Pažitka je zelenina, která se pěstuje nejen k jídlu, ale také jako okrasná plodina. Je nenáročný, extrémně mrazuvzdorný, má spoustu užitečných vlastností a dokáže dokonale ozdobit letní chatu nebo okenní parapet v bytě. Tento článek je o výhodách a škodách pažitky, zvláštnostech pěstování plodiny, výsadbě a péči o tuto rostlinu.
Popis zařízení
Evropa je nazývána vlastí pažitky: pěstuje se tam od 16. století. Postupem času se oblast distribuce kultury rozšířila: začala se pěstovat v Asii, USA a později získala popularitu v Rusku. Ve volné přírodě se vyskytuje na loukách a říčních údolích v evropské části země, na Sibiři a na Kavkaze.
Pažitka znamená v němčině „nakrájená cibule“. Mnoho lidí ji zná také jako chilli, skoroda, sibulet – to vše jsou názvy stejné jedlé rostliny.
Pažitka je vytrvalá bylina. Podzemní část představují podlouhlé falešné cibule fialové nebo hnědé barvy, vysílající četné světelné kořeny do hloubky až půl metru. Nadzemní část je bujný keř trubkovitých listů jasně zelené barvy, který může dosahovat výšky až 50 cm, každým rokem se keř stává vyšší a silnější. Ve druhém roce tvoří každá z četných cibulí květní šíp s květenstvími. V první polovině léta se na stopce objeví fialová nebo bílá kulička – takto kvete pažitka. Po opylení dozrává velké množství malých černých semen, která lze v budoucnu využít k rozmnožování plodiny.
Jaké jsou hlavní přednosti pažitky, které ji odlišují od ostatních jedlých zástupců z čeledi cibule?
- Řezačka je naprosto nenáročná, vlastně se o ni nemusíte starat. Může růst i na vlhkých a chladných půdách, v podmínkách nedostatku světla, obklopený plevelem. Plodina ve skutečnosti není vystavena útokům škůdců.
- Je velmi mrazuvzdorná i přesto, že byla původně pěstována v jižních oblastech.
- Rostliny se cítí skvěle jak v otevřeném terénu, tak ve sklenících a sklenících, a dokonce i v květináčích na parapetech. Jedná se o plodinu, kterou lze bez problémů pěstovat doma.
- Pažitka je připravena k řezu koncem jara – v době, kdy cibuli ještě nevyrostlo čerstvé zelené peří.
- Cibulové listy jsou jemně kořenité, kořenité a chuťově jemné.
- Během kvetení se záhon s cibulí promění ve skutečný záhon s fialovými „pampeliškami“ obklopenými hustou bohatou zelení.
- Květy pažitky přitahují opylující hmyz, který na zahradě plní velmi důležitou funkci.
Zvláštní oblibu si získaly dva poddruhy pažitky: alpská (ruská) a sibiřská.
První produkuje husté keře a malé šťavnaté listy, které po řezání rychle rostou. Peří sibiřské cibule je větší, méně šťavnaté a keře samotné jsou tekutější. Obyvatelé severních oblastí by se měli blíže podívat na sibiřský poddruh: má pro ně důležitou vlastnost – zvýšenou mrazuvzdornost – a snadno toleruje i silné mrazy v zimách bez sněhu.
Výhody pažitky
Skoroda je nejen nenáročná dekorativní trvalka, ale také celá zásobárna benefitů pro lidské zdraví. Cibulová zeleň obsahuje velké množství vitamínů (A, B, C, E, K), mnoho mikroelementů (selen, zinek, mangan, železo, draslík), aminokyselin a cukrů. Pažitka je jedlá čerstvá, lze ji přidávat do salátů, polévek, teplých jídel a lze ji i zamrazit.
Pažitka má řadu léčivých vlastností. Zlepšuje činnost trávicího traktu, zvyšuje chuť k jídlu, příznivě působí na činnost kardiovaskulárního systému, působí antimikrobiálně, a proto je výbornou prevencí proti nachlazení. Uškodí pouze, pokud budete konzumovat příliš mnoho zeleně pro ty, kteří trpí vysokou kyselostí žaludeční šťávy.
Pěstování pažitky ve volné půdě
Resanets lze pěstovat buď výsevem semen v otevřené půdě nebo prostřednictvím sazenic. Druhá metoda umožňuje získat dřívější sklizeň, ale je komplikována potřebou provádět setí a na jaře zabírat drahocenný prostor na parapetu. Většina zahrádkářů proto dává přednost výsevu plodin přímo do záhonů.
Pažitka v otevřeném terénu
Výběr sedadla pro přistání
Dva hlavní požadavky této plodiny na místo růstu jsou dostatečná vlhkost půdy a absence přímého slunečního záření. Pažitku lze sázet i na slunci: zeleň poroste rychleji, ale bude tužší a méně šťavnatá. Proto je vhodnější pěstovat tuto plodinu ve světlém polostínu, kde je půda vlhčí a nesvítí ostré slunce.
Rostlina je na své předchůdce nenáročná: lze ji vysadit po rajčatech, okurkách, zelí, mrkvi, řepě a jakýchkoli jiných plodinách. Výsadba cibule s mrkví a zelím je prospěšná: odpuzuje hmyz, který může způsobit škodu.
Příprava půdy
Pažitka není nijak zvlášť náročná na kvalitu půdy, ale pro rychlou a bohatou úrodu se doporučuje půdu připravit předem.
- Vykopejte, odstraňte plevel, kořeny rostlin, kameny a hrudky;
- Je užitečné zředit těžkou a hustou půdu pískem, pilinami nebo kompostem;
- V případě potřeby dezoxidujte půdu popelem nebo dolomitovou moukou;
- Pro doplnění úrodnosti půdy aplikujte hnojivo: 1 polévková lžíce močoviny, superfosfátu a síranu draselného na 1 mXNUMX.
Výsadba pažitky
S výsevem cibule můžete začít v dubnu, v severních oblastech začátkem května. Hloubka výsadby je 1-2 cm. Pažitku můžete vysévat do několika řádků na vzdálenost asi 30 cm. Když vyroste první pár pravých listů, doporučujeme plodiny prořídnout, ponechat vzdálenost mezi rostlinami 12-15 cm Pokud plánujete pěstovat cibuli na jednom místě po dobu 3-5 let, je lepší ponechat mezi keři větší vzdálenost – 25-30 cm.
Povolen je i předzimní výsev pažitky do volné půdy. V tomto případě je třeba semena vysít do hloubky asi 2 cm a poté zakrýt silnou vrstvou mulče.
Péče o pažitku ve volné půdě
Dva hlavní aspekty péče o cibulové výsadby jsou pravidelné kypření půdy s plevelem a systematické zavlažování. Tato plodina je velkým milovníkem vláhy, a proto by se půda neměla nikdy nechat vyschnout, jinak listy ztvrdnou a zdrsnou a ztratí šťavnatost, kořenitou chuť a vůni.
Hnojit se doporučuje až od druhého roku růstu cibule. První hnojiva je nutné aplikovat poté, co zeleň vyroste o 30 cm a poprvé se poseká. Pažitku můžete krmit následujícími ingrediencemi:
- Popel – až 1 šálek na 1 mXNUMX půdy;
- Infuze kuřecího hnoje 1:30;
- Nitroammophoska – 1,5 polévkové lžíce na 1 mXNUMX.
Nejčastěji je cibule napadena padlím nebo rzí. V prvním případě se na zeleni objevují šedé skvrny, listy zasychají a odumírají. Ve druhém se na nich tvoří žlutočervené skvrny. V obou případech, pokud nebudou přijata žádná opatření, mohou rostliny úplně zemřít. Proto, když se objeví první známky onemocnění, musí být výsadby ošetřeny biofungicidy.
Během sezóny zahradníci provádějí 3-4 řezy cibulového peří. Úrodu můžete sklízet, když zeleň doroste 25-30 cm.
4-5 let po výsadbě dospělá pažitka poměrně silně roste a její výnos klesá. Proto se doporučuje pěstovat plodinu na jednom místě až 5 let a poté ji rozdělit a zasadit. K tomu je třeba keř důkladně zalít, pečlivě vykopat a rozdělit na části tak, aby každá obsahovala 2-3 žárovky. Delenki lze zasadit na nové místo nebo přesadit do květináčů. Cibule se doporučuje přesazovat a dělit na jaře nebo koncem léta. Pro snazší postup lze kořeny a zelení zkrátit na třetinu jejich délky.
Pěstování pažitky doma
Na podzim lze komín rozdělit a část zasadit do květináče pro domácí pěstování. Nebo můžete zpočátku zasít semena do malých nádob pro vynucení zeleně v bytě: doba výsadby v tomto případě není regulována. Příležitost sklízet šťavnatou a zdravou zeleninu v zimě je obzvláště cenná! Povíme si, jak pěstovat pažitku na parapetu.
Pěstování pažitky doma
Semena pažitky lze zakoupit v obchodě, nebo si je můžete sami nasbírat. Zůstávají životaschopné 2 roky, a proto je rozumné připravit si sadbu předem v létě a na podzim doma vysadit pažitku na parapet.
Cibule má poměrně silný kořenový systém, který potřebuje prostor a poměrně velký objem půdy. Proto je lepší ji vysadit do samostatných květináčů nebo truhlíků, alespoň 20 cm hlubokých.
Na dno nádoby na výsadbu je nutné položit drenážní vrstvu: rozbitou cihlu, expandovanou hlínu nebo štěrk.
Pro pěstování pažitky na parapetu je vhodná univerzální zemina zakoupená v obchodě i zemina přivezená ze zahrady.
- Těžkou a hustou půdu se doporučuje uvolnit pískem nebo kompostem;
- Kyselá půda musí být předem deoxidována popelem nebo dolomitovou moukou;
- Pro obohacení půdy živinami je užitečné ji naplnit hnojivy, ideální možností je organická hmota (humus).
Před výsevem je třeba půdu dobře zalít a semena namočit do Epinu, aby se urychlilo jejich klíčení a zvýšila se klíčivost.
Zde je krátký návod, jak si doma zasadit pažitku.
- Udělejte rýhy (pokud k výsadbě používáte velkou běžnou nádobu) nebo otvory (pokud sázíte do květináčů), hluboké 1–1,5 cm a důkladně je zalijte.
- Umístěte semena ve vzdálenosti 3-5 cm, posypte je zeminou a znovu zalijte.
- Nádobu zakryjte víkem nebo fólií, skleník denně větrejte a v případě potřeby zavlažujte půdu.
- Za 8-10 dní se objeví první výhonky. Fólie nebo kryt musí být odstraněny a nádoby se sazenicemi umístěny na parapet.
Péče o pažitku doma
Výsadba a péče o pažitku doma se příliš neliší od pěstování plodiny ve volné půdě. Čtyři hlavní aspekty péče o pažitku jsou stále stejné – osvětlení, teplota, zálivka a hnojení.
osvětlení
V období podzim-zima, kdy sluneční aktivita není tak vysoká, je lepší umístit nádoby s výsadbou na okno orientované na jih, ideálně vybavit okenní parapet přídavnou osvětlovací lampou, která rostlinám poskytne potřebných 12- hodina denního světla. V létě je lepší cibuli umístit na východní, západní nebo severní okno, kde přímé sluneční světlo zeleň příliš nespálí.
Teplotní podmínky
Optimální teplota pro pěstování pažitky doma je +18…+20°C. Tato kultura nemá ráda extrémní teplo, a proto je lepší chránit nádoby s výsadbou před teplem topných zařízení.
Při teplotě +23. +25°C zeleň roste rychleji, ale chuť není tak pikantní a šťavnatá.
zalévání
Cibuli musíte doma pravidelně zalévat v malých dávkách. Důležité je nenechat půdu vyschnout. V opačném případě peří zhrubne a bude příliš ostré na chuť. Nadměrná vlhkost může způsobit hnilobu cibulek a kořenů. Zlatou střední cestou je pravidelná, ale mírná zálivka.
Krmení
Kupovaná zemina má dostatečnou zásobu živin, a proto není potřeba cibuli v první polovině roku růstu přikrmovat. S půdou ze zahrady je to podobné: pokud ji připravíte předem a doplníte její úrodnost, nebude nutné hnojení.
Pro urychlení růstu zeleně lze výsadby zalévat nikoli obyčejnou vodou, ale roztoky přírodních stimulátorů růstu. Nejdostupnějšími možnostmi jsou kyselina jantarová nebo droga Green Dale.
Sklizeň
Cibule zasazené doma dává první sklizeň do měsíce až dvou po vyklíčení. Dá se pěstovat i jako microgreens: mladé peří lze stříhat dříve, bude šťavnatější a aromatičtější, ale ne tak vysoké.
Odrůdy pro pěstování v bytě
Pro domácí výsadbu jsou vhodné následující odrůdy pažitky.
- Čechy. Jedna z nejoblíbenějších a nejvyhledávanějších odrůd. Hlavními vlastnostmi odrůdy jsou vysoký výnos, nenáročnost, odolnost vůči chorobám a vynikající chuť zeleně. První sklizeň lze sklízet do 3 týdnů po vyklíčení.
- Medová rostlina. Vytváří husté keře s poloostrou a šťavnatou zelení. Na sklizeň si ale budete muset 2 měsíce počkat.
- Lila zvonění. Je nenáročný a dává sklizeň do 3 týdnů. Peří jsou silné úzké trubky s mírně štiplavou chutí.
Pažitka je plodina, kterou si na zahradě nebo doma vypěstuje i začínající zahradník. Jednou jsem ji zasadil a několik let jsem se zásoboval chutnou, šťavnatou a zdravou zeleninou!
Ruským letním obyvatelům je známá jako pažitka. Má ale i jiná jména: cibule rezun (1), cibulka pažitka, cibule sibulet. Za starých časů se této cibuli říkalo legrační slovo tribulka (2). A moderní botanici tomu říkají koroda cibule (Allium schoenoprasum).
Pažitka je vytrvalá rostlina z čeledi Allium (Alliaceae). Její přirozený areál je poměrně rozsáhlý – pažitka se vyskytuje v západní a střední Asii, na Dálném východě, v Evropě a Severní Americe. Roste také „divoch“ v Rusku – na severním Kavkaze, na Sibiři, na území Primorsky a Khabarovsk, na Kamčatce a v evropské části. Jeho typickým biotopem jsou vlhké louky a údolí řek, ale vyskytuje se na skalnatých půdách (3).
Cibulky pažitky jsou malé, asi 1 cm v průměru. Listy jsou dlanité, tenké, 2–6 mm v průměru. Květy se shromažďují v kulovitých květenstvích, které se mohou lišit barvou – od světle růžové až po růžovofialovou. Tato cibule kvete od května do srpna. A v této době to vypadá obzvláště působivě – proto se často vysazuje na květinové záhony.
Užitečné informace o pažitce
| Rodina | Cibule |
| osvětlení | Fotofilní |
| teplota | Rostlina je mrazuvzdorná, mrazuvzdorná – může růst i v Arktidě (4) |
| Půdy | Úrodný, ale může růst ve vlhkých, studených půdách (4) |
| Podmínky setí | Od dubna do června, před zimou (4) |
Odrůdy pažitky
Státní registr šlechtitelských úspěchů uvádí 24 odrůd pažitky (5). Všechny jsou rozděleny do 2 skupin:
- ruský – s malými tenkými listy;
- Sibiřský – s většími a širšími listy, téměř jako cibule.
Nejoblíbenější odrůdy jsou Bohemia, Chemal, Honey plant, Lilac ringing.
Výsadba a pěstování pažitky ve volné půdě
Pažitka se množí semeny a dělením keře. Obě metody jsou jednoduché a dostupné i pro začínající zahradníky.
Pro sazenice
Pažitka se nepěstuje jako sadba – to je zbytečný a zcela zbytečný průšvih, krásně raší přímo na záhonech.
Ale můžete rozdělit oddělení keřů a rostlin. To se provádí brzy na jaře (duben) nebo koncem léta – v červenci až srpnu (4).
Schéma pro výsadbu divizí: mezi řadami – 45 cm, v řadě – 10 – 15 cm (4).
Semena v otevřené půdě
Pažitka je rostlina odolná vůči chladu, semena lze tedy vysévat od poloviny dubna. A to až do června. Nebo před zimou – koncem října – začátkem listopadu. Hloubka výsadby – 1 cm.
Schéma výsevu je stejné jako při výsadbě divizí.
Péče o pažitku ve volné půdě
Zavlažování. Pažitka se obejde bez zálivky, ale miluje vlhko, v přírodě tíhne do vlhkých oblastí, proto je vhodné ji zalévat alespoň jednou za 1 týdny – v tomto případě bude výnos listů vyšší.
Krmení. Během sezóny stačí této cibuli dát 1 krmení brzy na jaře. Optimální komplex hnojiv:
- dusičnan amonný – 1 polévková lžíce. lžíce;
- superfosfát – 1 polévková lžíce. lžíce;
- síran draselný – 2 lžičky.
Recenze pažitky
“Pažitka je velmi krásná rostlina, ne nadarmo ji vídáte častěji v květinové zahradě, týdny v zeleninové zahradě,” říká agronom-chovatel Světlana Mikhailova. – A velmi bohaté na vitamíny. Zeleň roste brzy na jaře, její listy jsou jemné, šťavnaté, lehce štiplavé a dlouho si zachovávají aroma. Lze je přidávat do salátů, ale také jako koření do polévek a příloh.
Mimochodem, pažitku lze pěstovat i doma na parapetu. K tomu je třeba na konci léta (4) vykopat na zahradě keř a zasadit ho do květináče. Mimochodem, keř můžete rozdělit na několik částí a pak budete mít několik rostlin.
Oblíbené otázky a odpovědi
Odpověděl na naše otázky o pěstování pažitky kandidát na zemědělství Sci., vedoucí výzkumný pracovník, Laboratoř výběru a produkce semen cibulových plodin, Federální státní rozpočtová vědecká instituce „Federální vědecké centrum pro pěstování zeleniny“ Timofey Seredin.
Kde koupit semínka pažitky?
Semena pažitky lze zakoupit v zahradnictvích a internetových obchodech. Mimochodem, věnujte pozornost nové odrůdě White Dance – do státního rejstříku bude zařazena v roce 2022. Na rozdíl od většiny ostatních odrůd jsou jeho květenství bílá, nikoli lila. A je to vynikající pěstitel medu.
Kdy sklízet pažitku?
Je lepší ji odstranit před 1. červnem – pak odkvete a listy zhrubnou. Ale pokud to seříznete úplně, u kořene, jako kosa, pak můžete udělat až 4 řezy za sezónu.
Jak skladovat pažitku?
Zeleninu musíte skladovat v lednici v plastovém sáčku. A jeho listy se dají zmrazit a sušit.
Jaké jsou výhody pažitky?
Pažitka obsahuje velké množství užitečných prvků včetně mikroprvků. A aby jim byl prospěšný, je samozřejmě lepší ho konzumovat čerstvý.
zdroje
- Egorov A.D. Chemie a nutriční složení pícnin Verchojanského pohoří. Chemické složení pícnin Jakutsko (Povolotskaya K.L.) // M.: Nakladatelství Akademie věd SSSR, 1960 – 335 s.
- Allium Schoenoprasum. Botanický slovník (sestavil N.I. Annenkov) // Petrohrad: Typ. Imp. AN, 1878 – XXI +645 s.
- Gubanov I.A. a další.Plné užitkové rostliny SSSR (ed. Rabotnov T.A.) // M.: Mysl, 1976 – 360 s.
- Pantielev Y.Kh. Zelinářské ABC // M.: Kolos, 1992 – 383 s.
- Státní registr plemenných úspěchů
https://reestr.gossortrf.ru/
