Jak poznáte, že je zelená dýně zralá?

Dozraje zelená natrhaná dýně? Jak poznáte, že je dýně zralá? A jak urychlit jeho zrání!

Pokud není úroda dýní sklizena včas, pak, když nastane první chladné počasí, zmrznou a nebudou v budoucnu dobře skladovány. Existují odrůdy dýní, které během letní sezóny prostě nestihnou dosáhnout plné zralosti. Ale neměli byste se tím rozčilovat, protože nasbírané plody mohou doma docela snadno dozrát.

Je však třeba mít na paměti, že dýně, které dozrávají na zemi, vydrží déle než ovoce, které dozrává doma.

Jak urychlit zrání plodů dýně se ale dozvíte z této publikace.

Zda dýně dozrála nebo ne, zjistíte podle následujících znaků:

Kůra zralé dýně zhoustne, po stlačení na ní nezůstanou žádné důlky. Jedinou výjimkou může být muškátová dýně, která má poměrně tenkou kůru, takže tlak na ní může zanechat důlek. U muškátové dýně je zralost určena barvou kůry: pokud kůra získala hnědou nebo jasně žlutou barvu, je tedy zralá;

Zralé plody dýně mají jasně viditelný vzor. Na základě této vlastnosti není možné určit pouze zralost zelenoplodé dýně;

Dalším znakem, podle kterého můžete určit zralost, je stonek. Při zrání řasa, na které se ovoce nachází, ztvrdne a rozjasní se;

zkuste zaklepat na ovoce dýně, pokud uslyšíte tupý, zřetelný zvuk – dýně je zralá.

Také každá odrůda dýně může mít individuální známky zralosti, informace o kterých vždy najdete na obalu semen.

Stejné balíčky semen udávají dobu zrání dýně, kterou si můžete sami vypočítat. Tuto metodu lze použít pouze v případě, že letní období bylo dostatečně teplé a slunečné.

Obvykle nejprve dozrávají odrůdy dýně s tvrdým tělem, následují velkoplodé a jako poslední dozrávají muškátové dýně.

Přejděme nyní k technikám, které přispějí k dozrání dýně.

První věc, kterou musíte udělat, je několik týdnů před předpokládaným mrazem odstranit všechny květy bez výjimky a zaštípnout mladé výhonky rostliny. Tímto způsobem budete stimulovat rostlinu, aby nasměrovala všechny své síly k dozrávání plodů. Pokud je na dýňové rostlině mnoho malých dýní, bude muset být většina z nich také odstraněna.

Pokud žijete v oblasti s krátkou letní sezónou, může vám pomoci následující technika: v dubnu vysejte dýňová semínka do hlubokých nádob, jakmile rostlině vyrostou tři až čtyři pravé listy, přemístěte rostlinu do větší kontejneru nebo do otevřeného terénu (pokud to povětrnostní podmínky samozřejmě dovolí).

Dalším dobrým způsobem je pěstovat dýně na kompostu. V tomto případě rostliny dostanou více výživy a dodatečně se zahřejí.

Ujistěte se, že na svých pozemcích pěstujete dýně, bez ohledu na to, v jakém regionu se nacházíte. Výhody dýně spočívají nejen v dužině, ale také v semenech. Semena lze navíc použít k výsadbě v příštím roce.

Pokud vás článek zaujal, dejte like a odběr kanálu!

Dozraje dýně po utržení? Jak a kdy odstranit dýni ze zahrady?

Nejchutnější a nejzdravější dužninu mají dýně, které plně dozrály na zahradě a do posledního dne absorbovaly sluneční paprsky a živiny z půdy. Klimatické a povětrnostní podmínky to však vždy neumožňují. Proto, když už se dýně sklízí na Uralu, v oblasti Stavropol, může kultura zůstat na záhonech alespoň měsíc.

Čím dále na sever, tím častěji musí zahradníci sázet na své záhony raně dozrávající odrůdy a k určení doby sklizně nepoužít podněty rostliny, ale předpověď meteorologů. Například ve středním pásmu se dýně odstraňují z vinné révy v polovině září, ale v jižních oblastech mohou být ponechány na poli, dokud réva úplně nevyschne.

Ať už probíhá sklizeň v kteroukoli dobu, je důležité, aby počasí v den sklizně dýní bylo dostatečně suché a teplé. Pokud jsou plody ležící na zemi vážně zmrzlé, i přes hustou kůru zelenina trpí a může během skladování hnít.

Plody se sbírají co nejpečlivěji a s každou dýní zachází opatrně. Důležité je vyhnout se nejen řezání kůry, ale také tomu, aby dýně nespadly.

Koneckonců i přes mikroskopické trhliny v kůře snadno pronikají mikroorganismy a bakterie, což vede k rozvoji plísní a hniloby uvnitř ovoce. Při úderu se navíc změní struktura dužniny a začne vytékat šťáva, což také vede k rychlému kažení úrody.

Když jsou dýně ze záhonů odstraněny, je lepší je nezkoušet vybírat nebo odšroubovávat z révy, ale nakrájet je ostrým nožem a nechat stopku dlouhou 5 až 10 cm.

Pokud se ukáže, že dýně nemá „ocásek“, je to tak

Hledá se přirozená ochrana dužiny v zóně přichycení, které nevyhnutelně využijí hnilobné bakterie a plísně. Proto při přenášení a nakládání dýní raději nechytejte za rukojeť, ať už vypadá jakkoli pohodlně a pevně. Toto pravidlo je zvláště důležité při pěstování plnohodnotných velkoplodých dýní, šťavnatých odrůd určených pro šťávu a sladkých dezertních odrůd. Jejich zhoršování bude nejrychlejší.

Po vyříznutí z révy se dýně vysuší, přičemž se opatrně odstraní zbylá zemina a suchá vegetace na kůře. Poté se plody na dobu 10 až 30 dnů umístí do stávajícího vnitřního skladu, kde teplota dosahuje 27-29 °C. Při vlhkosti až 85% v takových podmínkách dýně aktivně dozrávají a jejich kůra ztvrdne.

Po zjištění, že dýně jsou zralé a připravené k dlouhodobému skladování, se vybírají čisté, celé plody, bez známek mechanického poškození nebo známek onemocnění.

Při výběru stolních dýní na zimu se bere v úvahu i jejich velikost. Předpokládá se, že dýně o průměru nejméně 12-15 cm vydrží mnoho měsíců v suterénu.

Při skladování dýní volte chladnou suchou místnost s teplotou 10-13 °C a stálým větráním. Při skladování jsou plody pečlivě rozmístěny na stojanech nebo paletách, aby se zabránilo shlukování a kontaktu dýně s mokrým povrchem. Nejlepší je, když:

• plodina je umístěna v jedné vrstvě nad úrovní terénu nejméně 10-15 cm;
• dýně se nedotýkají ani nepřicházejí do styku s jinou zeleninou a ovocem;
• sklad je chráněn před hlodavci;
• V místnosti není žádná kondenzace nebo plísňová infekce.

Zvláště důležité je neumisťovat dýni do těsné blízkosti jablek, hrušek a kdoulí. Tyto plody vylučují etylen, který urychluje zrání ovoce a snižuje trvanlivost dýně. V zimních měsících, dokud se sklizeň nevyužije jako potravina, je pravidelně kontrolována a vyhazována poškozené nebo změklé plody.

Dýně se pěstuje všude kvůli přítomnosti velkého množství odrůd této zeleniny. Dýně je chutná a zdravá, je nenáročná, nevyžaduje pečlivou péči a lze ji pěstovat i na malém pozemku, protože nezabere mnoho místa. Stačí zalévat dýni včas, aby byla sladká a chutná, a někdy ji krmit. Pro některé zahrádkáře ale může být problém načasování odstranění dýní ze zahrady. Jak poznáte, že je dýně již zralá?

Dozraje dýně? Kdy sklízet dýni

Můžete to samozřejmě nechat do . Ale osobně si myslím, že je lepší jíst, než z toho vyřezávat hlavy a strašit kolemjdoucí))). Proto je lepší odstranit tuto zeleninu ze zahrady včas. Ale řekněte mi, kdy přijde tento „čas“? Dýně ze zahrádky se musí sklízet včas. Správný čas sklizně můžete určit dvěma parametry:

1. Do termínu;
2. Vzhled rostliny.

doba zrání dýně

První věc, kterou je třeba říci, je, že existují odrůdy dýní rané, střední a pozdní. Na základě toho by měla být stanovena doba čištění.

• Mezi raně zrající odrůdy patří ‘Golosemyannaya’, ‘Mozoleevskaya 49’, ‘Almond 35’, ‘Vesnushka’, ‘Biryuchekutskaya 27’, ‘Gribovskaya Bush’, ‘Jack O’Lantern’ (‘Jack o Lantern’) a ‘ Table King’ (‘Král stolu’) . Sklizeň těchto odrůd obvykle začíná v polovině konce srpna. Jsou jemné, skořápka je tenká. Rychle dozrávají a neskladují se déle než 1 měsíc. Doba zrání je 92-104 dní. Zhruba řečeno 3,5 měsíce.

Na základě odrůdy dýně je třeba určit dobu sklizně.

• Mezisezónní odrůdy dýní jako ‘Winter Sweet’, ‘Smile’, ‘Baby’, ‘One Hundred Pound’, ‘Volga Grey’, ‘Medicinal’, ‘Rossiyanka’, ‘Winter Table A-5’, ‘Pink Banán (‘Růžový banán’), ‘Blue Hubbard’ (‘Blue Hubbard’) . Tyto odrůdy jsou vhodné pro delší skladování. Sklizeň začíná v polovině září, ale před mrazem. Pokud dýně zamrzne, ovlivní to její trvanlivost a rychle se zhorší. Doba zrání středních odrůd dýně je tedy v průměru 110–120 dní. To jsou 4 měsíce.

Doba zrání u odrůd dýně v polovině sezóny je v průměru 110-120 dní

• Pozdně zrající dýně (jsou i s tvrdou slupkou) zastupují odrůdy ‘Pearl’, ‘Muscat’, ‘Vita’, ‘Interception’, ‘Testi Delayp’, ‘Baternat Ponca’, ‘Vitaminnaya’. V podstatě se jedná o muškátové odrůdy, pestrobarevné, voňavé, s hustou skořápkou a chutnou dužinou. Taková dýně se skladuje až šest měsíců! Sklizeň pozdně dozrávajících dýní by měla začít v polovině konce září. Doba jeho zrání však často není 120-140 dní, ale asi 200. Tak co tedy být? Sklidit nezralou dýni? Docela správný! Skvěle dozraje ve skladu – za 20-60 dní dosáhne vrcholu své zralosti. Dužnina bude jasnější a tak chutná, že ji lze konzumovat i syrovou.

Sklizeň pozdně dozrávající dýně by měla začít v polovině konce září
Klima se přirozeně přizpůsobuje navrhovaným doporučením. Takže na jihu se dýně obvykle drží na zahradě velmi dlouho – dokud všechna zeleň nezaschne. Mrazy tam přicházejí pozdě, takže nic nehrozí.
Semena vhodné odrůdy můžete hledat na našem trhu v sekci Dýňová semínka.

Nyní si povíme něco o vzhledu naší dýně. Jak poznáte, že je čas sbírat bobule?

vnější známky zralosti dýně

jak jste již pochopili, dýně nemusí být v době sklizně zralá. a přesto existují určité vnější znaky, které umožňují určit, že nastal čas sklizně. Zkušení zahradníci to možná vědí už dlouho, ale začátečníci si takové otázky ani nekladou!))
Vnější známky zralosti dýně
Dýně připravená ke sklizni vypadá takto:

• Stonek je dřevnatý. Tedy ne šťavnaté a zelené, ale sušené a velmi tvrdé.
• Listy zežloutly, vybledly nebo dokonce uschly (alespoň některé).
• Barva samotné dýně se stala jasnější a sytější. V závislosti na odrůdě může být tmavě oranžová, žlutá nebo šedozelená. Loni jsme měli takovou dýni: zvenku je šedozelená po tečkách a uvnitř je dužina oranžová. Obecně platí, že barvy a tvary jsou velmi, velmi odlišné.
• Skořápka dýně je hustší než předtím.

To jsou hlavní znaky zralé dýně. Myslím, že na základě načasování a vnějších znaků se nikdy nemůžete pokazit. Načasování je napsáno na obalech semínek, takže orientace v něm není náročná.
Data zrání dýní jsou napsána na obalech se semínky
Mimochodem, při sklizni je třeba odříznout stopku tak, aby zůstaly 3-4 cm. A samozřejmě nepoškoďte skořápku, jinak nebude dýně uložena.

• Dýně: výsadba a péče
• Dýňová dužina je můj parametr výběru odrůdy
• Jak skladovat dýně?

Dozraje doma zelená natrhaná dýně? Známky zralosti dýně – kdy odstranit dýni ze zahrady

Pokud jde o sběr ovoce, mnoho lidí zpravidla zapomíná nebo ztrácí název odrůd a zajímá se, jak zjistit, zda je dýně zralá nebo ne. Existují známky zralosti dýně, pomocí kterých můžete snadno určit, zda je čas sklízet dýni nebo ne:

• zralá dýně má dřevnatou, vysušenou stopku, která je na dotek tvrdá;
• Listové čepele rostliny jsou vybledlé, na některých místech natřené žlutě, některé části již zaschlé. Pokud jsou dýně stále zelené a šťavnaté, listy právě začaly blednout, znamená to, že dýně ještě není zcela zralá, musíte počkat nebo ji odstranit, aby dozrávala;
• zralé plody dýně, připravené ke sklizni, s jasnou, bohatou barvou charakteristickou pro pěstovanou odrůdu. Nezapomeňte, že barva ovoce může být nejen jasně oranžová, ale také zelená, našedlá, v závislosti na odrůdových kvalitách;
• Slupka ovoce získala hustší a tvrdší strukturu.

dýně odstraněna ze zahrady – na fotografii

Kdy odstranit dýně ze zahrady? V severních oblastech země, na Uralu a Sibiři, v Moskevské oblasti a Leningradské oblasti, začíná sklizeň dýní v druhé polovině srpna a je kompletně sklizena před 15. zářím. Není možné přesně určit přesné načasování sklizně dýní, protože zrání ovlivňuje příliš mnoho faktorů – jsou to meteorologické podmínky během vegetačního období, počasí v době sklizně, charakteristické odrůdové vlastnosti, podmínky pěstování, péče atd.

Pokud dýně není zralá, plody uvnitř budou mít nazelenalou dužinu, vinná réva zůstane šťavnatá a listy budou zelené. Ne vždy vám ale povětrnostní podmínky dovolí nechat dýni na zahradě. Nečekané mrazy mohou zkazit plody, které nebudou v budoucnu skladovány, proto se dýně sbírají nezralé a odstraňují se k dalšímu zrání.

Jak poznáte, že je dýně zralá? Kdy dýně dozrává a je čas ji sklízet? Co dělat, když zelená dýně není zralá? Na podzim, během sezóny sklizně dýní, jsou zahradnická fóra plná takových otázek. Doba zrání nejlepších stolních odrůdových dýní je u různých odrůd různá. Existují rané a rané odrůdy, které do podzimu plně dozrávají a získávají charakteristickou barvu, která je uvedena v charakteristice odrůdy. V dobrém roce je s nimi všechno jednoduché. Jakmile se slupka rozjasní, jako na obrázku, a stopka uschne, znamená to, že dýně je zralá.

Existují však odrůdy středního a pozdního zrání, které dozrávají na podzim a ne vždy mají čas dozrát úplně. A jsou i nepříznivá období, dlouhé chladné jaro, brzké podzimní mrazíky, kdy je důležité bezpečně vědět, zda je dýně zralá na sklizeň, zda dýně dozraje při skladování, zda vydrží do jara nebo ne. . V takových letech je zvláště důležité vědět, jak urychlit zrání dýní a připravit je na sklizeň. Jak pečovat o dýni v době zrání, aby byla co nejchutnější a sladká. Dýně je skutečnou pokladnicí vitamínů a stojí za to se o ni náležitě starat. Naši odborníci odhalují tajemství podzimní zemědělské techniky, správné sklizně a skladování.

Správná péče na podzim: jak přimět dýně rychleji dozrát

U všech odrůd se od srpna aplikují pouze draselná a fosforečná hnojiva. Pomohou plodům rychleji dozrát, slupce získat potřebnou hustotu a dužině maximální cukernatost a živiny. Tato hnojiva pomohou plodům nejen dobře dozrát, ale také je dlouho skladovat. Důležité je zároveň zaštípnout vršek hlavní révy a odstranit malé vaječníky, ty už nedozrají. Ponechejte pouze ty plody, které dosáhly alespoň minimální velikosti pro vlastnosti odrůdy. Smažte zbytek. Malé zelené dýně se dají použít při vaření stejně jako cukety – nakládané, dušené, mražené atd. Měsíc a půl před sklizní přestanou melouny speciálně zalévat. Pokud je to možné, je vhodné, aby dozrávající plody neležely na zemi, ale na desce, kousku pěnového polystyrenu, slámě nebo posypaném písku. Takže ani za deště se pod nimi nebude tvořit louže a sudy nebudou hnít.

Jaké jsou příznaky zralosti dýně?

Určitě si uschovejte obal, přečtěte si charakteristiku odrůdy, zapište si načasování výsevu semen pro sazenice nebo do volné půdy, abyste věděli načasování zrání a vlastnosti. Rané odrůdy dozrávají během 90-95 dnů od vyklíčení. A pozdější mohou dozrát až 110-115 dní nebo více. Načasování se počítá od klíčení bez ohledu na to, zda jste sazenice pěstovali nebo je zaseli na otevřeném prostranství. To vám pomůže určit stupeň zralosti dýně a připravenost ovoce ke sklizni. Vezměte prosím na vědomí, že odrůdy pozdního zrání, které jsou vysazeny speciálně pro zimní skladování, zřídka zcela dozrávají na záhonech. Dýně má zvláštní vlastnost – dozrává během skladování. A časem se stanou ještě chutnějšími. Jak rozlišit zralé dýně, které jsou připraveny ke sklizni, hlavní známky zrání:

• Nejcharakterističtějším znakem zralosti je, že slupka získává barvu, která odpovídá popisu odrůdy. Jasně oranžové, načervenalé, slunečně žluté zralé dýně – jako by zářily v podzimním melounovém plácku.
• Když listy a hlavní liány zdravých keřů uschnou a dokonce začnou vysychat, lze všechny dýně sklízet. Už nebudou růst.
• Zralost odrůd se zelenou barvou, jako každá jiná, může být určena stopkou. U raných odrůd do podzimu zcela vysychá. Tyto plody dosáhly plné zralosti. Ke sklizni jsou připraveny i ty plody, jejichž stopka není zcela vyschlá, ale je již dobře suberizovaná. Skladovat se budou i dýně se zelenými, ale tvrdými, vláknitými, napůl vysušenými stonky.

• Známka technické zralosti, při které lze dýně skladovat – slupka se stává poměrně tlustou a tvrdou a získává lehký voskový povlak. Mějte ale na paměti, že slupka během skladování ztvrdne, aby byla dužnina a semena chráněny před vysycháním.

Kdy je čas sbírat dýně a jak je skladovat?

Zkušení zahradníci vědí, že je důležité sbírat dýně ani ne tak pro zralost, ale spíše včas. Sledujte proto předpovědi počasí. I když správně určíte zralost a vypěstujete ty nejlepší a největší plody, pokud je sklidíte příliš pozdě, nebudou uloženy. Proto pozorně sledujte předpověď. Ideálně uložte dýně před prvním mrazem. Pokud nemáte čas, zakryjte to agrovláknem. Obvykle po prvním lehkém mrazu olistění zcela uschne a dobře vyzrálé dýně takový mráz vydrží bez úhony. Polozralé – může být poškozeno. Proto je lepší dýně předem odstranit. Pokud je slupka výrazně poškozena, zmrazené plody nebudou dlouho skladovány.

Stopku („ocásek“) zastřihněte ostrými, čistými zahradnickými nůžkami tak, aby nezůstala kratší než 5-10 cm Pozor, pokud se stopka z dýně ulomí – dlouho nevydrží. Při čištění a skladování se snažte nepoškodit, nepoškrábat a nenarazit na pokožku. Celá dýně bude ležet v tmavé, chladné místnosti při pokojové teplotě téměř až do jara.

Skladování dýně

Protřiďte všechny nasbírané plody. Ty, které jsou úplně zelené, poškozené – recyklujte. Plně zralé dýně se suchou stopkou lze skladovat na místě pro dlouhodobé skladování. Plody, jejichž stonky se právě začaly korkovat a sušit, nechte v teplé místnosti. Většina z nich dozraje, získá charakteristickou barvu a dužina získá sladkost. Po 2-3 týdnech sledujte, jak postupuje zrání, odstraňte zavadlé a nahnilé.

Plody ihned nechte uležet na teplém místě, aby řez stopky dobře oschnul a slupka ještě ztvrdla.

Dýně je dokonale konzervovaná při teplotě +15-20°C v pokojových podmínkách, ale do jara ztratí až 20% své hmotnosti. Ideální pro komerční skladování je teplota +3-8°C a dosti suchá místnost s vlhkostí maximálně 70%. V takových podmínkách bude dýně příští duben-květen a dokonce i červen čerstvá a šťavnatá, jako by byla právě utržená.

Jak vidíte, pokud znáte známky zralosti dýně, pravidla pro sklizeň a skladování, pak je uchování sklizně docela jednoduché. Moderní odrůdy dýně, jako je Rouge Vif d’Etampes, Hokkaido atd., mají dužinu tak chutnou, že se dokonce jedí čerstvá, vyrábí se z nich šťávy, pečou se a suší jako kandované ovoce. Při správném skladování si můžete šťavnatou dýňovou dužninu užívat až do příštího léta.