Potřebujete jen pár kuchyňského náčiní: nůž, misku, cedník, paličku. Granátové jablko je chutné a zdravé ovoce a navíc neuvěřitelně šťavnaté. Jeho plody obsahují téměř 50 % vlhkosti. Čištění tak, aby bylo vhodné k jídlu, není snadný úkol a vyžaduje určitou vynalézavost. Semínka granátového jablka, kterých může být v jednom plodu i více než 1000, jsou ukryta pod hustou a hořkou slupkou a pečlivě zabalena v komůrkách z bílé slupky. První touhou je oloupat granátové jablko nožem jako loupání jablka, ale neměli byste to dělat. Pak bude mnohem obtížnější uvolnit zrna z membrán. Existují tři nejoblíbenější způsoby, jak tyto fazole získat, aniž byste je poškodili.
1. Jak rychle oloupat granátové jablko
První metoda je jedna z nejjednodušších, ale ne nejúčinnější. To bude vyžadovat určitou fyzickou sílu.
- Ovoce omyjte.
- Nožem ho rozdělte na dvě poloviny. Je důležité rozdělit granátové jablko napříč: tak, aby „zadek“ zůstal na jedné straně a „vrchol“ na druhé straně. To je zásadně důležité, protože membrány, které drží zrna, jsou umístěny podél ovoce, téměř jako citrusové plody.
- Dále budete potřebovat misku a nějaký předmět, kterým se vám bude hodit granátové jablko.
- Granátové jablko položte napůl nad misku (čím blíže, tím lépe) a naklepejte na něj rukojetí nože, válečku nebo paličky na maso.
- Relativně malá síla by měla stačit k tomu, aby zrna „skočila“ do misky.
- Pokud v membránách uvízla nějaká zrnka, zkuste udělat malý řez nožem.
2. Jak krásně oloupat granátové jablko
Určitě jste v teplých krajích viděli krásně oloupaná granátová jablka, ve kterých jako by nikdy žádné blány nebyly. Řekneme vám, jak tohoto efektu dosáhnout – bude to chvíli trvat.
- Nožem odřízněte čepici granátového jablka, jako by to byl pomeranč. Je důležité se zrnek nedotýkat, ale odstranit je dostatečně, abyste viděli vzor ovoce uvnitř.
- Proveďte řezy podél kůže podél membrán shora dolů. Řezy by neměly být hluboké.
- Pod „víčkem“ uvidíte bílé jádro; stiskněte ho palcem a snažte se ho zatlačit dovnitř. Ucítíte, jak se ovoce začíná pohybovat – to je oddělování membrán od jádra.
- Nyní uchopte slupku a pokuste se ovoce opatrně otevřít tahem v různých směrech.
- Pokud jste vše udělali správně, vaše granátové jablko se otevře jako květina.
- Odstraňte jádra a membrány ručně a zbydou vám komory zrn.
- Pokud chcete použít jednotlivá zrna, obraťte granátové jablko nad misku a klepejte, dokud nebudou všechna zrnka v misce podle metody 1.
3. Jak oloupat granátové jablko bez cákání
Obě rychlé a krásné metody jsou účinné, ale mají nevýhodu – s největší pravděpodobností se při čištění granátového jablka při pokusu získat semena rozstříkne všemi směry. Existuje způsob, jak se vyhnout nepořádku.
- Granátové jablko překrojte napůl. V tomto případě není tak důležité, ve které části granátového jablka bude řez proveden.
- Vezměte si poměrně hlubokou misku s vodou. Jeho objem by měl být dostatečný, aby se do vody vešla půlka granátového jablka a vaše ruce. Teplota vody není důležitá – měla by být pohodlná.
- Nyní ponořte polovinu granátového jablka do vody a rukama jej otevřete, přičemž okraje zatáhněte v různých směrech. Zrna přímo ve vodě začnou „vyskakovat“ ze svých hnízd a padat na dno misky. Slupku můžete lámat, jak chcete, dokud nebudou všechna zrnka ve vodě.
- To samé udělejte s druhou polovinou granátového jablka.
- Vypusťte vodu. Pro pohodlí můžete použít cedník.
Málokterá hospodyňka ví, jak rychle a bez cákání vyčistit granátové jablko. Náš odborník vám poradí, jak na to.
Maria Kovaleva
food fotograf, bloger, autor kuchařek
– Myslíte si, že je těžké vyčistit granátové jablko, aniž by došlo k postříkání? Ve skutečnosti existuje několik způsobů, jak oddělit rubínová zrna od silné kůry. V tomto případě nejen že nepostříkáte kuchyni šťávou, ale také necháte většinu bobulí nedotčenou.
Tato možnost pomůže vyhnout se postříkání šťávou z granátového jablka.
- Umístěte granátové jablko na desku. Pomocí nože vyřízněte vršek, aniž byste se dotkli zrn.
- Nedělejte na slupce příliš hluboké řezy podél bílých přepážek (shora dolů), jako byste rozdělovali granátové jablko na plátky (bude snazší granátové jablko podél nich rovnoměrně rozbít).
- Naplňte misku asi do 2/3 vodou. Vezměte granátové jablko oběma rukama a položte ho otvorem dolů.
- Opatrně rozbijte granátové jablko rukama, držte je nízko nad vodou nebo v ní téměř úplně ponořené.
- Odstraňte všechna zrna. Přebytečné fólie vyplavou na povrch a dají se snadno odstranit.
- Odřízněte kůru shora, dávejte pozor, abyste se nedotkli zrn.
- Nedělejte příliš hluboké řezy ve slupce podél bílých přepážek.
- Jemně, ale silně rozbijte granátové jablko podél vyznačených čar.
- Rukama oddělte zrna od slupky.
- Granátové jablko překrojte napůl.
- Umístěte prázdnou hlubokou misku. Hřbetem nože do něj vyklepejte zrníčka.
- Poté ořízněte vršek o něco hlouběji, aniž byste se dotkli zrn.
- Opatrně rozložte půlku granátového jablka jako knihu. Zbylá zrníčka vyklepejte nebo vyberte prsty.
Jak odstranit skvrny od granátového jablka?
Pokud si stále potřísníte oblečení šťávou z granátového jablka a nemáte po ruce žádné bělící prostředky, můžete oblečení zachránit improvizovanými prostředky.
- Nejjednodušší způsob, jak odstranit čerstvou skvrnu. Rozložte předmět tak, aby byly nečistoty jasně viditelné. Uvařte konvici a potřísněné místo zalijte vařící vodou, dokud skvrna nezmizí.
- Čerstvou skvrnu lze přetřít solí a po několika minutách vyprat v roztoku pracího prášku.
- Jednu lžičku jedlé sody rozpusťte ve 200 ml teplé vody. Namočte vatový tampon nebo hadřík do roztoku jedlé sody a třete skvrnu, dokud nezmizí. Poté předmět vyperte (je lepší použít mýdlo na prádlo).
- Skvrnu navlhčete teplou vodou a vetřete do ní tekuté mýdlo. Utřete skvrnu z granátového jablka, aby byla méně nápadná. Poté na potřísněné místo oděvu naneste trochu mléka nebo jogurtu (bez přísad). Po hodině místo vydrhněte houbou a oblečení dobře vymáchejte.
- Pokud je skvrna stará, zkuste ji odstranit octovým roztokem. Zřeďte jednu polévkovou lžíci octa ve vodě (1:10). Skvrnu hojně navlhčete octovým roztokem a nechte 15 minut působit. Poté předmět dobře opláchněte.
Důležité! Než se zbavíte šťávy z granátového jablka, která obarvila předmět, naneste přípravek na nenápadné místo (například na vnitřní stranu oblečení). Když jste si jisti, že vybraný produkt nekazí látku, začněte odstraňovat skvrny.
Přečtěte si také článek o prospěšnosti granátového jablka pro tělo a o tom, kdo by ho měl jíst méně nebo ho úplně vyloučit ze svého jídelníčku.
Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.
Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj
