Vytrvalá cibulovitá rostlina, jejíž cibule a zelené listy jsou široce používány pro kulinářské a léčebné účely. Cibulová šťáva má baktericidní, antiskorbutické, diuretické a další prospěšné vlastnosti. Rostlina je široce používána pro prevenci a léčbu mnoha nemocí.
obsah
- přihláška
- Klasifikace
- Botanický popis
- Distribuce
- Zadávání surovin
- Chemické složení
- Farmakologické vlastnosti
- Aplikace v lidové medicíně
- Historické informace
Květinový vzorec
Vzorec květu cibule: *O3+3A3+3P(3).
V medicíně
Cibule není v Ruské federaci lékopisná rostlina, ale je široce používána v lidovém léčitelství a homeopatii. Cibulový extrakt je aktivní složkou mnoha doplňků stravy. Cibulová šťáva má antiskorbutické, baktericidní, antimikrobiální, anthelmintické vlastnosti, zlepšuje trávení, má expektorační účinek. Cibulové fytoncidy jsou schopny zpomalit a potlačit růst a vývoj mnoha patogenních mikrobů. Cibulový extrakt se úspěšně používá ve farmacii. Allylchep je antimikrobiální lék s obsahem cibulového extraktu, indikovaný při střevní atonii, průjmu, kolitidě a dysbióze, ateroskleróze. Allylglycerum (Allilglyucerum) je farmaceutický přípravek ve formě červenohnědé tekutiny mírně husté konzistence, jejíž účinnou složkou je alkoholový extrakt z cibule. Používá se v gynekologické praxi, zejména při léčbě trichomonas colpitis. Homeopatikum Allium sulfur se používá při alergické a katarální rýmě, zánětlivých procesech hrtanu, bronchitidě a chrapotu.
Kontraindikace a vedlejší účinky
Navzdory prospěšným vlastnostem cibule může čerstvá zeleninová šťáva ve velké dávce dráždit sliznici gastrointestinálního traktu. Při větší konzumaci cibule škodí pacientům s ischemickou chorobou srdeční, nemocemi trávicího ústrojí (pankreatitida, gastritida, peptický vřed žaludku a dvanáctníku), některými nemocemi vylučovací soustavy a zvýšenou nervovou dráždivostí. Kontraindikacemi použití cibule jsou bronchiální astma, individuální nesnášenlivost a sklon k alergickým reakcím. Při léčbě cibulí by se pacienti s cukrovkou měli poradit se svým lékařem. Kombinaci cibulové šťávy a medu nedoporučujeme užívat osobám trpícím individuální nesnášenlivostí včelích produktů. Obsah kalorií cibule je nízký, je to 42 kcal na 100 g produktu. Použitím tohoto produktu v kombinaci s cukrem nebo medem se výrazně zvyšuje obsah kalorií cibule, což musí vzít v úvahu obézní lidé. Cibule se doporučuje dětem ve sníženém dávkování než dospělým. Před použitím cibulových směsí se navíc kontroluje individuální snášenlivost dětského organismu.
Ve vaření
Cibule je nejdůležitější zeleninou, dlouho používanou při vaření. Cibulové listy a cibule rostliny se široce používají jako koření v konzervárenském průmyslu, přidávají se do salátů, hub, masových a rybích pokrmů, omáček, prvních chodů a omáček. Výhody cibule pro tělo jsou obrovské, protože rostlina má bohatou vitamínovou a minerální sadu účinných látek. Spotřeba 80 až 100 g zelené cibule dokáže plně uspokojit denní potřebu vitaminu C. Jedinečné aroma a štiplavá chuť cibule stimuluje chuť k jídlu a vysoké procento minerálních solí v cibuli při konzumaci v potravinách normalizuje vodu -vyváženost solí, zvyšuje obranyschopnost organismu. Největší množství vitamínů obsahuje syrová cibule (jak v bulvách, tak v jejich nadzemních částech).
V kosmetologii
Léčivé vlastnosti cibule jsou v kosmetologii široce známé. Cibulová šťáva pomůže zbavit se pih, pokud denně otírají pigmentovaná místa. Masky s medem a voskem na bázi kaše nebo cibulové šťávy mají omlazující účinek, odstraňují jemné vrásky a dobře hydratují pokožku. Cibulové masky s přídavkem citronové šťávy se používají k odstranění nežádoucího lesku u mastných typů pleti. Čerstvě vymačkaná cibulová šťáva se používá k léčbě lišejníků, pustulárních kožních lézí. Cibulová kaše nebo šťáva je účinná pro růst a posílení vlasových kořínků a používá se k odstranění lupů. Odvar z cibulové slupky se používá k barvení vlasů, v důsledku toho získávají zlatý odstín. Nálev z cibulové slupky ve formě pleťových vod a obkladů léčí chronické mozoly.
V domácnosti
Cibule se používá k čištění vody, zlepšení její vůně. Odvar z cibulové slupky se používá k ochraně zahradních rostlin, zejména keřů rybízu před mšicemi a plísněmi, ledvinovníky, sviluškami, larvami škvoru, květenství, naběračkami a k prevenci houbových chorob. Infuze se používá ihned po přípravě, protože cibulové fytoncidy zmizí po 15-20 minutách. Velikonoční vajíčka se barví odvarem z cibulových slupek: dodává skořápce bohatý odstín – od zlaté po červeno-terakotovou.
Klasifikace
Cibule (lat. Allium cepa) je bylinná vytrvalá rostlina, druh rodu cibule (lat. Allium). Tato rozšířená zeleninová plodina patří do čeledi cibule (lat. Alliaceae). Zahradní kultura je populární téměř po celém světě. Existuje asi 1000 odrůd cibule, z nichž pouze 150 se nachází na území Ruska, Běloruska, Ukrajiny.
Botanický popis
Cibule je vytrvalá cibulovitá rostlina o výšce 60 až 100 cm.Kořenový systém cibule je vláknitý, málo vyvinutý, jelikož je umístěn mělce, tenké kořeny pronikají do hloubky 60 cm. Cibule může být zploštělá-kulovitá popř. podlouhlého tvaru. Slupky cibule jsou podle druhu žlutohnědé, načervenalé, fialové nebo bílé. Lodyha je tlustá, dutá, pod středem mírně zduřelá. Listy jsou šťavnaté, rovné, duté s pochvami, dlouze válcovité, špičaté, na bázi mírně rýhované. Cibulové květy jsou nenápadné, vyvíjejí se na dlouhých (až 20-30 cm) stopkách, mají listeny a shromažďují se v mnohokvětém kulovitém hustém, deštníkovitém květenství. Až do okamžiku květu je deštník v pochvě, která je během období květu mnohem kratší než květenství a láme se do několika laloků. Okvětí má 6 okvětních lístků, korunovitých, hvězdicovitých. Okvětní lístky jsou podlouhlé, se zelenou žilkou podél hřbetu, tupé. Tyčinky jsou dvakrát delší než periant. Vaječník je třílaločný. Vzorec květu cibule – *O3+3A3+3P(3). Opylení probíhá za pomoci hmyzu. Existují případy, kdy se v květenství tvoří malé cibule. Pokud jsou zasazeny do půdy, vyrostou plnohodnotné nové rostliny. Plodem cibule je kulovitá tobolka obsahující trojúhelníková, černá, svraštělá semena. Má štiplavou chuť a zápach, který dráždí oční sliznice. Rostlina kvete v červnu až srpnu, plodí v srpnu až začátkem září.
Na území Ruské federace jsou takové odrůdy cibule zónovány jako: Apogee, Dayton F1, Karatalsky, Krasnodar G-35, Stimulus, Eldorado, Yurzhek, Ellan.
Distribuce
Cibule cibule roste téměř po celém Rusku, Ukrajině, Bělorusku, je běžná v evropských zemích, USA, Japonsku, Číně jako cenná potravinářská zahradní plodina. Cibule se ve volné přírodě nevyskytuje. Domovinou cibule je jihozápadní Asie (Afghánistán).
Oblasti distribuce na mapě Ruska.
Zadávání surovin
Cibule pro potravinářské a léčebné účely se sklízejí koncem léta – začátkem podzimu, po uschnutí listů rostliny a jejích květních výhonků. Cibule se suší na slunci, pak se suché listy odříznou. Žárovky skladujte na suchém a chladném místě.
Chemické složení
Cibule obsahuje od 8 do 14 % cukrů (sacharóza, fruktóza, maltóza, polysacharid inulin), až 2 % bílkovin, flavonoid kvercetin, saponiny, enzymy, minerální soli fosforu, draslík, železo, jód, fytoncidy, glykosidy, sliz, fytin , organické kyseliny (citronová, jablečná), sloučeniny obsahující síru. V cibuli je mnoho vitamínů: kyselina askorbová, vitamíny skupiny B (PP, B1, B2), provitamin A, PP. Vzhledem k přítomnosti diallylsulfidové silice ve složení rostliny má cibule specifickou pikantní chuť. Silice způsobuje slzení očí, působí na sliznici.
Farmakologické vlastnosti
V průběhu evropských studií farmakologických vlastností cibule bylo zjištěno, že alkoholový extrakt ze zeleniny má stimulační účinek na činnost srdečního svalu, hladkého svalstva a sekreční funkci žláz trávicího systému.
Fytoncidy jsou těkavé antimikrobiální látky, které v cibuli a některých dalších rostlinách objevil sovětský vědec B.P. Tokin ve 30. letech 20. století byl prokázán destruktivní účinek cibulových fytoncidů na záškrt, úplavici, tuberkulózní bacily, streptokoky, kvasinkové houby.
Sloučeniny síry obsažené v cibuli pozitivně ovlivňují mnoho klíčových oblastí mozku a dostávají se do krevního oběhu. Tyto účinné látky mají omlazující účinek na buňky, které jsou zodpovědné za emoce a paměť. Výsledky studií japonských vědců prokázaly, že cibule je schopna oddálit proces stárnutí těla a pročistit mozkové buňky.
Nedávné studie francouzských vědců (2013) prokázaly, že pravidelná konzumace cibule a česneku pomáhá snižovat výskyt onkologických onemocnění, zejména rakoviny prsu. Experimentu se účastnili obyvatelé severovýchodních oblastí Francie.
Aplikace v lidové medicíně
Léčba cibulí v lidovém léčitelství je poměrně populární. Směs cibulové šťávy a cukru nebo medu je účinným diaforetikem. Směs ředí sputum a používá se při těžkém kašli s bronchitidou. Odvar z cibulové slupky má také expektorační účinek. Během epidemie nachlazení a chřipky se doporučuje dát do místnosti oloupanou nakrájenou cibuli: cibulové fytoncidy, které se dostanou do vzduchu, mají antimikrobiální účinek, ničí viry, plísně a dokonce i bakterie. V Bulharsku je léčba nachlazení cibulovou kaší obzvláště oblíbená. Cibulovou šťávu svařenou s medem dostávaly děti při léčbě černého kašle.
Čerstvá cibulová šťáva zvyšuje střevní tonus, má terapeutický účinek na chronickou zácpu, střevní atonii. Použití syrové cibule v potravinách pomáhá normalizovat menstruační cyklus, zvyšuje sexuální touhu. Čerstvá zeleninová šťáva působí močopudně, cibule se používá při otocích, ledvinových kamenech, k léčbě hypertenze, aterosklerózy. Pečená cibule je účinným lékem na bolest při hemoroidech, má také účinek snižující cukr. Obklady z jeho kaše pomáhají při vředech. Cibule dušená s cukrem se používá při onemocněních jater a žlučníku.
Zevně se cibulová kaše používá na vředy, popáleniny, abscesy, omrzliny. Tento nástroj se používá pro růst vlasů a zbavení se lupů, vtírání do pokožky hlavy. Zředěná vodou se cibulová šťáva instiluje do nosních cest při rýmě. Cibulové inhalace jsou účinné při katarech horních cest dýchacích, tuberkulóze, zápalu plic, tonzilitidě. Cibulová šťáva vás zbaví akné, kožní dermatitidy, pih a stařeckých skvrn, aplikovaná zevně. Zředěná cibulová šťáva se vkapává do očí pro zrakovou ostrost, se šedým zákalem. Předpokládá se, že denní příjem asi 70-80 g listů zelené cibule uspokojí potřebu kyseliny askorbové v lidském těle. To je dobré profylaktikum proti rozvoji kurděje. Cibule se s úspěchem používá při helmintických invazích (škrkavky, škrkavky). Tinktura z cibulových květů ve slunečnicovém oleji pomáhá při ekzémech, bronchitidě, zápalu plic.
Historické informace
Cibule je známá od nepaměti – asi 4000 let. I staří Egypťané si zeleniny velmi vážili a často ji zobrazovali na svých památkách. V XNUMX. století př. Kr. historik Herodotos uvedl nápis umístěný na velké Cheopsově pyramidě, který zmiňoval jména cibule, česneku a některých dalších rostlin. Ve starověkém Egyptě byla cibule posvátnou rostlinou. Ve středověku byly cibuloviny velmi ceněné. Kořeny cibule byly pro rytíře posvátným talismanem: cibule chránily válečníky před meči a šípy. V překladu z řečtiny znamená cibule „chromion“, tedy skořápka. To naznačuje, že rytíři nosili pod ocelovým brněním žárovky a věřili v jejich magický účinek na ochranu lidského života.
Cibule se jako potravinářský produkt začala pěstovat v Číně, později v Indii, poté se kultura rozšířila na všechny kontinenty. Dioscorides napsal o léčivých vlastnostech cibule: „Nic nečistí tělo jako cibule. Paracelsus, Hippokrates a Galen také opakovaně zmínili léčivé vlastnosti rostliny. Je známo, že car Ivan Hrozný léčil absces na noze cibulovou kaší. Slované mají prastaré přísloví: „cibule ze sedmi neduhů“, které hovoří o širokém léčebném využití cibule v lidovém léčitelství.
Cibuli přinesli do střední Evropy Římané. Evropané přiměřeně ocenili rostlinu, vysokou chuť cibule a zelených listů, vysoký výnos a dlouhodobé skladování plodů. Baktericidní vlastnosti cibule byly objeveny již v 19. století, během epidemie moru a tyfu. Rusové, kteří konzumovali velké množství cibule, dostali chřipku jen zřídka.
Cibuli se říká cibule kvůli vnější podobnosti kořene rostliny s tuřínem. Samotná žárovka je ztluštěním stonku, na kterém jsou pupeny budoucích listů a cibule.
Literatura
1. Vvedensky A. I. Rod 267. Cibule – Allium L. // Flóra SSSR. Ve 30 svazcích / Ch. vyd. a ed. svazky akad. V. L. Komárov. – M.-L.: Nakladatelství Akademie věd SSSR, 1935. – T. IV. – S. 199, – 760 + XXX str. – 5175 výtisků.
2. Dudchenko L. G., Kozyakov A. S., Krivenko V. V. Kořeněně aromatické a kořenitě chutnající rostliny: příručka / Ed. vyd. K. M. Sytník. – K .: Naukova Dumka, 1989. – 304 s.
3. Kutsevich V. A. Vliv cibulových přípravků na střevní funkci v experimentu // Gastroenterologie. – Kyjev, 1971. – Vydání. 3.— S. 187–188.
Cibule patří do čeledi cibule. Jedná se o dvouletou rostlinu. V prvním roce vytvoří cibulku, ve které se hromadí rezervní živiny a ve druhém roce se z cibulky vytvoří kvetoucí rostlina produkující semena. V podmínkách mimočernozemské zóny cibulové rostliny produkují semena zpravidla až ve třetím roce a v amatérském zelinářství je obtížné získat kvalitní semena.
Semena cibule mají nepravidelný trojúhelníkový tvar a jsou pokryta černou tvrdou skořápkou. 1 g obsahuje 250-400 kusů. Klíčí pomalu. Při jarním zasetí do půdy – pouze 10-16 den a za nepříznivých podmínek teploty a vlhkosti půdy se sazenice cibule objeví až po 20-30 dnech. Sazenice mají podobu smyčky tvořené souložkou a podděložkou, jejíž část je zapuštěna v zemi. Pokud se výsev provádí v těžké nebo plovoucí půdě, která tvoří kůru, nebo jsou semena zasazena velmi hluboko, pak na povrchu nemusí být rozvinutý kotyledon, ale kořen. Takové rostliny umírají.
Zpočátku se cibule vyvíjí velmi pomalu. Když se objeví první pravý list, kotyledon zemře a plodiny v této době vypadají zažloutlé. Jedná se o přirozený jev a neměli bychom se toho obávat. Kořenový systém cibule je špatně vyvinutý. Kořeny jsou provázkové, slabě větvené, pokryté velkým množstvím jemných kořenových vlásků, které při vykopávání rostlin ztrácejí turgor a rychle vysychají. Většina kořenů se nachází v hloubce 5-20 cm.
Rýže. 1. Struktura cibule
Na Obr. Obrázek 1 ukazuje vzhled rostliny, stejně jako květenství, květ, ovoce a semeno cibule. Listy cibule jsou trubkovité a pokryté voskovým povlakem. Báze listu pokrývá pupen a část stonku, na kterém se vyvinul. Každý následující list se objevuje uvnitř předchozího a vystupuje z něj v určité výšce a tvoří se svými pochvami „falešný stonek“.
Po vyrůstání 8-10 listů se začnou ukládat živiny, v důsledku čehož listové pochvy postupně houstnou a tvoří šupiny cibulí. K nejzávažnějšímu ztluštění dochází ve střední části listové pochvy. Jak cibule roste a tvoří se, listy odumírají a pochvy odumírají spolu s nimi. Postupným zasycháním tvoří tenké hrdlo cibule.
Rýže. 2. Vývoj cibule
Na Obr. Obrázek 2 ukazuje vývoj cibule od vzejití do zrání semen. Čím dříve krkovička uschne, tím lépe bulva dozraje. Pokud není zralé, špatně se skladuje. Cibule je dobře ohraničená, nahoře pokrytá 2-3 vrstvami suchých šupin, které mohou mít v závislosti na odrůdě různé barvy.
Uvnitř cibule se na dně vyvíjejí vegetativní a květní poupata, ze kterých se následně vyvinou buď nové cibule, nebo stopky (šípky) s květenstvím.
V závislosti na počtu vegetativních pupenů může mít cibule málo nebo mnoho pupenů. Odrůdová charakteristika cibule je také rudimentalita. Počet vegetativních pupenů určuje, zda má cibule málo nebo mnoho pupenů. Za tuřín se považují cibule větší než 4 cm v průměru.
Malé cibule malodutinových odrůd jsou rozděleny do 3 skupin, středně a vícedutinové odrůdy – do 4 skupin. Sady cibule a vzorky cibule musí splňovat požadavky uvedené v tabulce. 3. Malé sady, menší než 1 cm v průměru, se nazývají divoký oves. Jejich nákup je povolen pouze v jarních měsících, protože je náročnější na uchování.
Cibule je mrazuvzdorná rostlina. Snadno snáší jarní nachlazení, ale ve fázi smyčky mohou sazenice zemřít při -2. -3°С. I když skutečné listy snesou mrazy až -3. -6°C, vršky listů pak žloutnou a odumírají. Optimální teplota pro tvorbu listů je +15. +20 °C. Při skladování cibulí při teplotě asi 7-10 (až 15) °C se v nich tvoří poupata a na jaře se objevují šípky.
Stůl. Průmyslové standardy pro sady cibule a výběry cibule
Rostliny cibule snesou teplo nad 35 °C, i když vysoké teploty brání růstu listů a podporují urychlené dozrávání cibulí. K jejich nejrychlejší tvorbě dochází při 20-25°C (obr. 3). Zakořeněné cibuloviny úspěšně zimují ve volné půdě.
Cibule je světlomilná rostlina. Nízké osvětlení zpomaluje tvorbu žárovek. Tvorba cibulí severních odrůd a odrůd středního pásma vyžaduje dlouhý den (15-17 hodin). Při pozdním setí se tvorba cibulí přesouvá na kratší den.
Za těchto podmínek se doba tvorby cibulí prodlužuje nebo se netvoří vůbec, protože krátké dny, nízké teploty a vysoká vlhkost půdy podporují růst listů a prodlužují vegetační období bez tvorby cibulí. Jižní odrůdy lépe dozrávají v krátkých dnech a prodlužování délky dne vede pouze k intenzivnímu růstu listů (obr. 4).
Cibule je velmi náročná na vláhu (obr. 5). Půda musí být dostatečně vlhká, protože cibule neroste v suchých půdách. V prvních 2-3 týdnech po výsevu a 2-3 týdnech po vyklíčení, během aktivního růstu kořenového systému, musí být cibule napojena.
Rýže. 3. Požadavky cibule na optimální teplotu v různých fázích růstu a vývoje
V druhé polovině léta – konec července – začátek srpna – cibule potřebuje suché a horké počasí. Při výsadbě cibulovin je méně náročná na podmínky růstu než při pěstování ze semen, protože cibulka má rezervu vláhy pro počáteční růst kořenů a listů. Cibule nesnáší přemokření půdy.
Nejlepší půdy pro cibuli jsou bohaté na organickou hmotu, lehké hlinité a hlinitopísčité půdy. Cibule dobře roste na záplavových půdách a odvodněných rašeliništích, ale její zrání se zpožďuje. Těžké hlinité půdy pro něj nejsou příliš vhodné, zejména při setí semeny, protože se na nich tvoří kůra, která brání vzcházení sazenic.
Cibule má slabý kořenový systém, proto je vysoce náročná na výživu. Na kyselých, plovoucích půdách má drobné světle zelené listy se žloutnoucími špičkami. Takové rostliny v podmínkách severozápadního Ruska jsou postiženy peronosporou dříve a trpí více chorobami.
Vápnění půdy podporuje růst kořenů a zlepšuje vstřebávání fosforu, síry, bóru a mědi. Při nedostatku vápníku odumírají listy cibule a rostliny nakonec odumírají. Včasná aplikace vápna podporuje jejich růst. Přímo pod cibuli není vhodné aplikovat hnůj, protože způsobuje zvýšený nárůst vegetativní hmoty a zpomaluje dozrávání cibulí.
Rýže. 4. Požadavky cibule na osvětlení a denní světlo
S dostatkem dusíku získávají listy tmavě zelenou barvu a mají silný voskový povlak. Při přebytku dusíku se prodlužuje vegetační období, snižuje se výnos cibulí, zvyšuje se vegetativní hmota, snižuje se cukernatost, zvyšuje se množství vody v pletivech, dochází k jejich uvolňování, použití závlah způsobuje pokles v hmotnosti jedné rostliny, celkový výnos a oddaluje dozrávání cibule.
Akutní nedostatek dusíku v půdě snižuje obsah tohoto prvku v rostlině, omezuje její růst a produktivitu, zároveň se zvyšuje obsah sušiny, cukrů a vitamínu C. Rostliny se vyvíjejí slabě, se světle zelenými listy. Dusíkatá hnojiva na cibuli aplikujte nejlépe ve více dávkách a v době, kdy to rostlina nejvíce potřebuje, tzn. v první polovině vegetačního období.
Fosfor je jednou z bílkovinných složek buněk a pletiv, urychluje vývoj a zrání rostlin, tvorbu cibulí, zvyšuje odolnost vůči nepříznivým faktorům prostředí: nízké teploty, mrazy, zvyšuje odolnost proti houbovým chorobám, podporuje rychlý růst kořenů, zejména v rané fáze růstu, vyrovnává účinek přebytku dusíku. Bez fosforu se dusík nevstřebává, zvláště pokud je ho v půdě málo, takže nedostatek fosforu způsobuje hladovění dusíkem.
Rostliny potřebují draselná hnojiva pro fotosyntézu. Draslík zvyšuje obsah sušiny. Pokud je nedostatek, růst a produktivita jsou omezené. Nedostatek draslíku vede k postupnému odumírání listů. Rostliny jej nejvíce potřebují ve druhé polovině vývoje. Použití síranu hořečnatého a síranu manganatého zvyšuje výtěžnost cibule.
Rýže. 5. Požadavky na vlhkost cibule v různých fázích růstu a vývoje
Měď a zinek pomáhají zvýšit rychlost růstu listů a obsah chlorofylu. Jsou nezbytné pro rostliny cibule na samém počátku vývoje.
Cibulové listy akumulují více dusíku a draslíku, zatímco cibule hromadí více fosforu. Bylo zjištěno, že zvýšení dávky jedné ze živin vede k intenzivnímu růstu listového aparátu na úkor výnosu cibule. Jednotlivé živiny mají různý vliv na chemické složení cibule. Zvyšováním dávky draslíku se zvyšuje obsah disacharidů, vlivem dusíku se zvyšuje štiplavá chuť (z glykosidů). Chloridová hnojiva snižují hladinu silic a glykosidů.
Vlivem síry se zvyšuje obsah silice. Aplikace dusíkatých hnojiv do podzolových půd zvyšuje množství vitamínů B1, B2, B6 v zelené cibuli. Vlivem zvyšujících se dávek dusíku a hořčíku se zvyšuje obsah karotenu. Draslík pomáhá zvýšit obsah kyseliny askorbové v cibuli.
V. Perezhogina,
kandidát zemědělských věd
