Prozradíme vám krok za krokem, na co byste si měli dát při výběru ovoce pozor, abyste mohli zajít do obchodu a uplatnit své znalosti v praxi. Kromě toho se s vámi podělíme o informace o odrůdách, které existují, o jejich vzájemných rozdílech a o tom, jak nejlépe toto ovoce skladovat.
Granátové jablko je druh rostliny z rodu Granátovník z čeledi Derbennikovových, který má jedlé plody. Chuť tohoto ovoce se dá jen stěží s něčím zaměnit – je trpké a zároveň sladkokyselé. Kromě chuti obsahuje granátové jablko velké množství užitečných minerálů a stopových prvků. Navíc obsahuje vitamíny C, P, B6 a B12. Stojí za zmínku, že granátové jablko je užitečné použít k posílení vlastní imunity, zejména v chladném období. Šťáva a dužina tohoto ovoce příznivě působí na nervový, kardiovaskulární a endokrinní systém lidského těla.
Při výběru tohoto ovoce je však důležité neudělat chybu, protože pak ztrácí všechny své léčivé vlastnosti a chuť ovoce není nejpříjemnější, pokud je již zkažená nebo naopak ještě nezralá. Řekneme vám, jak si vybrat granátové jablko v obchodě.
Jak vybrat granátové jablko?
- Hlavní věc, kterou byste měli věnovat pozornost, pokud nevíte, jak vybrat správné granátové jablko, je jeho velikost. Čím větší je ovoce, tím je zralejší, protože to znamená, že na stromě dozrává déle. Nedívejte se však jen na to, jak ovoce vypadá, důležitá je i jeho hmotnost. Šťavnaté granátové jablko je mnohem těžší než nezralé. Rada: Je lepší vybrat několik druhů ovoce najednou, ale koupit to, jehož hmotnost je větší.
- Ujistěte se, že granátové jablko nemá žádné praskliny nebo promáčkliny. Pokud jsou přítomni, znamená to, že vám chtějí prodat přezrálý produkt. Na slupce by také neměly být žádné tmavé skvrny.
- Vyhněte se granátovým jablkům s tenkou slupkou, která není růžová, ale blíže k hnědé. V takovém ovoci jsou zrna s největší pravděpodobností vysušená, takže rozhodně obsahují méně šťávy než ve zralém granátovém jablku.
- Na chutném a šťavnatém granátovém jablku by neměly být žádné černé tečky – to je neklamné znamení, že ovoce začalo hnít.
- Nekupujte měkké granátové jablko – to také naznačuje, že ovoce je zkažené.
- Zvláštní pozornost by měla být věnována „koruně“ granátového jablka. Nemělo by být zelené nebo světle růžové. Kvalitní ovoce má červený vršek a čerstvé okvětní lístky. Mimochodem, pokud si myslíte, že granátové jablko může dozrát doma, není to vůbec pravda. Je lepší okamžitě vzít správný produkt.
- Nyní přichází ta zábavná část! Kvalitu granátového jablka určíte poklepáním. Pokud uslyšíte tupý zvuk, ovoce je buď přezrálé, nebo již usychající. Existuje ještě jedna možnost – může být naopak zelená. Pokud je zvuk čistý, můžete si takový produkt koupit.
- Pokud kvalitu ovoce nemůžete určit zvukem, zkuste ovoce vymačkávat. Šťavnaté granátové jablko lehce křupe, jako byste ho rozlámali na kousky.
Jak si vybrat sladké granátové jablko?
Většina lidí samozřejmě miluje sladké granátové jablko, a proto vám prozradíme, které odrůdy vás svou chutí rozhodně potěší.
Jednou z nejoblíbenějších odrůd granátového jablka je „Akhmar“, který pochází z Íránu. Uvnitř tohoto granátu jsou jasná a velká zrna. Má poměrně hodně cukru. Kůže „Akhmar“ je světle růžová a uvnitř není příliš světlá, spíše jemně vínová.
Pravda, nejsladší granátové jablko na světě je indická odrůda „Dholka“. „Mangulaty“ se dováží z Izraele a má sladkokyselou chuť. Jedním z oblíbených druhů granátového jablka mezi znalci je „Ak-Dona“ ze střední Asie. Toto ovoce má světle malinovou slupku, protáhlá tmavě růžová zrna a bohatou sladkokyselou chuť. Nenechte si ujít granátová jablka z Turecka. Dělají nejchutnější čerstvé šťávy.
Jak skladovat granátové jablko?
Pamatujte, že granátové jablko málokdy vydrží déle než týden. Pokud ovoce v tomto období nesníte, přestane být nejen chutné, ale ztratí i všechny své prospěšné vlastnosti. Granátové jablko je nejlepší dát do lednice nebo na balkon. Optimální teplota skladování tohoto ovoce je plus jeden nebo dva stupně.
Každé granátové jablko můžete také zabalit do novin, aby se šťáva nevypařovala.
