Jak poznáte, že se vaše mletá káva pokazila?

Tato data vypršení platnosti se vždy objeví v nejméně vhodnou chvíli a způsobují tolik problémů! Odborníci z internetového obchodu Filizhanka se proto rozhodli tuto problematiku prostudovat podrobněji a nakonec zjistit: je možné pít prošlou kávu?

01. února 2021 105768 0

Chystáte se ve spěchu do práce, otevíráte nové balení kávových zrn a omylem si všimnete data spotřeby.

Co dělat? Měli byste vyhodit kávu, kterou jste právě otevřeli, a zkazit si ráno tím, že si nedáte svou obvyklou kávu, nebo byste přesto měli riskovat a pokračovat v používání zkaženého produktu?

Snad se podobná situace stala alespoň jednou v životě každého z nás. Tato data vypršení platnosti se vždy objeví v nejméně vhodnou chvíli a způsobují tolik problémů! Odborníci z internetového obchodu Filizhanka se proto rozhodli tuto problematiku prostudovat podrobněji a nakonec zjistit: je možné pít prošlou kávu?

Jak poznat prošlou kávu?

Všichni od dětství víme, že produkty s prošlou dobou použitelnosti by se nikdy neměly jíst. A pokud jsou v případě mléčných nebo masných výrobků obavy stále zcela pochopitelné a logické, co pak suché potraviny: čaj, káva, cereálie? Ze své podstaty totiž nevydávají nepříjemný zápach, nemění svou strukturu a v některých případech nejsou chuťově vůbec rozeznatelné od produktu s platnou expirací!

Nejprve se podívejme na situaci, kdy káva může změnit své vlastnosti i před datem spotřeby. Objednali jste si svou oblíbenou kávu od důvěryhodného prodejce a těšíte se na její doručení. Výrobce se zase postaral o dodržení všech pravidel pro zachování čerstvosti produktu: z kávových zrn byl zcela odčerpán kyslík a nahrazen zcela bezpečným dusíkem a namletá káva byla vakuově zabalena. Ale během přepravy nebo již na poličce doma byly porušeny podmínky skladování kávy (teplota nebo vlhkost), což vyvolalo změny v chuti kávy ještě před datem spotřeby. S největší pravděpodobností, pokud mluvíme o krátkodobém skladování v nevhodných podmínkách, rozdíl ani nepocítíte, v nejhorším ze všech možných případů – pochybný vzhled zrn vám okamžitě dá vědět, že je čas se rozloučit .

Je také důležité okamžitě poznamenat, že na obalu není uvedeno žádné konkrétní datum, po kterém se káva okamžitě stává nevhodnou ke konzumaci. Velkou roli v tom hrají i skladovací podmínky!

Dále si promluvíme podrobněji o tom, jak zjistit, zda se vaše káva pokazila a je bezpečné ji pít?

Je možné pít zrnkovou kávu s prošlou dobou použitelnosti?

Nejdelší trvanlivost mají zelená, nepražená kávová zrna. Jen si to představte, v uzavřeném balení si mohou uchovat všechny své chuťové vlastnosti až 5 let!

Pražená kávová zrna v uzavřených obalech si uchovávají chuť a aroma od 1 do 2 let a nejdelší dobu mají z pochopitelných důvodů produkty ve vakuovém balení.

Nespěchejte však s nákupem kávových zrn na další roky! Zkušení odborníci tvrdí, že již po 1 roce káva postupně začíná ztrácet své původní chuťové vlastnosti: jasné aroma vybledne a veškerá bohatost vůně a chuti se ztrácí.

Abyste pochopili, zda je vaše káva stále vhodná ke konzumaci, doporučujeme věnovat pozornost následujícímu:

1. Barva. Pokud zaznamenáte výrazné ztmavnutí kávových zrn, měli byste vědět, že je to špatné znamení.
2. Lesk. Přítomnost mastného, ​​nepříjemného, ​​nápadného lesku je dalším znakem nenávratně zkažené kávy.
3. Aroma. Cítíte hořkost neobvyklou pro kávu, zatuchlý nebo jiný nepříjemný zápach, a to ještě více, pokud se objevily první stopy plísně nebo plísně? Tuto kávu klidně vyhoďte, abyste si nepoškodili zdraví!

Pokud jde o již otevřenou kávu, po 2 týdnech začíná ztrácet veškerou bohatost vůně a chuti. Ale takový nápoj lze stále konzumovat až 1, a v některých případech i 2 měsíce!

Pokud jste se postarali o těsné zabalení kávy ihned po jejím otevření, bez přístupu vzduchu, vlhkosti a přímého slunečního záření, můžete takový nápoj bez výše uvedených vad bezpečně pít.

Je možné pít prošlou mletou kávu?

Chuť mleté ​​kávy se ztrácí mnohem rychleji než u zrnkové kávy. Je to dáno tím, že hned po namletí začne káva aktivně uvolňovat aromatické oleje a maximálně odhalí svou chuť. Takovou kávu v žádném případě nenecháme odležet déle než 2 roky, protože tuky mají tendenci se kazit.

Nejčastěji výrobce na svém obalu uvádí trvanlivost 6 až 24 měsíců. Po otevření balení by měla být tato káva spotřebována během několika příštích týdnů.

Samozřejmě, že za půl měsíce nebo měsíc se káva okamžitě nezkazí, ale pravděpodobnost úplné ztráty chuti a aroma je velmi vysoká. Jako vždy vám doporučujeme věnovat zvýšenou pozornost barvě, vůni a přítomnosti olejových výtoků a plísní.

Je možné pít instantní kávu s prošlou dobou použitelnosti?

Kdo by si pomyslel, že instantní káva si nezachová své chuťové vlastnosti o nic horší než obilná káva!

Výrobci často uvádějí na obalech trvanlivost ne delší než 2 roky. Ale věřte, že pokud jste kávu ještě neotevřeli, neuložili na poličku v kuchyni, mimo přímé slunce, je taková káva docela vhodná ke konzumaci i po více než 2 letech!

Nebudeme ručit za stejně bohatou chuť a vůni jako vhodný produkt, ale je nepravděpodobné, že by to způsobilo poškození vašeho těla!

Pokud jde o již otevřenou plechovku kávy, věci nejsou tak jednoduché. Doporučujeme ale neexperimentovat a instantní kávu po pár měsících po otevření vyhodit.

Jak kávu skladovat, aby se nezkazila?

Abyste si zachovali nepřekonatelnou chuť a aroma vašich oblíbených kávových nápojů co nejdéle a zabránili předčasnému zkažení, musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel:

1. Nekupujte kávu na měsíce nebo dokonce roky dopředu! Nedávno uvařená káva je považována za nejlahodnější a nejaromatičtější.
2. Při nákupu velkého sáčku kávy se po každém použití ujistěte, že je uzavřený. Ještě lépe nalijte kávu do fóliových sáčků se speciálním otvorem pro odplynění.
3. Kávu nikdy neskladujte v lednici! Pro uložení vašeho oblíbeného nápoje se mnohem lépe hodí skříňka v kuchyni nebo na jakémkoli jiném místě pokojové teploty, chráněné před přímým slunečním zářením a vlhkostí.
4. A samozřejmě nakupujte kávu pouze od důvěryhodných prodejců, abyste měli jistotu, že jsou splněny všechny podmínky skladování a dostanete pouze originální produkty té nejvyšší kvality. A můžete si koupit zrnkovou kávu, mletou a instantní v našem obchodě Filizhanka Vinnitsa.

Pojďme si to shrnout!

• Pražená kávová zrna lze skladovat v uzavřeném obalu až 2 roky. Otevřená zrna skladujeme nejdéle 2 měsíce;
• Neotevřenou mletou kávu skladujeme nejdéle 1-2 roky. Mletá káva v otevřeném obalu neztrácí chuť až 2 týdny;
• Instantní kávu je možné konzumovat nejpozději do 2 let od data její výroby. Otevřenou plechovku instantního nápoje po 1-2 měsících vyhodíme.