Jak krmit špenát, aby rostl?

Špenát není prospěšný pouze pro tělo, ale také prospěšný pro zemědělce v podobě zdroje příjmu. Poptávka po špenátu neustále roste a tato poptávka je vyšší než nabídka, zejména jako první listová zelenina na jaře. To naznačuje, že spolu s další zelenou zeleninou je pěstování špenátu stále výnosnější.

Pokud jde o prospěšné vlastnosti špenátu, je to bezpodmínečné: špenát je lídrem v obsahu jódu mezi zeleninou – složení chlorofylu ve špenátu je svým složením blízké krevnímu hemoglobinu; Špenátový protein obsahuje všechny esenciální aminokyseliny ve větším množství než brambory a houby a díky vysokému obsahu bílkovin v listech (3,5 %) je špenát někdy nazýván rostlinným masem.

Existují důkazy, že za nárůst popularity špenátu na našich stolech vděčíme, kupodivu, americké kreslené postavě Popeye. Statečný námořník Popeye, aby vyřešil zvlášť těžké problémy, se kterými si nedokázal poradit se svou už tak obrovskou silou, snědl plechovku špenátu. Jeho síla okamžitě mnohonásobně vzrostla a porazil všechny okolnosti. Špenát tak v první polovině 20. století pevně zakotvil v jídelníčku americké mládeže. Mladí lidé vyrostli, objevila se televize a móda špenátu se přirozeně rozšířila do celého světa.

Kuriózní je, že vlastnosti špenátu, jimiž ho obdařili autoři komiksu Popeye, byly značně nadsazené. Všechno je to o překlepu. V roce 1870 vyšla studie Avona Wolfa o špenátu s překlepem a obsah živin v ní byl desítkykrát vyšší než ve skutečnosti. Chyba byla napravena až o sto let později. Ale i bez náhodně nafouknutých dat se špenát ukázal jako extrémně užitečný. I když ne tak bleskově rychlý, jak je znázorněno v karikatuře.

Špenát je lídrem v obsahu jódu mezi zeleninou – špenátový chlorofyl je složením podobný krevnímu hemoglobinu

Filozofie zdravého stravování dnes posouvá kulturu špenátu na zásadně novou úroveň. Špenátová polévka, špenátová pěna, kyslíkové koktejly se špenátem a špenátovými řízky přestaly překvapovat a staly se každodenní normou.

To povzbuzuje farmáře, aby obrátili svou pozornost na špenát. Produkce plodiny je značně pracná, zejména s ohledem na kontrolu plevele a posklizňové řízení. Hlavní náklady jsou na zálivku a hnojiva.

Navíc jsou každý rok jiné, protože závisí na počasí a klimatických podmínkách oblasti, typu půdy a dalších faktorech. Ale navzdory pracovní náročnosti je pěstování špenátu ziskové.

Pěstuje se pro prodej na trhu čerstvá – celé rostliny, listy ve svazcích nebo v obalech, jakož i prodej zmrazená. Hlavní podíl na trhu zaujímá čerstvý špenát.

Balená zelenina se může prodávat ve dvou formách: s malými mladými listy („baby“ špenát) a se středně velkými staršími listy („teenage“ špenát). Velikost listů „baby“ i „teenage“ špenátu je výrazně menší než u špenátu prodávaného na trhu. Jdou tam rostliny s největší velikostí listů.

Podmínky pro pěstování špenátu

Špenát je poměrně mrazuvzdorný, semena začínají klíčit při 3-4 °C, ale optimální teplota pro růst a vývoj je 15-18 °C. Ve fázi růžice vydrží rostliny bez větší újmy krátkodobé mrazíky do 6 °C. Mrazy však sadbě škodí. Teploty nad 9 °C přispívají k předčasnému vyhození stonku, tvorbě malých listů a ztrátě obchodní kvality.

Při teplotách nad 34 °C semena neklíčí.

Špenát nabírá zelenou hmotu nejlépe během krátkých (méně než 12 hodin) denních hodin. Když je den delší než 12 hodin, rostliny rychle začnou vystřelovat, listy zhrubnou a ztratí svou tržní kvalitu.

Špenát preferuje úrodné, sypké hlíny a písčité hlíny bohaté na organickou hmotu s neutrální reakcí (pH 6,6-7,0). Dokáže růst i na mírně zasolených půdách, ale silně zasolené pro něj nejsou vhodné.

Vzhledem k tomu, že rostliny mají mělký kořenový systém, pokud je v půdě nedostatek vláhy, zejména v obdobích zvýšených teplot, rostliny zhrubnou a začnou střílet. Pro špenát je velmi užitečné časté mírné zavlažování, které udržuje vlhkost v horní vrstvě půdy o tloušťce 5-10 cm.V tomto případě rostliny tvoří velké, šťavnaté listy a poskytují vysoký výnos. Je však třeba se vyhnout přelévání, zejména na těžkých půdách, protože to vyvolává hnilobu kořenů a další choroby. Kritické období pro použití vody je, když listy dosáhnou své maximální velikosti. Obvykle je zapotřebí 1 až 3 zálivky od vzejití sazenic do začátku sběru listů. V závislosti na velikosti plochy lze použít buď kapkovou závlahu nebo zavlažovací systém, zejména v jižních oblastech. A tam, kde jsou půdy těžké hlinité a časté deště, se zavlažování nesmí používat.

Hnojiva, hnojení a střídání plodin špenátu

Kultura reaguje na aplikaci minerálních hnojiv, zejména dusíku a fosforu a draslíku. Dusík musí být ve snadno stravitelné formě. Na lehkých půdách se většina z celkového množství hnojiv (až 2/3) aplikuje na podzimní orbu po sklizni předchůdce, 1/3 se aplikuje jako přihnojování. Dusíkatá hnojiva se aplikují na jaře před předseťovou kultivací. Na půdách bohatých na organickou hmotu není nutné hnojení. Na karbonátových a vápenatých půdách může špenát kvůli nedostatku železa trpět chlorózou.

Špenát podle tuzemských výzkumníků předčí pozdní plodiny v denní spotřebě živin. Při vegetační době cca 70 dní a výnosu 25 t/ha tedy spotřebuje 73 kg N, 36 kg P2O5 a 105 kg K2O. Množství aplikovaného hnojiva se vypočítává na základě typu půdy a jejího zásobování základními minerálními živinami. Na sodno-podzolických půdách se uplatňují N – 90-120, P – 40-60, K – 90-120, v černozemě N – 60-90, P – 40-60, K – 60-90 kg a.i. na 1 hektar. Kultura dobře reaguje na dusičnanové formy dusíku. Na alkalických půdách může být nutná dodatečná aplikace síranu manganatého v dávce 15 kg/ha (pokud se na listech objeví žluté skvrny svědčící o nedostatku manganu).

K hnojení se obvykle používají dusíkatá-draselná hnojiva s následnou zálivkou (1-2x během vegetačního období).

Nejlepšími předchůdci jsou plodiny, u kterých byl aplikován hnůj (okurky, rané brambory, bílé zelí). Dobrá jsou i rajčata, raná mrkev, červená řepa, celer, petržel a ředkvičky. Špenát můžete zasadit k zahuštění jiných zeleninových plodin (zelí, rajčata, kořenová zelenina). Nedoporučuje se ji vysazovat na jedno místo častěji než jednou za 1-4 let.

Po sklizni předchůdce je pole zoráno. Současně se aplikují minerální a organická hnojiva. Z minerálních hnojiv se nejčastěji používá superfosfát (30-40 c/ha) nebo komplexní minerální hnojiva. Z organického – shnilého hnoje (20-30 t/ha). Na jaře před setím se provádí brány nebo kultivace a aplikuje se dusičnan amonný (15-20 c/ha).

Správná výsadba špenátu

Protože semena špenátu klíčí poměrně pomalu (10-15 dní po výsevu), používají se některé techniky k urychlení jejich klíčení:

1. namáčení po dobu 18 hodin v roztoku léku Epin, který zvyšuje laboratorní klíčivost o 20-31% ve srovnání s neošetřenými semeny a zkracuje mezifázovou periodu „klíčení – sklizeň“ o 4-5 dní;
2. namáčení semen na 24 hodin v roztoku humátu draselného/sodného s mikroelementy (koncentrace 0,1 %), což zvyšuje energii klíčení o 9 %;
3. namáčení semen ve vodě při pokojové teplotě. Doba trvání závisí na velikosti semen. Semena o průměru do 1,7 mm absorbují vlhkost za 10 minut; s průměrem od 1,7 do 2,5 mm a od 2,5 do 3 mm – za 20 minut; o průměru větším než 3 mm – za 30 minut.

Vzhledem ke krátké vegetační době se rostliny pěstují pouze přímým výsevem semen. Vysévejte brzy na jaře, jakmile je půda připravena. Pro zajištění stálého přísunu čerstvé zeleně se výsev opakuje každé 2 týdny, až do nástupu horkého a suchého počasí. Když se den začne snižovat (druhá polovina července), plodiny se obnoví.

Klasickým způsobem je setí s roztečí řádků 25-30 nebo 30-45 cm s hloubkou výsadby 2-4 cm v závislosti na mechanickém složení půdy (lehká nebo těžká). Vzdálenost mezi rostlinami v řadě je asi 5 cm, při meziřádkové vzdálenosti 30-45 cm je výsevek asi 11 kg/ha (1 100 000 ks/ha). Rozteč řádků můžete zmenšit na 10-15 cm, což pomáhá zvýšit produktivitu a snížit množství dusičnanů v listech rostlin.

V Kalifornii se rostliny pěstují na záhonech širokých 203 cm Počet řádků a výsev závisí na účelu pěstování:

1. pokud se stříhají velmi mladé listy („baby“ špenát), počet řádků na záhoně je 24–48, výsev na 1 hektar je 8,7–10 milionů kusů;
2. při řezání větších listů („náctiletý“ špenát) je počet řádků stejný, ale výsevek na 1 hektar se snižuje na 6,7-8,7 milionů kusů;
3. při pěstování špenátu pro trsy je počet řádků na záhonu 12-21, výsevek na 1 hektar 1,5-2,3 milionu kusů;
4. při pěstování špenátu na mražení je také počet řádků na záhoně 12-21, výsevek je nižší – 1,0-1,5 mil. kusů. na 1 hektar.

Ve Velké Británii se špenát pěstuje na záhonech širokých 180 cm a vysokých 8 cm, vysévá se ve 4 řadách s roztečí řádků 30 cm.

Péče o plodiny špenátu a kontrola plevele

Péče o rostliny spočívá v ředění, zálivce podle potřeby, hnojení a pletí. Když se objeví 2 pravé listy, rostliny se ztenčují na vzdálenost 8-10 cm mezi nimi.

Hnojení se obvykle kombinuje se zálivkou, používají se dusíkatá hnojiva (1-2x za vegetační období). Počínaje 3. týdnem po výsevu jsou rostliny krmeny močovinou (až 80 kg/ha) a chloridem draselným (až 100 kg/ha).

Plevel je poměrně vážným problémem při pěstování špenátu. Účinnou metodou boje proti nim je bránění půdy, když jsou plevele ve fázi kotyledonu (ne více než 3–5 cm na výšku). Příliš hluboké bránění se nedoporučuje, protože mohou být poškozeny kořeny sazenic špenátu. Kromě kontroly plevele ničí bránění půdní kůru a pomáhá zadržovat vlhkost v horní vrstvě půdy.

Kromě bránění se k ochraně proti plevelům používá mulčování půdy černou netkanou mulčovací hmotou („Agrospam“). Pod ním umírají semenáčky plevele, aniž by dostávaly světlo. Struktura “Agrospamu” umožňuje zalévat půdu a dokonce aplikovat tekutá hnojiva. Agrospam zadržuje půdní vlhkost, snižuje výpar z povrchu půdy a chrání rostliny před hnilobou kořenů a plísní. Brzy na jaře, kdy je přes den horko a v noci zima, tento materiál zajišťuje rychlé zahřátí vrchní vrstvy půdy. Před výsevem se položí na záhon a vytvoří se otvory pro výsev semen.

V jižních oblastech se používá dvouvrstvý, černobílý Agrospam. Spodní černá strana se položí na zem, aby nerašil plevel, bílá strana je nahoru, aby se půda nepřehřívala.

Zimní plodiny špenátu

Kromě jarních plodin se používá ozimý špenát. V tomto případě se semena vysévají před nástupem stabilních mrazů. Výhodou takového setí je velmi raná produkce na jaře a vyšší výnosy díky využití jarních zásob vláhy v půdě.
V centrální oblasti je lepší zasít ve druhé polovině října. V jižních oblastech jsou termíny setí upraveny s ohledem na povětrnostní podmínky.

Před výsevem špenátu je nutné urovnat půdu a vysekat drážky 3-4 cm hluboké.Používejte výsev 1,5krát větší než na jaře. Po zasetí se brázdy zasypou zeminou nebo se mulčují nějakým materiálem (rašelina, humus atd.).

Sběr a příprava k prodeji

Sklizeň může začít, když rostlina vytvoří 8-12 listů. Za optimálních podmínek pěstování je špenát připraven ke sklizni 37-45 nebo 30-50 dní po výsadbě. Odstraňte tmavě zelené listy. Většina kupujících dává přednost listům o délce 7 až 15 cm.

V Kalifornii se špenát na prodej ve svazcích sklízí ručně, 32–62 dní po vyklíčení. Rostlina se seřízne mírně pod vrcholem, sváže se do trsů po 8-10 až 12 rostlinách. Průměrná hmotnost svazku je 0,5-1 kg. Z 1 hektaru se získá až 4000 hroznů.

Balíčky jsou baleny po 24 ks. v kartonové krabici do hmotnosti 9 kg. V závislosti na výnosu na 1 hektar se získá 2300 až 4800 krabic.

Špenát určený do salátových směsí se sklízí mechanicky pomocí speciálních kombajnů. Špenát „Baby“ se sklízí 21. – 40. den po vzejití, špenát „dospívající“ 26. – 50. den.

Špenát na zmrazení se sklízí i mechanicky, 48. – 90. den po vzejití, takže tloušťka listů a jejich velikost jsou mnohem větší. Můžete udělat druhý a dokonce i třetí řez. Po první sklizni se rostliny krmí. Měsíc po první, za příznivých podmínek, jsou rostliny připraveny na druhou sklizeň, ale pouze pokud nejsou poškozeny hmyzem a nejsou nemocné a sezóna není příliš pozdě.

Při poslední sklizni se rostliny vytahují za kořeny. Výnos zelené hmoty se pohybuje od 16 do 27 t/ha.

Rostliny, které jsou nemocné a přešly do slídění, nejsou předmětem sklizně. Pokud nejsou řapíky příliš dlouhé, neodstraňují se. Velmi dlouhé a vláknité jsou odříznuty.

Ihned po sklizni se led vloží do košíčků s rostlinami a vloží do lednice při teplotě 0-1 °C. Před balením se výrobky důkladně umyjí. Špenát se na trhu prodává v košících nebo plastových sáčcích. 20 svazků je umístěno v plastových nádobách. Nádoby musí být odvětrávány. Trvanlivost závisí na kvalitě sklizených rostlin.

Jak uchovat sklizený špenát

Špenát rychle podléhá zkáze a při skladování nad doporučenou teplotou rychle zežloutne. Hlavním důvodem ztrát na úrodě po řezu je zhoršení kvality rostlin spojené s mechanickým poškozením během a po sklizni. Protože má špenát velký poměr rostlinné plochy k hmotnosti a velmi vysokou rychlost dýchání, měl by být rychle ochlazen, aby se zabránilo vadnutí a prudkému úbytku hmotnosti. To lze provést ve vakuových komorách nebo nuceným chlazením vzduchem (v chladicích komorách proudí vzduch přes greeny).

Špenát lze skladovat při teplotě 0°C a relativní vlhkosti nad 95% po dobu 14-18 dní.

Pro přepravu na velké vzdálenosti jsou rostliny baleny do nádob s ledem.

Ochrana rostlin před škůdci

Za nepříznivých podmínek může špenát onemocnět a poškodit ho škůdci.

Nejčastějším onemocněním špenátu je plíseň. Původcem je houba Peronospora effusa. Na horní straně listů se objevují žluté nebo zelenožluté skvrny a na spodní straně šedý povlak. Postupně skvrny zasychají a listy vadnou. Choroba se dobře rozvíjí za vlhkého počasí a s prudkými výkyvy teplot (od 8 do 18 °C), při pěstování v trvalé kultuře. Výnos špenátu při postižení peronosporózou prudce klesá. Hlavním zdrojem infekce jsou rostlinné zbytky a semena.

Kontrolní opatření: ničení rostlinných zbytků, dodržování střídání plodin. Ošetření semen před výsevem (Tigam, 5 g/1 kg semen, zvlhčený 15 ml vody na 1 kg semen).

Nebezpeční škůdci špenátu – mšice zelené a blešivci řepní

Mšice (Aphidoidea). Barva hmyzu je žlutozelená. Existují okřídlené a bezkřídlé formy. Škůdce se živí rostlinnou šťávou a nese toxiny, které způsobují svinování listů rostlin. Při velkém množství mšic listy žloutnou, hnědnou a odumírají a rostliny vadnou. Škůdci se sdružují hlavně na spodní straně listů.

Mšice jsou přenašeči virových infekcí. I během krátké doby krmení může jedna infikovaná mšice infikovat a zabít rostlinu.

Kontrolní opatření: biologická, s pomocí dravého hmyzu (slunéčka, slíďák, mšice). Vzhledem ke krátké vegetační době na špenátu je použití pesticidů nežádoucí.

Blechovka řepná (Chaetocnema concinna). Brouk dlouhý 1,5-2,3 mm. Nejnebezpečnější jsou dospělí jedinci, jedí sazenice kotyledonů a listů. Pokud je poškození vážné, sazenice zemřou. Blecha začíná škodit koncem dubna, při teplotě vzduchu 6-9 °C. Brouci přezimují na rostlinných zbytcích, v horní vrstvě půdy a na spadaném listí.

Opatření k hubení škůdců špenátu: dodržování termínů setí, důkladné ničení rostlinných zbytků a plevelů, zejména čeledi Chenopodiaceae.

Na základě materiálů od Alexeje Baranova, kandidáta zemědělských věd, výzkumného pracovníka Vědeckého výzkumného ústavu zdravotnických věd

Špenát je bohatým zdrojem železa. Je součástí hemoglobinu, který zásobuje kyslíkem všechny buňky těla. Doporučeno zejména pro ženy, děti a teenagery.

Zahradní špenát (Spinacia oleracea) – druh rodu Špenát z čeledi Amaranthaceae (Amaranthaceae); ve starší klasifikaci – Chenopodiaceae. Plodina se pěstuje téměř všude. Zda však existují nějaká tajemství péče o špenát, zjistíte přečtením tohoto článku.

Obsah:

• Boření mýtů o špenátu
• setí špenátu
• péče o špenát
• Sklizeň
• Choroby a škůdci špenátu
• Užitečné vlastnosti špenátu

Boření mýtů o špenátu

Špenát je jednoletá bylinná dvoudomá zeleninová rostlina vysoká 30-45 cm se střídavými listy trojúhelníkovitého tvaru kopí. Květy staminate jsou zelené, malé, shromážděné v spicate-paniculate květenstvích. Pestíkové květy se sbírají do kuliček umístěných v paždí listů. Plody jsou oválné ořechy sbírané do kuliček s lignifikovanými listeny. Kvete v červnu až srpnu.

Rodištěm špenátu je Blízký východ. Jeho pěstování, jak se běžně věří, začalo v Persii. Ve střední Asii se špenát vyskytuje jako plevel. Podle běžné verze se název špenátu v evropských jazycích vrací k perské „zelené ruce“.

Na začátku 35. století byl špenát neuvěřitelně populární v západních zemích. V té době se mylně věřilo, že špenát je nejbohatší potravinou na železo (100 mg železa na 10 g zeleniny). Špenát lékaři doporučovali především dětem. Ve skutečnosti je obsah železa ve špenátu 1981x nižší. Zmatek vznikl kvůli badateli, který zapomněl dát do čísla desetinnou čárku. Vyvrácení tohoto mýtu se objevilo až v roce XNUMX.

Podle jiné verze chyba vznikla v roce 1890 jako výsledek výzkumu sušeného špenátu švýcarským profesorem Gustavem von Bunge. Von Bungeovy výsledky (35 mg železa na 100 g výrobku) byly správné, ale nestudoval čerstvý, ale sušený špenát. Čerstvý špenát se skládá z 90 % vody, což znamená, že obsahuje ne asi 35, ale asi 3,5 mg železa.

setí špenátu

Špenát je brzy dozrávající zelenina, proto se na jeho plodiny aplikuje dobře rozložený hnůj nebo humus jako rychle působící hnojivo. Zejména při raném pěstování a zahuštěných plodinách je nutné zavádět humus.

Příprava půdy

Špenát je náročný na úrodnost půdy, proto se umísťuje do obdělávané oblasti bohaté na organickou hmotu. Nejvyšší výnosy produkuje na hlinitých půdách; na písčitých, aby se dosáhlo vysokých výnosů s kvalitní zeleninou, je třeba špenát často zalévat. Půdu s vysokou kyselostí je nutné nejprve vápnit. Nejlepšími předchůdci špenátu jsou zeleninové plodiny, které byly hnojeny organickými hnojivy.

Půda pro špenát se připravuje na podzim: plocha se zryje do celé hloubky humusové vrstvy a aplikují se minerální hnojiva (30 g superfosfátu, 15 g chloridu draselného na 1 m2). Současně se v případě potřeby provádí vápnění půdy. Brzy na jaře, jakmile je půda zralá pro pěstování, se pod hrábě přidává močovina v množství 20 g na 1 m2.

Přímo na porost špenátu se nedoporučuje aplikovat čerstvá organická hnojiva (hnůj, kejda apod.), protože negativně ovlivňují chuť listů.

Pro plodiny špenátu nejsou zpravidla přiděleny žádné zvláštní plochy, častěji se vysévá na jaře jako předchůdce teplomilných pozdních zeleninových plodin. Na malých plochách se špenát vysévá jako kompaktor (mezi ostatní zeleninou nebo do řádků zahrady).

Výsev špenátu ve sklenících

Na jaře se špenát pěstuje v chráněné půdě, převážně ve sklenících a na zateplené půdě. Za těchto podmínek lze dosáhnout dobrých výsledků pouze na půdách s velkým množstvím humusu. Obvykle se pro skleníky připravuje směs humusu a trávníku nebo zahradní zeminy (ve stejném množství).

Špenát je světlomilný, takže jarní výsevy do chráněné půdy začínají v moskevské oblasti až od konce února. Výsev se provádí pomocí skleníkového secího stroje, vzdálenost mezi řádky je 6 cm.Na 1 m20. m, vysévá se 30-10 g semen. Při pěstování ve sklenících se teplota udržuje na 12-18°C za oblačného počasí a XNUMX°C ​​za slunečného počasí.

Špenátová semena by měla být nejprve namočena ve vodě na jeden až jeden a půl dne, aby se získaly dřívější a mohutnější výhonky. Bezprostředně před výsevem se nabobtnalá semena mírně vysuší, aby se neslepila.

Výsev ve volné půdě

Špenát je poměrně mrazuvzdorná rostlina a dobře roste v otevřeném terénu. Sazenice špenátu snesou mrazy do –8°C. Špenát vysazený před zimou může přezimovat pod sněhem (ve středním pásmu s malým přístřeškem).

Výsev špenátu na otevřeném terénu je možný, když sníh úplně roztál – od poloviny dubna do července – používat zralé listy, až do poloviny srpna – používat mladé. Dopravníkové výsevy se provádějí v intervalu 20-30 dnů.

V létě lze špenát vysévat pouze do oblastí, které byly předtím zvlhčeny zavlažováním. Před vzejitím sazenic se plochy pokryjí starou rohoží a jinými materiály pro urychlení vzcházení sazenic.

Na záhony se špenát vysévá do řádků s roztečí řádků 30 cm, hloubka setí 2–3 cm, výsevek 4–5 g na 1 m2. Po zasetí se půda uválcuje.

Pro podzimní spotřebu se špenát vysévá v červnu až červenci a v jižních oblastech – v srpnu jako ozimá plodina, což umožňuje jeho sklizeň brzy na jaře. V místech, kde zimní teploty neklesají pod 12°C, lze špenát pěstovaný na podzim sklízet i během zimy.

péče o špenát

Když semenáčky vyrostou (objeví se druhý pravý list), plodiny se prořídnou, přičemž rostliny zůstanou ve vzdálenosti 8–10 cm od sebe, protože z jedné kuličky špenátových semen se objeví dva výhonky. Zahušťování plodin je nežádoucí – při špatném provzdušňování se zvyšuje riziko infekce padlím. Vzdálenost v řadě mezi rostlinami by měla být asi 15 cm. Je velmi důležité jednat opatrně a snažit se nepoškodit zbývající rostliny. Po dokončení ředění špenát zalijte vodou.

Aby se zabránilo předčasnému stonkování rostlin v suchém a horkém počasí, je třeba špenát hojně zalévat. V případě potřeby se zálivka kombinuje s hnojením dusíkatými hnojivy (10–15 g močoviny na 1 m2). Nedoporučuje se krmit špenát fosforečnými a draselnými hnojivy, protože pomáhají urychlit vysazování rostlin.

Během vegetačního období je nutné půdu pravidelně kypřít. V suchém počasí potřebují rostliny zálivku, aby vytvořily dobrou sklizeň a slušný vzhled. Obvykle stačí 2 litry vody na běžný metr řádku 3-3krát týdně. Normální půdní vlhkost zabraňuje stonkování špenátu.

Sklizeň

Sklizeň špenátu začíná, když rostliny mají 5–6 listů. Špenát setý na jaře je připraven ke sklizni 3–5 týdnů po vyklíčení, špenát setý v létě po 4.–6. Je velmi důležité sklízet včas: pokud rostliny sedí příliš dlouho, listy ztvrdnou a ztratí chuť.

Růžice se odřezávají pod prvním listem nebo se vytahují za kořeny. Listy ale můžete sbírat jednoduše podle potřeby. Špenát je lepší sklízet ráno, ale ne hned po zalévání nebo dešti, protože v tuto chvíli jsou listy velmi křehké a snadno se lámou.

Špenát se sklízí v několika fázích, jak rostliny rostou a tvoří se nové listy, až do období hromadného sekání.

Výnos špenátu je 1,5–2 kg na 1 m2.

Lze je také přepravovat a skladovat pouze v suché formě. Špenát skladujte na spodní polici lednice v plastovém sáčku nejdéle dva dny. Chcete-li jej připravit na zimu, lze jej zmrazit – při zmrazení si dobře zachovává své blahodárné vlastnosti.

Choroby a škůdci špenátu

Na šťavnatých listech špenátu se ochotně usazují mšice, jedí je i larvy listonohů. Tuto zeleninu milují i ​​nazí slimáci a šneci. Koncem léta se může na listech objevit padlí, zvláště pokud jsou výsadby husté. Rostliny jsou často postiženy různými skvrnami.

Je poměrně obtížné bojovat proti těmto škůdcům a chorobám, protože listová zelenina se nedoporučuje stříkat pesticidy. Proto je pro prevenci důležité přísně dodržovat zemědělské postupy a rychle odstranit rostlinné zbytky. Abyste se vyhnuli padlí, je lepší volit odrůdy, které jsou k němu odolné (‘Spokane’ F1, ‘Sporter’ F1).

Sazenice špenátu a mladé rostliny mohou být postiženy hnilobou kořenů. Kořenový krček hnije, rostlina vadne a následně odumírá. Kontrolní opatření: ředění, kypření. Plodiny by neměly být umístěny po řepě.

Špenát je poškozován larvami mouchy řepy a mšicemi. Semenné plodiny se postříkají anabasinsulfátem v množství 15 cm3 na 10 litrů vody nebo fosfamidem (0,2 %). Potravinářské plodiny nelze stříkat.

Užitečné vlastnosti špenátu

Špenátové listy obsahují bílkoviny, tuky, cukry, vlákninu, organické kyseliny, flavonoidy a k tomu vyvážený multivitaminový komplex – vitamíny skupiny B, C, P, PP, E, K, bohaté na vitamín A (karotenoid), dále tolik nezbytných minerálů pro člověka – železo, draslík, hořčík.

Špenát se používá k prevenci gastrointestinálních onemocnění; při anémii, anémii, vyčerpání, cukrovce, hypertenzi; podává se malým dětem ve formě pyré k prevenci křivice. Špenát také zabraňuje retinální dystrofii, má mírný projímavý účinek a stimuluje střevní funkce. Doporučeno pro těhotné ženy, protože. obsahuje vysoké množství kyseliny listové. Vysoký obsah vitaminu E chrání buňky těla před stárnutím.

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

• Nejlepší nový obsah webu
• Populární články a diskuze
• Zajímavá témata fóra

Náš chat v telegramu

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!

• Top publikace
• Nové a zajímavé odrůdy
• Krásná krajinná řešení