Se začátkem letní sezóny začali lidé častěji vycházet do přírody, do lesa, užívat si krásy a klidu, dýchat čerstvý vzduch a zároveň využívat darů přírody. Bylinky, lesní plody, ořechy, houby – na to jsou naše louky a lesy bohaté. Ale pouze skutečný znalec rostlinného světa může bez újmy na sobě sbírat a používat ve své stravě ty rostliny a bobule, které rostou v přírodních podmínkách.
Nejčastěji chodíme do lesa pro borůvky, které, jak se ukazuje, lze zaměnit s některými jedovatými bobulemi. Jsou také velmi rozmanité. Některé z nich mají sladkou chuť a příjemnou vůni, ale následky konzumace mohou být různé: od žaludeční nevolnosti až po vážné zdravotní problémy.
Valentina Mashenskaya, valeoložka z Brestského regionálního centra pro zdraví a lidské zdroje, říká uživatelům TOMIN.BY, jak rozlišovat nejedlé bobule a co dělat v případě otravy.
- Jak rozlišit jedovaté rostliny a co dělat v případě otravy
Vraní oko (křížová tráva)
Bobule vraního oka (křížovky) jsou podobné borůvkám, které preferují vlhkou půdu, proto se nejčastěji vyskytuje v roklích a stinných lesích. Její stonek až 40 cm vysoký je zdoben čtyřmi listy a žlutozeleným květem, na jehož místě se v červnu až červenci objevuje lesklá velká černá bobule (až 11 mm v průměru), která skutečně připomíná havraní oko a zejména přitahuje pozornost dětí.
Havraní oko.
Právě bobule jsou ale nejnebezpečnější částí rostliny: obsahuje obrovskou dávku paristifinu ze skupiny saponinů. Naštěstí tyto bobule nemají zrovna příjemnou chuť, takže je nepravděpodobné, že jich budete moct sníst. Pokud k tomu dojde, mohou se objevit příznaky otravy. Patří mezi ně: nevolnost, zvracení, bolesti hlavy, závratě, pálení žáhy, průjem, fotofobie, akutní bolest břicha, tachykardie. Při velmi těžké otravě se mohou objevit problémy s řečí a polykáním, mohou se objevit křeče a další problémy včetně smrti.
Borůvky od bobulí vraního oka poznáte podle několika znaků:
- borůvky jsou menší a spíše tmavě modré než černé;
- borůvky rostou v hustém koberci, kdežto jedovaté vraní oko nejraději roste samo;
- borůvky mají na jednom výhonu několik bobulí, ne pouze jeden;
- Borůvky malují vaše ruce sytou fialovou barvou.
Belladonna (belladonna)
Belladonna (belladonna) je velmi nebezpečná. Otrávit se můžete všemi částmi rostliny, včetně bobulí – děti si bobule belladonny často pletou s planými třešněmi. Tři bobule stačí k těžké otravě s možnou smrtí.
Belladonna miluje vlhké, kypré, humózní půdy, takže rostlinu lze nalézt jednotlivě nebo ve skupinách na lesních mýtinách, okrajích lesů, mýtinách, mezi křovinami, u rybníků a cest. Kvete v květnu až září (květy jsou velké, zvonkovité, uvnitř špinavě žluté a vně hnědofialové, s pěti ohnutými čepelemi). Plodem je lesklá černá, velká, mírně zploštělá, šťavnatá bobule sladké chuti, připomínající třešeň.
Belladonna (belladonna).
Belladonna je prudce jedovatá rostlina. První příznaky otravy se objevují 10-20 minut po vstupu belladony do těla a mají stejné charakteristické příznaky jako otrava atropinem: sucho a pálení v ústech a nosní dutině, potíže s polykáním a mluvením, chraplavý hlas, rozšířené zorničky, které nereagují na světlo, zhoršené vidění na blízko, světloplachost, mihotání skvrn před očima, suchost a zarudnutí obličeje šířící se po těle, zrychlený tep, neklid, někdy delirium a halucinace.
Při těžké otravě belladonnou je pozorována úplná ztráta orientace, náhlé motorické a duševní rozrušení, dušnost, zvýšená tělesná teplota, cyanóza (modré zbarvení) sliznic, pokles krevního tlaku, někdy křeče.
V obou případech může dojít k výraznému otoku podkoží obličeje, v oblasti předloktí a bérce. Možná smrt na paralýzu dýchacího centra a cévní nedostatečnost.
Voronet špičatý
V lesích jsou bobule, které je těžké si splést se známými jedlými. Někteří lidé je ale zkoušejí z prosté zvědavosti, což se nesmí. Patří mezi ně vrána spicate. Voronets roste ve světlých lesích (bříza, osika, méně často smíšené nebo jehličnaté-malolisté). Jeho keře dorůstají až 90 cm na výšku a jsou umístěny poměrně daleko od sebe. Kvete koncem května – začátkem června, plody dozrávají v červenci-srpnu. Vypadají jako velké oválné černé bobule, shromážděné ve shlucích, které mohou být nakloněny k zemi nebo stát vzpřímeně.
Voronets spicata.
Voronets je těžké přehlédnout – jeho krajkové listy a černé bobule přitahují pozornost. Ale je lepší se od něj držet dál, protože všechny části rostliny jsou jedovaté. Čerstvá šťáva může způsobit popáleniny kůže, dokonce na ní vředy. Nejjedovatější jsou ale bobule. Při otravě způsobují bolesti břicha, nevolnost, průjem a silné slinění. Mají nepříznivý účinek na nervový systém, způsobují inhibici. Oběť by měla být okamžitě odvezena k lékaři.
A obecně, když jdete do lesa, měli byste si uvědomit, že černá vrána je poměrně nebezpečná jedovatá rostlina, a ujistěte se, že děti nejen nedávají bobule do úst, ale obecně se nedotýkají žádných částí. .
Řešetlák
Krušina je bobulovitý keř nebo malý strom, který může dorůst až sedmi metrů. Větve a kmen této rostliny mohou být trnité (projímadlo) nebo hladké (olše nebo krušina křehká). Po odkvětu keře se objevují bobule ve tvaru koule o průměru až 10 mm se dvěma semeny uvnitř. Bobule jsou nejprve zelené, pak zčervenají a do poloviny srpna zralé plody zčernají.
V lidovém léčitelství se krušina používá jako projímadlo, přestože její zelené bobule jsou jedovaté, proto se jejich sběr a ochutnávání nedoporučuje. K těžké otravě stačí sníst 10-25 bobulí.
Ale bobule řešetláku olšového (křehké) jsou toxické v každém období zrání. Otrava jimi se vyznačuje silnými bolestmi břicha, nevolností, zvracením, bolestivým a dlouhotrvajícím průjmem a možným krvácením při močení. Kromě výše popsaných příznaků se u dětí objevují také: závratě, náhlé změny srdeční frekvence a křeče končetin. K smrtelnému výsledku stačí 6-8 bobulí.
Krušina olše.
Plody řešetláku olšového lze odlišit absencí trnů na stromě, spirálovitým uspořádáním listů a trojúhelníkovým tvarem semen v bobulích (u řešetláku projímavého jsou vejčité).
Černý noční stín
Puškvorec černý je pěstovaná bylina vysoká cca 70-100 cm, roste všude – na prolukách, kolem nádrží, podél cest – jako obyčejný plevel.
V době květu (červen-červenec) je pokryta drobnými bílými kvítky, které v srpnu přecházejí v lákavé modročerné kulaté bobule dosahující průměru 10 mm.
Černá noční stínka.
Je třeba mít na paměti, že nezralé bobule a bylinné části obsahují alkaloid solanin, který je ve velkém množství toxický: působí na nervový systém, tlumí jej nebo stimuluje, může paralyzovat nervová zakončení, rozšiřovat nebo stahovat cévy a zmírňovat bolest. Zelené nebo hnědé (nezralé) bobule byste proto neměli ochutnávat, vařit, ani jinak používat k jídlu.
Zimolez
Nebezpečné mohou být bobule některých odrůd zimolezu. Dnes existuje asi 200 jeho odrůd, které se liší svými vlastnostmi a vzhledem. Existují jedlé odrůdy, jejichž bobule jsou jedlé a mají mnoho prospěšných vlastností. Existují však také čistě dekorativní odrůdy s jasnými květy a bobulemi pro zdobení plotů, plotů a altánů. Ve stinných lesích, na okrajích, podél břehů potoků nebo v bažinách se vyskytuje divoký zimolez nejedlý. Jejich bobule mohou být zdraví nebezpečné.
Zimolez lesní.
Pštrosí
Nebezpečí mohou představovat i bezinky. Bez je vysoce rozvětvený keř nebo nízký strom (průměrně 3-5 metrů) s bobulovitými peckovicemi sbíranými v hustých hroznech.
Ve středním pásmu se nejčastěji vyskytují černé bezinky (třešeň divoká, třešeň ptačí), červené (střapcové, obyčejné s bobulemi jasně šarlatového odstínu, sbírané ve velkých hroznech) a bylinné (páchnoucí, drobně rostoucí s bobulemi tmavě fialová barva, jejíž načervenalá šťáva nepříjemně zapáchá).
Černý bez je podmíněně jedovatý, nebezpečné jsou nezralé bobule. Ale toxicita červených a bylinných odrůd je mnohem vyšší, což umožňuje jejich klasifikaci jako jedovaté rostliny. Jejich bobule obsahují nebezpečný glykosid amygdalin, jehož produktem rozkladu je kyselina kyanovodíková, která způsobuje otravy a toxické poškození mozku.
Častěji k otravě dochází při konzumaci nezralého černého bezu nebo červeného či bylinného bezu. Toxiny se po kontaktu s rostlinou mohou dostat do těla neošetřenýma rukama. Bezinky mohou být otráveny při léčbě lidovými léky vyrobenými z listů, výhonků a bobulí červeného a bylinného bezu.
Červený bez.
Při vstupu toxinů černého bezu do těla se po 0,5–2 hodinách latentního období rozvine typický klinický obraz: závratě, bolest hlavy, bolest v krku, silné slinění, nevolnost, zvracení, průjem, bolesti v epigastriu a břiše, zvýšený nebo pomalý puls, křeče (vzácný).
Příznaky otravy se mohou zvýšit, protože v dolních částech trávicího traktu se zvyšuje odbourávání toxických látek.
Pokud je dítě otráveno bezem, je nutné se poradit s lékařem, protože kvůli funkčním charakteristikám těla dítěte budou příznaky intoxikace výraznější, jsou možné aktivní neurologické příznaky a není vyloučena smrt.
Pokud se dospělý jedinec otráví bezem, lékařská péče obvykle není nutná, protože obsah toxinu v rostlině není dostatečně vysoký, aby způsobil vážné zdravotní následky. Pokud však po první pomoci dojde k negativnímu trendu (zhoršení stavu) nebo je stav postiženého trvale vážný, je nutné zavolat záchrannou službu.
Jak rozeznat jedlé bobule od nepoživatelných?
Bobule, které se dají jíst, mají modromodrou barvu a výrazný voskový povlak. Tvar může být podlouhlý, oválný nebo válcový. Chuť je celkem příjemná, nasládlá, u mnoha odrůd chybí hořkost.
Ty bobule, které by se neměly jíst, jsou kulaté, malé, oranžové, červené nebo černé. Mají nepříjemnou chuť. Hustě pokrývají keř a jsou uspořádány do párů (srostlé) nebo mají krátkou stopku (sedí na listech).
Je důležité vědět, že jsou nejen nepoživatelné, ale mohou být i nebezpečné pro lidský život a zdraví, protože obsahují glykosid xylostein, který způsobuje poruchy trávicího systému: nevolnost, zvracení, průjem. Největší nebezpečí představují malé děti, které prozkoumávají své zahradní pozemky a snaží se do všeho dostat zuby. Jen pár bobulí může způsobit bolesti břicha, nevolnost a průjem.
Aby dospělý člověk pocítil příznaky otravy, musel by sníst alespoň hrst bobulí, což je vzhledem k jejich nepříjemné chuti nepravděpodobné.
Jak se chovat při otravě jedovatými rostlinami a bobulemi?
Když se objeví první příznaky otravy, musíte zavolat sanitku. Před jejich příjezdem je potřeba umět poskytnout první pomoc. Spočívá v úplném vyčištění žaludku od rostlinných částí a odstranění rostlinných zbytků ze střev.
Nejprve byste si měli vypláchnout žaludek roztokem sody (1-2 lžičky na 1 litr vody) nebo manganistanu draselného (několik krystalů rozpusťte v 1 litru vody, dokud nedosáhnete světle růžové barvy), slabým čajem, stačí ho nechat vypít 4-6 sklenic vody při pokojové teplotě, poté přitlačit na kořen jazyka, aby se vyvolalo zvracení. Poté byste měli dát osobě s otravou adsorbent („Smecta“, „Polysorb“, „Enterosgel“ nebo 10-15 tablet aktivního uhlí – rozdrcených a rozmíchaných ve sklenici vody). Pokud máte průjem, musíte pít Regidron, abyste zabránili dehydrataci. Při poruše dýchání se provádí umělé dýchání.
Pokud od konzumace bobulí uplynuly více než čtyři hodiny, musíte provést čisticí klystýr. Pokud je dítě zraněno a cítí se po takových událostech lépe, musí být vyšetřeno lékařem. Pouze on může posoudit stav dítěte a rozhodnout o další léčbě.
