Meloun je oblíbenou letní pochoutkou pro dospělé i děti. Kromě úžasných chuťových vlastností má bobule nepopiratelné výhody pro lidské tělo. Situaci však zatemňují četné dusičnany používané k hnojení této plodiny. Abyste se vyhnuli možným negativním zdravotním následkům a také si vychutnali jasnou chuť tohoto ovoce, musíte udělat správnou volbu. Tisková agentura IrkutskMedia hovoří o tom, jak si vybrat správné voňavé bobule a jak se „chlapecké“ vodní melouny liší od „dívčích“ vodních melounů.
Vodní melouny. Foto: Maria Olennikova, IrkutskMedia
Vodní melouny. Foto: Maria Olennikova, IrkutskMedia
Faktor sezónnosti
Jedním z důležitých kritérií pro výběr chutného a šťavnatého melounu je faktor sezónnosti. V první řadě mějte na paměti, že ty nejchutnější a nejsladší bobule najdete v maloobchodech od srpna do konce září. Pokud si koupíte meloun před standardní dobou zrání, můžete si vážně poškodit zdraví. Zejména v zájmu urychlení sklizně vodních melounů je výrobci krmí hnojivy a různými chemikáliemi. Proto odpověď na otázku „Jak si vybrat zralý meloun bez rizika poškození zdraví? Vodní melouny budou nakupovány výhradně v období jejich zrání. Nyní si můžete koupit melouny z Taškentu v maloobchodních prodejnách v Irkutsku, na konci měsíce budou bobule dovezeny z Krasnodarského území.
Faktor místa nákupu
Úřad Rospotrebnadzor pro Irkutskou oblast v souvislosti se zahájením prodeje melounů doporučuje při výběru vodních melounů a melounů dodržovat pár jednoduchých pravidel.
Prodej melounů podél silnic a z nevybavených obchodních míst je zakázán, takže byste si měli pamatovat, že na takových místech se prodávají vodní melouny a melouny, které neprošly potřebnou hygienickou prohlídkou. Kromě toho mohou vodní melouny absorbovat těžké kovy obsažené ve výfukových plynech automobilů.
Na autorizovaném místě prodeje melounů musí být kompletní balík průvodních dokumentů potvrzujících kvalitu a nezávadnost melounů (certifikát nebo prohlášení o shodě); Prodávající musí mít na svém pracovišti osobní lékařskou dokumentaci, údaje o právnické osobě prodávající melouny, cedulku s otevírací dobou a váhu.
Podle pravidel musí být obchodní místo oplocené a pod baldachýnem, vodní melouny musí být skladovány na speciálních stojanech a ne volně ložené na zemi. Krájení kousku pro testování nebo krájení melounu na kousky je přísně zakázáno – v místě řezu se velmi rychle množí škodlivé mikroorganismy. Nemůžete prodávat melouny s kusy nebo částmi.
Vodní melouny. Foto: Maria Olennikova, IrkutskMedia
Ocas melounu
Ocas zralého melounu by měl být zcela suchý. Faktem je, že každé ovoce, které dosáhlo určitého věku a bylo naplněno vlhkostí, přestane jíst z keře. A keř postupně začíná vysychat a blednout. V důsledku toho zmizí potřeba spojení s keřem a ocas začíná vysychat. Je však třeba mít na paměti, že suché ocásky se mohou objevit i na dlouho otrhaných, ale nezralých plodech. Proto je toto znamení spolehlivé pouze v kombinaci se všemi ostatními.
melounový důlek
Promáčklina je značka, která zůstane na melounu, kde byl položen. Žlutý nebo světle oranžový důlek je charakteristický pro zralé vodní melouny. Na mladých a nezralých melounech je důlek nejčastěji bílý.
Chlapec nebo dívka?
Vodní melouny také přicházejí v různých pohlavích. „Chlapec“ má na opačné straně ocasu konvexní dno a na něm malý kruh. Melouny „Girl“ mají plošší dno a širší kruh, ale obvykle jsou chutnější a sladší.
Prodavač. Foto: Maria Olennikova, IrkutskMedia
Dívka. Foto: Maria Olennikova, IrkutskMedia
Chlapec. Foto: Maria Olennikova, IrkutskMedia
“Chlapec a děvče”. Foto: Maria Olennikova, IrkutskMedia
Zvuk melounu
Po poklepání zralý meloun vydává bzučivý zvuk. Pokud meloun trochu zmáčknete shora a zespodu, lehce popraská. To znamená, že ovoce je zralé. Také dobrý meloun lehce povyskočí, když ho zmáčknete.
Doba použitelnosti
Mějte na paměti, že řezaný meloun se skladuje v chladničce asi dva až tři dny a celý jeden – asi dva až tři měsíce. Aby se zabránilo infekci střevními infekcemi, měla by se veškerá zelenina, ovoce a bobule před konzumací důkladně omýt.
Jak vybrat meloun. Foto: IA IrkutskMedia
Mimochodem, melouny se vybírají podle trochu jiného principu. Ovoce by mělo být těžké a příjemně vonět. Čím je meloun aromatičtější a těžší, tím je chutnější a sladší.
Náklady na vodní melouny na trzích jsou v průměru 25 rublů za kg. Melouny „Torpéda“ se prodávají za 80 rublů, melouny „kolektivních farmářů“ za 60 rublů.
| připojte se ke skupině zpravodajských agentur IrkutskMedia Důležité |
