Jak poznáte, že se pomeranč pokazil?

Jíst pomeranče je zážitek sám o sobě, a navíc příjemný. Není nic lepšího než oloupat toto citrusové ovoce a užít si jeho dráždivou svěží vůni.

Ovoce samo o sobě je osvěžující pochoutka. Pomeranče mohou mít poměrně silnou slupku. Jsou však snadno propustné.

To znamená, že jsou náchylné k poškození během sběru a přepravy. Odpověď na otázku „jak dlouho se pomeranče skladuje“ není jednoduchá.

Musíte pochopit, že cesta těchto plodů nezačíná od okamžiku, kdy si je koupíte v obchodě a přinesete domů, ale od okamžiku, kdy je natrháte.

Výběr správných pomerančů je však zásadní pro to, jak dlouho vydrží čerstvé, když si je přinesete domů. Chcete, aby byly pevné a těžké, bez modřin nebo měkkých míst.

Tímto způsobem budete mít pomeranče nejvyšší kvality, když si je koupíte, což jim umožní déle uchovat doma.

Jak dlouho vydrží pomeranče? Pokazí se pomeranče?

Ideálním prostředím pro skladování pomerančů je tmavé a chladné místo. Pokud jste si koupili jen hrst těchto plodů k okamžité spotřebě, můžete je nechat při pokojové teplotě.

Za těchto podmínek vydrží čerstvé až týden, v závislosti na povětrnostních podmínkách. Pokud je kupujete ve velkém, je rozumnější je dát do lednice.

Skladování pomerančů v chladničce jim dává asi 12 dní trvanlivosti, pokud jsou zralé. Ideálním místem pro pomeranče v lednici je zásuvka na ovoce.

Nyní, na rozdíl od většiny ostatních druhů ovoce, které po vložení z lednice nikdy nevytáhnete, pomeranče vyžadují zvláštní péči. Pokud jde o ty druhé, řiďte se pravidlem, že je alespoň jednou denně vytáhnete z lednice.

Než je vrátíte zpět do lednice, nechte je několik hodin stát při pokojové teplotě. To je pomáhá udržet v dobrém stavu několik dní. Pokud jsou pomeranče nakrájené, snězte je do dvou dnů.

Pomeranče patří mezi ovoce, které se při nesprávném skladování může velmi rychle zkazit. Jednou z častých chyb, které lidé dělají, je udržovat je v teple.

Tyto plody rostou nejlépe, když jsou skladovány na chladném místě, nejlépe při průměrné vlhkosti 80 až 90 procent. Při skladování na chladném místě si tyto plody zachovají svou prvotřídní chuť a kvalitu až dva týdny.

Je důležité si uvědomit, že ideální prostředí pro skladování těchto plodů je chlad, ne zima.

Při dlouhodobém vystavení extrémním nízkým teplotám mohou pomeranče ztratit svou nutriční hodnotu a chuť.

Jak poznáte, že jsou pomeranče špatné?

Na pomerančích je dobré, že snadno poznáte, kdy na tom nejsou nejlépe. Zde je několik známek, na které si dát pozor:

• Jedním z prvních příznaků, že se pomeranč pokazil, je, že změkne a někdy dokonce plesniví. Nečekejte, až se na něm objeví plíseň. Pomeranč je lepší vyhodit nebo ho sníst, pokud změkne.
• Dalším znakem zkažené nebo špatné oranžové je změna barvy. Špatné obvykle vykazují tmavé nebo světlé skvrny a ztrácejí pevnost.
• Jeho vůně je dalším spolehlivým způsobem, jak zjistit, zda je ovoce zatuchlé. V nejlepším případě má pomeranč pikantní a svěží vůni. Jakýkoli náznak kyselého nebo kyselého zápachu naznačuje zkažené ovoce.
• Pokud tyto plody skladujete v lednici (nakrájené nebo celé), mohou se scvrknout. To má za následek, že jejich kůže je pevnější, než když jste si je koupili. To není důvod k poplachu. Ovoce oloupejte a pokud vypadá dobře, můžete ho sníst. Pomeranč v tomto stavu není ke konzumaci škodlivý, ale jeho chuť a nutriční hodnota se může snížit.
• Vysoká vlhkost a pomeranče se k sobě nehodí. To může způsobit skvrny a změnu barvy. V tomto případě vyhoďte celé ovoce.

Závěr

Jakkoli milujete pomeranče, je nejlepší to s nákupem nepřehánět. Jedná se o plody s krátkou trvanlivostí.

Koupit si jich pár desítek je v pořádku, pokud máte prostor pro jejich správné uložení. Pomeranče jsou však plné tuny základních živin.

Je mnoho způsobů, jak si toto ovoce vychutnat – v čisté podobě, ve formě šťávy, v dezertech. Nabízejí vám však nízkokalorický a výživný způsob, jak si vychutnat sladkou svačinku, kdykoli budete mít chuť.

Kromě toho jsou tyto plody k dispozici v mnoha různých odrůdách, z nichž každá poskytuje stejně mnoho zdravotních výhod jako druhá.

Čas přípravy 15 minut

Doba vaření 15 minut

Celkový čas 30 minut

Složení:

• Pomeranče
• Vzduchotěsné nádoby nebo sáčky na zip
• Štítky a fixy

instrukce

1. Přečtěte si pozorně příručku, abyste zjistili, jak dlouho to trvá.
2. Označte svůj kontejner obsahem a datem a sledujte, kolik toho využíváte!
3. Nezapomeňte skladovat ve vzduchotěsné nádobě na chladném a tmavém místě (spíž nebo lednice).
4. Pokud je zmrazený, před použitím jej rozmrazte v lednici. Před použitím vždy zkontrolujte známky poškození.

Přestože pomerančovníky během nejteplejších letních měsíců neplodí, sezonní pomeranče se naštěstí dají najít na pultech supermarketů a ovocných stánků většinu roku. A přestože „mladší bratr“ pomeranče, mandarinka, představuje vážnou konkurenci tomu prvnímu, pomeranč je stále oblíbeným ovocem Španělů a v zimě ho konzumují nejvíce.

Jsme zvyklí, že pomeranče se dají koupit v kteroukoli roční dobu, ale ve Španělsku jejich sezóna začíná v polovině podzimu a končí koncem jara, takže v ostatních měsících jsou pomeranče v supermarketech buď dovážené (hlavně z Jižní Afriky ) nebo ty, které byly dříve skladovány v chladicích komorách.

Jak vybrat ty nejchutnější?

Vzhledem k tomu, že ve většině případů nakupujeme sezónní ovoce a je žádoucí, aby bylo vypěstováno ve stejné zemi, ve které se prodává, vyvstává otázka, jak je čerstvé a chutné. Proto vám dáváme do pozornosti pár tipů, které vám pomohou vybrat ty nejlepší pomeranče stejně rychle a jednoduše, jako si vybíráte mandarinky.

Za prvé, protože je obtížné pouhým okem určit, zda je pomeranč dobrý, musíte si k němu přičichnout, protože čerstvě utržený pomeranč silně voní. Samozřejmě je lepší nakupovat na důvěryhodných místech, kde s jistotou víte, že ovoce je čerstvé. „Čerstvý pomeranč by měl být pevný, hladký a měl by mít určitou váhu,“ řekla Marta Martínez, zakladatelka stejnojmenné farmy a internetového obchodu s čerstvými pomeranči La Calera. Pokud je pomeranč na dotek trochu měkký, neznamená to, že je zkažený, s největší pravděpodobností se prostě nedostal na pult hned po utržení ze stromu.

Zároveň by měl být oranžový sepal zelený. “Myslím zelenou hvězdu nahoře na oranžové.” Pokud není suchý, znamená to, že pomeranč ještě před pár dny visel na stromě,“ pokračovala Martha Martinez. Pomeranče se někdy vyskytují s listy, a pokud ještě nescvrklé, znamená to, že takové plody byly utrženy do 48 hodin, než skončily na polici obchodu.

Pomerančová kůra je další věc, které je třeba věnovat pozornost. Měl by mít jasnou barvu a jednotnou strukturu, ale nezavěšujte se na něj. „Někdy můžete vidět poškození na slupce pomerančů, a proto je kupující často považují za vadné. Pokud se však slupka v tomto místě již stáhla a zaschla, pak to na kvalitě plodů nijak neovlivňuje,“ uvedl odborník.

Martha Martinez vysvětlila, že na rozdíl od jiných druhů ovoce, jako jsou banány nebo avokádo, citrusové plody dozrávají na stromě a po utržení nedozrávají téměř vůbec, takže je nejlepší „sbírat pomeranče na objednávku – to jim umožňuje zůstat čerstvé, dokud nejsou hotové. jít.” bude sněden.”

Jak dlouho vydrží pomeranče?

Často nakupujeme do zásoby, aniž bychom s jistotou věděli, jak dlouho nám bude trvat, než to všechno sníme. Pokud tento příběh zní jako vy a pokud jste nakoupili hodně pomerančů, hlavní technik La Calera nás ujistil, že při správném skladování zůstanou čerstvé a v dobrém stavu až několik týdnů. Doporučuje je skladovat na chladném, větraném místě, daleko od zdrojů vlhkosti a tepla a nejlépe mimo jiné ovoce: „Pomeranče mohou klidně sedět v míse s ovocem několik dní, ale pokud víte, že je během tenkrát, “Je lepší je dát do lednice – citrusové plody se dobře skladují při 4-5 stupních.” Samozřejmě se snažte nevystavovat přímému chladu, pokud je to možné, vložte pomeranče do krabičky.

Výhody pomerančů

Pomerančovník se k nám dostal z jihovýchodu Číny a severu Myanmaru, ve Středomoří se objevil asi před třemi tisíci lety a od té doby tam vesele roste. Arabové přivezli pomerančovník do Španělska v 1450. století a začali jej pěstovat na jihu země, ačkoli sladká odrůda pomeranče se objevila až v roce XNUMX. Od té doby se rozšířila po celé Evropě, kde se stala nejoblíbenější v XNUMX. století.
Tyto citrusové plody jsou bohaté na vodu (88,6 g na 100 g pomerančů), vitamín C (50 mg), draslík (200 mg), hořčík (12 mg), fosfor (28 mg) a vápník (36 mg). Pomeranče navíc zabraňují stárnutí, pomáhají při kašli, posilují kosti a podporují tvorbu kolagenu. Zasytí a na organismus působí antidepresivně.

Pomeranče nejsou jen ovoce, které se konzumuje oloupané jako dezert. Připravují se z nich lahodné pokrmy jako pomerančový krém, pomerančové PP sušenky nebo pomerančový zázvorový cheesecake. Jsou přísadou do různých omáček, zmrzlin a macaronů přelitých čokoládou a kandovaným pomerančem.