Bez aromatické petržele by jídlo bylo nevýrazné. Petržel se přidává do čerstvých salátů, zeleninových gulášů a polévek, do zavařenin a marinád, na zimu se suší a mrazí. Každý má rád vůni petrželky, na rozdíl od vůně koriandru. Ne každý ale dokáže pěstovat petržel na zahradě. Tato pikantní zelená není tak jednoduchá.
Druhy petrželky
Již v okamžiku nákupu semínek vyvstávají první otázky. Jakou petržel koupit: listovou nebo kořenovou? Kudrnaté nebo pravidelné? Jaký je rozdíl?
Obyčejná a kadeřavá listová petržel
Petržel listová se pěstuje jako bylina, jak název napovídá. Existují dva druhy: známá obyčejná listová petržel a vzácný host v našich záhonech – kadeřavá petržel. Jejich chuť a vůně jsou podobné, ale jejich vzhled je nápadně odlišný.
Petržel obecná má na dlouhých řapících vyřezávané listy. Listy petržele kadeřavé jsou tak silně zvlněné, že kudrlinky opravdu připomínají. Má kratší stonky, proto je vhodné pěstovat kadeřavou petržel v truhlíku na parapetu nebo na balkóně.
Kořen listové petržele je rozvětvený a nepoužívá se k jídlu. Pokud se kořeny petržele na podzim nevytrhnou ze země, mohou přezimovat a příští rok vyrašit. To ale podléhá zasněžené zimě a výsadbě na vysoký záhon, kde kořeny nepromoknou. Na jaře příštího roku bude listová petržel rychle semen, takže tato metoda je vhodná pouze pro získání rané zelené.
Kořenová petrželka
U kořenové petrželky se k jídlu používají „vrcholky“ i „kořeny“. Pěstuje se však pro kořenovou kořenovou zeleninu. Jsou stejné velikosti jako průměrná mrkev. Lze je skladovat ve sklepě nebo sušit a přidávat do polévek a vývarů jako koření. Vývar vařený s přidáním kořenů: petržel, celer a mrkev je mnohem chutnější a aromatičtější.
Cukr z kořenové petržele
Kořenová petržel je trochu hrubší a má ostřejší chuť. Listová růžice kořenové petrželky je mnohem skromnější: 35-40 listů místo 70-80 u listové petržele. V létě se kořenová petržel nesklízí, aby nenarušovala růst okopaniny.
Kořen petržele lze použít nejen jako aromatické dochucovadlo, ale také k vynucení zeleně v zimě nebo brzy na jaře. Kořenovou zeleninu stačí zasadit do vysokého květináče a pravidelně zalévat. V teple a na světle začnou rychle růst a celou zimu budete mít svěží, voňavou zeleň.
Pokud se vám podaří zachránit kořeny až do jara, lze je za stejným účelem vysadit do skleníku – získat co nejranější zeleň. Vždyť první aromatické bylinky ze semen: kopr, koriandr, petržel, kerblík rostou až koncem května.
Odrůdy petrželky
Jen lidé s velmi citlivým čichem dokážou rozlišit mírné odchylky ve vůních různých odrůd petržele. Petržel má ve srovnání s koprem nebo koriandrem poměrně dlouhou vegetační dobu.
Odrůdy listové petrželky se z hlediska zrání příliš neliší:
- 65-75 dní: „Obyčejný list“, „Italský obr“, „Sibiřský“, „Luxusní člověk“, „Andryushka“, „Sendvič“ et al.
- 75-90 dní: “Bogatyr”, “Svěží vítr”, “Malachitský Titan” et al.
V odrůdách kadeřavé petrželky “kudrnatý chlapec” и “jaroslavna” Listová růžice je kompaktní, 12-18 cm vysoká Rané odrůdy listové petržele “Andryushka” и “Sendvič” Tvoří malé keříky, vysoké až 25 cm, mají jemnou zeleň s jemnou vůní.
Většina odrůd listové petržele tvoří velkou rozložitou růžici listů vysokou až 40 cm.Existuje výjimka – petržel “italský obr” dorůstá výšky až 60 cm!
Odrůda uprostřed sezóny “Bogatyr” odkazuje na odrůdy univerzálního použití. Jeho zeleň je dostatečně křehká a příjemná na chuť, aby se dala použít čerstvá k jídlu, a na podzim se vytvoří velká kořenová plodina. Pokud ji neokopete, přezimuje v půdě. V tomto případě se petrželka objeví na vašem stole koncem dubna.
Oblíbené odrůdy kořenové petrželky: “Cukr”, “Uralské panství”, “generálská”. Mají delší vegetační období, okopaniny dozrávají 95-105 dní po vzejití. Ve velikosti nejsou horší než mrkev, délka kořenů petržele je 20-30 cm.Kořeny petržele jsou sněhově bílé s hustou dužinou a jasnou vůní.
Petržel zůstává dlouho čerstvá a po nakrájení nežloutne. Kořenová zelenina se perfektně skladuje za stejných podmínek jako mrkev. Petržel a nakrájená kořenová zelenina po usušení a zmrazení neztrácí chuť.
Výsadba a péče o petržel v otevřeném terénu
Stejně jako každá jiná zelenina se petržel pěstuje na otevřeném prostranství. I když je povoleno zhutnit postele ve skleníku petrželkou. V tomto případě je lepší zvolit odrůdy odolné vůči stínu, jako je „Bogatyr“.
Podmínky vysazování
Petržel je docela mrazuvzdorná a zároveň odolná vůči suchu. Tato vzácná kombinace vám umožňuje zasít petržel kdykoli je to vhodné: od časného jara do konce června.
Načasování výsadby petržele na otevřeném prostranství na jaře závisí na regionu a povětrnostních podmínkách. Petržel se nebojí chladu, semena můžete zasít, jakmile půda trochu vyschne. Ve středním pásmu je to polovina dubna.
Pro získání rané zeleně se kořenové plodiny petržele vysazují pro vynucení ve skleníku, jakmile v něm rozmrzne půda, v březnu – dubnu.
Petržel lze vysévat i před zimou, na jaře si tak uvolníte ruce. Předzimní setí se provádí na zmrzlé půdě. Záhony je nutné předem připravit, aplikovat potřebná hnojiva, urovnat a vysekat výsadbové rýhy. Semena se vysévají až poté, co zemský povrch zamrzne. K výsadbě semen potřebujete suchou půdu, kterou je třeba připravit před chladným počasím, nebo můžete použít zakoupenou zeminu.
Příprava půdy
Petržel je poměrně náročná na úrodnost půdy. Jako všechny zelené rostliny spotřebovává hodně dusíku, a proto preferuje půdy s vysokým obsahem humusu. Petržel roste špatně v chudých písčitých půdách a vyčerpané půdě.
Lůžka je lepší připravit na podzim a naplnit je humusem v množství 0,5-1 kbelík na mXNUMX, stejně jako fosforečná a draselná hnojiva. Na podzimní kopání obyčejné popř dvojitý superfosfát a síran draselný nebo jiná draselná a fosforečná hnojiva: fosforečnan draselný, borofosforečnan.
Pokud je na jaře připraveno lůžko pro výsadbu, můžete do půdy přidat komplexní minerální hnojivo nebo vytvořit směs močovinasuperfosfát a síran draselný.
Z organických hnojiv se do půdy přidává dřevěný popel jako zdroj draslíku, vápníku a dalších mikroprvků a humus. Pokud není přírodní organická hmota, můžete použít hotová organická hnojiva a přidat je do půdy granulovaný dřevěný popel a zrnitý ptačí trus “Kurovit”, nebo koňský hnůj v granulích.
Chcete-li si usnadnit práci s plením záhonů a hledáním sazenic petržele mezi plevelem, můžete použít malý trik. Po přípravě záhonu se povrch půdy urovná hráběmi a záhon se překryje polyethylenem nebo spunbondem. Za pár dní se objeví „koberec“ letniček. Po povrchu půdy se přejede hrábě, aby se sazenice narušily, a poté se vyřežou výsadbové brázdy a seje se petržel.
Pro výsadbu kořenové petržele a listové petržele „Bogatyr“, která tvoří i okopaniny, je nutná důkladnější příprava půdy, stejně jako u setí mrkve. Zemina se vyryje lopatou, pečlivě se z ní vyberou oddenky vytrvalých plevelů a kameny, hroudy zeminy se rozdrtí hráběmi, čímž se dosáhne jednotné, kypré struktury půdy.
Příprava osiva
Semena petržele jsou obalena éterickými oleji. Díky příjemné vůni je lze použít při vaření jako koření. Všechny rostliny deštníkové rodiny mají tuto vlastnost: kopr, kmín, koriandr (koriandr), kerblík, petržel, celer, mrkev atd.
Esenciální oleje odpuzují vodu a zabraňují jí proniknout do semen. To zajišťuje dobré skladování semen, ale brání jejich klíčení. Dokud se silice nerozpustí, semena nevyklíčí. Z tohoto důvodu u všech deštníkových rostlin uplynou od okamžiku výsevu do vzejití sazenic 2-3 týdny. Petržel, dalo by se říci, je největší pomalá z celé rodiny.
Při zimním výsevu dochází vlivem vlhkosti a půdních bakterií k postupnému ničení silic a na jaře se semenáčky objevují poměrně rychle, jakmile se půda prohřeje. Musíte však vzít v úvahu zvláštnost zimního setí: klíčí pouze nejsilnější semena, tak dochází k přirozenému výběru stanovenému přírodou.
Aby sazenice nebyly řídké, musíte před zimou zasít petržel hustěji a zvýšit výsev 1,5-2krát.
Při jarním výsevu můžete čekat velmi dlouho, než petržel vyraší. Věc je komplikována tím, že semenáčky jednoletých plevelů se objevují mnohem dříve. Pokud začnete s plevelem dříve, než petržel vyraší, můžete sazenice narušit. Pokud ten okamžik propásnete, plevel přeroste a v jeho houštinách bude velmi obtížné najít drobné děložní lístky petržele.
Udržet půdu vlhkou po dobu 2-3 týdnů, dokud semena petržele klíčí, je poměrně obtížné. Pokud záhon zalijete, vytvoří se na povrchu země krusta, která zabrání klíčení semen, při mělké výsadbě může dojít k odplavení zeminy a semena pak odnese voda. Pokud není postel napojena, semena budou ležet v suché půdě a čekat na silný déšť. Pokrytí záhonu hustým spunbondem pomáhá udržovat vlhkost půdy bez nutnosti další zálivky.
Existuje několik způsobů, jak urychlit klíčení semen petržele. Všechny jsou zaměřeny na zničení esenciálních olejů.
- Semínka namočte do horké vody o teplotě +50-60°C, dokud voda nevychladne, asi na půl hodiny.
- Namočte semena na 15-20 minut do vodky, měsíčku nebo jakéhokoli alkoholu.
- Zahrabání semen v plátěném sáčku do půdy na 1-2 týdny.
Horká voda a alkohol dokonale rozpouštějí éterické oleje, semena se po zpracování vysuší, aby bylo možné je vysévat. Předběžné máčení semen v půdě je starodávný způsob předseťové přípravy osiva, používá se pro semena mrkve, petržele a dalších pupečníkových rostlin. Zde je ale důležité nedržet semena v zemi, jinak se vylíhnou v pytlíku a bude těžké je zasít.
Výsadba petrželky v otevřeném terénu se semeny
Pokud půda po tání sněhu nebo jarních deštích již vyschla, rýhy se před setím bohatě prolijí vodou. Vytvoříte si tak zásobu vláhy na celou dobu klíčení semen a nebude potřeba záhon před klíčením zalévat.
Pokud půda stále zadržuje jarní vláhu, stačí dno rýhy zhutnit pomocí násady lopaty nebo hrany prkna. Tím zabráníte tomu, aby semena příliš hluboko propadla volnou půdou. Při tomto způsobu výsevu semena petržele klíčí společně.
Semena petržele se vysévají poměrně hustě, přebytečné sazenice lze proředit. Semena se zasévají do hloubky 1-1,5 cm. Plodiny se přitlačí rukou, aby semena byla v těsném kontaktu s půdou.
Před vzejitím sazenic lze záhon pokrýt agrovláknem nebo ponechat tak, jak je. Po 10-14 dnech, jakmile se objeví výhonky petržele, půda se vydatně zalije a jednoleté plevele se odplevelí.
Semínka petržele lze vysévat i roztroušeně, ale při této metodě je náročnější zasadit je do potřebné hloubky. Některá semena zůstanou na povrchu země a nevyklíčí. Kromě toho je hledání sazenic a odplevelení obtížnější, když nejsou jasné řádky.
Péče o petržel v otevřeném terénu po výsadbě
Petržel je nenáročná na údržbu. Všechny potíže s pěstováním petržele skončily po vyklíčení. Další péče o petržel ve volné půdě je standardní: pravidelné pletí, periodická zálivka, hnojení a odřezávání zeleně.
Jakmile se na rostlinách objeví pár pravých listů, je třeba sazenice proředit. To je zvláště důležité při pěstování kořenové petrželky. Po zředění se mezi rostlinami v řadě ponechá 3–5 cm.
Petržel v červnu
zalévání
Na začátku vegetačního období roste petržel dost pomalu. Pokud se ukáže, že jaro je suché, je třeba petržel pravidelně zalévat, 2-3krát týdně, aby se sazenice vyvíjely rychleji.
Petržel je odolná vůči suchu, takže jakmile jsou rostliny silné, lze zálivku omezit na minimum a spoléhat na přirozené srážky. Pouze na písčitých půdách, které rychle vysychají, musíte petržel přes léto pravidelně zalévat.
Další hnojení
Na úrodných půdách: černozemě a kultivované hlíny, petržel roste dobře bez dalšího hnojení. Pokud však rostliny podpoříte na začátku vegetačního období, rychleji naberou zelenou hmotu, což znamená, že se nám na stole dříve objeví voňavá zeleň.
Je třeba vzít v úvahu, že zelené plodiny při přebytku dusíkatých hnojiv hromadí dusičnany v listech, takže s hnojením dusíkem byste neměli být přehnaní. Rostliny stačí 1-2x v intervalu dvou týdnů přikrmovat tekutým hnojivem “Zdravá voda pro zelené plodiny”. Jedná se o komplexní hnojivo s minimálním množstvím dusíku. Obsah hlavních prvků: 1 % dusíku, 7,5 % fosforu a 6,9 % draslíku.
Co se týče organických hnojiv, je lepší použít fermentovaný nálev z kopřiv nebo jiného plevele s přídavkem popela. Pro přípravu zeleného hnojiva naplňte jakoukoli nádobu do 2/3 čerstvou trávou a naplňte ji vodou. Po 5-7 dnech tráva zkvasí a hnojivo je připraveno. Matečný louh se ředí v poměru 1:10. Dřevěný popel nebo popel z hořící slámy se přidává do pracovního roztoku v poměru 1 šálek popela na kbelík hnojiva.
Nálev z divizna nebo kuřecího trusu by se neměl používat ke krmení zelených plodin, protože mohou obsahovat vajíčka helmintů.
Ochrana před chorobami a škůdci
Petržel je zřídka postižena nějakými chorobami. Tato kořeněná kultura má poměrně silný imunitní systém. V deštivém teplém létě se však patogenní mikroflóra v půdě zaktivizuje natolik, že může napadnout i aromatické byliny.
Při prvních příznacích houbových chorob je třeba odstranit nemocné listy, případně odříznout veškerou zeleň a ošetřit rostliny fungicidy. Ve vzácných případech, kdy dojde k hnilobě kořenů, musí být rostliny vykořeněny a zničeny.
- Bělavý povlak na listech je známkou padlí, choroba se projevuje za deštivého i horkého počasí. Rostliny lze ošetřit přípravkem na bázi koloidní síry “Thiovit Jet”, má minimální čekací dobu, takže už po pár dnech můžete petržel použít k jídlu. Při těžkém poškození použijte kontaktní systémový lék “had”, ale v tomto případě je nutné počkat 2 týdny po ošetření.
- Oranžově červené polštářky mycelia na listech jsou známky rzi. Pro lepší větrání výsadby stačí otrhat nemocné listy a rostliny proředit.
- Hnití stonků na bázi a hniloba kořenů je černá hniloba nebo Alternaria. Postižené rostliny nebude možné zachránit, budete je muset odstranit a vysít petržel na jiný záhon. Půda, kde se Alternaria objevila, musí být osídlena Trichoderma, která působí proti původcům většiny houbových chorob. “Trichoderma veride” zapuštěné do horní vrstvy půdy, navlhčené a mulčované slámou nebo senem. Mulč udržuje vlhkost půdy a celulóza poskytuje potravu pro Trichoderma.
- Známkou stolburu je zarudnutí okraje listu a následně celý list, který končí zasycháním listů. Jedná se o virové onemocnění, které nelze vyléčit. Šíří se hmyzími škůdci nebo přichází s kontaminovanými semeny. Rostliny odumírají nebo zaostávají v růstu, okopaniny vadnou a kazí se během skladování. Stolbur ovlivňuje i rostliny lilek, takže při prvních příznacích této choroby je třeba nemocnou petržel zničit.
Listová a kořenová petržel nemá mnoho hmyzích nepřátel. Jasná specifická vůně odpuzuje škůdce. Pokud škůdci mrkve: mrkvová muška nebo mrkvový jitrocel mohou zatoužit po petrželce. Někdy lze na listech petržele nalézt mšice, tento hmyz je všežravý.
V žádném případě se nevyplatí ošetřovat rostliny chemickými insekticidy, protože mají dlouhou čekací dobu. Petržel stačí několikrát ošetřit biologickými přípravky. “Fitoverm” nebo “Biokill”, nejsou pro člověka toxické a do 3 dnů po zpracování lze čerstvou zeleninu použít k jídlu.
Sklizeň
Na rozdíl od jiných aromatických bylin, jako je kopr a koriandr, petržel během roku výsevu nezmizí. Zelení však nemůže zůstat křehká donekonečna, jakmile listy petržele dosáhnou své maximální velikosti, začnou stárnout.
Chcete-li mít mladou petržel s jemnými listy na stole celé léto, musíte zeleninu pravidelně řezat.
Petržel se neřeže u kořene, ale ponechávají se pařezy vysoké 4-5 cm.V této výšce řezu nepoškozujeme nové výhony. Několik týdnů po sklizni vyroste něžná mladá zeleň.
Pro stimulaci opětovného růstu petrželky po příštím sečení je třeba ji hojně zalévat a krmit komplexním hnojivem, např. “Zdraven Turbo na zelí a zelí”.
Petržel obvykle vyroste mnohem více, než se dá během léta sníst. Na konzervaci se hodí petrželová nať. Dodávají nakládaným rajčatům zvláštní vůni a příjemnou chuť, přidávají se také do tykvového kaviáru, salátů a dalších přípravků. Udělejte si čas na zmrazení nebo vysušení přebytečné petrželky, takové zásoby se v zimě budou hodit a naplní vaše pokrmy letní chutí.
Petržel je v našich zeměpisných šířkách nejznámější koření, nepostradatelná složka mnoha jídel. Při vaření se používají jak listy petržele, tak její kořen. Vyřezávané kořeněné listy zdobí pokrm a dodávají mu chuť a kořen dodává vývarům a marinádám jedinečnou chuť. Věděli jste, že petržel má více vitamínu C než citron a více vitamínu A než mrkev? Taková užitková rostlina je samozřejmě stálým obyvatelem mé zahrady!
Petržel je list a kořen. List zná každý z nás obyčejná petržel nebo kadeřavá petržel. Jedí pouze listy listové petržele, nekonzumují kořeny pro potravu.
Kořenová petržel se vyznačuje velkou hustou kořenovou plodinou, hodí se do omáček a na solení. Zelená kořenová petržel se také může jíst, ale je chuťově drsnější a neměla by se trhat, dokud není kořenová plodina plně zralá, jinak bude malá a křehká.
Výsadba petržele
Půda pro petržel by měla být normální nebo mírně kyselá a měla by mít kyprou strukturu. Pro přistání si můžete vybrat slunné místo nebo částečný stín.
Petržel lze zasadit do půdy, kde v minulé sezóně rostlo zelí, cibule, okurky, rajčata, brambory. Po petrželce se stejné plodiny (mrkev, koriandr, kmín, kopr) vysazují nejlépe za 3–4 roky.
Výsev petržele
Petržel je dvouletá rostlina. Semena po sběru se skladují asi 2-3 roky.
Petržel je velmi mrazuvzdorná rostlina, takže čerstvé bylinky lze ze zahrádky získat od časného jara do pozdního podzimu, dokud nenapadne sníh. K získání mladé zeleně mnoho zahrádkářů používá tzv. dopravníkovou metodu, při které se semena vysévají v intervalu 2-3 týdnů a mohou pokračovat až do pozdního podzimu (vhodné pro listovou petržel).
Lůžka pro výsadbu se nejlépe připravují na podzim, současně se do půdy aplikují organická a minerální hnojiva pro kopání. Na jaře se aplikují další draselná a fosforečná hnojiva, lze přidat močovinu a dusičnan amonný.
Listová petržel „Kolchuga NEW“ 23 rublů
Ruská zahrada
Listová petržel Kucheryavets “Kolchuga NEW” 23 rublů
Ruská zahrada
Listová petržel Bogatyr „Kolchuga NEW“ 23 rublů
Ruská zahrada
Listová petržel Sklizeň 35 rublů
Ruská zahrada
Semena je třeba namočit na jeden den ve vodě nebo v 0,2% roztoku manganistanu draselného. Poté je vložte do gázy a nechte klíčit, dokud se neobjeví bílé klíčky. Pokud potřebujete naléhavě získat sazenice, namočte semena na 4 hodiny do mléka a poté do roztoku manganistanu draselného.
V hřebeni uděláme drážky hluboké 1-2 cm se vzdáleností asi 15 cm od sebe. Drážky několikrát posypte jemným nehašeným vápnem v intervalech asi 15 minut. Po výsevu půdu zhutněte lehkým poplácáním a zamulčujte humusem. Sazenice se objeví za 9 až 15 dní, snesou mrazy až -10°C.
K setí lze použít i suchá semena. Ty však vzejdou o 7 dní později než předem namočené. Suchá semena se také používají při setí před zimou, do zmrzlé půdy.
Množení petržele
Petržel se množí semeny. Na začátku plné zralosti ve druhém roce se sklízejí semena. Chcete-li to provést, nechte hlavy se semínky na petrželce.
Semínka nechte na petrželce
Rostliny posekejte nebo nařežte a položte do řádků, aby se usušily, po několika dnech vymláťte, poté semena vysušte a odstraňte zbytečné slupky.
Péče o petržel
Péče o petržel je extrémně jednoduchá, proto zeleninu zalévejte večer (kořenová petržel miluje srpnovou zálivku, v této době kořeny získávají živiny), proříďte, zbavte se plevele a zkypřete půdu.
Pokud ze zahrady neustále odebíráte zelení (které lze jíst kdykoli během vývoje rostliny), keře přirozeně během růstu řídnou. Pokud jste zaseli kořenovou petržel, musíte ji rozhodně proředit, bez ohledu na to, zda potřebujete zelenou.
První ředění – mezi rostlinami necháme asi 3 cm, po několika týdnech prořeďujeme znovu, konečná vzdálenost mezi sousedními rostlinami by měla být 5-10 cm.
Udržujte své petrželové listy zdravé, bez chorob a poškození hmyzem, abyste mohli včas zasáhnout a nepřišli o úrodu.
Petržel může trpět z těchto chorob a škůdců: rez, bílá hniloba, jitrocel mrkvový, muchnička mrkvová, mšice melounová, háďátko stonkové cibule a česneku, bílá skvrnitost.
Sběr a skladování petržele
kořenová petržel sklízí se na podzim, před mrazem, listy se odřezávají, skladují se na chladném místě posypaném pískem (jako mrkev). Nemůžete vykopat kořenovou petržel, pak brzy na jaře, když se sníh roztaje, získáte čerstvou zeleninu. Kořeny petržele lze v zimě použít k vynucení zeleně v květináčích na okně.
Listová petrželka nakrájíme v jakékoli fázi vývoje a sušíme na tmavém, nikoli však tmavém místě, nebo zmrazujeme.
Odrůdy petrželky
Odrůdy petržele nejsou četné, v tomto článku uvedu několik odrůd vhodných pro střední pruh.
- ‘Cukr’ (kořen) – středně raná odrůda, konzumuje se v létě a na podzim. Kořeny jsou zkrácené, kuželovité, mají šedobílou barvu.
- “bordovický” (kořen) – středně pozdní odrůda s podlouhlými kořenovými plodinami, dokonale skladovaná. Konzumuje se na podzim a v zimě.
- ‘Sklizeň’ (kořen) – odrůda střední sezóny, zrání, délka kořene 20-30 cm, žlutobílá dužina.
- “Leaf common” (list) – kořenité listy, silně členité, mohutná růžice. Odrůda je raná.
- 8 prospěšných vlastností petržele, o kterých jste možná nevěděli.
- Jak pěstovat petržel na parapetu
- Poklady z žaláře: Kořenová zelenina a hlízy
- Kořenová petrželka
- Petržel, kopr, celer – způsoby, jak sklízet zeleninu na zimu
- Vytvoření kuchyňské zahrady. Tajemství pěstování kopru a petržele v květináčích
- Jemné saláty a voňavá zelenina: 11 plodin k pěstování na parapetu
- Zdravotní recepty: petržel na srdce a cévy
- Zdravotní recepty: petržel v domácí kosmetice
- Petržel: další způsob sklizně
38 komentářů 24 díky za článek 15 oblíbených 397047 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor článku:
Věra Orel 5. května 2013, 16:37
Poděkovat! Poděkoval jsi 5902
Článek přidán do oblíbených
Добавить в избранное
Komentáře ( 29 )
5. května 2013, 17:59
Dobré, užitečné, chutné informace. Naše petrželka ani v zimě nemrzne, přikryju ji spunbondem a je to))) Nemůžu si sbírat semínka, nejstarší dcera ze všeho nejdřív vyžere přesně ty šťavnaté mladé výhonky se stopkami a teprve potom jde k listům)
6. září 2019, 20:06
Ahaha! Psali to jako o škůdci – žere)))
8. září 2019, 21:15
Kdyby šlo o škůdce, napsal bych, že ničí) Uběhlo tolik let, ale ona své chutě nemění!
5. května 2013, 21:25
A miluji kadeřavou petržel víc než ostatní)) Je pravda, že její zeleň je poněkud tvrdší, hrubší než ta obyčejná listová, ale mnohem dekorativnější – vynikající dekorace zahrady. , stává se, že v horku a suchu kvete v první rok).
5. května 2013, 22:31
Kudrlinky také miluji, ale mám je u kořene, i když jsem byla ujištěna, že se to stát nemůže
12. srpna 2023, 23:15
Každý rok sázím kadeřavou petržel “Quadrille”. Klíčivost je vždy vynikající.
Petržel “Quadrille”
6. května 2013, 16:33
Dobré odpoledne Mám ráda i kadeřavou petržel – to je opravdu univerzální kořenitá, léčivá, okrasná rostlina. Specifickou, jemnou, příjemnou vůni a pikantně-sladkou chuť tohoto koření ke všem pokrmům, kromě sladkých, milují mnozí. K léčebným účelům se kořeny používají při onemocnění ledvin, jako mírné projímadlo, semena jsou silné diuretikum, listy se používají k léčbě ran, zmírňují záněty a bolesti, plody se používají při zánětech prostaty, menstruačních nepravidelnostech , ledvinová kolika, ke zlepšení trávení; nedoporučují se užívat během těhotenství.
Mimochodem, divoká petržel byla poprvé objevena obyvateli starověkého Řecka na skalnatých výběžcích poloostrova Morea (Peloponés) a odtud dostala svůj latinský název. Petroselinum, tj. rostoucí na kameni. Ve starověkém Řecku a Římě se petržel dlouhou dobu pěstovala jako okrasná rostlina, často se domy zdobily zelení, z listů se pletly věnce, které korunovaly vítěze her Istlian a Pythian. Sám Herkules se při slavnostních chvílích zdobil petrželkou. Po dlouhou dobu byla petržel považována za posvátnou rostlinu, symbolizující slávu a radost. Ve středověku vznešené dámy nutně doplňovaly své luxusní oblečení petrželkou a koprovými boutonnieres.
Díky svému dekorativnímu účinku je kadeřavá petržel dobrá jak v parterové zahradě, tak v kořenité zahradě a listové odrůdy – jako okraj, po kterém následuje opakované řezání; pro semena je lepší ji zasadit do pestrého trávníku. U jejích sousedů byste si měli vybrat nejen fenykl, kopr a celer.
7. května 2013, 21:35
Lyudmilo, vždy máte tak zajímavé a poučné příspěvky a komentáře! Teď jsem definitivně přesvědčen, že moje kadeře jsou opravdu kořenové!
