Milovníci nejen léčivých rostlin, ale i okrasných a nádherně kvetoucích, dobře znají naši místní lesní orchidej – vstavač skvrnitý, známý také jako „kukaččí slzy“ nebo „salep“. Orchis roste na Kavkaze vysoko v horách, ve stínu stromů, neobvyklé skvrnité listy se objevují brzy na jaře v březnu, později v květnu až červnu vytváří květ šípku, na kterém vykvétají květy orchidejí ve tvaru přilbice fialové nebo růžové barvy.
Veškerá síla rostliny je v mladém kořenu hlízy, který ke konci kvetení akumuluje živiny a nahrazuje starou odumřelou hlízu. Mladá zásobní hlíza přezimuje a slouží k rozvoji rostliny v příštím roce. Právě mladá hlíza je nejcennější léčivou surovinou v lidovém i oficiálním léčitelství. Hlízy se vykopávají během květu nebo bezprostředně po něm, oloupou se a navlečené na niti se na několik minut ponoří do vroucí vody, což zabrání jejich klíčení. Poté se suší zavěšené na nitích. Sušené hlízy se melou na prášek pomocí speciálních drtičů nebo v mlýnku na kávu.
Hlízy vstavačů mají díky obsahu hlenu obalující vlastnosti a používají se při zánětlivých onemocněních trávicího traktu – zcela léčí gastritidu, kolitidu, jsou účinné při peptických vředech, onemocněních urogenitálního systému – cystitida, pyelonefritida, ženské záněty, prostatitida. Používá se také při akutních respiračních onemocněních dutiny ústní a nosohltanu, průjmu, úplavici, otravách jídlem a jiných. Kromě toho se vstavač úspěšně používá jako celkové posilující a tonikum při nervovém vyčerpání, slabosti po těžkých a vysilujících onemocněních, v pooperačním období, k udržení síly při stařeckém vyčerpání. Konzumace salepu je prospěšná pro děti trpící střevními katary, pacienty s tuberkulózou, bronchiálním astmatem, chronickou bronchitidou a zápalem plic a pro ty, kteří prodělali silné krvácení.
Orchis je rostlina, která stimuluje činnost gonád, nadledvin a centrálního nervového systému, proto se již dlouho používá při sexuální impotenci u mužů způsobené poklesem hladiny mužských pohlavních hormonů. Avicenna poznamenal stejnou kvalitu: “Orchis vzbuzuje chtíč a podporuje pohlavní styk, zvláště pokud je užíván s vínem.” Za starých časů v Rusku se salepský hlen nazýval „elixírem lásky“.
Při sexuální slabosti je také dobré kombinovat příjem slizu vstavačového s tinkturou z plodů jírovce, červeného kořene, mateřídoušky Pallasovy, mateří kašičky a různých bylinných směsí. Na sexuální slabost je účinná tato bylinná sbírka: kořen pivoňky (1 díl), řebříček (2 díly), měsíček (1 díl), slaměnka (1 díl), pastinák (2 díly), šípky (bobule) (2 díly ), celer (2 díly), kořen lékořice (1 díl), jeřáb (bobule) (1 díl), fenykl (3 díly), kalamusový kořen (2 díly), pelyněk (1 díl), třezalka tečkovaná (3 díly) ), máta (1 díl), list vlašského ořechu (4 díly). Pro přípravu nálevu spařte lžíci bylinky se sklenicí vroucí vody. Nechte působit 30 minut. Kmen. Pijte po doušcích během dne.
Na prostatitidu je účinná následující sbírka: březový list (4 díly), šípek (bobule) (2 díly), puškvorec (1 díl), heřmánek (1 díl), brusinka (3 díly), křídlatka (3 díly), sladká jetel (2 díly), přeslička (2 díly), tansy (1 díl), jalovec (2 díly), kořen lékořice (1 díl), lněné semínko (1 díl).
K přípravě nálevu je stůl. zalijte lžíci bylin bez vršku 2 šálky vroucí vody. Nechte 1 hodinu. Kmen. Pijte půl sklenice nálevu 4krát denně.
Hlízy salepu se používají zevně na abscesy (felons, carbuncles). Rozdrtí se, prášek se smíchá s vepřovým sádlem nebo se podusí v mléce. Takto upravené salep nebo čerstvé hlízy se přikládají i na bolavé zuby. Hlízy vstavačů se také používají pro růst vlasů.
Postup přípravy slizu: 0,5 lžičky drceného kořene zalijeme 200 g převařené vody pokojové teploty, necháme 50 minut za občasného promíchání vytvořit rosolovitou hmotu. Podle chuti můžete přidat med nebo sirup. Pijte 2x denně, ráno a večer, ve stejných částech před jídlem. Průběh léčby je nejméně měsíc.
Sliz připravený výše uvedeným způsobem se používá také pro mikroklystýry (50 ml) při onemocněních urogenitálního systému a střev.
Musí se užívat perorálně v přesně stanovené dávce, protože předávkování vede k nadměrnému sexuálnímu vzrušení.
Autorem článku je Veselova M.V.
| 1 | Není na prodej |
Sin .: bilinets, salep, lékařská orchidej, kukaččí slzy, kissel kořen, dremlik, kokushnik, kukačka, zozulinets, kokui, vymechko, dva kořeny, bahenní punč, love-root, pětiklaná tráva, jádro, psí jazyky, solomondin rukojeť .
Orchideje skvrnitá je vytrvalá bylinná léčivá a okrasná rostlina z čeledi vstavačovitých s krásnými vonnými květy. Rostlina je známá svými užitečnými kořenovými hlízami, které jsou surovinou pro “salep” používané v lékařství (lidovém i oficiálním). V přírodě se rostlina vyskytuje stále méně, patří k ohroženým druhům.
obsah
- přihláška
- Klasifikace
- Botanický popis
- Distribuce
- Zadávání surovin
- Chemické složení
- Farmakologické vlastnosti
- Aplikace v lidové medicíně
- Historické informace
Květinový vzorec
Vzorec květu orchideje skvrnitý: ↑O3 + 3T1P (3).
V medicíně
Oficiální vydání lékopisu X uvádí mladé (jednoleté) hlízy orchideje pro přípravu salepu, používaného jako obalující lék na kolitidu a průjmy u dětí, jakož i na otravu některými jedy.
Sliz Salep doporučují specialisté také pro oslabené pacienty jako velmi výživný prostředek.
Kontraindikace a vedlejší účinky
Použití orchideje v léčbě a pro potravinářské účely nemá prakticky žádné kontraindikace ani věkové omezení, s výjimkou individuální nesnášenlivosti rostliny. Jen je potřeba hlídat správné skladování surovin, aby na nich nebyla plíseň, takový salep je k ošetření nevhodný.
Současné užívání vstavačů s taninem nebo jinými podobnými adstringenty se nedoporučuje.
Ve vaření
Při vaření se salepové hlízy široce používají v kuchyni národů východu. Ze Salepu se připravoval medový nápoj, který pili ráno.
V turecké kuchyni se mouka z orchidejí používá v tureckých dezertech, jako je salepový pudink a salepová zmrzlina. Nejoblíbenějším a nejznámějším pokrmem z mouky z orchideje je ale stejnojmenný nápoj „salep“. Právě jeho popularita vedla k výraznému poklesu populace orchidejí ve flóře Turecka, a proto je v současné době vývoz přírodní mouky salep a jejích produktů z Turecka zákonem zakázán. Cestou z toho byly umělé náhražky salepové mouky s podobnými vlastnostmi.
Na Kavkaze se želé vyrábí ze salepu, přidává se do polévek a těsto se vyrábí z prášku z hlíz.
V zahradnictví
Orchis skvrnitý je okrasná nenáročná rostlina, která může růst téměř v jakémkoli klimatu a na jakékoli půdě. Při pěstování v kultivaci bohatěji kvete na hlinito-travinové půdní směsi s přídavkem rašelinového humusu a písku. Jedinou výhradou je, že čerstvý hnůj by neměl být aplikován jako vrchní obvaz. Je lepší rostlinu zasadit do stínu. Při výsadbě na slunné místo by měly být orchideje zalévány častěji. Množí se semeny, méně často dělením hlíz.
Semena se nejlépe vysazují v sazenicích uvnitř. Semena se vysazují mělce do půdy, přičemž se dodržuje teplota vzduchu v rozmezí + 18-24 ° C. Orchis raší nerovnoměrně, před prvními výhonky může uplynout více než tři měsíce. Posílené sazenice lze přenést na zem na jaře po ustavení teplého počasí. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být alespoň 10-15 centimetrů. Následně se vstavač úspěšně rozmnožuje samovýsevem.
Hlízy orchidejí lze dělit opakovaně. Po oddělení mláděte začíná v hlíze okamžitě vývoj dalšího. Dělení hlíz začíná v období rašení, ale je velmi důležité neporanit kořeny a výhonky. Poté můžete hlízy ještě několikrát rozdělit s třítýdenní přestávkou.
Péče o orchideje je zcela běžná: plení, pravidelná zálivka, nejlépe mulčování půdy. V srpnu, po dozrání plodů a vysypání semen, je třeba odříznout suchou část stonku. Na zimu se orchidej nedá zakrýt, je dost mrazuvzdorná.
V krajinném designu je orchidej vysazena v samostatných skupinách, nejčastěji na pozadí jehličnanů. Někdy se vysazuje do skalek.
V jiných oblastech
Ve veterinární medicíně se vstavač používá při katarech střev jako protizánětlivý prostředek. Slizký odvar z hlíz je předepsán oslabeným mladým domácím mazlíčkům.
Klasifikace
Orchis skvrnitý (Orchis maculata L., nebo Dactylorchis maculata, nebo Dactylorchiza maculata) patří do čeledi Orchidaceae.
Botanický popis
Orchis skvrnitá je vytrvalá bylina s dlanitou, 4-7laločnou hlízou, bočně stlačenou. Délka stonku je 30-75 cm, na bázi je pokryta nahnědlými pochvami s 3-5 listy. Listy jsou podlouhle čárkovité, špičaté, kloboukovitého tvaru, na vrcholu podélně složené, dole kýlovité, 20-25 cm dlouhé. Květenství je husté, válcovité, vícekvěté, 6-15 cm dlouhé. Listeny jsou elipsovitě zahrocené. Květy jsou lila-růžové, někdy světle růžové, vzácně bělavé. Postranní vnější okvětní lístky jsou eliptické, ohnuté; 2 vnitřní cípy spolu s vejčitým prostředním vnějším jsou spojeny a tvoří přilbu. Pysk je kosočtvercový, 5-6 mm dlouhý, třílaločný, s dlouhou (1,5-1,8 cm) ostruhou, srpkovitý, 2x delší než silně zatočený vaječník. Vzorec květu vstavačovitého je: ↑O3+3T1P(3).
Plodem orchideje je tobolka s četnými malými semeny. Doba květu rostliny je od května do července, plodnost je od července do srpna.
Distribuce
Biotop orchise skvrnitého je velmi rozsáhlý a zahrnuje téměř celé území Ruska (kromě Arktidy, subarktických pásů a tundry). Orchidej se vyskytuje v Bělorusku, na Ukrajině, v pobaltských státech. Nejraději roste v bažinách a vlhkých loukách, lesních pasekách a okrajích lesů, v údolích řek a potoků, v houštinách křovin a ve vlhkých smrkových lesích. Orchidej lze nalézt také v bažinách, podél bažinatých břehů řek a jezer.
Oblasti distribuce na mapě Ruska.
Zadávání surovin
Mladé hlízy vstavačů se sklízejí na konci květu. Setřesou se ze země, umyjí se v tekoucí vodě, usuší se, navléknou se na nitě, pak se na 3–5 minut ponoří do vroucí vody a suší se zavěšené ve stínu za dobrého větrání. Sušené hlízy se stávají téměř průhlednými, nazývají se “salep”. V závislosti na tvaru hlíz se rozlišují dvě odrůdy salep:
1) kulatý salep (považovaný za nejlepší) – zploštělé, oválné nebo vejčité, mírně vrásčité, velmi husté, těžké hlízy 1,5-3 cm dlouhé a 1-1,5 cm silné.
2) palmate salep (o něco méně kvalitní než kulaté) – mírně průhledné, ploché, dlanité, také velmi husté, poněkud vrásčité, těžké hlízy 1,5-4 cm dlouhé a 0,5-1 cm silné.
Obě odrůdy salepu v sušené formě by měly mít nažloutlou nebo šedavou barvu, bez zápachu a chuti.
Chemické složení
Hlízy kořenů orchidejí obsahují především sliz (47-50 %), skládající se z vysokomolekulárního polysacharidu mannanu, škrobu (27-31 %), dextrinu (až 13 %), pentosanů. Orchidejová bylina obsahuje glykosid loroglossin. V orchideji byla nalezena také sacharóza, hořčiny, silice, bílkoviny a další látky.
Farmakologické vlastnosti
Salep je dobrý obalující, protizánětlivý a regenerační prostředek, který se předepisuje při akutních a chronických onemocněních dýchacích cest, při zánětech trávicího traktu (účinný při bronchitidě, gastroenteritidě, kolitidě a peptických vředech). Salep zabraňuje vstřebávání škodlivých látek z trávicího traktu, proto se jeho hlen pije i při akutní otravě. Ve formě hlenu se vstavač užívá perorálně a v klystýru (například při hemoroidech).
Salep je považován za účinný lék na celkové vyčerpání organismu v důsledku dlouhodobého krvácení, fyzické a psychické únavy, tuberkulózy atd.
Salep má kromě léčivých vlastností i vysokou energetickou hodnotu: denní přísun energie pro tělo dospělého člověka poskytuje pouze 40 g produktu. Vzhledem k vysokému obsahu kalorií salepu se doporučuje jeho příjem ve formě nápoje nebo želé k udržení organismu oslabeného dlouhodobými nemocemi a také k výživě pacientů v pooperačním období.
Salepský sliz se používá také při akutních respiračních onemocněních horních cest dýchacích a při zánětlivých onemocněních dutiny ústní a orofaryngu.
Listy orchidejí mají vlastnosti při hojení ran.
Aplikace v lidové medicíně
V lidovém léčitelství je odvar nebo nálev z mladých hlíz považován za posilující prostředek a doporučuje se při impotenci, různých nervových onemocněních, duševních poruchách, jako anestetikum zhoubných nádorů, jako diaforetikum a diuretikum. Prášek ze starých kořenů mateří kašičky používali lidoví léčitelé jako antikoncepci a abortivum.
Salep je popsán ve starých ručně psaných bylinných knihách jako lék na žaludeční neduhy, bolesti zubů a kašel.
Listy a hlízy spařené v mléce se používaly jako vnější prostředek, urychlující dozrávání různých abscesů, vředů a karbunklů.
Semena orchidejí skvrnitá používají tradiční léčitelé při léčbě epilepsie.
Orchidejový nálev se používá při zánětech žaludeční sliznice s vysokou kyselostí, tenkého a tlustého střeva, peptického vředu a v období rekonvalescence po úplavici.
Sliz rostliny chrání sliznici trávicího traktu před vystavením dráždivým látkám z potravy a trávicích šťáv a poskytuje protizánětlivý účinek. Tento účinek je zvláště dobrý u dětí s dystrofií sliznice po vyčerpávajících, vleklých onemocněních.
Salepský sliz je užitečný při chronických onemocněních horních cest dýchacích, zánětech dutiny ústní a hltanu a také jako mikroklyzátory na hemoroidy.
Pro vysoký obsah sacharidů se mladé hlízy vstavačů používají (obvykle s medem a mlékem) k obnovení síly po vysilujících onemocněních, při stařecké slabosti a jako tonikum a tonikum při nervovém vyčerpání.
Ve směsi s jinými rostlinami se mladé hlízy orchidejí (salep) používají při impotenci, předčasné ejakulaci a jako afrodiziakum.
Salep se také používá jako lék na chronický průjem, pomáhá také při poruchách trávení a léčí onemocnění dásní.
V lidovém léčitelství v Bulharsku, Makedonii, Albánii a zemích Blízkého východu se hlízy kořenů orchidejí používaly jako profylaktikum a k léčbě zánětlivých onemocnění horních cest dýchacích, trávicího traktu.
Jako tonikum se salep, v prášku a vařený v mléce nebo vývaru s přídavkem hroznového vína, dlouho používá v lidovém léčitelství v Turecku a Íránu.
V tibetské a mongolské medicíně je salep považován za prostředek ke stimulaci vitální činnosti těla, posílení sil a podpoře dlouhověkosti.
Historické informace
Charakteristickým rysem této rostliny jsou hnědohnědé skvrny na listech, proto se vstavačům lidově říká „slzy kukačky“. Přítomnost skvrn na listech a květech se odráží v latinském názvu rostliny – maculata – „skvrnitý“, „skvrnitý“.
Podle legendy byly sušené hlízy orchidejí součástí povinného jídelníčku perských válečníků jako velmi uspokojující a výživné jídlo.
V předminulém století se hlízy vstavačů používaly při bolestech zubů a také jako „lektvar lásky“. Na Sibiři se věřilo, že infuze čerstvých hlíz napomáhá početí.
Turecký nápoj salep má dlouhou historii. Jeho jméno je nejspíš spojeno s arabským slovem „sahlab“, což znamená jak název horské orchideje, jejíž kořeny jsou surovinou pro přípravu léčivého nápoje, tak i název samotného nápoje.
Turecký nápoj „salep“ se vyrábí z mouky získané ze sušených kořenů orchideje. Kořeny svými obrysy připomínají mužský pohlavní orgán, proto je nápoj v Turecku považován za silné afrodiziakum. Tyto mimořádné vlastnosti dávají vstavačům speciální škrobové polysacharidy, které jsou obsaženy v kořenech rostlin. To je důvod, proč se nápoj salep stal v Evropě extrémně populární a dodnes je velmi populární. S nástupem zimních mrazů začínají restaurace, bufety a pekárny prodávat místo zmrzliny teplé nápoje. “Salep” je nejoblíbenější horký nápoj v tureckých lyžařských střediscích Uludag a Kartalkaya. Během muslimského půstu ramadánu se nápoj salep objevuje na jídelních lístcích drahých restaurací a luxusních hotelů. Při nákupu nápoje byste však měli pamatovat na to, že práškový salep je velmi drahá přísada a často se náhražka vyrobená z kukuřičného škrobu prodává pod rouškou „Salep“.
Literatura
1. Averyanov L.A., Vakhrameeva M.G., Denisova L.V., et al. Orchideje naší země. M.,
2. Vakhrameeva M.G., Vinogradova I.O., Tatarenko I.V., Tseplyaeva O.V. orchis ko-
marnikov // Biol. flóra moskevské oblasti, M., 1993. Vydání. 9, kap. 1.
3. Denisová L.V., Nikitina SV. Ke studiu populací vzácných rostlin na příkladu některých druhů čeledi Orchidaceae Juss // Obecné problémy ochrany vegetace: Materiály All-Union. setkání “Ochrana flóry severních regionů”.
4. Červená kniha Moskevské oblasti. M., 1998.
5. Červená kniha Středního Uralu (oblasti Sverdlovsk a Perm): Vzácné a ohrožené druhy zvířat a rostlin. Jekatěrinburg, 1996.
6. Červená kniha Tverské oblasti. Tver, 2002.
7. Kulikov P.V., Filippov E.G. Reprodukční strategie orchidejí mírného pásma // Embryologie kvetoucích rostlin. Terminologie a pojmy. SPb., 2000. V.3.
8. Flóra SSSR. Ve 30 svazcích / Ch. vyd. a ed. svazky akad. V. L. Komárov. – M.-L.: Nakladatelství Akademie věd SSSR, 1935. – T. IV. – S. 667-669. – 760 + XXX str. – 5175 výtisků.
