Každý pěstitel by měl vědět nejen to, jak správně pečovat o úrodu, ale také jak hrozny po zimě oživit, a pokud hrozny po zimě uschly, co dělat.
Kdy by se hrozny měly probudit
Než začnete hledat odpověď na otázku, jak probudit hrozny po zimě, měli byste zjistit, kdy by k tomu ve skutečnosti mělo dojít.
Různé odrůdy mohou spát různou dobu. Nemalou roli v této věci hraje i oblast, ve které se vinice pěstuje. Pokud je oblast jižní, čas, kdy se kterákoli odrůda probouzí, nastává dříve.
Probuzení a umístění ledvin je ovlivněno tím, zda přijímají dostatek živin a vláhy.
Pokud je vše normální, otázka, jak probudit hrozny po zimě, v zásadě nevznikne. Obecně platí, že na jihu Ruska se kultura může začít probouzet už v dubnu a v severnějších regionech se začne probouzet v květnu.
Z hlediska délky trvání vegetační fáze trvá od 30 do 50 dnů. Je ovlivněn následujícími vnějšími faktory:
- počet teplých dnů;
- množství srážek;
- stupeň prohřátí půdy.
V mnoha ohledech je schopnost hroznů kvést s nástupem jara ovlivněna tím, jak rychle se půda probudila. V některých případech pomáhá oživit rostlinu organizace ohřívače z lahví (vyrobených z tmavého skla), které jsou vykopány do půdy kolem kořenového systému. Slunce ohřívá nádobu a ta zase ohřívá půdu i kořen. To je důležité, protože je to oddenek, který zajišťuje normální růst a vývoj kultury.
S obavami z toho, že se hrozny na jaře neprobudily, co dělat v takové situaci by se mělo začít, když již uplynuly všechny doporučené termíny (duben nebo květen).
Důvody, proč se neprobudit
Vinařství je seriózní řemeslo, které vyžaduje řadu dovedností a hlubokých znalostí. Hrozny začínají začátečníkům v pěstování plodin často dělat problémy hned od začátku jara. V této době mnozí, aniž by čekali, až rostlina začne pučet, začnou panikařit a hledají způsob, jak hrozny probudit.
Hrozny otevírají pupeny
Bohužel praxe ukazuje, že situace, kdy ledvinka nechce kvést, není nijak neobvyklá. Důvody tohoto problému nejsou vždy zřejmé, zvláště pokud bylo uděláno vše, co je nezbytné k tomu, aby kultura přežila dlouhé zimní období.
Samozřejmě, že důvod, proč se odrůda nemohla probudit, může spočívat ve zbytečně kruté zimě, ale je nepravděpodobné, že by to někoho uklidnilo. Kromě toho je takové vysvětlení stěží vhodné pro mrazuvzdorné odrůdy, které mohou přezimovat v jakémkoli mrazu, a pro rostliny pečlivě chráněné pro chladné období.
Dávejte pozor! Existují pouze dva důvody, proč hrozny mohou vyschnout: chyby, kterých se dopustil pěstitel v procesu přípravy, aby úspěšně přezimovaly, nebo negativní podmínky.
Dlouholetá praxe vinohradnictví a zahradnictví jasně ukazuje, že náhlé změny teplot negativně ovlivňují jakékoli plodiny, včetně zimovzdorných. Studené přívalové deště na jaře mohou také pomoci sazenici nespěchat s probouzením.
Pokud mluvíme o lidském faktoru, nesprávné baňkování očí (například jsou příliš krátce zastřižené) může způsobit vysušení rostliny.
Ve většině případů při správné péči o rostliny nevzniká potřeba přemýšlet, proč se hrozny neprobouzejí, co dělat.
Způsoby, jak probudit hrozny
Můžete strávit spoustu času psaním dotazů na internetu, jako „hrozny po zimě uschly, co dělat“ nebo „hrozny se po zimě neprobudily, co s tím“, ale stále můžete neřešit problém.
Nestačí znát důvod, proč se hrozny nakonec neprobudily, mnohem důležitější je umět ho včas obnovit a probudit ze spánku.
Velmi důležité dělat vše včas. Nemá cenu oddalovat probuzení kultury. Pokud budete s výběrem správného času alespoň trochu otálet, začne rostlině hnít kůra a bude prostě zbytečné ji budit.
Proceduru můžete zahájit v kterýkoli teplý den, kdy již sníh roztál a teplota vzduchu je pevně na kladných značkách. Právě v této době by mělo být provedeno následující: odstraňte úkryt (pokud existuje) z révy a nechte rostlinu uschnout ve větru.
Jakékoli pokusy o probuzení suchých hroznů začínají opatřeními k resuscitaci kořenového systému a teprve po něm – pozemní části révy.
Po odstranění krytu pod hrozny by měl být položen tmavý film. Urychlí prohřátí půdy a pomůže probudit kořenový systém.
Dalším správným způsobem, jak rychle prohřát půdu, je zalít ji horkou vodou.
Důležité! V žádném případě byste neměli hrozny okamžitě zalévat vroucí vodou – to je vážný stres pro kulturu. V důsledku takového postupu může rostlina nejen nerůst, ale také zmizet (začít vysychat).
Teplotu vody musíte zvyšovat postupně – každý den asi o 10 stupňů, postupně až na 100 stupňů.
Nezapomeňte, že jaro je poměrně nestabilní období. Přes den je velmi teplo a v noci chladno. Problém, že kultura nechce začít růst, často nelze přičíst tomu, že hrozny špatně přezimovaly, co dělat. Vinice v tomto období by měla být chráněna jak před ostrým slunečním zářením, tak před nočním chladem.
Na listu. Jakmile začne tzv. pláč hroznů, je to neklamné znamení, že se velmi brzy začnou objevovat poupata.
Péče po probuzení
U plodiny, jako je vinná réva, je péče na jaře po skončení zimy obzvláště významná. V tomto ohledu je neuvěřitelně důležité jasně vědět, co přesně je třeba s hrozny na jaře po otevření udělat.
Poté, co se hrozny po zimě stihly vzchopit, je čas vinici ošetřit, aby úroda mohla klidně růst bez rizika škůdců a chorob.
Před zpracováním révu nakrájejte a svažte. To by mělo být provedeno dříve, než začne růst první list, jinak mohou hrozny začít vysychat. Prořezávání se provádí následovně:
- všechny zlomené, vysušené, začínající mizet a zahušťující korunové větve jsou předmětem odstranění;
- čím silnější je réva zpočátku, tím delší větve mohou být ponechány;
- řez musí být proveden ostrým speciálním zahradním nástrojem;
- musíte přesně pochopit, kde by měly být výhonky odříznuty – podle pravidel se to provádí asi 3 cm nad okem a podél internodia;
- je povoleno vytvářet ovocné spojení pouze ze silné, zdravé a normálně vyvinuté révy;
- pro plodování se doporučuje ponechat roční révu, jejíž průměr se pohybuje v rozmezí 6-12 mm;
- zcela stojí za to odstranit loňskou révu, která již stihla plodit.
Zvláštní pozornost by měla být věnována tvorbě keře. V prvním roce se obvykle pěstuje pouze jedna réva. Musí být mohutný a silný, aby i nadále sloužil jako spolehlivá plec pro mladé výhonky. Následující rok lze z nového ramene vypěstovat tři révy v intervalu 80 cm.Jejich délka by neměla přesáhnout stejných 80 cm. Budou to rukávy. Na nich v budoucnu musíte tvořit nové vinice. Aktivní tvorba keře začíná od třetího roku. V tomto případě podléhají odstranění všechny ledvinky na rameni a všechny kromě jedné na rukávech.
Tvorba hroznového keře
K prevenci rozvoje chorob je nejúčinnější používat moderní fungicidy a insekticidy. Vynikající výsledek poskytují Nitrofen, Karbofos a Oksikhom. Zkušení pěstitelé také doporučují postřik rostlin roztokem na bázi mědi (železa) vitriolu a močoviny. V boji proti houbovým chorobám prokáže nejlepší účinek kapalina Bordeaux, která by měla být rozlita především na kořeny rostlin.
Na jaře jsou zvláště dobrá minerální hnojiva, která aktivují růst plodiny a vývoj zelené hmoty. Můžete použít superfosfát nebo dusičnan amonný.
Hnojiva pro hrozny
Pokud jde o podvazek, lze jej provádět ve svislé nebo nakloněné poloze na mříži. Pokud je to nutné, je nutné aktualizovat drát na mřížových konstrukcích, stejně jako podpěrné sloupy (především). Nezanedbávejte takové standardní agrotechnické postupy, jako je systematické plenění, zavlažování, kypření půdy a mulčování hroznů organickou hmotou.
Abychom získali slušnou úrodu hroznů na podzim, neobejdeme se bez povinných opatření péče o obdělávanou vinici na jaře po odstranění ochranného povlaku z rostlin.
Koneckonců, i když vinice perfektně přečkala zimu a nebylo třeba vynaložit žádné úsilí na její probuzení, bez kompetentně provedených obnovovacích opatření, ve spojení s plnou a včasnou péčí, nemá smysl počítat s pozitivním výsledkem.
Po nabobtnání pupenů rostou a vyvíjejí se nové výhonky díky zásobám sacharidů z víceletých částí keře a kořenů. Nové výhonky iniciují cévní spojení s výhonky a rameny/kmeny, reaktivují cévní kambium, které produkuje nové vodivé vrstvy xylému a floému dolů od kmene ke kořenům, proces, který je dokončen při kvetení. Škrob na obrázku je zbarven černě.
Když jsou keře hroznů ve stavu hlubokého klidu během nejchladnější části zimy, ledviny vinná réva izolované z cévního systému rostlinyvytvoří jakousi bariéru, vysuší ji a naplní sloučeninami, které odolávají mrazu. Cévní elementy v výhonech nebo kmeni jsou buď ucpané kalózovou tkání (floém) nebo dehydratované (xylém).
Když růst začíná na jaře, réva by měla obnovit cévní spojení mezi pupeny a kořeny. Tento proces, který začíná zlomem pupenů, je dokončen až během kvetení a je dán vývojem pupenů a nových výhonků.
V předchozím článku jsme popsali, jak pupeny získávají a ztrácejí mrazuvzdornost.
V tomto článku se zaměříme na, co se děje v raných fázích růstu vinné révy na jaře, kdy réva obnovuje cévní systém mezi pupeny, výhonky a kořeny, jako zimní poškození ledvin a trupu může ovlivnit růst na začátku vegetačního období a jak klíčová role V tomto procesu hrají roli živé pupeny a nové výhonky.
Spící pupeny a výhonky
Chcete-li přežít nejchladnější část zimy, pupeny vinné révy jsou izolované z cévního systému vinné révy (vedoucí xylém a floém, který řídí výživu) a jsou dehydratované. Je nutné nejen zvýšit teplotu, ale také navlhčit pletiva vodou, aby se pupeny otevřely a objevily se výhonky.
V klidu výhonky jsou chráněny před vnějším zvlhčením voděodolná vrstva peridermu (korku) a cévní kambium – řídká meristémová tkáň mezi vnitřním xylémem a vnějším floémem – v tomto období neaktivní.
Na konci podzimu, jakmile se keře vinné révy dostanou do klidového stavu pupeny nekvetou během pozdního podzimu a zimy, i když je počasí teplé a bez mrazu, protože poupata musí projít minimálním obdobím při teplotách pod 5 °C, aby se znovu objevilo bobtnání a rozkvět pupenů.
Klimatická dezorientace ledvin je skutečnou hrozboupokud se to stane oteplování, zvláště pokud to trvá dlouho, protože ke konci zimy a brzy na jaře je obtížnější udržet poupata ve zvýšené aktivitě. Na konci zimy, po splnění minimálních požadavků na chlazení, poupata může bobtnat a mít tendenci kvést, pokud je po jakoukoli dobu přítomno dostatečné teplo a vlhkost.
Příchod tepla
S rostoucími teplotami na jaře a rehydratace ledvin (ať už v důsledku jejich skutečného zamokření (déšť), nebo v důsledku velmi vysoké relativní vlhkosti, nebo v důsledku pomalého pronikání vody přes polštářek pupenů v letorostu) a vývojové procesy postupně získávají v pupenech aktivitu. V tomto okamžiku se ledviny stávají méně odolné vůči nízkým teplotám.
Když teploty stoupnou nad bod mrazu, začnou se aktivovat enzymy citlivé na teplotu, přičemž rychlost jejich aktivity se zdvojnásobí s každým zvýšením teploty o 10 °C. Jak se půda zahřívá, zvyšuje se absorpční aktivita kořenů, a kapilární působení čerpá vodu přes xylémové cévy kmene, což vede k odtoku mízy a zvýšené hydrataci pupenů. Když pupeny bobtnají, zahajují nové cévní spoje v místech, kde se pupeny uchytí na výhon.
Nové výhonky
Uvnitř přezimujícího složeného oka leží plně vytvořený stlačený výhonek (primární embryo), doplněný květenstvími a několika uzly listových primordií. Jakmile se tento výhonek začne zvětšovat, jeho vrcholový meristém se aktivuje a začne iniciovat vývoj nových listů.
Pokud je tento primární zárodek klíčku v centrálním pupenu z jakéhokoli důvodu poškozen, mohou být aktivovány menší zárodky klíčku v náhradních ledvinách. Tyto pupeny (nazývané sekundární a terciární pupeny) mají zpočátku méně listů a méně nebo žádné květenství, a proto může produkovat dostatek zelené hmoty, ale špatnou sklizeň.
Živé pupeny aktivují cévní systém hroznů
Aktivně se dělící špička výhonku produkuje auxiny – hormony, které stimulují reaktivaci a rozvoj cévního systému hroznů. Tyto auxiny vysílají signály z rodícího se výhonku, které vedou k růstu nových cév na bázi pupenu, spojují embryo a jeho výhonek a následně stimulují výhon k aktivaci buněčného dělení v cévním kambia.
Tento podnět se šíří dolů přes výhonky do kambia ramen, rukávů a trupu; tak dochází k sestupné vlně iniciace nových xylémových cév na vnitřní straně kambia a nových prvků floému na jeho vnější straně. Zimní poškození pupeny a kmeny může tento proces narušit a vést k narušení spojení mezi výhonkem a kořenem a v tomto případě ledvina umírá.
Xylem a floém
plátno xylem sestává z několika typů buněk: lignifikovaná podpůrná vlákna, nádoby vedoucí vodu (mrtvé lignifikované trubice) pro odvod vody z půdy a paprskové buňky pro skladování a radiální transport.
Mimo xylém je tkáň floém, který vede živiny a sacharidy do a z nových výhonků a kořenů. Phloem se skládá ze zásobních buněk, pásů vláken a dlouhých svazků vodivých sítových trubic. Sítové trubky ve stoncích žijí asi 18 měsíců, takže každý rok pouze jeden funkční přírůstek floému, a tento porost by měl přečkat zimu.
Tento floém leží těsně pod vrstvou hnědé kůry a peridermu a je také tkání kmene a trvalých částí keře hroznů, nejnáchylnější na zimní poškození. Na jaře se vodivé buňky floému – pouze několik vrstev tlusté – mobilizují a rozpouštějí kalózovou tkáň, která ucpává trubice síta.
Růst kořene
Na jaře půdy obvykle ohřívá pomalejinež vzduch, takže produkce nového xylému a floému také zaostávat z nadzemního porostu. Růst kořenů je také závislý na auxinových signálech ze špiček výhonků a předpokládá se, že cévní systém, od špiček výhonků ke kořenům, se plně reaktivuje. jen týden nebo dva po ukončení květu.
Zásoby „paliva“ na začátku vegetačního období
Raný růst révy je zajištěn zásobami dusíku a škrobu uloženými v palicích a kmenech (1/3) a kořenech (2/3) (viz foto na začátku článku). Škrob a dusík uložené v těchto tkáních jsou mobilizovány mezi puknutím pupenů a kvetením, především z střílet pletiva nejblíže k pupenům.
Obrázek ukazuje obsah škrobu od zlomu poupat do kvetení.
Díky kvetení je vyvíjející se zelená hmota výhonků schopna produkovat dostatek sacharidů pro podporu růstu. Cévní systém vinné révy je znovu propojený a schopný absorbovat živiny včetně dusíku a vodu potřebnou pro další růst (více čtěte zde: Hrozny: Zdroje a jímky – Co potřebujete vědět o procesu fotosyntézy).
Dopad zimních škod
Tento proces cévního vývoje nastává automaticky v mírném podnebí, ale když mráz poškodí pupeny nebo části trvalek, mohou být tyto procesy narušeny.
Smrt ledvin
Poškození pupenů mrazem může mít dlouhodobý vliv na kmeny a výhonky, umístěné pod postiženou ledvinou. Pokud je většina pupenů na žábě nebo rohu mrtvá, pak cévní kambium hroznového keře, umístěné bezprostředně pod potenciálním auxinovým tokem pupenu, nebude znovu aktivován. Pouze cévy živých výhonků stimulují cévní kambium pod mrtvým pupenem k produkci nové vrstvy cévních buněk xylému a floému.
Poškození vodivého systému keře
Rychlý pokles teploty v období, kdy xylém vinné révy odvádí vodu – často na začátku jara nebo v pozdním vegetačním klidu – může vést ke zlomům uvnitř kmene a dalších víceletých částí keře, protože voda mrzne a expanduje v tkáních. Stonky s vnitřním poškozením v důsledku takových ruptur se mohou rychle dehydratovat poté, co voda v cévách zamrzne, a lokalizovaná spojení ran mohou blokovat cévní tok. Vrstva floému umístěná pod kůrou a peridermem je náchylná k zamrznutí.
Poškozené kmeny mohou na začátku vegetačního období ještě na začátku sezóny zásobovat živé pupeny dostatečným množstvím vody a živin, jakmile se však zvýší energie růstu výhonů, poškozené části trvalek již nezvládají. se zásobováním zelených výhonků a takových zelených výhonků růst a vývoj jsou inhibovány a mohou vyschnout uprostřed vegetačního období.
Nedostatečné zásoby živin v hroznovém keři
Hroznový keř si musí uchovat zásoby pro období vegetačního klidu. V extrémních situacích, kdy réva brzy shodí listy nebo z různých důvodů vinaři udržují úrodu na keřích dlouho, může po výraznějším mrazu vstoupit do zimy keře révy s nedostatečným přísunem sacharidů resp. dusík. Důsledkem této situace může být špatný růst výhonů příští jaro (Indikátory zásob živin).
Obnova keřů po zimním poškození
Zimní škody, které se liší co do frekvence a závažnosti, jsou nedílnou součástí vinařství v chladných klimatických oblastech.
Klíčová role, kterou hrají pupeny vinné révy a zásoby révy při reaktivaci cévních tkání, musí být nejdůležitější v porozumění a reakci na zimní poškození keřů vinné révy.
Zatímco hroznové keře jsou schopni to unést sami nekritické zimní teploty (různé pro každou odrůdu) a zotavení se ze středního poškození pupenů, budou muset pěstitelé přijmout opatření pro závažnější poškození pupenů a víceletých částí keře.
Vinaři mohou kompenzovat zimní škody tím při prořezávání ponechání dalšího počtu rezervních pupenů k obnově keřů a sklizni po středně těžkých zimních úrazech.
Ale výrazné poškození mrazem signál vinaři o nutnosti pečlivě sledovat keře hroznů a připravit se na omlazení – obnova trupů a rukávů (viz Prořezávání keřů poškozených mrazem a mrazem, Obnova mrazem poškozených keřů hroznů).
Video na téma obnovy keřů po zimě:
