• kalorie – 38;
• sacharidy – 9,6 g;
• vláknina – 1,0 g;
• bílkoviny – 0,8 g;
• vitamin C – 61,0 mg (102 % denní normy);
• fosfor – 17,0 mg (2 % denní normy);
• draslík – 216,0 mg (6 % denní normy).
Pomelo je cenným zdrojem antioxidantů, zejména vitamínu C, naringeninu a naringinu, které se běžně vyskytují v citrusových plodech. Ovoce obsahuje také lykopen, protizánětlivý antioxidant.
PŘEČTĚTE SI také
Výhody spotřeby
Zlepšuje trávení
Pomelo je bohaté na nerozpustnou vlákninu (25 % denní potřeby), která podporuje správné trávení, pomáhá zvětšovat objem stolice, stimuluje sekreci trávicích a žaludečních šťáv, což napomáhá odbourávání složitých nestravitelných bílkovin a také zabraňuje pravděpodobnosti průjmu a zácpa. Vláknina je navíc zdrojem výživy pro prospěšné bakterie ve střevech.
Podporuje úbytek hmotnosti
Podle FoodData Central obsahuje jedno oloupané pomelo (přibližně 600 g) 230 kalorií, což je na toto množství jídla relativně málo.
Konzumace velkého množství nízkokalorických potravin vám může pomoci cítit se sytí z méně kalorií. Pomelo navíc obsahuje bílkoviny a vlákninu, které dodávají dlouhotrvající pocit plnosti.
Normalizuje krevní tlak
Pomelo je vynikajícím zdrojem draslíku (ovoce poskytuje 37 % denní potřeby). Draslík působí jako vazodilatátor, který pomáhá uvolňovat napětí v cévách, zlepšuje krevní oběh a saturuje orgány kyslíkem. Snižuje zátěž srdce a také snižuje pravděpodobnost infarktu, aterosklerózy a mrtvice.
Posiluje imunitní systém
Plody pomela obsahují až 600 % denní potřeby vitamínu C. Je hlavním zdrojem kyseliny askorbové, která posiluje imunitní systém. Vitamin C je antioxidant, který podporuje aktivitu bílých krvinek a působí proti volným radikálům, které poškozují orgány. Pomáhá revitalizovat imunitní buňky, které chrání tělo před bakteriemi a viry způsobujícími nachlazení, chřipku a infekce dýchacích cest.
Zpomaluje proces předčasného stárnutí
Díky vysokému obsahu antioxidantů může mít pomelo účinky proti stárnutí. Například vitamín C pomáhá předcházet poškození kůže způsobenému škodlivými volnými radikály.
Pomelo může také snížit tvorbu konečných produktů pokročilé glykace (AGE) způsobených vysokou hladinou cukru v krvi. AGE přispívají k procesu stárnutí tím, že způsobují změnu barvy kůže, špatný krevní oběh a problémy se zrakem a ledvinami (zejména u lidí s diabetem 2. typu).
Posiluje kosti
Pomelo obsahuje minerály, které chrání kosti před zničením a řídnutím. Každodenní konzumace plodů zabraňuje rozvoji osteoporózy a snižuje pravděpodobnost zlomenin.
Rizika spotřeby
Vzhledem k tomu, že pomelo je zástupcem citrusových plodů, může se objevit alergie na jeho dužinu, šťávu nebo dokonce kůru. Pokud jste alergičtí na jeden druh citrusových plodů, je pravděpodobnější, že budete alergičtí na jiný. Lidé s alergií na pyl mohou také zaznamenat zkřížené reakce s citrusovými plody.
Pokud máte po konzumaci pomela nebo jiných citrusových plodů příznaky alergie (otoky nebo svědění kolem úst), poraďte se se svým lékařem.
Toto ovoce je bohaté na draslík a vitamín C, což je škodlivé pro pacienty s ledvinovými a jaterními problémy. Lidé s hypotenzí by měli omezit konzumaci pomela, protože ovoce výrazně snižuje krevní tlak.
Jak přidat do jídelníčku
Pomelo se obvykle konzumuje čerstvé. Lze jej konzumovat jako svačinu nebo přidat do pokrmů obsahujících jiné citrusové plody. Lze přidávat i do ovocných a zeleninových salátů. Šťáva z pomela se používá do různých nápojů a z husté kůry se vyrábí kandované ovoce a marmeláda.
V konzumaci tohoto exotického ovoce byste se však měli omezit, neměli byste ho sníst více než 100 gramů denně.
Zkuste si udělat vietnamský salát s pomelem podle receptu od BELTA+.
1 střední pomelo;
250 g velkých krevet (vařených a oloupaných);
1 mrkev (oloupaná a nakrájená na tenké kousky);
3 lžíce křupavé karamelizované šalotky;
120 gramů vařených kuřecích prsou (bez kostí, kůže);
1/4 šálku nasekaných vlašských ořechů;
1/4 šálku nasekaných lístků máty;
2 lžíce nasekaného koriandru;
1/2 lžičky soli.
Na dresink smíchejte v malé misce limetkovou šťávu, rybí omáčku, cukr, vodu, chilli a česnek.
| Připravila Anastasia ZLOTNKOVÁ, BELTA+
