Každý produkt má své datum spotřeby. Vodka, bez ohledu na to, co si o ní myslíte, dělá totéž.
Ano, je to tak, vodka může být skladována velmi, velmi dlouho, ale ne každá. Důležité je také dodržovat podmínky jeho skladování. Na láhvi vodky by mělo být zpravidla uvedeno datum spotřeby. Nejčastěji se jedná o postscript „bez omezení“, ale jsou situace, kdy tyto informace nejsou dostupné vůbec. Co v takové situaci dělat?
Pokud se před nákupem nepodíváte na složení, nádobu, podmínky skladování. Pokud je to pro vás opravdu důležité, můžete požádat prodejce, aby vám sdělil informace o šarži, se kterou konkrétní láhev dorazila do obchodu. Věřte mi, nic z toho není důvěrné. Navíc tyto informace obdržíte společně s účtenkou a kódem EGAIS.
Co může ovlivnit trvanlivost vodky?
Za prvé, toto je druh vodky.
Vodka může být jednoduchá, tedy bez zbytečných nečistot: pouze etylalkohol a voda. Pokud je vodka kvalitní, pak ji lze skladovat velmi dlouho, dalo by se říci, bez omezení. “Pro jistotu,” je nejlepší koupit obyčejnou vodku.
Vodka může být také ochucena. A zde je otázka: čím se řídili výrobci při uvedení tohoto produktu na trh? Zda to dělají proto, aby uspokojily chutě jakéhokoli spotřebitele, nebo aby skryly nepříjemné chutě a pachy, je otázkou. V případě ochucené vodky může být datum spotřeby libovolné. Ve většině případů to výrobci uvádějí na lahvičce. Pokud je vodka drahá a kvalitní, tak i v případě ochucené vodky bude období poměrně dlouhé, ale mějte na paměti, že se nedoporučuje takovou vodku dlouhodobě skladovat. Je lepší jej koupit okamžitě k použití.
Podmínky skladování
To je velmi důležitý bod. Pokud jste si již koupili láhev vodky a nehodláte ji hned nebo v nejbližší době otevřít, pak ji chraňte před slunečním zářením. Vodka se dobře skladuje v tmavé místnosti při pokojové teplotě.
Láhev můžete dát do lednice. Ale v žádném případě nedávejte do mrazáku! Alkohol – ano, alkohol nemrzne, ale vodka je alkohol plus voda. A druhý se v mrazáku promění v led. To proto, aby později nevznikly žádné nároky vůči výrobci nebo obchodu, který vám právě tuto vodku prodal. Je to vaše vlastní chyba!
Tara
Zde je vše jednoduché – ideálním materiálem pro skladování vodky je sklo. Ale ne krystal! Jakýkoli jiný typ obalu klidně vyhoďte. No, nebo to přelít.
A je důležité, aby byla láhev pevně uzavřena, protože se může odpařit voda a teplota může klesnout.
Zdá se, co se může stát s vodkou, pokud je skladována nesprávně? V důsledku dlouhodobého skladování (i správného skladování) se ve vodce tvoří škodlivé estery, přísady (pokud existují) jsou oxidovány. V důsledku toho může být vodka zdraví velmi škodlivá. Je pravda, že zahájení tohoto procesu bude trvat mnoho let, takže to s úložištěm nepřehánějte.
Vodku si můžete koupit v obchodě WineStreet.
Další články ze sekce „Průvodce vodkou“.
Nevědomí lidé věří, že Polugar je něco jako měsíční svit. V tom smyslu, že je jednoduchý, silný a levný. Ach, jak se mýlí! Polugar je prémiový nápoj, abych tak řekl, „otec vodky a bratr whisky“. Tohle je víc než jen vodka. A pokud vás již omrzely všechny druhy tradičního ruského nápoje, které jste kdy vyzkoušeli, pak je čas na Polugaru.
Tradice říká, že když mohamedánští velvyslanci dorazili k Vladimíru Rudému slunci s návrhem nové víry, která zakazovala konzumaci alkoholu, odpověděl jednoduše: “V Rusku je radost z pití, bez ní to nemůže existovat.” To byla jedna z prvních etap, která předurčila osud ruské vodky v Rusku.
Zdálo by se, co může nabídnout výrobce vodky? Vodka je vodka. A bude málo možností: z dobrého alkoholu nebo z ne tak dobrého. Aromatická vodka byla vynalezena již dávno a je nepravděpodobné, že by někoho překvapila. Docela jsme si pohráli i s designem lahve vodky. Je tedy velmi těžké vyniknout. Ale tady je příběh vzniku další originální značky vodky.
- Encyklopedie alkoholu
- Klasifikace nápojů
- Советы
- Etiketa alkoholu
- Zajímavosti o alkoholu
- Hry s pitím
- Průvodce vodkou
- Průvodce koňakem
- Rumový průvodce
- Průvodce whisky
- Průvodce vínem a šampaňským
- Průvodce alkoholem
- Analytika
- Koktejly
- Alkoholový horoskop
- Recenze z WineStreet
- Alkoholické prázdniny
- Průvodce pivem
- Ochutnávky
- Celebrity a alkohol
Vodka je nápoj, který si každý koupí alespoň jednou za život. Ale někdy se nekupuje na pití, ale řekněme „na deštivý den“. A pak si položíme otázku: jak dlouho to můžeme skladovat: rok, dva, neomezeně?
Vhodnost vodky bývá napsána na etiketě. Ale někdy výrobci tento bod ignorují, nebo ještě lépe, na etiketě je nápis, že vodka má neomezenou trvanlivost a pak – že její trvanlivost je 12 měsíců. Takže si lámeme hlavu nad tím, jak tomu porozumět. Hluboko v duši chápeme, že se tam zdánlivě nic nekazí, ale přesto se na čirou tekutinu díváme opatrně, protože víme, jak vážné jsou následky otravy alkoholem.
Období, kdy je vodka považována za vhodnou, je dáno určitými podmínkami: z čeho se skládá, v čem je balena a jak je skladována (v jakých podmínkách).
Za prvé, vodka může být jednoduchá a speciální.
Simple se skládá ze dvou složek – etylalkoholu a čištěné a speciálně upravené vody. Může být skladován téměř navždy, protože v něm nejsou žádné přísady. Nechutná to moc dobře, ale dá se koupit “pro každý případ”.
Se speciální vodkou jsou věci jiné. Má vše, aby přehlušil chuť alkoholu a zjemnil ho. Právě tyto přísady způsobují oxidační proces, to znamená, že dělají vodku nevhodnou k pití. Tento nápoj je nejlepší vypít do 6 měsíců od data výroby, v krajním případě do jednoho roku.
Za druhé, pokud jde o obal vodky, její nádobu nebo láhev, existuje pouze jedna možnost – sklo (ale ne křišťál). Sklo nereaguje na působení alkoholu a je optimální nádobou pro skladování „bílých“.
Vodku nemůžete nalít do plastových nebo hliněných nádob, pokud ji budete skladovat, a obecně pro její běžné skladování je lepší nepoškodit celistvost obalu (láhve). Nebezpečný je zejména plast na uskladnění vodky – spolu s alkoholem tvoří časem jed.
Těsnost lahve zajistí uchování jak samotné vodky v nezměněném množství (alkohol je extrémně těkavý a ze špatně uzavřené nádoby se snadno odpařuje), ale také zachová její pevnost (pokud je ponechána jen se vzduchem, vodka ztrácí na síle ).
Pokud sediment spadl na dno láhve nebo se vodka zakalila, nepijte ji – stala se jedem. Stalo se to proto, že se vaše nádoba na skladování vodky ukázala jako nekvalitní a reagovala s alkoholem v jejím složení.
Za třetí: podmínky skladování vodky. Vodka má extrémně negativní vztah ke slunečnímu záření a také nemá ráda vysoké teploty. Proto je nejlepší skladovat na tmavém místě při pokojové teplotě. Také se nevyplatí dávat to do mrazáku – alkohol nezmrzne, ale zmrzne voda a přísady, které se po rozmrazení vysrážejí a vodka se stane mnohem slabší. Při skladování vodky je důležitá i vlhkost v místnosti. Nemělo by to být více než 85 procent.
Pokud víte, jak dlouho lze vodku v láhvi skladovat, začněte svůj alkohol správně skladovat, aby vás potěšil svým vzhledem i chutí v okamžiku otevření.
Skladovatelnost vodky podle GOST
Během Sovětského svazu podléhaly výrobky z vína a vodky GOST 1980 č. 12712-80, který stanovil, že vodka by se neměla skladovat déle než jeden rok. Od rozpadu SSSR (1991) byl však tento GOST zrušen a vodka se stala produktem, který lze skladovat navždy – bez termínu prodeje.
Od roku 2003 byla schválena a přijata k implementaci v Běloruské republice státní norma – STB č. 978-2003 “Vodka. Všeobecné technické podmínky“. Stanovuje konkrétní časový rámec pro skladování vodky a popisuje podmínky, ve kterých by měla být skladována. Podle této STB lze vodku skladovat pouze ve skladu, a to pouze v případě použití spotřebitelského balení. Místnost určená pro skladování vodky musí vyloučit vystavení alkoholického nápoje slunci, být suchá, čistá a bez cizích pachů. Teplota vzduchu ve skladu se může pohybovat od -15 do +30 stupňů Celsia. Navíc od data stáčení vodky je její trvanlivost stanovena na 12 – 36 měsíců v závislosti na typu produktu.
Ve stejném roce, 2003, se v Rusku objevil nový GOST pro vodku – č. 52194-2003 “Vodky a vodky jsou speciální. Likérové výrobky. Balení, označování, přeprava a skladování.” Tento GOST vznikl namísto GOST 1999 č. 51355-99 „Vodky a speciální vodky“. Upravuje povinné náležitosti uvádění termínu prodeje vodky na její etiketě. Jeho časový rámec však nestandardizuje. To musí provést výrobce.
Od roku 2013, bod 8.2 GOST č. 12712-2013 „Vodky a speciální vodky. Všeobecné technické podmínky“, je přípustný rozsah prodeje vodky opět stanoven jako neomezený.
Normy GOST jsou nepochybně dobré, protože poskytují vysvětlení terminologie, vysvětlují, co je vodka a popisují vlastnosti jejích typů. Vysvětluje také, co je to trvanlivost (období, kdy si výrobek zachovává své vlastnosti ve stále čerstvé a použitelné formě) a že na konci doby trvanlivosti je výrobek ještě vhodný ke spotřebě, ale od tohoto okamžiku začíná ztrácet na své vlastnosti. poživatelnost a čerstvost. I o tom hovoří zákon o ochraně práv spotřebitele.
V roce 2003, který byl již více než jednou zaznamenán, se na Ukrajině objevil na vodce GOST (č. 12 -712), podle kterého se její trvanlivost zkrátila a začala být pouze jeden rok místo pěti let. Je velmi zajímavé, že u speciální vodky se doba prodeje zkrátila na šest měsíců (6 měsíců) au vodky „na export“ se prodloužila na pět let (s přísnými požadavky na obaly).
Faktem však zůstává, že výrobci vodky ve všech zemích uvádějí buď maximální trvanlivost (bez ohledu na její balení a typ), nebo tento bod nadále ignorují, v nejlepším případě se omezují na lakomé: „bez omezení“.
“Co se může stát vodce?” – přiměřeně si všimnete. Odpověď zní: z dlouhodobého skladování je v něm stále více aldehydů, vznikají škodlivé estery, přísady produkují oxidační produkty. To vše nebude mít nejlepší vliv na vaše zdraví.
Bez ohledu na údaj o termínu prodeje na etiketě si tedy v první řadě musíte dát pozor na datum výroby (stáčení) a počítat od něj zhruba rok. Jedině tak si můžete být jisti, že budete jíst čerstvé produkty a nedostanete otravu jídlem.
