Na začátku podzimu každý myslí na posílení imunitního systému a mnozí věří, že med pomůže v prevenci sezónního ARVI.
Hovoří o tom, jaká porce medu je pro tělo bezpečná, zda skutečně zlepšuje imunitu a zda se může přidávat do jídla pro děti. Irina Nikolaevna Estrina, alergolog-imunoložka ve společnosti INVITRO-Rostov-on-Don LLC:
Je pro vás med opravdu dobrý?
Med je skutečně zdravý produkt. Obsahuje fruktózu, glukózu, maltózu, sacharózu, vitamíny B, K, C, dále polyfenoly a stopové prvky, díky nimž má med protizánětlivé a antimikrobiální účinky. Ne nadarmo je med považován za jednu z nejprospěšnějších potravin pro imunitní systém. Jen 2 polévkové lžíce medu dodají našemu tělu všechny důležité vitamíny a minerály potřebné k posílení imunitního systému.
Ale je třeba si uvědomit, že med obsahuje rychlé sacharidy, takže může být nebezpečný pro pacienty s poruchami metabolismu, obezitou a cukrovkou.
Jak časté jsou alergie na med?
Alergie na med se neobjevuje příliš často a její příznaky mohou být u každého člověka zcela odlišné. Obecně platí, že příznaky alergické reakce na med jsou podobné příznakům jiných typů alergií. Alergie se může projevit ve formě kopřivky, rýmy, Quinckeho edému a dokonce i anafylaktického šoku. Alergická reakce se také může projevit jako dýchací potíže: kašel, kýchání, rýma, poruchy a potíže s dýcháním. Někteří mohou pociťovat bolestivé nadýmání, křeče, nevolnost, zvracení a průjem. Ve složitějších případech se mohou objevit bolesti hlavy, závratě, až mdloby.
Alergik přitom může na odrůdy medu reagovat různě: některé jsou dobře snášeny, jiné vyvolávají alergickou reakci. Mezi nejvíce alergenní odrůdy medu patří květový a lipový, protože obsahují pyl lučních trav. Nadužívání medu může také vést k alergickému záchvatu.
Je možné dávat med dětem na zvýšení imunity?
Děti můžete začít seznamovat s medem nejdříve za 1 rok, v množství ne větším než 1–2 lžičky denně. Dětem do 2. roku života lze podávat 1/2 lžičky medu a starším 2 let ne více než 1 lžičku denně. Tento produkt je vyloučen ze stravy dětí s alergiemi do 3 let, a pokud je dítě alergické na med, bude muset být tento produkt zcela vyloučen ze stravy.
Jaká jsou nebezpečí přejídání medu?
Přejídání medu díky vysokému obsahu rychlých sacharidů může negativně ovlivnit organismus a vyvolat rozvoj cukrovky, stejně jako způsobit nadváhu a obezitu a negativně ovlivnit ledviny a slinivku břišní.
Jak správně med používat?
Abyste byli v pozdním podzimu a zimě méně nemocní, začněte si do čaje přidávat lžičku medu, nebo ještě lépe pijte čaj s citronem a zázvorem a také teplé mléko se lžičkou medu. Je důležité mít na paměti, že med je sladší než cukr, takže může stačit jedna čajová lžička na šálek.
Pamatujte však, že med nelze přidat do kapaliny, jejíž teplota je nad 40 stupňů – ve vroucí vodě ztrácí své léčivé vlastnosti. A pokud med zahřejete na 42 stupňů, nejen že zničí mnoho prospěšných látek v jeho složení, ale také dojde k uvolnění látek škodlivých pro lidský organismus. Med proto přidávejte až po vylouhování čaje a mírném vychladnutí vody. Med se přitom nepromění v jed, bez ohledu na to, jak dlouho jej tepelně upravujete: zpočátku neobsahuje žádné toxické složky nebezpečné pro člověka. Hydroxymethylfurfural (OMF) vzniká při zahřívání sacharidových sloučenin v kyselém prostředí. Konkrétně v medu je hlavním zdrojem hydroxymethylfurfuralu fruktóza. Jelikož má med kyselé prostředí (pH 3,5), dochází k částečnému rozkladu fruktózy za vzniku hydroxymethylfurfuralu, který se při zahřívání výrazně urychluje. Cukrářské výrobky a džemy obsahují hydroxymethylfurfural v množství desetinásobném a v mnoha případech výrazně větším, překračujícím normu povolený limit pro med. Dodnes z toho nebylo identifikováno žádné poškození lidského těla.
Nežádoucí je také konzumace medu během hlavního jídla, jen přidá kalorie navíc a zhorší trávení.
Kromě toho je užitečné konzumovat med jako nezávislý produkt. V tomto případě se doporučuje jíst med 1 hodinu před nebo po jídle. Nejlepší je užívat 1-2 čajové lžičky ráno na lačný žaludek. Je lepší to udělat v 1. polovině dne kvůli rychlým sacharidům.
Jako svačinu můžete použít med v kombinaci s citronem, ořechy, zázvorem, sušeným ovocem. Existuje mnoho receptů s medem, každý je dobrý svým způsobem a dokonale zlepšuje imunitu.
Dá se cukr nahradit medem?
Med je bezesporu zdravý produkt, bohatý na vitamíny a minerály, zatímco cukr neobsahuje prakticky nic užitečného, dodává energii až po konzumaci. Z hlediska celkového přínosu je taková náhrada výhodnější. Pokud je však nutné produkt násilně vyměnit, jak předepisuje dieta, pak by měl být med konzumován s extrémní opatrností.
Také alergici by si měli dávat pozor na včelí produkty. I když předtím nebyly žádné známky onemocnění, je možné, že dotyčná osoba jednoduše konzumovala velmi málo včelího produktu. Pokud se jím pokusíte nahradit cukr a zvýšit množství medu ve stravě, může dojít k alergické reakci.
Med může nahradit cukr v jakýchkoli pokrmech a nápojích, ale je třeba myslet na to, že při silném zahřívání se cenné enzymy medu ničí.
Má medovina také zdravotní přínosy medu?
Medovina může být i zcela nealkoholická, to znamená, že ji může konzumovat každý, kdo netoleruje takový přírodní včelí produkt, jako je med, a dokonce i malé děti. Přírodní medovina je nejautentičtější nápoj, nepřidává se do ní žádná kaše, žádný cukr, žádné chemické přísady atd.
Medovina je pro tělo prospěšná ve všech aspektech jeho života. Plní řadu důležitých funkcí pro mužské a ženské tělo, včetně: prevence rozvoje zánětlivých procesů, ničení patogenních bakterií a virů, čištění, zvyšování tonusu a má pozitivní vliv na nervový systém. Medovina je celosezónní nápoj. V létě při ochlazení uhasí žízeň a v zimě zahřeje. Medovinu můžete pít horkou: ohřejte ji, aniž byste ji přivedli k varu.
Kontakty na centrální tiskovou službu
Mail pro média: pressa@invitro.ru
Pro komerční nabídky pro reklamu a tisk: reklama@invitro.ru
Co vlastně víte o medu? Je sladký, vyrábí ho včely a Medvídek Pú ho miluje. Úžasný. Věděli jste například, že med existuje už miliony let nebo že se nekazí, pokud je skladován ve vzduchotěsné nádobě? Nebo že obsahuje všechny potřebné látky k udržení života a zdraví, jako jsou vitamíny a enzymy, minerály. Tento úžasný produkt se ukázal jako obyčejný přírodní med.
A v tomto článku chceme mluvit o jeho mnoha prospěšných vlastnostech. A mimochodem, my sami jíme každý den lžíci medu.
Vaše pleť bude jasnější
I když vám bylo řečeno, že sladkosti zhoršují stav vaší pokožky, mastí ji a ucpávají póry, pak se nebojte, med to neplatí. Pouze pokud nesníte sklenici denně. Ve skutečnosti, pokud budete jíst med v rozumném množství, bude vaše pleť vypadat mnohem lépe. Za prvé, med je antioxidant, což znamená, že jeho pravidelné používání zbaví vaše tělo toxinů. Za druhé má antibakteriální vlastnosti, které výrazně zlepší stav vaší pokožky. Mimochodem, med se dá nejen jíst.
Aby vaše pleť zůstala zářící, můžete jej použít také jako hydratační krém na pleť, peeling nebo masku a dokonce i k léčbě akné. Na hydratační masku budete potřebovat 1 lžičku medu, pouze přírodního, naneste med na suchou a čistou pokožku obličeje a nechte 15 minut působit, poté opláchněte vlažnou vodou. Jak to funguje? Med má schopnost absorbovat vlhkost ze vzduchu a přenášet ji na vaši pokožku. Obličej dostává potřebnou hydrataci a vlhkost, která se dostane do nejhlubších vrstev pokožky, tam zůstává mnohem déle.
Co takhle peeling? Vezměte jednu polévkovou lžíci jedlé sody a 2 polévkové lžíce medu. Dobře je promíchejte a jemnými krouživými pohyby naneste na obličej, poté obličej umyjte. Med je vyživující, čistící a hydratační prostředek, který je vždy po ruce.
Pokud jde o akné, vše, co musíte udělat, je nanést pár kapek medu na místa, která vyžadují zvláštní péči a nechat ho tam 10 minut, poté med z obličeje odstranit vodou. Antifungální a antibakteriální vlastnosti medu v kombinaci s protizánětlivým účinkem učiní léčbu akné velmi účinnou.
zhubneš
A to je další výhoda pravidelné konzumace medu, zvláště pokud máte obavy z nadváhy. Lékaři většinou doporučují vyřadit všechny sladkosti, pokud chcete zhubnout. Ale ne med. Med je totiž složením výrazně odlišný od běžného cukroví, takže na vaše tělo působí úplně jinak. Med zrychluje metabolismus, a to je jedna z nezbytných podmínek hubnutí. Jak mohu jíst sladkosti a zhubnout? A to je rozumná otázka. Vidíte, na rozdíl od cukru med obsahuje vitamíny a minerály, které jsou prospěšné pro vaše tělo. Med navíc obsahuje mnoho živin. Nejde tedy jen o prázdné kalorie.
Nabízíme několik receptů na nápoje, které vám pomohou efektivně zhubnout. Teplá voda, med a citronová šťáva. Pijte tento nápoj jednou denně a můžete nejen zhubnout (za to může citron), ale také zrychlit metabolismus, a to díky medu.
Teplá voda, med a skořice. Skořice má také vlastnosti na hubnutí. V kombinaci s medem dává úžasné výsledky a navíc je tak lahodný.
Vaše hladina cholesterolu klesne
Cholesterol je velmi důležitý pro mnoho funkcí našeho těla. Zároveň může vést k rozvoji srdečních chorob. Je známo, že jsou nejčastější příčinou úmrtí na světě. Paradox? Vůbec ne. Jednoduše existují dva druhy cholesterolu a všechny problémy pocházejí ze špatného cholesterolu. V medu není vůbec žádný cholesterol. Navíc svým složením pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu. Denní konzumace medu má příznivý vliv na hladinu antioxidantů ve vašem těle. Bojují s vysokým cholesterolem. Jinými slovy, med je výborný a hlavně bezpečný přípravek pro boj s vysokým cholesterolem bez prášků.
Vaše srdce bude silnější
Studie prokázaly, že antioxidanty obsažené v medu zabraňují zúžení tepen, což může snížit riziko srdečního infarktu, problémů s pamětí a bolestí hlavy. K tomu stačí každý den vypít jednu sklenici vody se třemi až čtyřmi lžícemi medu. Studie byla provedena za účasti 25 mužů ve věku 18 až 70 let. Každý den vypili jednu velkou sklenici vody se čtyřmi lžícemi medu. Po nějaké době testy ukázaly, že množství antioxidantů v jejich krvi se výrazně zvýšilo. Mimochodem, pokud si nejste jisti, jaký med zvolit, mějte na paměti, že nejvyšší množství antioxidantů obsahují tmavé odrůdy medu.
Zlepší se vám paměť
Všimli jste si, že je pro vás stále obtížnější se soustředit, nebo jste možná v poslední době příliš roztěkaní – nebojte se a jezte med. Jiná studie již prokázala, že med dokáže bojovat proti stresu, obnovuje antioxidační ochranu na buněčné úrovni a v důsledku toho zlepšuje naši paměť. Med navíc obsahuje vápník, který mozek snadno vstřebává a zlepšuje jeho fungování.
Další dlouhodobá studie byla provedena v letech 2003 až 2008. Zúčastnily se ho tři tisíce starších mužů a žen. Výsledky ukázaly, že med výrazně snižuje pravděpodobnost vzniku tak nepříjemného onemocnění stárnutí, jako je demence. Nemůžete se dočkat, až se o tom přesvědčíte? Nic nemůže být jednodušší. Před spaním si dejte jednu nebo dvě lžíce medu, zrychlíte tak svůj metabolismus, který se v noci zpomaluje. A pití medu 30 minut před snídaní pomůže vašemu trávení.
Bude se vám lépe spát
Cukr obsažený v medu zvyšuje hladinu inzulinu v krvi, což zase podporuje uvolňování serotoninu. Dále se serotonin přeměňuje na melatonin, hormon, který zlepšuje kvalitu spánku. Lidé, kteří začali jíst lžíci medu před spaním, byli šokováni úžasnými výsledky a tvrdili, že nikdy nespali lépe. Med dokonce nazývali zlatým lékem.
Váš žaludek bude zdravý
Med je silné antiseptikum. K prevenci různých onemocnění trávicího traktu stačí sníst jednu lžíci medu nalačno. Během procesu trávení med ničí mikroby a dokonce dokáže obnovit celistvost sliznice. Měli jste někdy pocit, že jste připraveni explodovat po lahodné rodinné večeři nebo novoroční hostině? I s tím může med pomoci. Zklidňuje žaludek po přejídání. Pokud víte, že na firemním večírku vyzkoušíte každé jídlo na stole, pak je lepší sníst předem lžíci medu. Zlepší vám to trávení. Pokud už ale těžká večeře skončila a vy se necítíte nejlépe, pijte teplou vodu s medem a citronem a hned vám bude lépe.
Přestanete být nervózní
Možná to zní příliš silně, ale faktem zůstává, že med pomáhá uklidnit nervový systém a zmírnit příznaky únavy. Glukóza obsažená v medu je nezbytným prvkem pro správné fungování neuronů. Rychle se vstřebává do krve a podporuje relaxaci a zotavení ze stresu. Není pravda, že med je prostě úžasný produkt?
Pokud jste již běželi do obchodu koupit med, počkejte. Máme pro vás jedno důležité varování. Stejně jako u jiných produktů obsahujících med musíte vědět, kdy přestat. V opačném případě může jeho použití vést k vážným problémům. Pravděpodobně jste si všimli, že všechny výše uvedené recepty obsahují maximálně jednu nebo dvě polévkové lžíce medu, a to má svůj důvod. Pokud sníte více než toto množství, zvýší se hladina cukru v krvi a mohou se objevit alergické reakce. A přibrat se prostě dá, takže se držte s mírou a buďte zdraví.
