Jak pěstovat hlívu ústřičnou na špalku?

Ne každý zahradník ví, jak pěstovat hlívu ústřičnou na zahradě nebo na venkově, ale úroda chutných a zdravých hub nebude v žádné domácnosti nadbytečná. Dnes se naučíme, jak pěstovat hlívu ústřičnou – houby, které se živí rozkládajícím se dřevem, nebo spíše získávají potravu z organických produktů rozkladu. Málokdo ale ví, že hlíva může pozřít červy, kteří jsou paralyzováni vstříknutím speciálního toxinu.

To je zajímavé! Druhý název hlívy ústřičné je hlíva ústřičná, ve skutečnosti jsou klobouky velmi podobné ústřicím.

Pěstování hlívy ústřičné v zemi: co potřebujete vědět o výsadbě

V přírodě hlíva ústřičná roste na rozkládajících se stromech, pařezech, takže tento přírodě blízký způsob lze uplatnit i v tuzemsku. Na segmenty kmenů listnatých stromů můžete vysadit mycelium hlívy ústřičné.

A to se děje jednoduše – hlíva ústřičná v zemi na pařezech lze pěstovat nezávisle za minimální náklady, pro které je nutné připravit segmenty kmenů stromů a zakoupit mycelium hlívy ústřičné.

Důležité! Houby podhoubí nelze vysadit na všechny druhy stromů, ideální pro tento účel: buk, dub, jasan, jasan, osika, ořech, bříza, topol, jasan, jabloň. Jehličnaté druhy nejsou kategoricky vhodné pro pěstování hlívy ústřičné: smrk, borovice, cedr, jedle.

Při výběru dřeva je třeba pamatovat na to, že tvrdé dřevo vám umožní provozovat plantáž hlívy ústřičné na pařezech déle. Hlívu ústřičnou na zahradě vysazujeme nejlépe do stínu, protože houby nesnášejí otevřené slunce. Konopí s myceliem lze kopat pod stromy, ale zároveň by měly přirozené srážky volně padat na plantáže hlívy ústřičné na dřevo.

Důležité! K pěstování hub nepoužívejte nemocné a napadené dřevo. Nebezpečné jsou zejména plísně.

Kmeny stromů jsou předem nařezány na klády dlouhé 30 až 50 cm, jejich průměr by měl být nejméně 15 cm, maximálně – 40 cm.

Dřevěné zbytky se umístí do nádoby s čistou studenou vodou a na několik dní se namočí. Během této doby dřevo dobře absorbuje vodu a bude schopno vyživovat vyvíjející se mycelium.

Před plněním klád myceliem je nutné do klád vyvrtat otvory, přičemž je důležité zachovat svislou polohu.

Důležité! Pařezy jsou odhaleny vrcholem nahoru, jak rostl živý strom. Nemůžete otočit polena vzhůru nohama.

Otvory je nutné vyplnit myceliem a pevně je utěsnit. Otvory můžete zalepit plastelínou, přírodním voskem, mechem, lepicí páskou nebo dokonce cementem. Mycelium roste uvnitř dřeva a houby se objevují kdekoli, nikoli z dříve vytvořených děr.

Pařezy napadené myceliem se obnažují na stinném místě v zahradě, spodní část zarývají do půdy. Hlíva ústřičná ve venkovském domě na pařezech rostou při vysoké vlhkosti, takže půda mezi nainstalovanými kmeny stromů je pokryta vrstvou mulče (sekané seno, tráva, listí). V suchém horkém počasí je třeba pahýly navlhčit, ale není možné nalít vodu shora, kde se nacházejí otvory s položeným myceliem. Dřevo je lepší zavlažovat ze stran pařezu přes rozprašovač.

Existuje další způsob, jak zasadit mycelium hlívy ústřičné na polena bez vrtání, je to elementárně jednoduché. Nejprve se v zemi vykopou díry, o něco větší, než je průměr samotného konopí. Hloubka – asi 10 cm Do výklenku se umístí nasekaná sláma, mech, slupky slunečnice nebo rýže, navlhčí se, mycelium usne a navrch se položí pahýly, které je ze všech stran zpevní zeminou.

Hlíva ústřičná na venkově roste na pařezech ve stínu, takže můžete využít plochy, které bývaly nečinné, například plochy pod rozlehlými ořešáky, kde jiné rostliny v hustém stínu nerostou.

Hlíva ústřičná na pařezech může růst několik let, plodí ve vlnách několikrát do roka.

Jak pěstovat hlívu ústřičnou v zemi v pytlích

Pod stromy, v blízkosti přístřešků a plotů v hustém stínu můžete umístit běžné plastové sáčky o tloušťce až 7 mm naplněné speciálním substrátem pro výsadbu houbového mycelia. Hned podotýkám, že sáčky musí být čisté, hlavně je důležité, aby na nich nebyla plíseň.

Čisté suché pytle se plní nasekanou slámou, pilinami z listnatých stromů, dřevěnými odřezky. Někdy se do substrátu přidává křída nebo sádra (ne více než 2% celkového objemu).

Důležité! Drobné piliny se nedoporučuje používat ve složení substrátu více než 5-7% z celkové kompozice, je lepší je smíchat s plnivy větší frakce.

Substrát se navlhčí, smíchá s myceliem a naplní se hmotou sáčků, které jsou nahoře pevně svázány.

Pro plnění pytlů platí pravidlo:

1. Na 1 kg substrátu se spotřebuje až 60 g mycelia.
2. Položí se vrstva substrátu (5-8 cm), potom vrstva podhoubí a takto se střídá, dokud se nenaplní 2/3 sáčku.
3. Při pokládání vrstvy podhoubí se rozloží tak, aby největší množství bylo podél stěn sáčku.
4. Pokládka součástí se provádí s mírným zhutněním směsi.

Tašky je nutné pokládat na zem ve stínu, nedoporučuje se je zavěšovat. Řezy jsou provedeny po celém povrchu sáčku (celkem 12-15 kusů), přes které se objeví houby. Sáčky je vhodné navlhčit ze všech stran z rozprašovače. Hlívu ústřičnou na zahradě lze pěstovat jako jakoukoli jinou kulturní rostlinu, pokud jsou splněny určité podmínky:

1. Osvětlení je stín.
2. Teplota – od + 10C do + 25C. Nejlepší teplotní režim pro vývoj hub je do +17C, čím vyšší teplota, tím horší kvalita pěstovaných hlívy ústřičné.
3. Vlhkost je vysoká, během období přerůstání mycelia – až 85-90%, během klidu – až 75%.

Přímá zálivka pytlů se substrátem není povolena, lepší je navlhčit půdu vedle založených chovů hlívy ústřičné.

Jakmile se z otvorů sáčku objeví houbové výrůstky, je třeba zvýšit vlhkost. Ty otvory, které se ukázaly jako malé a ne rozměrově, se rozšíří proříznutím sáčku nožem.

Od výsadby po sklizeň první sklizně to obvykle trvá 40–45 dní, pak mycelium odpočívá a pak dává druhou vlnu sklizně. Při časné výsadbě můžete během léta získat 3-4 sklizně lahodné hlívy ústřičné.

Pěstování hlívy ústřičné na zahradě je velmi vzrušující, nijak zatěžující. Už za pár týdnů bude rodinná nabídka doplněna o lahodné houbové pokrmy. Houby mohou být nakládány a soleny pro zimní skladování.