Voňavý vitamínový nápoj pro každé roční období. Čaj z rybízových listů je dobrý nejen v letních vedrech, ale potěší i chladné zimní večery. Čaj vyzařuje letní teplo a slunce. Báječný nápoj k jakékoli pochoutce nebo jen tak. Rozveselí nachlazení.
Autor receptu
Čaj z rybízových listů
Koukni se na video
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 100 % 1 g
GI: / /
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak připravit čaj z rybízových listů? Velmi jednoduché a rychlé! Pro začátek si připravte potřebné ingredience podle seznamu. Množství cukru, máty, rybízových listů a bobulí si můžete upravit podle své chuti. Pokud si přejete, můžete do tohoto čaje přidat plátky citronu, stejně jako jiné bobule nebo plátky ovoce, jako jsou jablka, hrušky, maliny atd.
Krok 2:
Do hrnce nalijte čistou vodu a přiveďte k varu. Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, mějte na paměti, že pokrmu může dodat nepříjemnou charakteristickou chuť.
Krok 3:
Opláchněte mátu. Otrhejte listy z větví. Listy rozdrťte rukama, aby pustily šťávu.
Krok 4:
Otrhejte také listy rybízu z větví a důkladně opláchněte. Pokud máte sušené listy, přidejte je přímo do konvičky.
Krok 5:
Vložte lístky rybízu a máty do konvice. Přidejte rybíz a cukr. Pokud jsou vaše bobule zmrazené, nemusíte je rozmrazovat. Pokud je konvička vyrobena z tenkého skla, jako je ta moje, musíte ji před přidáním přísad nejprve opláchnout horkou (ne vroucí) vodou.
Krok 6:
Opatrně a pomalu nalijte vroucí vodu do konvice, rovnoměrně do středu. Pokud nalijete na stěny, mohou prasknout. Čaj nechte přikryté louhovat asi 10 minut. V případě potřeby přidejte více cukru.
Krok 7:
Hotový čaj nalijte do šálků a podávejte. Dobrou chuť!
Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).
Takový čaj lze připravit z jakéhokoli rybízu – červeného černého nebo bílého, nebo se může připravit v různých variantách.
Pokud je to možné, radím si připravit rybízové listy z léta. Sbírejte listy, opláchněte, osušte a vložte do suché, vzduchotěsné nádoby.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby
K čemu je tento kód?
Podobné recepty
Ostatní kategorie
Komentáře k receptu
Přidat fotoreport Přidat komentář
Zobrazit komentáře:
30.06.2022 11: 58: 38
- Odkaz na komentář
- Stěžovat si
Moje hodnocení receptu: ★ ★ ★ ★ ★
Strašně miluji jahodové a ovocné čaje. Kupuji to vždy po sáčcích a vařím víc. Moje dítě také miluje tento čaj. Nikdy jsem si nemyslel, že si takový čaj dokážeš uvařit sám. Náhodou jsem narazila na recept na čaj z rybízových listů. Opravdu jsem to chtěl zkusit. Sbíral jsem bobule a listy přesně podle seznamu. Vše jsem umyla, dala do kastrůlku, zalila vroucí vodou a přidala med. Čaj louhoval 7-10 minut a nalil jsem ho do konvičky. Po mírném vychladnutí jsem nalila do kelímků.
Je to mistrovské dílo! Jak voňavý a MEGA chutný se ukázal být čaj z bobulí. To je úžasné, můžete si udělat kouzelný čaj sami a potěšit nejen sebe, ale i své blízké))) Moje matka je z tohoto čaje prostě nadšená! A dítě si oblíbilo i čaj z rybízových listů. Všem doporučuji udělat si tento báječný nápoj! Moc děkuji autorovi.
Černý rybíz květy
V dnešní době je ceněn náš vlastní čaj, fermentovaný a jednoduše sušený pro budoucí použití, aromatické listy malin, třešní, černého rybízu, ohnivců, jahod a dalších aromatických bylin. Na podzim jsem cvičil přípravu fermentovaného čaje s třešňovými listy, ukázalo se, že je velmi voňavý!
Tupá melancholie bez důvodu
A doom je trvalé šílenství.
Pojďme píchnout nějaké třísky –
Pojďme vyhodit do povětří samovar!
Za věrnost starodávnému řádu.
Pro život pomalu!
Možná, a to zažene smutek
Duše, která usrkla čaje!
(A. Blok)
Čaj na chatě je nejlepším nápojem po fitness na zahradě! Surovin mám hodně. Keře černého rybízu jsem zastřihl zahradnickými nůžkami OBI tak, aby vznikl kmen.
Již zpracované větve
Otrhal jsem listy z větví a dopadlo to s květinovými větvemi – rybíz kvete! Rozložil jsem to v jedné vrstvě na půdu, je tam teď hodně teplo a nesvítí slunce. Listy by měly dobře zavadnout, zkontrolujte to takto: zlomte středovou žilku listu, ta odpruží a nezlomí se. 12 hodin je dost.
Listy se suší
Dále: vložte listy do sáčku, pevně přitlačte a vložte je do mrazáku na 12 hodin nebo na jeden den – žádný velký problém. Dělal jsem to na podzim, ale teď už ne. V mrazáku tam prý musí být nějaký proces odtékání něčeho. Obecně jsem tentokrát na mrazák prostě zapomněl.
Nyní začíná hlavní proces. Lze to provést ručně nebo strojně – listy v mlýnku na maso zakruťte mřížkou s velkými otvory. Dělala jsem ho ručně, tím spíš, že mám asistentku, která čaj nejen pije, ale i s chutí dělá, je to moje malá dcerka. Vzali jsme hrst listů a v dlaních je srolovali do párků, aby se uvolnila šťáva a párky byly vlhké. Musíte to velmi pevně svinout, téměř třete listy. Aromaaaat))
Víte, jak se na Kubě vyrábějí slavné doutníky? Ženy balí tabákové listy do doutníku na boku. Věří se, že vůně kouře z kubánských doutníků má smyslný tón krásy štíhlých a smyslných kreolských žen))
S dcerou jsme válely v dlaních lístky rybízu a já chci přiznat, že moje Věra hraje Chopina a Rachmaninova prostě božsky)), takže čaj rolovaný jejími prsty musí být velmi romantický a oduševnělý.
Vyváleli jsme mísu plnou klobás (použijte pouze smaltované nebo keramické nádobí, nerez je v pořádku), hmota je teplá od dlaní a dlaně zelené))
Přikryla ji vlhkou lněnou utěrkou tak, aby látka pevně přitlačila misku, nahoře talíř a na ni závaží (sklenici s vodou) a konstrukci umístila na vršek skříně, kde bylo tepleji. Pravidelně kontrolujte vlhkost ručníku, abyste se ujistili, že nevyschne. Probíhá fermentační proces. Trvalo mi dva dny, než jsem dostal plnou misku. Když jsem namočil ručník, ujistil jsem se, že jsem směs ucítil. druhý den se objevilo aroma rybízu a vanilky a zpočátku to navzdory všemu vonělo jen jako tráva)) Toto aroma naznačuje, že fermentace probíhá dobře a čaj můžete začít sušit.
Dáme na fermentaci
Kdybych měl lístky namlít na mlýnku na maso, dostal bych granulovaný čaj, hned můžu čaj začít pražit. Ale moje klobásy je třeba ještě nakrájet na kousky nůžkami nebo nožem. Nakrájené listy přisypte na pánev v tenké vrstvě. a položte na mírný oheň. Neustále mícháme, mícháme, mícháme stěrkou.
Neustále a intenzivně mícháme
Proč na pánvi, proč smažit? Tak koukám, že čaj nepálí. Mnoho lidí je doporučuje sušit na plechu v troubě, ale moje trouba se špatně peče – koláče se v ní připalují. Prsty jsem zkontroloval suchost čajových lístků a pečlivě hlídal, aby se neobjevil lesk – jedná se o spálený čaj.
Sušený pečený čaj))
Čaj jsem přelila do uzavřené nádoby a nechala několik dní odležet, fermentace pokračuje.
Nikdy nemůžete mít příliš mnoho vlastního čaje
Jste vítáni u čajového stolu.
Čaj v dači
Stmívalo se; na stole, zářící,
Večerní samovar zasyčel,
Ohřívání čínské čajové konvice;
Pod ním vířila lehká pára.
Rozlité rukou Olgy,
Přes poháry v temném proudu
Už tekl voňavý čaj,
A chlapec podával smetanu.
(A.S. Pushkin)
