Na svém pozemku pěstuji goji již deset let. Během této doby se mi podařilo rostlinu dobře poznat a zdokonalit způsoby zemědělského pěstování. Dnes je goji již na Ukrajině známou plodinou. Žádná ze specializovaných publikací ho neignorovala. Každý má svůj názor. Informace jsou rozporuplné. Chci se tedy podělit o odpovědi na nejčastější otázky na základě vlastní zkušenosti.
Jaké druhy plodů goji jsou jedlé?
V přírodě existuje více než 40 druhů goji. A jen některé z nich mají jedlé bobule, jiné jsou jedovaté. V průmyslovém měřítku se pěstují hlavně dva druhy: tibetský a čínský.
První má bobule červenooranžové, sladké s jasně znatelnou hořkostí, vodnatější, se silnou slupkou. Vhodnější ke zpracování (džusy, vína atd.) než k sušení. Začíná plodit od prvních let po výsadbě. Plody ročně a hojně. Zraje od konce září do konce listopadu. Nejlepší výnosy poskytuje na těžkých jílovitých a černozemních půdách.
Čínské bobule jsou světle oranžové, sladké s jemnou hořkostí, pórovité a dobře se suší. Rostlina začíná plodit pozdě, 2-4 roky po výsadbě. Sklizeň je vysoká a roční. Bobule dozrávají od poloviny června do konce listopadu. Miluje suché kamenité nebo písčité země.
Pokud jde o tyto dva druhy, lze je sbírat z keře holýma rukama a konzumovat čerstvé. To potvrzuje skutečnost, že ptáci sežerou zralé plody obou typů během několika minut.
Před pár lety se v prodeji objevil další druh goji. Takzvaná Kustovnice ruská, jejíž plody jsou zralé černé. Sušené bobule tohoto typu mají nejvyšší náklady. Chci vás ale upozornit, že se dají konzumovat pouze sušené nebo přezrálé. Zelené a ne zcela zralé jsou jedovaté. Ptáci se jim vyhýbají.
Kolik odrůd goji bobule existuje?
V Číně, kde je tato rostlina distribuována, bylo v roce 2010 poprvé publikováno asi 5 nových odrůd. Výběr této rostliny se provádí tam v provincii Ninghua (jsou to bobule pěstované v této provincii, které jsou považovány za užitečné). Všechny odrůdy byly pojmenovány po provincii Ninghua plus sériové číslo. Mají velké bobule, až 5 cm dlouhé a jedna z nich má dokonce bezsemenné bobule. Ale bohužel tyto odrůdy ještě nebyly v prodeji.
Co se týče odrůd, které jsou již u nás rozšířeny, jedná se především o italské křížence mezi kustovnicí tibetskou a čínskou. Rozdíl mezi nimi je stupeň hořkosti a tloušťka slupky bobulí. V prodeji se objevila i irská odrůda se žlutými plody „Sweet Amber“. Nejsladší a nejchutnější mezi goji. Ale o biochemickém složení jeho bobulí není nic známo.
Proč keře dlouho neplodí?
Jak již bylo řečeno, záleží na druhu. Zemědělská technika je ale neméně důležitá. Keře Goji jsou v péči podobné hroznům. Kvetou a plodí na mladých výhoncích současného porostu. Proto maximální prořezávání podporuje rychlý růst mladých výhonků.
Každý rok v zimě prořezávám 9 dílů z 10 svazků keře. Nechávám jen ty kosterní a pár bočních větví, také zkrácených. Poté po celou sezónu odstraňuji přebytečné zelené výhonky – nevlastní děti. Keř tedy zatížím maximálně 20 plodonosnými větvemi (to je na dospělou rostlinu). Zelené zaštipování je nutností, pokud chcete mít nejen vysoký výnos, ale také prodejné bobule.
Jaké choroby a škůdce má goji?
Jediná nemoc, kterou jsem zaznamenal, byla plíseň. Projevilo se to v prvních letech seznamování s touto kulturou. Ke konci léta keře úplně ztratily všechny listy. Jak jsem později zjistil, důvodem bylo nadměrné zalévání. Navzdory tomu byla úroda docela dobrá. Ničím jsem to neošetřoval, úplně jsem odstranil kapkovou závlahu. Problém je vyřešen. Goji nemá ráda časté zalévání. A hlavními škůdci jsou ptáci. Především vrabci. Plody goji jsou jejich oblíbenou pochoutkou. Pokud je nikdo neruší, sedí celý den na větvích keře a čekají, až bobule trochu zčervená. Při ranním vstávání (první hodinu po svítání) si můžete na větvích všimnout všech druhů ptáků, kteří mezi sebou dokonce bojují o tak chutné bobule, že je snadno spolknou i ti nejmenší ptáčci. Tak jsem odpověděl na další otázku: proč je na dospělých keřích tak málo bobulí? Moje rada: buď vysaďte tolik keřů, aby bylo dost bobulí pro všechny (včetně ptáků), nebo udělejte ochranná opatření.
Autor – Vyacheslav Francishko, experimentální zahradník.
Kamenets-Podolsky, Khmelnitsky region.
