Co líska, to líska – pro mnohé je to jeden a ten samý ořech. V článku vám řekneme, jaký je mezi nimi rozdíl, který z nich je užitečnější. Zjistíte, v jakých podmínkách roste líska a v jakých se lépe cítí líska.
Jak se liší vzhledem?
Rozdíl mezi lískovými ořechy a lískovými ořechy je v jejich růstu: první z nich je považován za domestikovanou verzi lískového ořechu, který roste ve volné přírodě. Jinými slovy, lísky jsou dílem šlechtitelů, kteří vyšlechtili velkoplodé odrůdy lísky. Patří sem líska obecná, líska stromová, pontická a další odrůdy. Lískové ořechy poskytují vyšší výnosy a jsou větší velikosti než jejich divoké protějšky. Tyto druhy lze rozlišit nejen podle velikosti ořechů, ale také podle dalších znaků. Takže šlechtitelské odrůdy mají větší listy a objemný kmen.
Líska roste ve volné přírodě spíše jako keř, má tenké, často spletité větve s drobnými listy. S lískou se můžete setkat zřídka, zpravidla je to keř vysoký maximálně 3 metry. Ale lískový strom může dosáhnout 8 metrů, ale pokud je to křovitá odrůda lísky, pak získá výšku až 5 metrů. A kmen stromovité lísky (kultivovaná verze) může dorůst až 20 metrů – tento druh lísky je uveden v Červené knize Ruské federace.
Rozdíl ve výnosu
Plodné vlastnosti odrážejí rozdíl ve výnosu divoké a domácí lísky.
- V jednom lískovém ovoci obvykle 1-2 plody o průměru do 1,5 cm – ne více a pro lískové ořechy – 4-5 ořechů o průměru 2,5 cm nebo i více.
- Mladý lískový ořech začne plodit teprve 7-8 let po vyklíčení, a zahradní druhy potěší sklizeň za 4-5 let od okamžiku výsadby.
- Líska dělá přestávku ve svém vývoji na 1-2 roky každých cca 5 let. V tomto stavu líska buď neplodí, nebo dává mizivé množství ořechů. Líska potěší úrodou neustále.
Hlavní rozdíl je v kvantitativním složení výnosu těchto druhů ořechů. Líska nebo keř dává až 3 kilogramy ořechů a jeho domácí protějšek – třikrát tolik.
Srovnání ostatních charakteristik
Oba ořechy jsou z čeledi březových. Líska získala své jméno díky tvaru listu, který je podobný tělu cejna. Ale jak již bylo uvedeno, líska roste ve volné přírodě nezávisle a lískové ořechy jsou její kultivovanou odrůdou. Kromě velikosti plodů existují i další výrazné vlastnosti těchto druhů.
- Kořenový systém kultivovaná verze lísky je výkonnější a rozvinutější, což umožňuje rostlině lépe se živit a plodit.
- Ale to se považuje plody lískových oříšků jsou cennější vzhledem k tomu, že rostou ve svém přirozeném prostředí. Líska dozrává později než líska, je velmi obtížné lískové ořechy sbírat – většina z nich mizí, rozpadají se v houštinách.
- známo o 20 druhů divoké lísky a asi stovky odrůd lískových ořechů.
Líska je ve srovnání s lískovými oříšky citlivější plodinou.
Požadavky a podmínky pěstování
Zvažte rozdíl mezi rostlinami na základě klimatických vlastností a podmínek pěstování. Lískové ořechy mají silnější imunitu, ale existují i jiné charakteristické vlastnosti.
- mrazuvzdorný. I během kvetení je schopen vydržet při teplotě 13 stupňů pod nulou.
- Stín milující. Dobře roste a plodí ve stinné zóně stanoviště.
- Odolává suchu. Kořenový systém ořešáku je poměrně dobře vyvinutý, jeho kořeny sahají hluboko do země, odkud doplňují zásoby vláhy.
- Nebojí se parazitů a různé nemoci.
- Stojko vydrží klimatické Změny.
A ačkoliv jsou podle botanické verze líska a líska stejná líska, ale rostoucí v jiných podmínkách (ve volné přírodě a v kulturním prostoru), ta první není tak odolná.
- Líska vydrží jen do 8 stupňů pod nulou a je obtížné snášet náhlé změny teploty.
- Ve stínu je mu nepříjemně, ale při přímém slunění také špatně roste.. Ideální podmínky pro růst lísky ve volné přírodě jsou polostinné, řídké podrosty.
- Líska není tak tolerantní k suchému počasí, protože její kořeny nezasahují tak hluboko do půdy jako čerpat vlhkost ze země, stejně jako její domestikovaný protějšek.
- Líska je často napadána různými parazity a nemocemi.
Díky úsilí chovatelů jsou lískové ořechy odolnější než líska. Kromě toho je o něj péče a ve volné přírodě je všechno trochu jiné – proto nejsou plody v lískách tak velké a výnos je nižší. Ale co se užitečnosti týče, obě možnosti přinášejí stejný přínos.
Chuť a nutriční hodnota
Podle těchto ukazatelů je líska lepší než lískové ořechy: lískové ořechy mají více výhod než zahradní verze – nutriční hodnota lískových plodů je vyšší. Jejich jádra s bohatou, ale kyselou a hořkou chutí jsou považována za prospěšnější pro člověka. Ale lískové ořechy jsou chutnější: různé druhy ořechů jsou někdy nasládlé, někdy s mandlovou příchutí, je tam pikantní tón a tak dále. V domácí lísce je energetická hodnota díky zvýšenému obsahu bílkovin (13 g), tuků (62,6 g) a sacharidů (9,3 g) o něco vyšší:
- lískové ořechy – 660 kcal na 100 g;
- lískové ořechy – 628 kcal na 100 g.
Obecně jsou oba druhy bohaté na živiny. Pokud sníte 100 g lísky (divoké nebo domácí), tělo dostane:
- dvojnásobná denní dávka železa;
- 1,5denní příjem vitaminu E;
- ½ dílu požadované normy pro den fosforu a hořčíku;
- 1/5 potřeby draslíku a vápníku.
Jaké další výhody lidem přináší líska a lískové ořechy?
- Příznivě působí na nervy díky přítomnosti vitamínů téměř celé skupiny B v jádrech.
- Draslík a hořčík ve spojení s vitamíny skupiny B podporují činnost srdce a posilují celý kardiovaskulární systém.
- Oba ořechy posilují zuby, kosti, vazy, zlepšují činnost svalového systému a kloubů.
- Mají omlazující účinek na pokožku díky vysokému obsahu vitamínu E, který pomáhá zpomalovat proces stárnutí, vznik vrásek, posiluje pokožku hlavy a nehty.
- Snížit cholesterol a vyčistit cévy.
- Tradiční medicína doporučuje jíst více těchto ořechů při onemocnění ledvin a jater. Je známo, že Hippokrates také radil léčit žaludek, ledviny a játra lískovými oříšky.
- Existují důkazy, že lískové ořechy a lískové ořechy zvyšují potenci a kvalitu spermií, stejně jako ženskou reprodukční funkci.
Přípravek pomáhá normalizovat hormonální hladinu, posiluje paměť a mozkovou činnost, zvyšuje koncentraci. Doporučuje se těm, kterým byl diagnostikován Alzheimerův syndrom. Pro vegetariány je to první produkt, který nahrazuje živočišné bílkoviny. Divoká i zahradní líska jsou zdraví stejně prospěšné. Ořechy se liší chutí a velikostí jader, ale obecně jde o výživný produkt.
Ale neměli byste nekontrolovatelně používat ořech. Pro užitek nejezte více než 20 jader denně, nebo spíše hrst, která se vám vejde do dlaně. Kvůli vysokému obsahu kalorií a přítomnosti koncentrovaných mastných kyselin je líska nežádoucí pro lidi, kteří mají sklony k plnosti. Je velmi obtížné najít lískové ořechy na regálech obchodních zařízení, není snadné sbírat ořechy divoké rostliny: malé plody se rozpadají a najít je v hustě rostoucím keři není snadný úkol. Proto dnes obchody nabízejí více lískových oříšků. Lidé ji pěstují nejen pro sebe na osobních pozemcích, ale také na samostatných velkých plantážích na prodej.
Místo růstu
Líska roste ve volné přírodě spolu se širokolistými a jehličnatými stromy. Často ji potkáte v lesní zóně smíšeného typu. Květy se samosprašují, mají samčí i samičí složku, takže vlastní zdroje lísky zcela stačí na tvorbu plodů. Existuje téměř sto let starý lískový ořech: jeho životnost je až 90 let. Líska žije zpravidla ve středním pásmu Eurasie (v Rusku také ve středních zeměpisných šířkách), ale velmi rozšířená je v severní části Spojených států, v místech s podobnými klimatickými podmínkami.
Líska snadno snáší mírné zimy, má ráda mírné klima, horká léta a místa v polostínu.. Lískové ořechy lidé ochotně sázejí, vybírají si určité odrůdy, starají se o stromy. Dnes je známo až 100 různých odrůd pěstovaných lísek. Líska zahradní se také pěstuje v průmyslovém měřítku pro potravinářský průmysl a dřevo se dává na výrobu nábytku.
Existují také dekorativní odrůdy lísky, vysazují se tak, aby vytvořily krajinné prostředí.
