Křepelka obecná (rod Coturnix coturnix) je pták z čeledi bažantovitých, řádu Galliniaceae. Je nejmenším zástupcem řádu gallinaceae. Délka jeho těla je 16-20 cm, hmotnost – 80-150 g. Barva opeření je hnědohnědá, se světlými skvrnami a pruhy. U samců je barva obilí a okolí očí červená, u samic světlejší. Živá hmotnost samců křepelky domácí je asi 110 g, samic až 150 g. Japonská křepelka domácí začíná snášet vejce ve věku 50-60 dnů (pro srovnání, kuřata začínají snášet vejce nejdříve 180-210 dnů) . Každá křepelka může za rok snést až 300 i více chutných a zdravých vajec, každé o hmotnosti 10-14 g. Produkce křepelčích vajec je levnější než slepičí a chov křepelek je nejvýnosnějším chovem drůbeže. Křepelky navíc slouží jako „dodavatelé“ vysoce kvalitního masa, které je považováno za dietní produkt. Ne nadarmo byly pokrmy z křepelek v Rusku považovány za královské jídlo.
Za účelem chovu domácích plemen křepelek v mnoha zemích od poloviny 200. století. Byly vytvořeny specializované farmy pro chov křepelek, jejichž ziskovost je poměrně vysoká. Dokonce byla vyšlechtěna specializovaná plemena japonských křepelek různých směrů – snáška a brojlerová (masná) plemena. Brojlerové křepelky rychle dosahují hmotnosti až 250-150 g, zatímco hmotnost ptáků snášejících vejce zřídka přesahuje 180-XNUMX g.
Křepelčí vejce jsou v mnoha živinách lepší než slepičí vejce. Křepelky mají ve vejcích více bílkovin než ostatní chovní ptáci. Například slepičí vejce obsahují 55,8 % bílkovin a křepelčí vejce 60 %. Skořápka křepelčích vajec je pigmentovaná, velmi křehká, ale pod skořápkou má pevný a elastický film. Barva skořápky křepelčích vajec se liší od velmi tmavé, žlutohnědé až po čistě bílou. Hustota křepelčích vajec je nižší než hustota slepičích vajec, což je zjevně způsobeno nižší relativní hmotností skořápky.
V Rusku a evropských zemích obsahují především tato plemena křepelek: japonská, mramorovaná, britská černobílá, „faraon“, jakož i různá křížení z křížení těchto plemen.
Chcete-li chovat křepelky doma, musíte nejprve vědět, že domestikované křepelčí samice ztratily svůj chlípný instinkt, takže k líhnutí mladých zvířat se používá umělá inkubace vajec, proto budete potřebovat inkubátor.
Pro inkubaci křepelčích vajec se používají jakékoli malé inkubační systémy pro domácnost: „Universal“, „Nasedka“, IPH, ILU-F-03 a další. Takové inkubátory lze zakoupit na jakémkoli trhu nebo ve specializovaném obchodě.
Kapacita těchto inkubátorů se liší a je obvykle indikována na základě počtu slepičích vajec. Takové inkubátory mohou pojmout 4-6krát nebo vícekrát více křepelčích vajec než slepičích vajec. Například 45-370 japonských křepelčích vajec se umístí do podnosu inkubátoru Universal-395.
Inkubační doba křepelčích vajec je 17 dní (při teplotě 37,6-37,8 ºС, relativní vlhkosti 45-50%). Líhnutí křepelek probíhá aktivně a končí za 4–6 hodin, i když jednotlivé křepelky ze stejné šarže se mohou vylíhnout 1–2 dny po hlavním vylíhnutí.
Nově vylíhlé křepelky jsou pokryty hnědým chmýřím se dvěma světlými pruhy podél hřbetu. Jsou velmi mobilní, i když jejich hmotnost je v této době pouze 6-8 g. Zdravé křepelky se chovají v překližkových nebo kartonových krabicích. Velikosti boxů závisí na počtu křepelek. Pokud se však chovu křepelek hodláte vážně věnovat, a tedy – nezávisle a neustále chovat svá kuřata, je pro vás lepší vyrobit univerzální množírnu. Krabice musí být čisté, dno musí být pokryto čistým papírem, který se musí měnit, jak se zašpiní. Křepelky z inkubátoru se ihned vysadí do truhlíku, na jehož dně je pletivo s buňkou 5×10 mm. Tím se eliminuje výskyt a vývoj takzvaného „rozdělení“ u křepelek, když se křepelčí nohy začnou pohybovat od sebe v různých směrech. Udržování teplotních podmínek je velmi důležité. Křepelky jsou velmi citlivé na nízké teploty a sebemenší ochlazení vede ke zvýšené úmrtnosti mláďat.
Křepelčí kuřata jsou schopna samostatné krmení již od prvních hodin po vylíhnutí. Vzhledem k velmi rychlému růstu a vývoji vyžadují krmivo s vysokým obsahem bílkovin, vitamínů a minerálů. V prvních dnech života je lze krmit nadrobno nakrájenými vařenými vejci, tvarohem posypaným strouhankou, nasekanými bylinkami, ale i ptačím krmivem pro mláďata ve věku 1 až 10 dnů. Křepelky rostou velmi rychle. Za dva měsíce zvětší svou hmotnost více než 20krát a téměř dosáhnou velikosti dospělého ptáka.
Při chovu japonských křepelek za účelem získání potravních vajec se obvykle používají klece vysoké do 20 cm.Denní plocha závisí na počtu křepelek umístěných v kleci a vybírá se v množství 180-200 cm2 na hlavu. Pro efektivní využití prostoru je obvykle několik těchto buněk umístěno na sobě (jako stojan). Když je více než několik stovek křepelek, stejně jako v klecích s nosnicemi, doporučuje se vyrobit sběrač vajec. Výhody tohoto provedení jsou zřejmé: sběr vajec je zjednodušený a samotné vejce je mnohem méně znečištěné trusem, což zlepšuje jeho prezentaci.
Pro podlahu se nejlépe hodí pletivo s buňkou 10×10 mm. V místech přístupu ke podavači 20×40 nebo 20×50 mm. Pro úsporu místa by měly být klece uspořádány ve 3-4 vrstvách. Je vhodné umístit první patro ve výšce alespoň 80-100 cm od podlahy. Neměli byste dělat více než 3-4 vrstvy.
Křepelky se ochotně koupou v suchém písku, což je třeba vzít v úvahu při jejich chovu a pravidelném umisťování koupele do klece s vrstvou písku o tloušťce 5–7 cm za tímto účelem.
Místnost, ve které jsou instalovány křepelčí klece, musí být teplá, suchá, s dobrým větráním, aby byl zajištěn čerstvý vzduch. Přívod čerstvého vzduchu by neměl být doprovázen průvanem. Jedním z prvních signálů o přítomnosti průvanu je ztráta peří u ptáků.
V místnostech, kde se chovají dospělé křepelky, by se relativní vlhkost vzduchu měla pohybovat v rozmezí 55–75 %. Za optimální se považuje 60-70 %. Teplota se udržuje na 20-22°C, přijatelné je kolísání od 16-25°C. Osvětlení by mělo být mírné po dobu 16-17 hodin denně. Doba denního světla kratší než 12 hodin vede k zastavení kladení vajec.
Japonské křepelky jsou krmeny všemi druhy obilných krmiv s drobnými nebo drcenými zrny, vaječným krmivem a zelení. Dobře se živí krmivem s vysokým obsahem bílkovin, což má pozitivní vliv na jejich produktivitu. Potrava se do krmítek přidává pravidelně během konzumace. Křepelky se krmí 2-3x denně. Krmítka a napáječky mají podobu obyčejných žlabů, které jsou na vnější straně klecí zpevněny.
K zalévání můžete využít i automatické napáječky. Voda se do nich může nalévat i několik dní, minimálně však jednou týdně je třeba misky na pití před doplněním vodou důkladně opláchnout. Pro šťavnaté krmivo byste měli mít přídavné krmítko, také zvenčí vyztužené.
Při chovu 100 křepelčích samic je denní spotřeba krmiva 2,5-3 kg. Na měsíc bude potřeba asi 90 kg krmiva. Během tohoto období nakladou křepelky 2200–2300 vajec.
Hlavní složkou krmiva je jemně drcená kukuřice a pšenice. Můžete přidat až 10-15% ostatních zrn. A nezapomeňte přidat sójovou nebo slunečnicovou moučku, skořápku, křídu, rybí moučku a premix „Solnyshko“ nebo „Ryabushka“.
Cenově dostupným a zároveň kompletním krmivem je krmivo PK-5 do 3 týdnů stáří a PK-6 po 3 týdnech s přídavkem skořápek do 10 % hm. Pro dospělé ptactvo je dobrým krmivem krmná směs PK-1 a PK-2, sestavená pro nosnice, opět s přídavkem skořápek.
Za dva měsíce od narození do dosažení plné zralosti se na jedince spotřebuje 1-1,2 kg krmiva.
Nejlepší krmivo pro mladá zvířata (do 20-30 dnů) je krmná směs PK-5. Křepelkám starším 30 dnů lze bezpečně podávat krmivo pro dospělé.
Chcete-li chovat křepelky na maso, měli byste oddělit kohouty od slepic ve věku jednoho měsíce. Hustota klecí může být o něco větší než u nosnic. Používá se slabé osvětlení, jídlo a voda jsou neustále přítomné. Selekce k porážce začíná v měsíci a půl, nejprve se odeberou větší jedinci a do dvou měsíců jsou poraženi všichni ptáci zbývající v této šarži. Vzhledem k tomu, že křepelky dosáhnou své fyziologické zralosti do dvou měsíců, je další údržba bezpředmětná (pokud ovšem nebyl stanoven jiný cíl kromě získávání masa) a vede k neodůvodněné spotřebě krmiva a výrobních prostor.
.jpg)
Japonci těmto nádherným ptákům říkají uzura a chovají je po staletí. První američtí kolonisté je nazývali „Biblické křepelky“ a začali je chovat pro ekonomickou dodávku bílkovin. Moderní farmáři však také zažívají opravdovou radost z předností tohoto malého ptáka.
Důvody této reakce jsou následující: Křepelky nevyžadují tolik péče jako kuřata, ale rychleji dospívají, produkují více vajec, vyžadují méně potravy a prostoru a mají více využití než téměř jakýkoli jiný druh drůbeže!
Poprvé jsem na ně narazil, když jsem hledal ptáka k chovu na své malé letní chatě u města. Ke své radosti jsem zjistil, že křepelky mohou žít a rozmnožovat se přímo na balkóně městského bytu. Toto je hotový obchod! Jejich chov navíc nevyžaduje žádnou licenci ani speciální dovednosti.
Celkem existuje v zemědělství osm druhů křepelek, které se od sebe liší především velikostí a barvou: tichý (aka japonský), mandžuský zlatý, estonský křepelák (kiteverse), anglický bílý, anglický černý, smokingový, mramorovaný a faraon plemeno.
Tabulka plemen křepelek
Křepelčí klece
Téměř každá malá klec může být upravena pro chov křepelek. Ideální jsou kotce pro běžná kuřata. Můžete si také poměrně snadno založit vlastní prostory pro odchov drůbeže, pokud poskytnete 100 až 127 centimetrů čtverečních prostoru na jednoho ptáka.
Strop by měl být alespoň 20 cm od hlavy ptáků, aby si nejaktivnější ptáci, když vylétají nahoru, nerozbili hlavu.
Jedním z doporučení je vyrobit podlahu a boky z jednopalcového drátěného pletiva, dostatečně malé, aby bránilo lovcům kořisti (koček a psů) strkat tlapky dovnitř, ale dostatečně velké, aby umožnily propadávání exkrementů.
Pod klece lze umístit podnosy pro sběr hnoje bohatého na dusík pro hnojení zahrady.
Pro usnadnění sběru vajec by podlaha měla mít mírný sklon.
Krmení křepelek
Křepelky vyžadují potravu obsahující 21 % až 25 % bílkovin (kuřata potřebují ještě vyšší procento), ale pokud je nemůžete získat, můžete použít dietu s nižším obsahem bílkovin a doplnit ji obilím a sazenicemi. Malé světlo v blízkosti nebo uvnitř klece přitahuje hmyz a poskytuje mu „jídelní stůl“ pro vaše ptáky.
Chov křepelek
Křepelky se začínají rozmnožovat a snášet vejce ve věku 20 až 24 týdnů, na rozdíl od XNUMX až XNUMX týdnů, které slepice trvá, než začne produkovat potomstvo. K chovu by samozřejmě měli být používáni pouze největší a nejnadějnější ptáci.
Křepelky získávají barvu zpravidla ve věku tří týdnů. U zástupců jednoho druhu má samec tmavou hlavu, zatímco samice má světlou hlavu. Samci mandžuských zlatých i samci faraonů mají cihlově červená ňadra, zatímco ňadra samic jsou skvrnitá.
Poměr jedinců může být následující: jeden samec a dvě samice nebo 1×1.
Páry nebo trojice křepelek můžete umístit do samostatných klecí nebo chovat celou chovnou skupinu v jedné kleci, což je výhodnější.
Inkubace vajec
Oplodněná vajíčka by se měla sbírat denně (sbírejte několikrát denně ve velmi horkém nebo chladném počasí). Při ukládání vajec na násadu vybírejte pouze ta bezvadná a nemyjte je.
Taková vejce je potřeba skladovat asi deset dní při teplotě 12 až 21 °C a relativní vlhkosti asi 75 %. Měly by být položeny špičatými konci dolů a otočeny na stranu alespoň jednou denně.
Domácí křepelky ztratily svůj chlípný instinkt, takže se jejich vejce musí buď vylíhnout uměle, nebo je inkubovat pták jiného druhu.
K vylíhnutí vyberte lehkého ptáka, nejlépe bez peří na nohou, která mohou skrývat vši.
K tomuto účelu musí být použita kuřata, která nejsou postižena chorobami a parazity jakéhokoli druhu.
Pokud se pro chov vajec rozhodnete pro kuřecí variantu, měli byste nejprve postavit hnízdo na stinném, chráněném místě a poté naskládat půdu do miskovité krabice pod seno nebo slámu.
Poté hnízdo naplňte slepými vejci.
Za soumraku vyberte již označenou slepici a položte ji na hnízdo.
Jakmile si budete jisti, že má v úmyslu převzít úkol, který jí byl přidělen, počkejte, až opustí hnízdo, abyste se nakrmili a nahradili slepá vejce skutečnými.
Kontrola vajec by měla být prováděna každé ráno, a zatímco slepice snídá, měla by být odstraněna všechna rozbitá vejce nebo trus. Šestnáctý den inkubace by se z vajec měla vylíhnout kuřata. Je velmi vhodné odolat pokušení pokukovat, protože kuře musí být během této doby ponecháno samo.
Slepici můžete buď nechat opečovávat kuřátka, nebo je jednoduše dát do školky a starat se o ně sami. Pokud slepici dáte tuto příležitost, drobná kuřátka velmi rychle pochopí její jazyk.
Při druhém způsobu odchovu potomků, tzn. Pokud používáte umělý inkubátor, nezapomeňte si přečíst pokyny výrobce. Před umístěním vajec do inkubátoru je velmi vhodné nechat inkubátor den nebo dva zapnutý.
Jakmile jsou na svém místě, měli byste je otočit každé čtyři hodiny nebo alespoň čtyřikrát denně, ale po patnáctém dni je nerušte.
Inkubace křepelek: po celou dobu inkubace by se teplota vzduchu měla pohybovat na standardní úrovni 37-38 °C a vlhkost vzduchu by měla být 60 %.
Při líhnutí je potřeba snížit teplotu a zvýšit vlhkost asi o 10 %.
Může se to zdát kruté, ale neměli byste být v pokušení pomáhat loupat mláďatům, která to sama nedokážou. Příroda poskytuje schéma pro výběr nejsilnějších jedinců, kteří dají zdravé potomky, ale slabá mláďata je bohužel nevyplodí.
Péče o kuřata
Novorozené křepelky potřebují pro každou z nich alespoň dvacet pět centimetrů čtverečních. Pokud se používá vyhřívací lampa, měla by být umístěna čtyřicet pět centimetrů od podlahy a pokryta speciální kovovou síťovinou, aby na lampu nepadaly nečistoty a nezapálily ji. Připojte zdroj tepla den před očekávaným narozením křepelek a vaše kuřátka budou žít v teplém a suchém domově. Nebylo by špatné mít na stěnách a komorách klece speciální povlak, který zadržuje teplo.
Krmivo by mělo být poskytováno v plochých podnosech na několik dní, poté mohou kuřata krmit z běžných krmítek pro kuřata. Ujistěte se, že je potrava dobře namletá (můžete k tomu použít mixér) na úroveň mletí kávy, aby kuřata mohla potravu sníst, aniž by se udusila.
Vodu lze nalít do standardního keramického nádobí.
Ujistěte se, že okraje klece jsou zajištěny tak, aby malé děti nemohly na kuřata dosáhnout a neudusit je! Mimochodem, na podestýlku nepoužívejte hobliny z tvrdého dřeva, protože takové materiály mohou ptákům dráždit oči a nosní dutiny.
První dva týdny by se teplota měla udržovat kolem 32-35 °C. Poté by měla být teplota postupně snižována, dokud její úroveň neodpovídá okolním klimatickým podmínkám, ne však nižší než 19 stupňů. Až přijde čas, vezměte křepelky z jejich školky a umístěte je do kotce odděleně od dospělých. Mohou být uklizeni k smrti, pokud jsou s tím druhým.
Výroba vajec
Snášení vajec u křepelek, stejně jako u mnoha jiných druhů drůbeže, závisí na zvýšení nebo snížení denního světla. Ptáci zvyšují svou produktivitu, když se na začátku jara začnou dny prodlužovat, dokud denní světlo netrvá 14 hodin nebo více, a poté zpomalí.
To znamená, že na konci září by mělo být zajištěno dodatečné osvětlení, pokud má být prodloužena dobrá produkce vajec. K tomuto účelu můžete použít 60wattovou žárovku ve dvoupatrové kleci na kuře nebo podobné kleci. Nebo, chcete-li, nainstalujte samostatné lampy, řekněme 7 nebo 15 W, na každou jednotlivou úroveň.
Rychle rostoucí a vysoce reprodukční schopnost křepelky může učinit produkci vajec velmi ziskovou.
Křepelčí vejce se vyznačují nejen vynikajícími chuťovými vjemy získanými při vaření, ale také mimořádně bohatou sadou vitamínů a minerálů. Ne nadarmo se dětem dávají křepelčí vejce pro rychlejší růst.
Na druhou stranu by se neměly zlepšovat jejich reprodukční schopnosti, když je čas je vykrmit na stůl. Snížení množství světla oslabuje touhu křepelek se rozmnožovat, což jim umožňuje přibírat na váze. Ptáci však musí být vystaveni slunečnímu záření několik (více než šest, ale méně než osm) hodin denně, aby zůstali zdraví.
Zakrytím klece mřížemi nebo žaluziemi můžete přiměřeně omezit pronikání světla a zároveň zajistit dobré větrání (což je velmi důležité). Křepelky chované v těchto podmínkách ve věku od dvou do pěti týdnů se vyvíjejí pomaleji než obvykle, ale v dospělosti budou produkovat větší přírůstek hmotnosti.
Chov pro maso
Existuje mnoho možností pro přípravu křepelčích jídel: omeleta, smažená, pečená, vařená. Existuje mnoho restaurací a barů ochotných zaplatit za takovou lahůdku.
Křepelčí maso je považováno za delikatesu, a proto má dost vysokou cenu. Samotné maso, které obsahuje více bílkovin než kuřecí, má velmi jemnou chuť, proto ho oceňují gurmáni po celém světě.
Chov křepelek na maso je o něco dražší než chov kuřat za stejným účelem, ale prodejem očištěných ptačích těl do restaurací, řeznictví a specializovaných obchodů můžete dosáhnout dobrého zisku.
Mrtvolu můžete očistit od peří a vykuchat sami. Optimální věk je 8-10 týdnů nebo období, kdy definitivně přestanou klást vajíčka (cca rok). Hmotnost očištěného korpusu je 75 % originálu.
K zabití a vyčištění křepelek potřebujete pár speciálních ostrých nůžek, nůž, noviny na podestýlku a nádoby s horkou a studenou vodou. Po odříznutí hlavy ptáka je třeba nechat krev odtéct. Poté ponořte mršinu do horké vody, aby se uvolnila peří a kůže (spálení peří nebo vytrhání se zdá snazší, ale trvá déle) a nakonec ptáčky ponořte do studené vody, abyste zabránili růstu bakterií.
Samozřejmě, jedna z prvních věcí, kterou musíte udělat, je najít dodavatele těchto malých zázraků, abyste vytvořili svůj první kmen. Je lepší koupit dospělé ptáky, kteří již začali snášet vejce.
Dovezené nosnice si můžete objednat nebo zakoupit na místním trhu. V prvním případě bude výrazně vyšší cena za přepravu a veterinární osvědčení, ve druhém se ale budete muset spokojit s již na trhu dostupným druhem.
Při nákupu se ujistěte, že je pták zdravý, neobsahuje vši v peří a vypadá docela slušně na to, aby na vaší farmě začal chovat malou populaci.
Alternativně k nákupu již zralých vajec si můžete zakoupit již oplozená vejce a vylíhnout je v inkubátoru. I přes zdánlivou nespolehlivost takového podniku zaručují moderní společnosti vysoce kvalitní produkt s rychlým a spolehlivým dodáním. Dnes je docela možné poslat několik desítek vajec na vzdálenost 4500 90 km s následným vylíhnutím a XNUMX procent přeživších kuřat.
Kromě všech výše uvedených předností mají křepelky nádherný hlas, kterým vás s radostí potěší ve volném čase. Není to další argument ve prospěch těchto okouzlujících a přátelských tvorů?
- DIY inkubátor (příběh o domácím inkubátoru) >>
- 100 faktů a tipů o inkubátorech a chovu drůbeže >>
- Jak jsem si pořídil inkubátor aneb moje první zkušenost s křepelkami >>
