Jak můžete jíst kořenovou petržel?

Kořen petrželky – Toto je část bylinné rostliny. Zevně kořenová petržel vypadá jako bílá mrkev, ale chutná jako směs celeru a mrkve.
Kořeny petržele mají mnoho léčivých vlastností, je to dáno jejich bohatým složením. Výrobek se skládá ze sacharidů, bílkovin, vody, vlákniny, esenciálních olejů, mastných kyselin, vitamínů a makroprvků.
Rostlina má nízký obsah kalorií, pouze 100 kalorií na 51 gramů.

Kořen petržele se často používá v lékařství, protože má mnoho prospěšných vlastností:

• Za prvé, má dezinfekční a protizánětlivé vlastnictví. Kořen je schopen dezinfikovat rány a posilovat imunitní systém.
• Další vlastnost − choleretic. Rostlina podporuje zkapalňování a odtok žluči.
• Tonická vlastnost. Petržel obsahuje hořčík, který pomáhá normalizovat spánek. Kromě toho hořčík normalizuje nervový systém a dodává tělu sílu.
• Následující vlastnost kořenů je výplňový. Petržel díky svým vitamínům pomáhá tělu odolávat nachlazení, chřipce atd.
• Petržel má také antipyretikum vlastnictví. S pomocí rostliny můžete snížit tělesnou teplotu, pokud je zvýšená.
• Antialergenní vlastnictví. Pokud budete pravidelně jíst kořenovou petržel, sníží a zabrání alergickým reakcím v těle.

S jakými nemocemi může kořen petržele pomoci?

Ne nadarmo se kořen rostliny používá k léčebným účelům. Může pomoci s tělesnými problémy, jako jsou:

• gastritida, tvorba plynu, gastrointestinální zánět, pomalý metabolismus.
• vysoká hladina cukru v krvi, nadbytek cholesterolu, nestabilní srdeční funkce.
• nespavost, podrážděnost, únava.
• sexuálních chorob u mužů a žen.
• onemocnění kloubů, jako je revmatismus, artritida, artróza atd.
• onemocnění ledvin, jater a urogenitálního systému jako celku.

Existuje několik kontraindikací pro použití produktu:

• Použití se nedoporučuje, pokud máte individuální nesnášenlivost.
• Těhotné matky.
• Nepodávejte dětem mladším 1 roku.

Využití kořenové petržele ve vaření. Co s tím vaří?

Petržel má kyselou vůni a sladkou, mírně nahořklou chuť. Dá se použít na všechna jídla kromě sladkých. Čerstvé nebo sušené kousky kořene se přidávají do různých polévek, vývarů, borščů a dušených pokrmů. Kořen dodá zajímavou chuť pilafům, dušené zelenině, různým kastrolům a plněným koláčům. Syrový kořen je základem mnoha salátů.

Samosběr kořenové petržele na zimu

V zimě bude kořenová petržel užitečným doplňkem jakéhokoli pokrmu. Navíc se velmi snadno připravuje:

• Od vykopané petržele oddělíme kořeny a důkladně je omyjeme pod tekoucí vodou.
• Odřízněte tenký kořen a stonek.
• Dále očistíme kořeny a propasírujeme je mlýnkem na maso/struhadlem/nakrájeným na kostičky. Jak si přeješ.
• Poté dejte do sáčků a dejte do mrazáku. Připraveno!

Jak dlouho můžete skladovat kořen petržele?

V syrové formě má kořen petržele poměrně krátkou trvanlivost. Ale v sušené formě, ve které si ji můžete koupit v našem obchodě, lze kořen petržele skladovat až 12 měsíců.

Jaké jsou výhody kořenové petržele?

Látky obsažené v produktu jsou schopny odstranit toxiny a vyčistit krev a tělo jako celek. Skvěle pomůže při zvýšených teplotách a zánětlivých procesech.

❓ K čemu je kořenová petržel?

K léčebným účelům se používá petrželová nať, protože její léčivé vlastnosti jsou světu známé již poměrně dávno. Použití takových léků je způsobeno jejich vysokým přínosem a hodnotou pro tělo.

Používá se kořenová petržel při vaření?

Celý svět si oblíbil kořenovou petržel jako koření, které by se mělo přidávat do polévek, masových a rybích pokrmů. Také se často používá syrový, může se péct a smažit.

Složení, užitečné a léčivé vlastnosti

Mnohým známým kořenová petržel je rostlina z oblasti Středomoří. Má charakteristickou oříškovou chuť a svým vzhledem připomíná pastinák. Přízemní část rostliny našla široké uplatnění při vaření – listy se aktivně používají jako koření a plní pokrmy se zvláštní chutí. Kořen je však méně známý jako potravinářský výrobek, i když se dnes aktivně používá ve stravě v mnoha evropských zemích. A jezte je vařené i syrové.

Hodnota jednoduché petrželky je dána složitým chemickým složením rostliny. Uvnitř kořene se skrývá velké množství užitečných minerálů a mikroelementů, mezi nimiž stojí za vyzdvihnutí vitamín C a skupiny B, vitamíny P a A. Petržel dále obsahuje dostatečné množství vitamínu E, PP, K. obsahuje draslík a mangan, draslík a vápník. Je zde působivé množství fosforu, železa, molybdenu. Lze tvrdit, že pravidelná konzumace petržele umožňuje normalizovat obsah vitamínů a minerálů v těle.

Použití kořenů petržele je známé již od starověku, kdy byly ještě nedílnou součástí tradic a rituálů. Léčitelé všude zavedli tuto rostlinu do svých praktik.

Petržel má na tělo následující účinky:

• diuretikum

• stimuluje přirozené vylučování toxinů z těla

• protizánětlivé

• antialergický

• obnovující

• trávicí účinek

přihláška

Petržel je spojena především s vařením. V tomto směru je jeho aplikace všem známá. Ale kromě toho rostlina zaujímá své vlastní místo v medicíně. V lidovém léčitelství je kořen petržele jedním z klíčových léků na širokou škálu onemocnění, od poruch močení až po koronární nedostatečnost.

Rostlina je stejně užitečná pro muže i ženy. Zvláště vyzdvihován je příznivý účinek na organismus při srdečních poruchách. Petržel včetně kořene se na zimu aktivně sklízela jako přísada do mrkve, pastináku, tuřínu a celeru. Je nedílnou součástí mnoha salátů.

Petržel se snadno přidává do vařených a jiných druhů teplých jídel a doplňuje je nezvyklou vůní. V kosmetologii je popularita petržele způsobena vytvořeným bělícím efektem, který pomáhá zesvětlit stávající opálení, stejně jako skvrny a pihy.

Shrneme-li výhody používání petržele, měli bychom uvést nemoci, u kterých bude obzvláště užitečná:

• Různá onemocnění gastrointestinálního traktu, včetně plynatosti, koliky a hypersekrece žaludeční šťávy.

• Poruchy trávení.

• Snížená chuť k jídlu.

• Poruchy v menstruačním cyklu.

• Snížený tonus hladkého svalstva prostaty a dělohy.

• Vývoj prostatitidy a onemocnění genitourinárního systému.

• Známky impotence.

• Snížené libido u žen.

• Vývoj edému různých formací.

• Vysoký tlak.

• koronární insuficience.

• Snížený tonus střev.

• Bronchitida.

• různé zánětlivé procesy.

• Vysoká teplota

• Onemocnění ledvin a další.

Petržel se doporučuje pravidelně konzumovat s mírou v jídle – můžete tak výrazně posílit imunitní systém a zvednout celkový tonus organismu. K udržení potřebné hladiny stopových prvků v těle postačí malé množství rostliny před jídlem rozžvýkat, případně přidat do jídla.

Zajímavá vlastnost petržele při vaření spočívá ve zvláštnostech konzumace – na Západě se petržel dlouho používala jako samostatná ozdoba, zatímco v postsovětském prostoru není její hodnota plně uznána a rostlina se používá pouze jako koření do hlavních jídel.

Možností, jak kořenovou petržel využít při vaření, je více než dost: jednoduše ji rozdrobíte na hotové pokrmy, můžete péct, vařit, dusit i smažit.

Ochotně se mele i do různých salátů a příloh. Úspěch petržele při vaření je spojen nejen s vysokými výhodami konzumace produktu, ale také s vynikající kompatibilitou petržele s masem, rybami a čerstvou zeleninou a dokonce i ovocem. Jemné rozeznatelné aroma petržele se hodí k různým druhům sýrů, mořských plodů a ořechů.

Jak si vybrat a uložit kořen petržele

Měla by se používat pouze správně vybraná petržel. Kořen by měl být středně velký a neměl by mít výrazné poškození nebo známky vývoje onemocnění. Béžová barva naznačuje zdravotní stav kořene a jeho vhodnost ke konzumaci.

Pečlivě sledujte strukturu kořene – musí mít určitou sílu a udržet si svůj tvar po dlouhou dobu. V čerstvém stavu mají listy výrazně zelenou barvu. Kořen petržele se nejlépe konzumuje čerstvý – tímto způsobem obsahuje maximální množství užitečných prvků, které pomáhají obnovit tělo.

Kořen je obtížné dlouhodobě skladovat – v lednici může zůstat maximálně 2 týdny. Při delším skladování se kořen začne rozkládat a rychle bledne. Pokud si ji chcete uchovat co nejdéle, pak můžete kořen usušit a přidat do pokrmů nebo ve formě koření či odvaru.