiňte, tyto extrémní cedry jsou rozhodně staré 400 let. Mšice jedí. Byla tam velká tajga, ale všechno je pryč. Pokud to nezpracují, pak naší tajze zbyde 4-5 let.
Pokračuje v bědování nad umírající tajgou, když přeskupuje pytle zpracovaných ořechů. Dnes večer je předá kupcům a piniové oříšky nasbírané Sibiřany pak nejspíš poputují do Číny. Jevgenij vydělá peníze.
Artem a Faina si také vydělají nějaké peníze. Potkáváme je na zpáteční cestě, když vycházejí z lesa. Několik hodin vyčerpávající práce se bohužel nevyplácí.
“To je na hovno,” říká Artem smutně, když odpovídá na otázku o svých výdělcích za den.
Zítra to zkusí znovu. Další dny je jejich hlavní práce v lese. Počasí je tam teplé a slunečné, takže šiška může opět zdražit.
