Jak působí hloh na tělo?

V přírodě existuje velké množství odrůd hlohu. Stromy rostou v Evropě, Asii a Americe. Charakteristickým rysem rostliny je její dlouhověkost – díky pevnému kmeni, silnému dřevu a schopnosti snášet i drsné klimatické podmínky se hloh dožívá více než 300 let.

Zajímavé je i to, jak užitečné jsou jeho plody pro lidské zdraví: plody hlohu pomáhají při kardiovaskulárních onemocněních, zánětech, využívají se v bylinářství. A to nejsou všechny výhody.

Historie výskytu hlohu ve výživě

Rostlina patří do rodu Crataegus, „cratas“ v latině znamená „silný“, což platí i pro stabilitu kůry. A zvučné jméno „hloh“ je spojeno s ruským „bojarem“ nebo „hlohem“ – o tom existuje několik krásných legend.

Od poloviny XNUMX. století se rostlina začala používat v lidovém léčitelství jako adstringens. Mnohem později, na začátku XNUMX. století, se hloh objevil v Evropě – svými vlastnostmi pomáhal léčit kardiovaskulární onemocnění.

Hloh se používá také k dekorativním účelům. Začalo to poté, co byly malé keře přivezeny z Ameriky do Evropy. Nyní se rostlina používá nejen v zahradnictví, ale také pro krajinný design: například pro výrobu trnitých živých plotů nebo posílení svahů.

— Ne nadarmo se hloh nazývá skladištěm užitečných látek. Zaujímá první místo mezi ovocem a bobulovým ovocem z hlediska obsahu vitaminu C. Kromě toho obsahuje vitaminy B, E, betakaroten, selen a flavonoidy, které mají prokázanou antioxidační aktivitu. dětská lékařka, kardioložka Elena Androsová. — Rostlina obsahuje také vlákninu a pektin, které působí jako prebiotika. Plody hlohu obsahují řadu organických kyselin: kyselina olejová, jedna z hlavních mastných kyselin, příznivě působí na tělesné buňky a působí omlazující účinek, a kyselina ursolová je gerontoprotektor a snižuje hladinu cholesterolu a cukru.

Kalorie na 100 g	62 kcal
Proteiny	1,1 g
Tuky	0 g
Sacharidy	14,2 g

Výhody hlohu

Hloh je zvláště užitečný pro lidi trpící různými onemocněními kardiovaskulárního systému. Pomáhá snižovat krevní tlak a také zabraňuje vysoké hladině cholesterolu. Studie na zvířatech ukazují, že hloh má vazodilatační vlastnosti – tato skutečnost přímo ovlivňuje snížení krevního tlaku a jeho normalizaci (2).

Kromě toho mají plody rostliny antiarytmické vlastnosti: extrakt z hlohu blokuje vápníkové kanály. A nálev z listů má výraznější antiarytmickou a antifibrilační aktivitu ve srovnání s lihovou tinkturou z plodů hlohu, které se prodávají v lékárnách (3). Zároveň se alkoholové extrakty díky svým dalším vlastnostem aktivně používají při léčbě srdečních onemocnění.

Extrakt z plodů hlohu může snížit hladiny zánětlivých sloučenin. Díky tomu se omezuje proces poškození orgánů a rychleji nastupuje jejich obnova, když již běží zánětlivý proces (4).

Za zmínku stojí sedativní vlastnosti této rostliny: kyselina chlorogenová má antidepresivní účinek, pomáhá zmírňovat bolest.

Pravidelné používání hlohu v potravě díky vysokému obsahu vlákniny pomáhá zlepšit žaludeční a střevní motilitu a působí jako prebiotikum. To znamená, že pomáhá životně důležité činnosti prospěšných bakterií, které zase udržují trávicí proces. Bobule také obsahují sloučeniny odpovědné za produkci trávicích enzymů, důležitých pro rozklad bílkovinných potravin (2).

ČTĚTE VÍCE

Jak vysušit sklep po zatopení?

Výhody hlohu pro muže

Látky ve složení hlohu pomáhají normalizovat hladinu cholesterolu, přispívají k dostatečné činnosti štítné žlázy a slinivky břišní. Pomáhají uvolňovat napětí způsobené přepracováním nebo nadměrnou činností nervové soustavy. Hloh je často zařazován do terapie při nespavosti a necitlivosti končetin. Příjem infuze z hlohu vám umožňuje vyrovnat se s porušením krevního zásobení, které je nezbytné pro normální fungování všech orgánů malé pánve. A kůra rostliny se podílí na boji proti koronární insuficienci.

Velké množství jódu v kompozici slibuje použití květů a plodů hlohu pro hypotyreózu – jedná se o endokrinní patologii, při které se snižuje funkce štítné žlázy. Kromě toho je hloh schopen obnovit periferní oběh. To zase pomáhá zvýšit kvalitu a trvání erekce, zvyšuje libido.

Výhody hlohu pro ženy

Experimenty ukázaly, že látky v listech hlohu potlačují nadměrnou produkci melaninu, což znamená, že mohou být použity v boji proti hyperpigmentaci (5).

Pro ženy bude hloh také užitečný při projevu příznaků premenstruačního syndromu během premenopauzy, stejně jako pravidelné nespavosti, nadměrné emoční přebuzení.

Více o bobulích

— Hloh má rozsáhlý potenciál v kosmetologii. Jeho extrakt stimuluje obnovu kožních buněk a přirozenou hydrataci. Zlepšuje prokrvení pokožky, zklidňuje podráždění a svědění, říká Elena Androsová. — Kosmetika s obsahem hlohu dobře čistí pokožku, zmírňuje záněty a otoky, což umožňuje jejich použití při projevech akné a akné. Hloh se také používá jako přísada do komerčních produktů, které urychlují růst vlasů zvýšením počtu a velikosti vlasových folikulů. Jakékoli části této rostliny lze použít k přípravě oplachu, který pomůže vyrovnat se s problémem mastných vlasů a lupů.

Výhody hlohu pro děti

Do 12 let je vhodné nedávat dětem přípravky s obsahem hlohu (například nálev nebo kompot). Můžete to zkusit dříve, ale pouze pod dohledem odborníka. Faktem je, že hloh může mít neočekávaný účinek na tělo dítěte: v důsledku nestabilního provozu mnoha systémů může dojít k alergické reakci na toto bobule. Do jídelníčku můžete zařadit i džem nebo šťávu z plodů hlohu, ale bez cukru, aby byly zachovány všechny výhody hlohu.

– Existují farmaceutické přípravky pro kojence, které zahrnují plody a květy hlohu. U malých dětí působí jako sedativum a také pomáhá vyrovnat se s gastrointestinálními potížemi. Jeho sedativní účinek na práci centrálního nervového systému se skutečně výrazně projevuje při správném dávkování, dodává Elena Androsova.

Škodlivost hlohu

Nadměrná konzumace plodů hlohu v potravinách může vést k depresi srdečního rytmu: puls, stejně jako krevní tlak, se sníží. Proto je důležité se nejprve poradit se svým lékařem, abyste si ujasnili možnost použití a zvolili vhodné dávkování.

ČTĚTE VÍCE

Jak udělat větev Plumeria?

Hloh byste neměli jíst nalačno, protože to může vést k těžkým svalovým křečím. Mezi vedlejší účinky tinktury patří silné bolesti hlavy, ospalost a závratě (6).

Čaj z hlohu by měly s opatrností užívat těhotné a kojící ženy a také ti, kteří trpí hypotenzí – nízkým krevním tlakem.

Využití hlohu v lékařství

Ne nadarmo se hlohu říká srdeční bobule, protože pomáhá při léčbě mnoha kardiovaskulárních onemocnění: při vysokolipidové dietě zabraňuje rozvoji cévní aterosklerózy (7), snižuje arteriální diastolický tlak (8), zlepšuje krevní oběh průtoku při akutní koronární insuficienci (9).

Plody hlohu se navíc používají ke zmírnění zánětů a extrakt z listů pomáhá snižovat riziko komplikací po operaci srdce. Hloh je zařazen do léčebného protokolu diabetu 2. typu u lidí s vysokým krevním tlakem, díky svým sedativním a analgetickým vlastnostem doplňuje hlavní terapii nervového napětí a dalších poruch nervového systému.

Ve stáří se nálev z hlohu nebo extrakt z jeho plodů předepisuje při nespavosti, hypertenzi a revmatismu. Tato bobule pomáhá i při dermatologických problémech, jako je lupénka, svědění kůže nebo ekzémy.

Výhody a poškození tinktury hlohu

Hlavním účelem tinktury z hlohu je zvýšení krevního oběhu v koronárních cévách a zvýšení citlivosti myokardu na působení srdečních glykosidů (látky používané k léčbě srdečního selhání). Složky tinktury pomáhají snižovat srdeční frekvenci a obnovují srdeční rytmus.

Před použitím se určitě poraďte se svým lékařem. Obvykle se tinktura užívá před hlavním jídlem, 20-25 kapek, předem zředěných v 50 ml tekoucí vody.

Ti s predispozicí k trombóze by měli užívat tinkturu opatrně: bobule mohou zvýšit viskozitu krve.

Použití hlohu při vaření

Bobule této rostliny mají zajímavé chuťové vlastnosti: jsou hořké, ale při správné úpravě dodávají pokrmům kyselost a bohatší aroma. Z plodů se připravují kompoty, čaj, ovocné nápoje, na zimu se vyrábí marmeláda nebo marmeláda. Hlohová omáčka se hodí k masu a kuřecímu masu.

Hlohová pastilka

Místo cukru můžete do marshmallow přidat med. Tato pochoutka je jednoduchá na přípravu a konzistencí připomíná marmeládu.

Hloh	1 kg
Voda	250 ml
Cukr	150 g

Bobule dobře opláchněte. Vložte je do velkého hrnce a zalijte vodou. Po uvaření je třeba hloh vařit alespoň 20 minut.

Vypusťte vodu a přiveďte bobule do homogenní hmoty – k tomu použijte mačkadlo a síto. Výslednou hmotu vložte zpět do pánve, přidejte do ní cukr. Směs vařte, dokud se nespojí a nezhoustne. Vzniklé pyré sejmeme z ohně a necháme vychladnout.

Směs rovnoměrně rozetřeme na pečicí papír, položíme na plech a dáme do trouby na 2-3 hodiny na 150 stupňů. Po uvaření papír opatrně otočte a oddělte od něj marshmallow. Vzniklou vrstvu srolujte do tuby.

ČTĚTE VÍCE

Jak Yucca roste doma?

Marshmallow lze nakrájet na malé kousky a umístit do chladničky pro prodloužení trvanlivosti.

hlohová omáčka

Má podobnou barvu jako kečup, ale chutná kyselejší. Ideální k masitým pokrmům

Hloh	500 g
Jablečný jablečný ocet	200 ml
Voda	300 ml
Cukr, sůl, pepř	chuť
česnek	2 denticles

Bobule dobře opláchněte, vložte do hrnce a zalijte vodou. Zalijte jablečným octem, zapněte oheň a nechte směs vařit. Poté je třeba budoucí omáčku vařit půl hodiny.

Vložte bobule na síto a nechte vodu vytéct do samostatné nádoby. Poté je znovu promíchejte, dokud se nespojí. Do omáčky přidáme cukr, sůl, pepř, pár stroužků česneku a zapálíme. Vařte asi 7 minut. Odstraňte z ohně, nechte vychladnout a nalijte do sklenic. Omáčku je lepší skladovat v lednici.

Jak si vybrat a uložit hloh

Vybírejte plody bez viditelných vad, neměly by být silně poškozené. Hloh se obvykle skladuje buď sušený, nebo zmrazený. Před tím je třeba bobule dobře umýt a roztřídit. Sušené ovoce je lepší skladovat v místnostech s vlhkostí vzduchu ne vyšší než 15% a teplotou asi 18 stupňů. Hloh můžete chovat v plastových nádobách nebo skleněných nádobách.

Pokud jde o tinkturu hlohu, měla by být skladována ve vzduchotěsné nádobě, předem zpracovaná. Po přípravě je lepší nechat tinkturu v lednici.

Oblíbené otázky a odpovědi

KP odpovídal na časté dotazy čtenářů Elena Androsova, dětská lékařka, kardioložka, primářka dětského oddělení kliniky MEDSI na Leninském prospektu.

Kdy a kde je nejlepší sklízet plody hlohu?

Hloh patří do rodu keřů nebo stromů z čeledi růžovitých, plodem hlohu je malé jablko, velké 0,5 až 4 cm, doporučuje se sbírat ve fázi plné zralosti, která nastává většinou v září-říjnu. Bobule byste neměli sbírat v blízkosti dálnic a průmyslových podniků.

Jak zařadit hloh do svého jídelníčku?

Zralé plody této rostliny lze bezpečně jíst, uspokojují hlad, tónují, zvyšují vytrvalost. Z čerstvě natrhaných bobulí můžete vyrobit džem, džemy, marmeládu, vařit kompot. Sušené ovoce se používá při přípravě nápojů (kompot, čaj, nálev), dále se drtí a při pečení přidává do mouky.

Je třeba si uvědomit, že při použití hlohu v jakékoli formě, včetně ve formě doplňku stravy, je nutná předběžná konzultace s lékařem.

Jaké jsou výhody a poškození čaje a kompotu z hlohu?

Čaj a kompot z hlohu mají sedativní, tonizační, vazodilatační a stahující účinek. Tyto nápoje lze použít při nespavosti, arteriální hypertenzi, nervovém napětí. S opatrností by nápoj měli pít trvale ti, kteří mají nízký krevní tlak, dále těhotné ženy, pacienti se zánětem žaludku a vředy.

zdroje

Lovkova M.Ya., Rabinovich A.M. a další Proč se rostliny léčí // M., Science. 1990.
Jiaqi Wu, Wei Peng, Crataegus pinnatifida: Chemické složky, farmakologie a potenciální aplikace. 2014.
URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6271784/
Trofimova S.V., Khasanova S.R. Studium antiarytmické aktivity listů Crataegus sanguinea (Rosaceae) // Medical Bulletin of Bashkortostan. 2011, 6, 2, s. 299-302.
URL: https://cyberleninka.ru/journal/n/meditsinskiy-vestnik-bashkortostana?i=1104415
Xiao Han, Wenfeng Li. Polyfenoly ze slupek a dužiny hlohu odlišně zmírňují dyslipidémii, zánět a oxidační stres ve spojení s modulací poškození jater u myší krmených dietou s vysokým obsahem fruktózy. 2016.
URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27531227/
Mustapha N., Bzéouich IM Sloučeniny izolované z nadzemní části Crataegus azarolus inhibují růst buněk melanomu B16F10 a vykazují silnou inhibici syntézy melaninu — Biomed. Pharmacother. 2015.
URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25661350/
Nabavi SF, Habtemariam S., Ahmed T., Polyfenolické složení Crataegus monogyna Jacq.: Od chemie k lékařským aplikacím – živiny. 2015.
URL: https://www.researchgate.net/publication/282041885_Polyphenolic_Composition_of_Crataegus_monogyna_Jacq_From_Chemistry_to_Medical_Applications
Zhang J., Liang R., Účinky vodného extraktu Crataegus pinnatifida Bge. var. major NEBr. ovoce o experimentální ateroskleróze u potkanů — J. Ethnopharmacol. 2013.
URL: https://www.researchgate.net/publication/236919612_Effects_of_an_aqueous_extract_of_Crataegus_pinnatifida_Bge_var_major_NEBr_fruit_on_experimental_aterosclerosis_in_rats
Tarawanti Verma, Manish Sinha. Rostliny používané jako antihypertenziva. 2020.
URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7981375/
Michailis A.A., Brusněv L.A. Neurofyziologické aspekty patogeneze a léčby akutní koronární insuficience. 2009.
URL: https://cyberleninka.ru/article/n/neyrofiziologicheskie-aspekty-pathogeneza-i-lecheniya-ostroy-i-hronicheskoy-koronarnoy-nedostatochnosti

ČTĚTE VÍCE

Kdy zasadit Oxalis Iron Cross?

Hloh je rostlina, která se v medicíně a vaření používá již mnoho let. Léčivé vlastnosti květů a plodů hlohu jsou známy již více než 2000 let. Už Avicenna, středověký perský vědec, filozof a lékař, jej doporučoval používat k léčebným účelům pro zlepšení zdraví a v době Petra I. se hloh pro jeho léčivé vlastnosti pěstoval v královských lékárnických zahradách.

Řekneme vám, jak vařit hloh a jaké zdravotní výhody může přinést.

Obsah kalorií a nutriční hodnota hlohu
Výhody hlohu
Škodlivost hlohu
Hloh v kosmetologii a medicíně
Lahodné pokrmy z hlohu
Hlohové želé
Jak vybrat hloh
Jak skladovat hloh
Populární dotazy

Obsah kalorií a nutriční hodnota hlohu

Obsah kalorií hlohu je 62 kcal na 100 g. Bílkoviny na 100 g jsou 1,2 g, sacharidy jsou 14,2 g a tuk je 0 g.

Výhody hlohu

Užitečné vlastnosti

Hloh je užitečný při onemocněních kardiovaskulárního systému, pomáhá snižovat krevní tlak a snižuje hladinu cholesterolu. Má také uklidňující účinek a bojuje proti nespavosti a nervovému napětí. Pomáhá také při problémech s trávením a imunitním systémem.

Vitamíny a minerály

Plody hlohu mají mnoho prospěšných vlastností. Obsahují velké množství mikroprvků: denní potřeba kyseliny listové, selenu, vitamínů B, PP C, E. Obsahují hodně pektinu, betakarotenu, flavonoidů, olejové a ursolové mastné kyseliny. Hloh také drží rekord v obsahu vitamínu C.

Škodlivost hlohu

Při konzumaci plodů této rostliny se mohou objevit alergické reakce. Kromě toho se doporučuje, aby těhotné a kojící ženy, stejně jako lidé trpící hypotenzí – nízkým krevním tlakem, užívali čaj z hlohu opatrně.

Z listů a plodů hlohu se vyrábí tinktury, před jejich použitím byste se rozhodně měli poradit s lékařem.

Hloh v kosmetologii a medicíně

Nejčastěji se používají plody hlohu, i když květy a listy mají také léčivé vlastnosti. Z listů a květů se připravuje čaj podobný běžnému černému čaji. Plody mohou být konzumovány čerstvé nebo sušené, stejně jako napuštěné octem nebo alkoholem a mohou se z nich vyrábět džemy, marshmallow a konzervy.

Lahodné pokrmy z hlohu

hlohový čaj

sušený hloh – 3 polévkové lžíce. l.;
voda – 500 ml;
máta – pár snítek;
med – 1 lžička

Fotografie Generováno neuronovou sítí Midjourney

ČTĚTE VÍCE

Která pěna je teplejší, 15 nebo 25?

Příprava:

Vložte bobule a mátu do konvice, zalijte je vroucí vodou a nechte přes noc.
Přidejte lžíci medu do svého šálku nápoje.

Hlohové želé

čerstvý hloh – 850 g;
voda – 100 ml;
cukr – 300 g;

Fotografie Generováno neuronovou sítí Midjourney

Příprava:

Plody hlohu omyjeme, přidáme vodu a přivedeme k varu.
Bobule uvařte v páře do měkka. Rozdrťte je a směs přendejte na gázu.
Vymačkejte šťávu. Do výsledné šťávy přidejte cukr.
Směs přivedeme k varu a vaříme 10 minut.
Horkou směs nalijte do formiček a nechte bez přikrytí vychladnout.
Výsledné želé uchovávejte v chladničce.

Jak vybrat hloh

Vyberte si čerstvý hloh, který je jasně červený nebo jasně žlutý.
Věnujte pozornost velikosti a tvaru. Bobule by měly být velké a kulaté.
Zkontrolujte, zda hloh není poškozený, skvrny nebo hniloba.

Jak skladovat hloh

Čerstvý hloh skladujte na chladném místě, při teplotě 0 °C. +4 °C. Pro zachování čerstvosti a chuti je nejlepší uchovávat v lednici v sáčku nebo nádobě. Hloh je nejlepší sníst do 1-2 dnů od nákupu, aby nedošlo ke ztrátě kvality a čerstvosti.

Sušený hloh by měl být skladován na chladném a suchém místě, mimo přímé sluneční světlo. Nejlepší ze všeho – v těsně uzavřené skleněné nebo plastové nádobě. Sušený hloh může při správném skladování vydržet až rok.

Populární dotazy

Výhody čaje z hlohu

Čaj z hlohu snižuje krevní tlak a snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Kromě toho působí uklidňujícím dojmem, pomáhá odbourávat stres a zlepšuje spánek.

Jak ovlivňuje hloh krevní tlak?

Hloh obsahuje sloučeniny, které rozšiřují krevní cévy a zlepšují krevní oběh, což může vést ke snížení krevního tlaku. Kromě toho se snižuje hladina stresu a úzkosti, což může také ovlivnit krevní tlak.

Před použitím hlohu k léčbě hypertenze byste se však měli poradit se svým lékařem.