Hemoglobin je komplexní protein obsahující železo, který se nachází v červených krvinkách. Jeho hlavní funkcí je přenos kyslíku do tkání lidského těla. Závratě, bledost, slabost – malý seznam příznaků nízké hladiny hemoglobinu v krvi. Tento patologický stav se nazývá anémie (hovorově – anémie). Abyste zabránili rozvoji chorobného procesu, měli byste jíst potraviny bohaté na železo.
Červená řepa
Červená řepa je zelenina číslo jedna, která se doporučuje konzumovat, pokud máte nízkou hladinu hemoglobinu. Kořenová zelenina obsahuje vitamín A, vitamíny skupiny B, mikroprvky – jód, hořčík, zinek, železo, které příznivě ovlivňují stav oběhového systému a posilují imunitní systém.
Kromě prospěšných vlastností je řepa chutná a výživná zelenina. Navíc si po tepelné úpravě zachovává všechny své blahodárné vlastnosti.
Pravidla použití
Pokud je hladina hemoglobinu v krvi nízká, doporučuje se jíst červenou řepu 3-6krát týdně. Může to být šťáva, salát nebo pečená zelenina.
I když neexistují žádné kontraindikace, kořenová zelenina by se neměla konzumovat ve velkém množství. Je nutné jej postupně zavádět do každodenní stravy, aby se tělo mohlo přizpůsobit a nedocházelo k alergickým reakcím.
Červená šťáva
K přípravě šťávy se používá čerstvá středně velká kořenová zelenina. Zelenina se oloupe a nechá projít odšťavňovačem. Červenou řepu můžete nastrouhat a vymačkat šťávu.
Existují dvě možnosti pití šťávy:
- čerstvě připravené;
- 2 hodiny poté, co byl produkt v chladničce.
Existuje i třetí možnost: šťáva z řepy se smíchá s mrkvovou, jablečnou nebo rajčatovou šťávou. Hlavní věc je, že všechny složky nápoje jsou čerstvé. Tento způsob konzumace zvyšuje koncentraci živin v nápoji, což přispívá k celkovému zdraví organismu.
Салаты
Pro zvýšení hladiny železa v krvi si můžete připravit salát z řepy. Základním pravidlem je používat pouze čerstvou zeleninu a dávat přednost přírodním zálivkám.
Salát z červené řepy, mrkve a medu
Složení:
- řepa: 1 ks;
- mrkev: 1 ks;
- med: 1 polévková lžíce. l.
Zelenina se důkladně omyje a nakrájí na struhadle, promíchá se a přidá se med. Množství medu lze měnit (podle chuti).
Salát z červené řepy, sušeného ovoce a ořechů
Složení:
- řepa: 2 ks;
- sušené ovoce: 150 g;
- vlašské ořechy: 100 g;
- med, zakysaná smetana: podle chuti.
Řepa se musí uvařit, oloupat a nastrouhat. Velké sušené ovoce (sušené meruňky nebo sušené švestky) lze nakrájet, ořechy nasekat. Smíchejte všechny přísady. Dochutíme medem nebo zakysanou smetanou.
Tento salát pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu v krvi, posiluje imunitní systém a zahání hlad.
mrkev
Mrkev je velmi zdravá zelenina. Kořenová zelenina obsahuje vitamíny A, B, C, E, dále draslík, železo, jód, zinek a fosfor. Zelenina je stejně užitečná jak v tepelně upravené formě, tak čerstvá.
Vzhledem k velkému množství železa a vitamínu C se mrkev používá k léčbě stavů, při kterých jsou pozorovány nízké hladiny hemoglobinu.
Pravidla použití
Pro zvýšení hladiny železa v krvi byste měli zkonzumovat 50–200 gramů mrkve denně. Čerstvá mrkvová šťáva a saláty vyrobené z této kořenové zeleniny jsou považovány za nejužitečnější.
Mrkevová šťáva
Čerstvá mrkvová šťáva je chutný a zdravý nápoj, který zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi. Díky obsahu kyseliny askorbové a železa nápoj příznivě působí na kardiovaskulární systém a posiluje organismus.
Nejlepší je pít mrkvovou šťávu ráno, před jídlem.
Šťávu lze pít buď čistou, nebo zředěnou (vodou). Poměrně často se mrkvový produkt mísí s řepnou šťávou. Směs několika zeleninových šťáv posiluje imunitní systém a dodává tělu energii.
Салаты
Saláty z čerstvé mrkve jsou skvělou alternativou pro ty, kteří nemají odšťavňovač nebo čas na vyluhování šťávy. Pokrmy jsou jednoduché na přípravu, ale neméně zdravé než čerstvá šťáva.
Salát ze zelí, mrkve a řepy.
Součásti:
- řepa: 2 ks;
- mrkev: 2 ks;
- bílé zelí: 1 vidlička;
- zelenina, olivový olej, citronová šťáva: podle chuti.
Zelí je jemně nakrájeno a mrkev a řepa jsou nakrájeny na struhadle. Zeleninu rozmixujte, přidejte čerstvé bylinky a olivový olej s citronovou šťávou.
Salát z mrkve a jablka.
Komponenty:
- jablko: 2 ks;
- mrkev: 2 ks.
Mrkev oloupeme a nastrouháme, jablka vyjmeme z pecek. Nakrájejte ovoce. Salát můžete osolit a opepřit.
Nízký hemoglobin během těhotenství
Podle statistik má každá třetí těhotná žena nízkou hladinu hemoglobinu. To je způsobeno skutečností, že většina železa „jde“ k udržení životních funkcí plodu. Nedostatek železa v krvi negativně ovlivňuje jak zdraví nastávající matky, tak stav dítěte.
Proto je v těhotenství nutné sledovat hladinu hemoglobinu v krvi. To se provádí pomocí analýzy, která odhalí hladinu hemoglobinu a červených krvinek a poměr krvinek a tekutiny.
Vlastnosti
V závislosti na fázi těhotenství, ve které se žena nachází, se hladina hemoglobinu v krvi mění:
- první trimestr: 112–165 g/l;
- druhý trimestr: 108–144 g/l;
- třetí trimestr: 110–140 g/l.
Pro srovnání u netěhotných žen je norma 120–160 g/l.
Indikátory pod výše uvedenými hodnotami indikují nedostatek železa v krvi, který se projevuje příznaky jako:
- slabost;
- letargie;
- závratě;
- dušnost.
Pokud se anémie neléčí včas, může dojít k vážnému ohrožení zdraví, včetně potratu. Pro účely prevence byste měli užívat vitamínové komplexy a zvýšit spotřebu potravin, které zvyšují hladinu železa.
Způsoby, jak zvýšit hladinu hemoglobinu pomocí mrkve a řepy
Mrkev a řepa jsou zelenina, která by měla být součástí jídelníčku těhotných žen. Kořenová zelenina obsahuje mnoho užitečných látek, které pomohou udržet správný stav nastávající matky a dítěte. Pravidelná konzumace výše uvedené zeleniny navíc pomáhá udržovat normální krevní tlak.
Kořenová zelenina se zavádí do jídelníčku ve formě salátů a šťáv. Jsou dušené, pečené, vařené
Kontraindikace
A přestože jsou řepa a mrkev považovány za zdravou zeleninu, existuje řada kontraindikací, při kterých byste je měli odmítnout nebo výrazně snížit jejich množství ve stravě.
- Kořenová zelenina se nedoporučuje konzumovat osobám, které mají v anamnéze následující onemocnění:
- diabetes mellitus;
- urolitiáza;
- onemocnění žaludku;
- onemocnění štítné žlázy;
- individuální nesnášenlivost.
Při konzumaci mrkve a červené řepy byste měli být opatrní, pokud máte hypervitaminózu. Velké množství této zeleniny ve stravě může způsobit nevolnost, závratě a intoxikaci organismu.
Červená řepa a mrkev jsou zelenina, která posiluje lidský organismus, zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi a dodává energii na celý den. Do jídelníčku byste je měli zařazovat průběžně, protože nejlepší léčbou je prevence.
O zdravotních přínosech mrkve není pochyb: obrovské množství vitamínů, makro- a mikroprvků, organických kyselin, flavonoidů, vlákniny a dalších látek cenných pro zdraví ji řadí do kategorie produktů, které lze bezpečně považovat nejen za potraviny, ale i lék.
Mrkev je tak unikátní, že byla v Evropě prohlášena za ovoce, aby se z ní mohly legálně prodávat zdravé džemy a marmelády.
Dle výzkumuPravidelná konzumace mrkvové šťávy zlepšuje složení krve a snižuje riziko vzniku některých kardiovaskulárních onemocnění.
Existuje také rozšířený názor, že mrkev má tendenci zvyšovat hemoglobin v krvi, když je jeho hladina nízká. Je to tak? A jaké jsou nejúčinnější způsoby jeho přípravy a konzumace?
Jak to ovlivňuje hemoglobin?
Ne náhodou si mnoho lidí spojuje červenooranžovou barvu kořenové zeleniny s jejími přínosy pro oběhový systém. Zdá se, že vše v ní je skutečně navrženo tak, aby zlepšilo složení krve.
Tato zelenina má zvláště dobrý vliv na hladinu hemoglobinu, a to díky vysoký obsah železa a další prvky, které pomáhají při jeho asimilaci.
Je pozoruhodné, že tímto způsobem můžete zlepšit složení krve konzumací mrkve ve všech formách: syrové, vařené nebo pečené, stejně jako ve formě šťávy.
Výživová a léčivá síla kořenové zeleniny se zvyšuje v kombinaci s dalšími produkty:
- červená řepa;
- Miláček;
- granátové jablko atd.
Pokud by se pro zrak měla mrkvová šťáva konzumovat se smetanou, aby se karoten vstřebal, pak pro zvýšení hemoglobinu je ideální smíchat mrkvovou šťávu s řepnou, citronovou a grapefruitovou šťávou. Faktem je, že železo z rostlin se v kombinaci s mlékem hůře vstřebává. Železo z bílkovin obsažených v mase, játrech, vejcích se ale lépe vstřebává společně se zeleninou obsahující vitamín C. Dobrou variantou by proto bylo jíst masné výrobky v kombinaci se salátem z mrkve, rajčat nebo jiné zeleniny.
8 dalších užitečných vlastností
Kardiovaskulární systém potřebuje živiny ze zeleniny stejně jako oběhový systém. A při pravidelné konzumaci kořenové zeleniny se srdeční sval, žíly, tepny a vlásečnice samy léčí a napomáhají lepší činnosti všech orgánů.
- Čištění krve. Mrkvová šťáva má zvláště dobrý vliv na čistotu krve: absorbuje odpad a neutralizuje toxiny, které se do krve dostávají s jídlem, vodou a vdechovaným vzduchem.
- Snížená hladina cukru. U diabetes mellitus jsou saláty a dezerty z kořenové zeleniny i přes jejich sladkost užitečné, protože pomáhají snižovat obsah cukru.
- Snížení cholesterolu. Látky obsažené v zelenině snižují hladinu cholesterolu a čistí cévy. Vláknina také zadržuje přebytečné živočišné tuky ve střevech, čímž zabraňuje jejich vstřebávání do krve.
- Fortifikace a mineralizace. Kořenová zelenina obohacuje krev o obrovské množství vitamínů a minerálů.
- Snížený krevní tlak. Mrkvová šťáva a pravidelně konzumovaná ovocná dužina pomáhají udržovat krevní tlak na požadované úrovni: při hypotenzi nemůže přípravek nijak ublížit, ale při hypertenzi pomáhá krevní tlak snižovat.
- Posílení koronárních a mozkových cév. Vitamíny a minerály, jako jsou vitamíny C, PP, draslík, snižují propustnost stěn cév, čímž je zároveň činí pružnějšími. Díky tomu se při pravidelné konzumaci zeleniny snadno zužují a rozšiřují cévy, čímž se reguluje krevní tlak.
- Zlepšení krevního oběhu. Prospěšné látky z kořenové zeleniny společně aktivují krevní oběh. To je zvláště patrné při zlepšování krevního oběhu v mozku. To vše je výbornou prevencí mozkové aterosklerózy.
- Zlepšení metabolismu a usnadnění práce srdce. Přítomnost mrkvových jídel v denní nabídce zlepšuje metabolismus, což pomáhá zhubnout a zmírňuje stres na srdeční sval.
Jak a kolik používat?
K normalizaci hemoglobinu může stačit celkem 50-200 g zeleniny denně. Větší množství může být při každodenním používání špatně absorbováno: to závisí na funkci jater a žlučníku.
Chcete-li rychle zvýšit hladinu hemoglobinu, je lepší pít mrkvovou šťávu. Smíchání se šťávou z červené řepy a grapefruitu má dobrý léčebný účinek. Podíl mrkvové šťávy v této směsi by měl být větší než zbytek.
3 léčivé recepty
Na denním menu nesmí chybět mrkvová jídla. To může sloužit jako prevence anémie. Při těžké chudokrevnosti se zelenina konzumuje cíleně, ve všech podobách.
- Šťáva z červené řepy a mrkve. K jejich přípravě vezměte elastickou, neochablou kořenovou zeleninu, omyjte ji, oloupejte, nakrájejte na kousky a protáhněte odšťavňovačem. Nejprve se do mrkvové šťávy po troškách přidává řepná šťáva a postupně se jejich poměr upraví na stejné proporce. Toto je nejužitečnější a nejrychlejší způsob, jak zvýšit hemoglobin.
- Červená řepa a mrkev s medem. Chcete-li zlepšit oběhový systém, můžete připravit salát, který obsahuje přísady, které obohacují krev železem a zvyšují hemoglobin. Syrovou řepu a mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Poté dochutíme citronovou šťávou a medem. Tento dezert lze jíst jako samostatné jídlo. Z této zeleniny můžete připravit i směs šťáv přidáním trochy citronové šťávy a medu.
- Terapeutická tinktura. Pokud je hladina hemoglobinu nízká, vezměte 5 ingrediencí: mrkvovou, řepnou a citronovou šťávu, med a koňak a smíchejte je ve stejných poměrech. Pro dospělý kurz obvykle používají sklenici každého produktu, pro dítě – půl sklenice. Vše důkladně promícháme a uložíme do lednice ve skleněné dóze zabalené do fólie. Dospělý bere lžíci třikrát denně 15 minut před jídlem, dítě – čajovou lžičku. Obsah etylalkoholu je minimální, takže se nemusíte bát použití tohoto receptu, s výjimkou vzácných případů, kdy je nepřijatelné i množství etanolu obsaženého v kefíru nebo přírodním kvasu.
Kontraindikace
Zdravá zelenina má málo kontraindikací. Ale jako u všech omezení, v některých případech rozhodně potřebujete vědět o zvláštnostech konzumace mrkve.
- Exacerbace peptického vředu. Akutní období onemocnění trávicího traktu vyžaduje opatrnost při konzumaci syrové kořenové zeleniny. Šťávu ale můžete pít s mírou.
- Diabetes mellitus. Pro tuto chorobu se ke konzumaci doporučují nízkosladké odrůdy.
- Onemocnění štítné žlázy. Vysoký obsah jódu ukládá omezení konzumace mrkve.
- Hypervitaminóza. Při nadbytku vitaminu A je konzumace mrkve zakázána: to může způsobit skutečnou intoxikaci, která se projeví zbarvením kůže do oranžova, je-li hypervitaminóza spojena konkrétně s konzumací mrkve – v závratích a nevolnosti.
- Individuální nesnášenlivost. Jako každý produkt s jasnými barvami může mrkev způsobit alergie. Pokud se u vás objeví známky vyrážky, zarudnutí kůže, slzení nebo rýma alergické povahy, měli byste okamžitě přestat jíst mrkev.
Pokud vyloučíme výše uvedené případy, pak se během těhotenství mrkev stává jedním ze zásadních produktů. Naprosto všechny tělesné systémy potřebují látky, na které je tato zelenina bohatá.
Zajímavé video k tématu
Doporučujeme, abyste se seznámili s následujícími video materiály:
Závěr
Konzumace mrkve tedy skutečně zlepšuje složení krve a zlepšuje zdraví kardiovaskulárního systému jako celku. Bez závažných kontraindikací je mrkev doporučována ke konzumaci téměř všem skupinám lidí.