Jak rychle se může alergie objevit?

Potravinové alergie (PA) – Jedná se o výraznou reakci těla na složky potravy. Může se projevit ve formě kožní vyrážky, otoku, gastrointestinálních potíží, bolesti břicha a dosáhnout anafylaktického šoku, což je život ohrožující stav.

Lékařské služby

analýzy

Léčba je zpravidla založena na odstranění alergenu, a proto je nutné zjistit, co způsobuje alergickou reakci, to znamená diagnostikovat potravinové alergie.

Typy potravinových alergií

Toxická reakce

Negativní reakce těla na konzumaci potravin, které obsahují toxické látky nebo složky, o kterých je známo, že jsou nepoživatelné, se nazývá toxická reakce. Typ a stupeň projevu závisí na množství snědené potravy a látkách, které obsahuje.

Nejhorší scénář pro toxickou expozici se vyvíjí následovně:

vyskytují se cerebrální abnormality;
vnější dýchací systém je narušen;
porucha kardiovaskulárního systému.

V tomto případě domácí léčba nestačí, je třeba co nejdříve zavolat sanitku.

Netoxická reakce

Pokud jsou všichni lidé náchylní k toxické reakci, pak je netoxická alergická reakce spíše individuální vlastností těla. Potravinová alergie nebo, jak se běžně říká, potravinová přecitlivělost je chápána jako negativní netoxická reakce organismu na potravinářské produkty. To se může pohybovat od mírného nepohodlí až po život ohrožující stavy vyžadující okamžitou hospitalizaci.

Netoxické potravinové alergie se dělí na 2 typy:

Potravinová alergie zahrnující IgE protilátky

Produkty: ořechy, mořské plody, citrusové plody, med a další.
Latex: použití latexových produktů, přímý kontakt se sliznicemi, vdechování drobných částeček uvolněných do vzduchu.
Květový pyl: inhalace, kontakt alergenu se sliznicemi.

Potravinová alergie bez účasti IgE protilátek

Nemoci břišních orgánů: zánětlivé onemocnění střev, GERD a další.
Alergická dermatitida, ke které dochází při hmatovém kontaktu s alergenem.

Za zmínku stojí také nealergická potravinová přecitlivělost, dříve označovaná jako „potravinová intolerance“. Patří sem nealergické reakce způsobené genetickou predispozicí nebo vyvinuté pod vlivem vnějších faktorů. Například intolerance laktózy, kódovaná genem LCT, nebo intolerance fruktózy, vyplývající z mutace v genu ALDOB. V tomto článku nebudeme uvažovat o takové přecitlivělosti, protože patří do nealergické kategorie.

Příčiny vzhledu

Faktory přispívající k rozvoji potravinové alergie u dospělých:

genetická predispozice;
oslabení střevní funkčnosti s věkem;
nedostatek imunoglobulinu;
zvýšená expozice antigenům;
virové infekce s imunosupresivními účinky;
kandidóza;
vnější negativní vlivy, jako jsou parazité, nadměrná konzumace alkoholu atp.

Příčiny potravinových alergií u dětí:

genetická predispozice;
střevní nepřipravenost v důsledku nízkého věku;
včasný přechod na umělé krmení;
podvýživa ve vztahu k objemu potravy, hmotnosti a věku dítěte;
onemocnění trávicího traktu, onemocnění jater a žlučových cest a další faktory.

ČTĚTE VÍCE

K čemu lidé využívají koně?

Potravinové alergie tedy mohou být získané buď geneticky, nebo získané během života.

Při normální činnosti gastrointestinálního traktu, endokrinního systému a jater se produkty rozkládají na alergenně neutrální sloučeniny. Při onemocněních a insuficienci funkce se zvyšuje propustnost střevní sliznice, v důsledku čehož dochází k vstřebávání nestrávených látek. Ke vzniku potravinových alergií vede i neuspořádané stravování, například příliš řídké nebo naopak časté stravování.

Porucha vstřebávání je důsledkem změn kyselosti žaludeční šťávy. Se zvyšující se kyselostí se zvyšuje absorpce nedegradovaných sloučenin. Vliv má i strava a špatná výživa. Například nedostatek vápenatých solí zvyšuje pronikání nestrávených bílkovin.

Příznaky potravinové alergie

Příznaky potravinové alergie jsou velmi rozmanité, od mírného nepohodlí až po život ohrožující stavy. Existují různé vnitřní a vnější lokalizace, které ovlivňují jednotlivé orgány nebo celé tělo jako celek.

Nejčastější příznaky jsou:

kožní reakce (otok, zarudnutí, vyrážka, svědění);
z gastrointestinálního traktu (křeče a bolest, nevolnost, zvracení, průjem, otoky v dutině ústní):
v dýchacích cestách (astma, dušnost, kašel, otoky a svědění v nosohltanu);
v očích ve formě slzení, otoku, zarudnutí, svrabu;
v uších ve formě pocitu přetížení, bolesti, ztráty sluchu;
v nose jako otok sliznice, tzv. alergická rýma, ztráta čichu;
ze strany hlavy, sestávající z mírné a silné bolesti;
v kardiovaskulárním systému (bolest na hrudi, nepravidelný srdeční tep, vysoký krevní tlak, ztráta vědomí).

Reakce organismu na alergen je v naprosté většině případů okamžitá, projeví se během několika minut nebo 1 – 2 hodin po konzumaci potraviny. Příznaky mohou trvat několik dní a někdy i týdnů. Síla reakce a trvání příznaků jsou ovlivněny množstvím alergenu a individuální citlivostí obličeje.

Více než 70 potravin způsobuje potravinové alergie, nejčastější jsou:

ovoce (pomeranče, jablka, švestky);
zelenina (rajčata, mrkev, brambory)
bobule (jahody, třešně, meloun);
matice;
luštěniny (arašídy, sójové boby);
mléko nebo mléčné výrobky;
Ryby a mořské plody.

Zajímavá je z vědeckého hlediska alergie na latex, což jsou v každodenním používání „gumové“ výrobky. Například rukavice, antikoncepce, dudlíky a cumlíky na kojenecké lahve. Latex jsou ve skutečnosti polymerní částice ve vodném roztoku, které vylučují některé druhy rostlin, například kaučukovníky a dobře známá pampeliška.

Latexové částice najdeme nejen ve formě rukavic, ale také v jednotlivém ovoci, zelenině, oříšcích a pylu. Ve skutečnosti se jedná o proteiny podobného složení, ale mající úplně stejný účinek na tělo jako SAP milk latex liquid. U této formy alergie dochází ke zkřížené reaktivitě, pro přesnou identifikaci alergenu je nutné podstoupit klinickou diagnostiku potravinové alergie. Jednodušší metody, jako je vyloučení potravin z jídelníčku, v této situaci nepomohou.

ČTĚTE VÍCE

Co je to oblast v látce?

Příznaky potravinové alergie u kojenců

Horní cesty dýchací: vodnatý výtok, ucpaný nos, otok nosohltanu.
Dolní dýchací cesty: těžké dýchání, sípání, kašel.
Oči: otoky očních víček, zarudnutí, zánět spojivek, tmavé kruhy pod očima.
Gastrointestinální trakt: zvýšená tvorba plynu, zvracení, průjem, kolitida, vnější změny stolice, projevující se větší volností, vodnatelnost s nepříjemným zápachem.
Kožní vyrážky, zarudnutí, olupování.

Změny v chování v důsledku výše uvedených příznaků, vyjádřené náladovostí, špatným spánkem a chutí k jídlu. Protože všechny tyto příznaky mohou být způsobeny jak alergiemi, tak četnými virovými infekcemi, je nutné konzultovat diagnózu s lékařem.

Metody diagnostiky

Cytologická studie. To zahrnuje analýzu sliznic. K tomu se odebere tampon z nosu nebo úst. Cytologické vyšetření je nejjednodušší, nejrychlejší a nejlevnější způsob diagnostiky nosní alergické patologie. Jedna analýza navíc může určit povahu zánětu: alergickou reakci, virové komplikace, plísňová onemocnění nebo parazitární infekci.
Kožní testy. Alergenové léky se v malých vzorcích vpravují do kůže nebo pod kůži pacienta. Každá injekce je očíslována a výsledek je analyzován. Můžete testovat několik desítek podnětů najednou. Kožní testy se provádějí, když anamnéza a celkové vyšetření neumožňují určit přesnou příčinu alergických reakcí. Metoda je nejpřesnější při diagnostice potravinových alergií s příznaky, jako je zánět spojivek a rinosinusitida.
provokativní testy. Technika zahrnuje přímý kontakt sliznic s podezřelým alergenem. Používá se, když je potřeba zdokumentovat reakci těla na podnět. Tyto doklady jsou nezbytné pro získání invalidity, uznání odborné způsobilosti nebo nezpůsobilosti a v dalších úředních případech.
Radioalergosorbentní test (RAST). Existují dva typy takových studií: testování radioalergosorbentem a vylepšená technika využívající enzymaticky značené IgE protilátky k detekci vazby IgE séra na specifický alergen. Obě metody jsou označovány zkratkou RAST. Testy se provádějí, když jsou jiné možnosti diagnostiky potravinových alergií neúčinné nebo nemožné. Předepisuje se, když pacient užívá léky, které zkreslují výsledky, a při kožních onemocněních, které ztěžují diagnostiku. Pro vyšetření je potřeba darovat krev.
Enzymová imunoanalýza (ELISA). Laboratorní imunologická metoda pro stanovení nízkomolekulárních sloučenin jako reakce antigen-protilátka. Studijní materiál je krev. Analýza je vysoce přesná a umožňuje současné testování několika desítek alergenů.
Test pomocí systému CAP, systému MAST-CLA. Alergické testy CAP-systém a MAST-CLA-systém pracují se všemi typy alergenů a umožňují současně testovat několik desítek dráždivých látek. Měří se hladina alergen-specifického IgE v séru. Pro diagnostiku je nutná krev pacienta, ze které přístroj odsaje sérum pro následné testování.

ČTĚTE VÍCE

Jak zabít larvy mandelinky bramborové?

Prevence a léčba

Základem léčby je eliminační dieta, tedy vyloučení alergizujících potravin. V závislosti na typu alergenu, příčinách, zdravotním stavu a individuální citlivosti může být předepsána orální desenzibilizace. Podstatou techniky je úplné odstranění alergenního produktu ze stravy. Následně se začne zavádět do jídelníčku v malých množstvích s malými narůstajícími porcemi po dlouhou dobu. To je doprovázeno imunoterapií sublingválními léky. Díky tomu se pacient zbaví získané formy potravinové alergie a může konzumovat jakoukoli potravinu v rozumných mezích. To je relevantní v případech, kdy je alergenem běžná potravinářská přídatná látka nebo složky, které je obtížné nahradit jinými produkty.

Pacienti s těžkými formami potravinových alergií by měli mít antihistaminika předepsaná lékařem neustále u sebe. Abyste zabránili rozvoji anafylaktického šoku, budete potřebovat autoinjektor s adrenalinem.

Prevence potravinových alergií by měla začít již od dětství. Své děti byste neměli krmit alergenními potravinami, musíte dodržovat dietu odpovídající věku dítěte. Nové potraviny by měly být zaváděny do stravy postupně, počínaje malými dávkami. Rodiče alergici nebo ti, kteří mají v rodině příbuzné s potravinovými alergiemi, by se měli předem poradit s odborníkem, aby se vyloučila možnost vzniku negativních reakcí u dítěte.

Podle průměrných odhadů dnes na světě trpí potravinovými alergiemi asi 3 % dospělých a 6 % dětí. Ve většině případů zmizí s dospíváním nebo se objeví s věkem. Nejvzácnější jsou alergické reakce, které člověka provázejí po celý život. Zda do těchto procent spadáte, zjistíte kontaktováním střediska SZDCM pro diagnostiku.

Náklady na služby v SZDCM

Náklady na diagnostiku potravinových alergií v našem centru jsou jedny z nejdostupnějších. Celková cena se bude odvíjet od počtu provedených studií a jejich náročnosti. Cenu laboratorních testů doporučujeme ověřit na call centru JSC SZDCM.

Kde se nechat otestovat

Vyberte si laboratorní terminál nebo divizi SZDCM as, která je nejblíže vašemu domovu nebo práci, ke které se snáze dostanete. Každé z prezentovaných center má potřebné vybavení a specialisty k provádění diagnostických postupů a testů.

Dávejte pozor!

Tento materiál byl připraven pouze pro informační účely. Tyto informace nepoužívejte pro autodiagnostiku a samoléčbu, protože každý případ je individuální a situaci musí posoudit specializovaný odborník.

Nepovažujte tento článek za alternativu ke konzultaci s lékařem! Pomocí odkazu vyberte svého lékaře

Alergie je chronické onemocnění, ke kterému dochází v důsledku nepřiměřené reakce těla na vstup potenciálně bezpečných látek. Vyvíjí se při opakovaném kontaktu s takovou látkou a při každém dalším setkání se jeví jako jasnější a jasnější. Pokud se neléčí, vede ke komplikacím, zhoršuje celkový stav pacienta a snižuje kvalitu jeho života. Včasná účast na konzultaci s alergologem a dodržování doporučení odborníka pomůže tomu zabránit.

ČTĚTE VÍCE

Kde najít zářící houbu ve Skyrimu?

Toto onemocnění se léčí:

O nemoci

Termín „alergie“ přeložený z řečtiny doslova znamená „reakce na něco cizího“. Nastává přísně, pokud jsou splněny tři podmínky:

senzibilizace (tělo je přecitlivělé na určité látky);
specificita (reakce se vyvíjí výhradně na tyto specifické alergeny);
opakovaný kontakt (tělo se s touto látkou již dříve setkalo a vytvořilo si proti ní protilátky, takže při opětovné expozici alergenu vzniká klinicky zřejmý obraz alergie).

Nemoci alergického charakteru dnes získaly charakter epidemie – trpí jimi asi 30 % lidí, především obyvatelé velkých měst – velkých průmyslových center s vysokým stupněm znečištění ovzduší. Častěji onemocní děti, stejně často jsou alergiemi postiženi dospělí muži i ženy.

druhy

V závislosti na příčinném faktoru se rozlišují následující typy alergií:

jídlo (alergen označuje jídlo);
hmyz (reakce se vyvíjí v reakci na hmyzí sliny vstupující do krevního řečiště během kousnutí);
domácnost (existuje přecitlivělost na látky obklopující člověka v každodenním životě – kosmetika, chemikálie pro domácnost, složky tkanin, prach atd.);
léčivé (vyskytuje se v reakci na užívání léku);
infekční (stává se důsledkem infekce těla určitým patogenem).

Vzhledem k podmínkám, za kterých se reakce přecitlivělosti vyvinula, existují 3 typy alergií:

sezónní;
profesionální;
Domácnost.

Alergeny, které se dostávají do těla různými způsoby (vdechováním vzduchu, jídlem, injekcí, přímým kontaktem), ovlivňují různé orgány a systémy, což se projevuje odpovídajícími příznaky. Na základě tohoto kritéria se rozlišují následující skupiny alergických onemocnění:

akutní alergie (anafylaxe, angioedém)
postihující dýchací systém nebo dýchací cesty (alergická rýma, bronchitida, bronchiální astma);
postihující kůži nebo alergické dermatózy (kopřivka, ekzém);
postihující gastrointestinální trakt (alergická gastritida, enterokolitida) a tak dále.

Příznaky

Příznaky alergie u dospělých a dětí závisí na tom, který orgán je cílem pro danou provokující látku:

1. Alergické dermatózy se vyznačují suchostí, svěděním, olupováním, zarudnutím kůže, makulopapulózní nebo jinou vyrážkou v oblasti přímého kontaktu s alergenem nebo v celém těle. Akutní alergické reakce jsou charakterizovány tvorbou velkých puchýřů s následným jejich spontánním otevřením a tvorbou otevřených ran.

2. Pokud je poškozen dýchací systém, pacient zažívá:

ucpaný nos doprovázený potížemi s dýcháním nosem;
pálení, svědění v nose;
kýchání;
kašel;
potíže s dýcháním;
řídký, jasný výtok z nosu.
Když je poškozena spojivka očí, vyvinou se následující:
zarudnutí, otok skléry;
svědění, pálení, pocit písku, cizí těleso v očích;
slzení.
Pokud se alergen dostane do krve nebo trávicího traktu, způsobí:
otok ústních tkání, pocit cizího tělesa v krku;
nevolnost, zvracení
křečovité bolesti podél střev;
poruchy stolice (průjem).

ČTĚTE VÍCE

Jaké květiny nelze na zimu zastřihnout?

Pokud je alergická reakce závažná, trpí i celkový stav pacienta – pociťuje slabost, závratě, rychle se unaví, je podrážděný a v noci špatně spí.

Alergické příznaky uvedené výše u dospělých se objevují výhradně po kontaktu s určitými látkami (například po nanesení parfému na pokožku, vdechování heřmánkového pylu nebo konzumaci arašídů), a pokud to nemá na tělo žádný účinek, pacient se cítí dobře a cítí se dobře. nemít nepříjemné pocity.

V těžkých případech dochází k rozvoji anafylaktické reakce, jejímž posledním stádiem je anafylaktický šok – stav ohrožující život pacienta, charakterizovaný poklesem krevního tlaku, respiračním selháním, ztrátou vědomí, při neposkytnutí lékařské péče i respiračním a zástava oběhu s následnou smrtí.

Příčiny

Příčinou alergií u dospělých a dětí může být absolutně jakákoli chemická sloučenina, která, když vstoupí do těla, je tělem považována za cizí, nebezpečnou a způsobí reakci imunitního systému zaměřenou na neutralizaci této sloučeniny.

Nejčastější alergie jsou způsobeny:

pyl z rostlin (stromů a trav);
plísňové houby;
roztoči žijící v domácím prachu;
potravinářské výrobky (vejce, mléko, arašídy, ryby a mořské plody, sójové boby, pšenice, luštěniny, citrusové plody, med a další);
léky (léky pro lokální anestezii, některá NSAID, antibiotika, sulfonamidy);
hmyzí jed (vosy, včely, pakomáry);
domácí chemikálie a kosmetika;
latex;
proteiny obsažené ve vakcínách, dárcovská plazma.

Při prvotním kontaktu s alergenem se aktivuje imunitní systém a tvoří se specifické protilátky – imunoglobuliny. Když do těla opět vstoupí „cizí“ látka, spustí se imunologická paměť – imunitní systém „rozpozná“ alergen, rychle produkuje obrovské množství imunoglobulinů, syntetizuje řadu biologických látek (mediátorů alergie), aby na sebe navázal potenciálně nebezpečné látky. sloučeninu a odstranit ji z těla. Jsou to mediátory, které způsobují, že se u pacienta vyvinou určité známky a příznaky alergie.