Nepravé houby jsou považovány za mírně toxické houby. Způsobují pouze vážné otravy jídlem a úmrtí po jejich použití jsou extrémně vzácná. Aby nedošlo k náhodnému odříznutí nejedlé houby, musíte se naučit, jak je odlišit ve vzhledu.
Charakteristické rysy druhů hub
Existují dva druhy jedlých hub: smrkové a borovicové. Oba jsou natřeny jasně oranžovou barvou a nacházejí se pouze pod borovicemi nebo smrky.
Existují však i jiné houby, které vypadají jako skutečné houby. Podobnost dvojčat se skutečnými houbami je tak nepatrná, že je mnoho začínajících milovníků „tichého lovu“ mate a zjistí to až poté, co se objeví první příznaky otravy.
Mezi nejedlá dvojčata velblouda patří vlna a několik druhů dojičů. Rozdíl mezi nimi je opravdu minimální: klobouk má tvar trychtýře a pod ním jsou časté talíře. Ale pokud pečlivě prostudujete barvu dužniny, tvar stonku a klobouku, rozdíly mezi nimi lze stále najít.
Popis a rozdíl mezi falešnými houbami
Jak rozeznat falešné houby od skutečných? Nejprve byste měli znát jména pravděpodobných dvojčat jedlé houby. Po prostudování popisu každého z nich je možné s vysokou přesností určit nalezený výskyt přímo v lese.
růžové vlny
Tato houba, stejně jako houby, patří do čeledi Russula, takže rozdíly mezi nimi jsou opravdu malé.
Odkaz! Hlavní rozdíl mezi těmito odrůdami je v tom, že houby raději rostou v jehličnatých lesích a větvičky raději rostou pod listnatými stromy.
Navenek růžová vlna vypadá takto:
- klobouk je velký a hustý, až 12 cm v průměru. U mladých exemplářů je nálevkovitý, s věkem se zplošťuje;
- okraje čepice jsou pubescentní a zabalené dovnitř. Na kůži jsou jasně viditelné soustředné kruhy;
- povrch čepice je slizovitý. Pod ním jsou bílé nebo narůžovělé desky;
- noha je hustá, válcovitého tvaru. U mladých hub je hustá, ale s věkem se stává dutou;
- hlavním rozdílem od cameliny je barva kůže. Je světlejší barvy a má spíše narůžovělý nebo šedorůžový odstín než oranžový odstín.
Růžová volnushka odkazuje na podmíněně jedlé houby. Pokud ji uvaříte určitým způsobem, můžete dužinu bezpečně jíst. Nebezpečí spočívá v tom, že není obvyklé vařit houby po dlouhou dobu, a pokud je tato houba zaměněna s vlnou, může použití nedostatečně zpracovaných hub vést k otravě.
Jantarové dojiče
Tento druh, stejně jako červená jedlá houba, se často vyskytuje v jehličnatých lesích, kde je docela světlý.
Odkaz! Jantarový doják sice vypadá skoro stejně jako jedlá kamínka nebo dokonce velká houba, přesto je mezi nimi nepatrný rozdíl.
Vnější znaky houby jsou:
- Klobouk je šedý nebo růžovohnědý s tuberkulou uprostřed. S věkem se jeho okraje ohýbají dovnitř a stává se jako trychtýř.
- Kůže je suchá, sametová, ale v deštivém počasí se stává kluzkou.
- Talíře jsou časté, malované v bílé, růžové nebo béžové barvě.
- Na řezu je dužnina světle žlutá, na vzduchu nemění barvu, ale uvolňuje mléčnou šťávu.
Amber milky je považován za houbu s nízkou toxicitou. Je schopen způsobit otravu, ale kvůli palčivé chuti a výrazné hořkosti ho nebude možné sníst mnoho.
Mléčně papilární
Další zástupce rodu Syroezhkov, kterého lze díky nepozornosti zaměnit s velbloudem. Vyskytuje se na písčitých půdách v březových lesích.
Strukturou a vzhledem papilární mléčná nejvíce připomíná houby:
- Má plochý klobouk s tuberkulózou uprostřed. Jak stárne, narovnává se.
- Odstín pleti je našedlý, hnědý nebo namodralý, ale existují případy s růžovou, červenou a fialovou kůží.
- U mladých exemplářů jsou desky bílé, ale s věkem zčervenají.
- Noha je vysoká až 7 cm, zprvu bílá, ale s věkem získává odstín klobouku.
- Dužnina je hustá, bílá, vylučuje mléčnou šťávu.
Teoreticky lze papilární mléko vařit. Protože vylučovaná šťáva dává silnou hořkost, je zvykem plodnice před varem na dlouhou dobu namáčet v osolené vodě.
Mléčnice se zpravidla nesuší ani nemrazí, ale na zimu se nasolují nebo nakládají.
Pale břicho
Zaměnit houby s potápkou bledou je nesmírně obtížné, ale jelikož je tato houba považována za nejjedovatější a extrémně nebezpečnou, nebylo by od věci uvést její popis.
Důležité! Potápka bledá představuje velmi vážné nebezpečí. I malý kousek dužiny může být smrtelný, a tak pochybné houby nejen vkládat do košíku, ale také se jich dotýkat.
Bledou potápku je obvyklé rozpoznat podle těchto charakteristických znaků:
- na spodní části nohy je tenká kožovitá sukně, která u jedlých hub chybí;
- klobouk správného tvaru, nepřipomíná trychtýř a není pokrytý kroužky;
- kůže je nejčastěji bílá, ale může být nazelenalá a dokonce hnědá;
- desky jsou bílé a časté.
Aby nedošlo k náhodnému vložení této smrtící houby do košíku, musíte nalezený exemplář pečlivě prozkoumat, aniž byste jej odřízli nebo se ho dotýkali rukama. Pokud jsou minimální pochybnosti, je lepší nález obejít.
Odpovědi na běžné otázky
Začínající houbaři mají často otázky související s falešnými a jedlými houbami. Níže jsou uvedeny odpovědi na ty nejčastější.
Existuje nějaký jedovatý protějšek skutečné velbloudice?
Ve skutečnosti jsou všechny houby, které lze zaměnit s hermelínem, podmíněně jedlé a jsou vhodné k jídlu po určité tepelné úpravě podle speciální receptury. Jedinou výjimkou je potápka bledá, ale ta patří do jiné čeledi.
Mohou houby růst v listnatých lesích?
To se stává, ale obvykle tvoří mykorhizu s borovicemi a smrky.
Může po požití falešných hub nastat smrt?
Takové případy jsou vzácné, protože většina dvojčat má nepříjemnou chuť a nebudete moct jich sníst.
Houby, které vypadají jako houby, existují. Je zvykem je poznat podle místa růstu a některých rozdílů v barvě slupky a dužniny. Naštěstí je jejich použití extrémně zřídka smrtelné, i když může způsobit vážnou otravu.
