Každý potravinářský výrobek má své datum spotřeby, během kterého je nutné jej sníst nebo rozdělit s výrobkem. Totéž platí pro kysané zelí, jehož znaky lze někdy rozpoznat až po ochutnání výrobku. Zde je návod, jak neudělat chybu.
Známky poškozeného obrobku
Nejprve musíte pochopit, že zelí vytváří ideální prostředí pro rozvoj mikroorganismů, a to jak prospěšných, tak i naopak. 1. Měli byste si dát pozor na jeho vzhled – zelí se může zdát slizké, lepkavé a ztmavlé.
2. Vůně normálního zelí je lehce nakyslá, pokud je obsah hnusný, nemá smysl dále riskovat.
3. Chuť – tady může být háček. I čerstvé kysané zelí může chutnat hořce. To jsou chyby v technologii vaření. V tomto případě lze obrobek smažit, vařit do polévky, použít k plnění koláčů a další možnosti.
- objeví se nadýmání;
- celková slabost a bolest hlavy;
- teplota se zvýší;
- Objeví se nevolnost, zvracení a průjem.
Lékaři vám v tomto případě připomínají nebezpečí samoléčby, protože následky otravy jídlem mohou být pankreatitida nebo cholecystitida.
Autor: Igor Žur Editor internetových zdrojů
poslední novinky
Lidová znamení pro 24. března 2024: začátek léta bude deštivý
V Minsku byl pacient vážící 300 kg převezen do nemocnice: muselo být zavoláno ministerstvo pro mimořádné situace
Polsko uvedlo, že jeho vzdušný prostor byl narušen ruskou raketou
Ti, kteří byli zadrženi po teroristickém útoku Crocus, nejsou Rusové – Ministerstvo vnitra
„Čekají jasné změny“: po 25. březnu 2024 se 3 znamení zvěrokruhu ocitnou v novém a pozitivním čase
Tenis. Miami. Běloruska Sabalenková prohrála s Ukrajinkou Kalininovou
Hlavní novinky
Majitel Crocus slibuje, že koncertní sál obnoví
Dnes je Květná neděle pro katolíky: co je a co není v tento den možné
Touha po určitých potravinách: co to znamená?
Ti, kteří spáchali teroristický útok na Crocus, měli kontakty na Ukrajině – FSB
Mistrovství světa v krasobruslení skončilo: byla zveřejněna jména vítězů
Jaké potraviny by měly být odstraněny ze stravy, aby se zlepšilo zdraví střev: rady lékaře
Copyright © 2012-2024, UE “Media News”
(Osvědčení o státní registraci č. 191617892 ze dne 22.05.2014. května XNUMX).
Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru
Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.
Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.
Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).
Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.
Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.
- Redakční standardy
- Kontakty
- Редакция
- Pomoc
- Zásady ochrany osobních údajů
- Zásady používání souborů cookie
- Pravidla pro uživatele
- Zásady zpracování osobních údajů
- Podmínky použití
- Mapa stránek
Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie
Agatushki, řekni mi, může kysané zelí zkysnout?
Pokud ano, z jakého důvodu? A dá se to jíst? Chutná nic, jako byste se koupali v šampaňském.
Plus mínus 0
Sdílet odpověď
20 odpovědi
38 odpovědi
196 odpovědi
Odpověď 153
26 odpovědi
39 odpovědi
36 odpovědi
Možná, samozřejmě.
Nevím důvod, ale za žádných okolností bych to nejedl.
Samozřejmě, že může. Fermentovaný
Ano, kvůli nesprávnému skladování při nevhodných teplotách.
Plus mínus 2
Plus mínus 8
Pravděpodobně se dá použít do zelné polévky
Kysané zelí je produktem mléčného kvašení. Ale při nesprávném skladování se v něm mohou vyvinout i další bakterie. Všechno se může pokazit. Chuť produktu není kritériem vhodnosti. Pokud se jasně změnila, tak proč riskovat?
Možná. Když teplota stoupá. Bakterie se začínají „množit“. vařím k tomu polévku z kyselého zelí)
Ano, zelí nebylo správně skladováno, nebo bylo málo šťávy. Můžete ji namočit do studené vody, opláchnout a podusit, a pokud není stravitelná, vyhoďte ji.
Možná. Objevují se tam i jiní kluci kromě těch s mléčnou kyselinou. A neměli byste to jíst.
Možná. Neriskujte, vyhoďte to
Plus mínus 3
Plus mínus 3
Do jara se zelí často takto mění, když se na balkoně oteplí. Šedou kapustovou polévku můžete vařit nebo dusit jako bigos s uzeným masem.
Opláchněte a vše je v pořádku. Právě jsme dopili sklenici a všichni jsme naživu!!
Můžete také dusit do koláčů.
Raději to nejez. Neriskujte. Jednou jsem se těžce otrávil a říkal si, ach, dobře, mohlo by to být kysané zelí, jen pomyslete na tu vůni. Bylo to velmi, velmi špatné. Od té doby jsem neriskoval.
Uvařte si zelnou polévku nebo hodgepodge
Řeknu vám anekdotu na téma některých komentářů: volání sanitky k vám domů, otrava houbami; doktor všem provedl výplach žaludku a vyplňuje papíry; V tu chvíli matka rodiny se zasténáním vstává z postele a ptá se: „Pane doktore, zbylo nám půl sklenice hub, je škoda to vyhodit. Co si myslíš, když je zítra dokončím?” Doktor (zasmušile): „Jezte hned. Sednu si a počkám”
Kupovanou jsem měla měsíc v lednici, nic se mi nestalo, ale už jsem ji jíst nechtěla, ale zelňačku mi chutnala
Jít kyselý? Nebo se zkazit?
Nakysané – důkladně omyjte a přidejte do zelné polévky nebo jiných tepelně upravených pokrmů. Pokud je shnilé, rozhodně to vyhoďte.
Peroxid – v cedníku, poté dusíme. Skvělé s vepřovým! Skvělý je i bez.
Může se pokazit i jinak (kvašení, změny teplot). Je opravdu lepší to opláchnout a buď uvařit, nebo zmrazit. Myslím, že ano. Co navrhují znalejší Agatushki? Tipů je mnoho, můžete si vybrat. Miluji tuto komunitu. Super snadné.
A tohle se mi líbí – fermentované: sycená rajčata, lilky atd., je to čistá vášeň
Tento fermentační proces zašel dále, než by měl. To se děje, když je teplo. Propláchneme a přidáme do polévky nebo guláše.
Může to být PEROXID. Musí se umýt, dá se použít do zelné polévky, dusit, přidat trochu čerstvého. Takže už to jíst nemusíte.
Sakra, to je děsivé – jaké to je teď, jen dnes jsem to nechal kvasit?
2-3 dny v kuchyni pod tlakem, poté zamíchejte a uvolněte plyn, poté vložte do sklenic a do lednice.
Všechno bude v pořádku, když to budete udržovat v teple.
Plus mínus 1
Plus mínus 1
Plus mínus 1
Do polévky z kyselého zelí! S kvašeným zelím jsou velmi chutné, nejprve je podusíme na pánvi.
Cena zelí je haléřů. Proč v zásadě přemýšlet o tom, zda stojí za to jíst pochybný produkt?! V popelnici. Léky jsou mnohem dražší než kysané zelí.
U nás stojí 800 g kysaného zelí 1,69 € nebo 2,11 €/kg
Čerstvá dýně – 0,35 E, mrkev – 0,29 EUR.
Není to ani cent.
Peroxidované zelí, pokud není zkažené, ale pouze zoxidované, promyjeme, abychom odstranili přebytečnou kyselinu, použijeme k přípravě bigosu, přidáme trochu čerstvého zelí a uvaříme zelnou polévku. Myslím, že nikdo nebude jíst plesnivé.
Skvělá základna pro bigos!
Slyšela jsem o lidové pověře, že zelí se na ženských kvasit nesmí 🙂 – může zkysnout. 🙂
Dívky, pokud se ukáže, že zelí je velmi kyselé, ale musíte ho vařit rychle, je velmi snadné odstranit přebytečnou kyselinu takto: vložte zelí do misky, hrnce, naplňte ji vodou a přidejte jedlou sodu. Okem, při pohledu na objem zelí. Směs. Asi po 5 minutách začínáme zkoušet, stačí vypnout, případně ještě chvíli počkat. Propláchneme a začneme vařit, co máme na mysli.
Zelí můžete jednoduše dobře opláchnout v cedníku pod tekoucí studenou vodou. Použijte ho do zelné polévky, duste. smíchejte s čerstvým zelím a udělejte z něj náplň do nesladkých želé koláčů.
