Černý kmín (také známý jako nigella) je kvůli vnější podobnosti někdy zaměňován se sezamovými semínky. Olej z černého kmínu se používá ve vaření a kosmetologii. Vyrábí se z něj oleje na pleť a tělo, přidávají se do masových a zeleninových pokrmů, kaší a marinád. Výhody oleje z černého kmínu jsou známé po celém světě a jeho popularita se rozšířila daleko za hranice domoviny rostliny – Dálného východu.
Jak získat olej z černého kmínu
Trojúhelníková semena rostliny ztmavnou v důsledku vystavení vzduchu. Vůně oleje se může mnohým zdát specifická díky své svíravosti, ořechovým tónům a štiplavému zápachu. Olej je hnědý se žlutým nebo zeleným nádechem a v ústech je trochu lepkavý. V průmyslovém měřítku se olej z černého kmínu vyrábí lisováním za studena. Semena se zpracovávají při teplotě ne vyšší než 60-80 ℃, aby se zachovalo složení vitamínů a minerálů. Existují způsoby, jak získat olej doma pomocí lisování za tepla a za studena. Přidejte dvě polévkové lžíce drcených semen do sklenice rostlinného oleje. Můžete je namlít pomocí mlýnku na kávu. Pro přípravu metodou lisování za studena se semena v oleji umístí do nádoby z tmavého skla a nechají se v teplé místnosti. Obsah se uchovává po dobu 2 týdnů nebo 21 dnů, přičemž nádoba se denně protřepává. Vyluhovaný olej se filtruje.
Během procesu lisování za tepla se suroviny zahřívají ve vodní lázni 3-4krát, přičemž se dodržuje teplotní režim (až 60 ℃). Hotový výrobek se musí přecedit.
Složení a přítomnost živin
Výhody oleje z černých semen jsou v tom, že pomáhá udržovat zdravý životní styl. Podle studií zveřejněných na portálu americké Národní lékařské knihovny má olej analgetické, antimikrobiální, antioxidační vlastnosti, chrání imunitní systém a blokuje záněty. Olej z černého kmínu: vlastnosti Bylinný produkt se podílí na procesu detoxikace. Olej z černého kmínu je podle vědců preventivním opatřením proti mnoha onemocněním, jako jsou:
- diabetes;
- nádory;
- bronchitida;
- revmatismus;
- astma;
- kožní onemocnění;
- problémy se zdravím jater;
- onemocnění srdce;
- poruchy gastrointestinálního traktu, průjem;
- plísně a jiné infekce.
Užitečné a léčivé vlastnosti
Olej z černého kmínu se tradičně používá k léčbě poruch a onemocnění dýchacího systému, trávicího traktu, ledvin a jater a kardiovaskulárního systému. Přípravek také poskytuje celkovou pohodu, zmírňuje únavu a zlepšuje náladu.
Ve farmakologii se olej používá zevně jako antiseptikum a lokální anestetikum. Podívejme se na prokázané léčivé vlastnosti produktu.
S astmatem
Výzkum ukazuje, že olej z černých semen zmírňuje příznaky astmatu. Působí podobným způsobem jako bronchodilatátory, zvyšuje průtok vzduchu do plic. Při astmatu je třeba olej konzumovat po konzultaci s lékařem – přípravek může zesílit účinek užívaných léků. Oproti drogám působí jemněji a s menším účinkem.
Na alergie
Lidem s alergickou rýmou pomůže olej z černého kmínu při potížích s dýcháním, rýmě, svědění v nosní dutině a kašli, které nemoc doprovázejí.
Vědci z Tikrítské univerzity (Irák) zjistili, že látky v oleji z černého kmínu rozšiřují krevní cévy a čistí dýchací cesty. Zmírňují alergické reakce díky svému antihistaminovému účinku.
Na plísňovou infekci
Olej z černého kmínu je oblíbený v lidovém léčitelství jako prostředek proti plísním nehtů. Aplikuje se na nehtovou ploténku, která je poškozena houbou. Někdy se používá kombinace oleje z čajovníku a oleje z černých semen.
Při léčbě nádorů
Experimenty singapurských vědců ukázaly, že rostlinné látky v oleji z černého kmínu snižují objem nádorových buněk téměř na polovinu. Vědci z National University of Singapore naznačili, že mluvíme o nádorech slinivky břišní, prostaty, rakovině plic a tlustého střeva. Odborníci zaznamenali zvýšený terapeutický účinek chemoterapie díky thymochinonu.
Pro gastrointestinální poruchy
Semena kmínu normalizují trávení. Olej pomáhá zmírňovat průjem, plynatost, nadýmání a zbavuje střeva parazitů.
S nespavostí
Olej z černého kmínu obsahuje melatonin, hormon, který mozek produkuje ve tmě. Melatonin se nazývá „hormon spánku“, protože reguluje spánkové cykly. Abyste předešli nespavosti, můžete si vzít jednu čajovou lžičku oleje na noc.
Složení oleje z černého kmínu
Olej obsahuje komplex užitečných látek, včetně aminokyselin s vitamíny a fytosteroly.
Thymochinon. Biologicky aktivní složka kmínu. Thymochinon se osvědčil při léčbě řady onemocnění. Patří mezi ně Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba, poruchy jater, periodontální onemocnění, stomatitida, rakovina a mnoho dalších. Thymochinon bojuje proti zánětům, podílí se na metabolismu a zmírňuje bolest.
Fytosteroly. Látky, které pomáhají odstraňovat cholesterol z těla. Mezi rostlinnými produkty jsou rekordmany v obsahu fytosterolů rostlinné oleje. Hrají zvláštní roli pro pokožku, protože produkují kolagen a snižují jeho ztrátu.
Aminokyseliny. Více než 85 % oleje z černého kmínu jsou mastné kyseliny. Hlavní je omega-6 polynenasycená mastná kyselina. Kromě toho olej obsahuje omega-3 a omega-9 kyseliny. Komplex kyselin reguluje hladinu cholesterolu, zbavuje krev „špatného“ cholesterolu a zvyšuje „dobrý“ cholesterol. Kyseliny udržují normální endokrinní systém, zlepšují metabolismus a posilují cévy.
Obsah kalorií ve 100 gramech másla je 890 kcal.
Použití v kosmetologii
Semena černého kmínu poskytují velké výhody pro vlasy a pokožku hlavy. Kupuje se v čisté formě a jako hotové výrobky – pleťové krémy, tělové balzámy, masti a šampony.
Pro vlasy
Předpokládá se, že olej z černého kmínu posiluje vlasy od kořínků, zjemňuje jejich strukturu a dodává lesk. Odstraňuje lupy, urychluje růst a obnovuje oslabené prameny. Vlasy jsou hustší a pokožka hlavy zůstává zdravá. Studie prokázaly, že pleťová voda s obsahem oleje zvyšuje tloušťku vlasů a zabraňuje jejich vypadávání. Olej nejen zabraňuje vzniku plešatých míst, ale také stimuluje růst vlasů.
Pro pokožku obličeje
Antioxidanty v oleji z černého kmínu zpomalují proces stárnutí pokožky a chrání buňky před smrtí. Pleť je omlazená, hydratovaná, jemné vrásky na obličeji a krku jsou vyhlazeny. Olej účinně odolává zánětům, čistí pleť od akné, hojí poškození a odstraňuje stařecké skvrny.
Klinická studie u starších dospělých s akné (zánětlivé kožní onemocnění) zjistila, že použití 10procentního lotionu s olejem z černých semen pomohlo snížit poškození kůže. Téměř u 60 % pacientů došlo během dvou měsíců ke zmírnění příznaků akné.
Nebezpečné vlastnosti oleje z černého kmínu
Olej z černého kmínu je sám o sobě neškodný, pokud se konzumuje s mírou a dodržuje doporučení lékařů.
Olej z černého kmínu: kontraindikace
Pokud máte cukrovku, je lepší se před konzumací oleje z černého kmínu poradit se svým lékařem. Přípravek snižuje krevní tlak, proto by měli být opatrní lidé s cukrovkou nebo hypoglykémií (nízká hladina glukózy v krvi).
Olej je kontraindikován pro osoby s ischemickou chorobou srdeční a jinými poruchami kardiovaskulárního systému. Olej z černého kmínu navíc zahušťuje krev a škodí těm, kteří jsou náchylní ke vzniku krevních sraženin.
Těhotné a kojící ženy by neměly používat olej z černého kmínu, protože obsahuje biostimulanty a rostlinné hormony. Předpokládá se, že mohou ovlivnit plod.
Před použitím oleje byste se měli ujistit, že nedochází k alergické reakci. Potravinové alergie jsou doprovázeny otoky, průjmem a zvracením.
Existují kontraindikace pro osoby s cholelitiázou, gastritidou a ulcerózní kolitidou. V gastrointestinálním traktu se mohou objevit bolestivé pocity.
Lékaři umožňují použití oleje z černého kmínu nalačno – půl nebo celá lžička dvakrát denně – před snídaní a před večeří.
Účinky oleje z černého kmínu na tělo
Chuť oleje z černého kmínu je jasná a výrazná, ale to mu nebrání zůstat běžným rostlinným produktem mezi vyznavači zdravého životního stylu.
Aktivní složkou oleje je thymochinon, má antioxidační vlastnosti.
Jednou z nejdůležitějších vlastností oleje z černého kmínu je zrychlení metabolismu, což vede k detoxikaci a očistě organismu od škodlivých látek. K detoxikaci dochází díky schopnosti oleje snižovat hladinu cukru v krvi. Produkt zlepšuje metabolismus a snižuje zvýšenou chuť k jídlu.
Olej pomáhá regulovat tělesnou hmotnost a odstraňovat nadváhu. V roce 2018 zveřejnil Journal of Ethnopharmacology výsledky experimentu, který prokázal účinnost černého kmínu na hubnutí. Účastníci studie zhubli konzumací 1 gramu oleje (v kapslích) třikrát denně před jídlem.
Ukázalo se, že olej z černého kmínu snižuje škody způsobené účinky obezity a blokuje zánětlivé procesy. Existují další studie, které prokázaly, že olej pomáhá zhubnout, ale úbytek hmotnosti není významný.
Olej z černého kmínu pro muže, ženy a děti
K prevenci onemocnění se dospělým doporučuje užívat 1 až 2,5 gramu oleje perorálně nalačno dvakrát denně. Děti si mohou dát půl lžičky ráno nalačno. Průběh profylaktického užívání by neměl přesáhnout čtyři měsíce. Chcete-li určit správné množství pro konkrétní onemocnění, měli byste se poradit se svým lékařem.
pro muže
Lékaři věří, že olej z černého kmínu má příznivý vliv na mužské sexuální funkce. Produkt stimuluje produkci testosteronu a zlepšuje krevní oběh.
Kmín je účinný při léčbě prostatitidy jako adjuvans.
Olej ze semen černého kmínu je nezbytný pro zdraví srdce. Thymochinon v oleji normalizuje krevní tlak a kontroluje hladinu cholesterolu.
pro ženy
Ženy užívající olej z černého kmínu mohou zvýšit plodnost, což je důležité pro neplodnost. Olej zůstává jedním z přírodních prostředků, které pomáhají zlepšit reprodukční funkce. Produkt zvyšuje libido a podporuje dobrý krevní oběh. Pokud užíváte olej denně, žena zvyšuje své šance na početí dítěte, protože krevní oběh v pánevních orgánech je normalizován.
Olej z černého kmínu: vitamíny
Stejně jako mnoho rostlinných olejů obsahuje olej ze semen černého kmínu B komplex vitamínů: B1, B2, B3, B6 a B9. Dále obsahuje vitamíny A, K, C a D.
Vitamíny B stimulují metabolismus, jsou dobré pro pokožku, nehty a vlasy, snižují obsah „špatného“ cholesterolu a prospívají nervové soustavě. Vitamin B9 neboli kyselina listová hraje zvláštní roli pro těhotné ženy. Zodpovídá za správný vývoj plodu a zmírňuje stav ženy během těhotenství a po něm.
Vitamin A (retinol) podporuje reprodukční funkci ženy, vitamin K se podílí na srážení krve, C tvoří kolagen a je pro pokožku nepostradatelný. Vitamin D podporuje vstřebávání vápníku, což je prospěšné pro kosti.
Pro děti
Olej je užitečný pro děti se zácpou nebo kolikou. Posiluje nervový systém a zabraňuje poruchám jeho fungování. Vitamínové složení kmínového oleje podporuje tvorbu kostí dítěte během růstu.
Odborníci neuvádějí přesný věk, ve kterém lze olej z černého kmínu konzumovat. Existuje názor, že se může podávat dětem od šesti let. Jiní odborníci doporučují černý kmín pro děti ve věku od tří let. V každém případě může olej z černého kmínu vyvolat u dítěte alergii, a proto by se neměl podávat dítěti před rokem věku.
Olej z černého kmínu je účinný lidový lék na léčbu mnoha nemocí. Nyní se aktivně používá k prevenci a intenzivní rekonvalescenci po nemocech. Olej z černého kmínu umožňuje dětem zbavit se mnoha nepříznivých příznaků a nemocí, což je důležité zejména v raném věku, kdy se tělo ještě nepřizpůsobilo prostředí. Hlavní věcí je dodržovat všechna doporučení vašich ošetřujících lékařů a brát v úvahu individuální toleranci všech složek, abyste získali maximální užitek.
Vlastnosti kompozice
Přírodní olej má jedinečné vlastnosti. Zevně je to hustá hmota s příjemnou kořenitou vůní. Kvalitnější produkty mají výrazné hořké aroma. Pokud není cítit silný zápach, svědčí to o nesprávném výrobním postupu nebo o použití nekvalitních surovin.
Pro terapii a prevenci je nejlepší používat olej lisovaný za studena, protože tato technologie umožňuje zachovat všechny potřebné živiny a vitamíny v kompozici. Právě tato vitamínová kompozice má pro dítě potřebné léčivé vlastnosti.
Mnoho studií prokázalo přítomnost ve složení:
- vitamíny E, C, A, D.
- mnoho makro- a mikroprvků: železo, hořčík, měď, mangan.
- složení dále obsahuje mastné kyseliny, které tvoří více než 70 % hotového výrobku.
Tyto prvky blahodárně působí na celý organismus, snižují riziko vzniku rakovinných buněk a posilují imunitní systém, což je zvláště důležité pro křehký dětský organismus.
Užitečné vlastnosti
Výhody oleje z černého kmínu pro děti byly vědecky prokázány. Zvláště výrazný je při vnějším i vnitřním použití. Při zavedeném a pravidelném užívání léku jsou patrné následující příznivé změny:
- Normalizace nervového a kardiovaskulárního systému. Tohoto účinku je dosaženo díky velkému množství mastných kyselin v kompozici. Umožňují upravit hormonální hladinu, zpomalit zánětlivé procesy, posílit imunitní systém. V důsledku toho se zlepšuje složení krve a buněčný metabolismus.
- Produkt pomáhá očistit se od toxinů a nečistot.
- Ochrana proti virům. To je zvláště důležité při boji se zánětlivými procesy a akutními respiračními onemocněními.
- Olej z černého kmínu při nachlazení u dětí posiluje přirozenou imunitu, stimuluje regenerační procesy.
- Zlepšení gastrointestinálního traktu. V důsledku toho se zvyšuje rychlost metabolismu, snižuje se riziko plynatosti, tvorby plynu, pálení žáhy a dalších nepříjemných jevů.
- Droga je zvláště často předepisována pro hubnutí a zlepšení tělesné kondice.
- Ochrana proti parazitům. Chcete-li to provést, musíte novorozenci dát půl lžičky oleje, abyste si všimli výsledku.
- stimulace růstu. To je možné díky vysokému obsahu vápníku v kompozici.
- Zlepšení spánku. Při užívání drogy je dosaženo duševní rovnováhy.
- Odstranění toxinů – další užitečná kvalita kmínového oleje.
- To je zmírňuje bolest, snižuje rychlost rozvoje zánětlivých procesů a další negativní jevy v těle.
Výhody pro dětský organismus
Ne všechny vlastnosti černého kmínu byly studovány, ale byly prokázány následující příznivé vlastnosti:
- snížená citlivost na různé alergeny;
- očista od toxinů a jiných nepříjemných vlivů;
- expektorační vlastnost – olej z černého kmínu umožňuje dětem rychleji se zbavit nemoci při kašli;
- antioxidační působení;
- snížení otoku;
- celkové posílení imunitního systému a celého těla.
Dotyčná látka také zvyšuje chuť k jídlu, stimuluje mozkové funkce a podporuje rozvoj svalů. Zvláště důležité je užívat olej z černého kmínu, abyste rychle odstranili červy nebo odstranili nepříjemné svědění. Komplexní účinek na tělo je hlavní výhodou oleje z černého kmínu pro děti.
Posilování imunity
Silnou imunitu zpravidla zajišťuje harmonická střevní mikroflóra. Právě ona má přímý vliv na energii a vzhled dítěte.
Olej z černého kmínu obsahuje stovky živin, které jsou silným vitaminovým a minerálním doplňkem s nutričními vlastnostmi, které mají pozitivní vliv na celé tělo.
Olej z černého kmínu na rýmu často umožňuje dětem rychle se vyrovnat s nemocemi a posílit ochranné vlastnosti těla. Proto je tento lék předepisován v zimním období, aby bylo tělo odolné vůči nemocem.
Vezměte prosím na vědomí, že byste se neměli léčit sami. Pro radu a správné dávkování se doporučuje poradit se s pediatrem.
Účinky na trávení
Olej ze semen kmínu má příznivý účinek na gastrointestinální trakt, umožňuje produkci cenných trávicích enzymů, které uvolňují přetížení a tíhu v žaludku.
Jedním z častých problémů novorozenců při kojení jsou střevní potíže, které lze odstranit pravidelným přidáváním oleje z černého kmínu do jídelníčku.. To snižuje zácpu, podporuje střevní motilitu a zlepšuje celkovou pohodu.
Kompozice dále obsahuje kyselinu palmitovou, olejovou a linolovouŽe příznivě působí na trávení dítěte.
Kardiovaskulární systém
Hodnota užívání přípravku spočívá v celkovém pozitivním ovlivnění kardiovaskulárního systému a krevního oběhu. Často je předepisován teenagerům, jejichž tělo zvláště potřebuje neustálou výživu. To je skutečný lék během různých epidemií a virových onemocnění.
V jakém věku se může brát?
Mnoho rodičů se ptá, zda je možné dávat dětem olej z černého kmínu. Před užitím se doporučuje poradit se s lékařem, ale ani u novorozenců neexistují žádné kontraindikace.
Pravidla použití
Použití oleje z černého kmínu pro děti závisí na tom, jakého efektu chcete dosáhnout. Zpravidla se užívá ve formě vodných roztoků nebo se vtírá na kůži. Individuální předpis je možný pouze po konzultaci s lékařem.
Možná poškození a kontraindikace
Nesprávné užívání léků může vést k různým poruchám a onemocněním. Nežádoucí účinky se často objevují jako:
- alergické reakce;
- dermatitida;
- hypotenze.
To je důvod, proč je důležité poradit se s odborníkem před návštěvou.
Kritéria výběru
Doporučuje se pouze vybrat osvědčené lékykteré se na trhu osvědčily. produkty BioHayah splňuje všechny standardy kvality, což je zvláště důležité při nákupu léků a preventivních přípravků pro děti. Při výběru byste se měli spolehnout na individuální toleranci komponent, proto byste se měli nejprve poradit s odborníkem.
