Jak rychle uvařit červenou řepu?

Chcete-li rychle uvařit řepu, je známo, že vaření celé řepy trvá dlouho, musíte vědět, co lze udělat, aby se řepa uvařila rychleji. Vařte v krátkém čase a správně – jednoduše tím, že znáte dobu vaření zeleniny, zvolíte optimální metodu, zvládnete složitosti rychlého vaření řepy se slupkou.

Abyste rychle uvařili řepu ve slupce (slupce) v hrnci, měli byste dodržovat pravidla. Vyberte správnou odrůdu zeleniny, velikost řepy, tvrdou kořenovou zeleninu tmavě červené barvy.

Jak vařit řepu, aby neztratila barvu? Jak správně vařit řepu, aby si po uvaření zachovala vitamíny? Aktuální problémy, které se týkají hospodyň při přípravě pokrmů s vařenou řepou – Sleď pod kožichem, klasický salát Vinaigrette z vařené zeleniny, studený boršč.

Aby se řepa rychleji uvařila, musí mít kořenová zelenina tenkou slupku a tmavě vínovou barvu. Dejte přednost podlouhlým „válcovým“ nebo kulatým odrůdám řepy „Bordeaux“, tato zelenina je jasná, sladká a řepa se vaří mnohem rychleji než obvykle.

Jak vybrat správnou řepu

Červená řepa na salát se vaří v neloupané formě – ve slupce – proto je velmi důležité zvolit správnou kořenovou zeleninu, aby se řepa ve slupce rychle uvařila v hrnci na sporáku.

Jak správně vybrat červenou řepu? Při výběru v obchodě nebo na tržnici je třeba dbát nejen na velikost (neměla by být příliš velká), ale také na tvar.

Správně vybraná červená řepa by měla být středně velká, s jemnou, tmavou, neporušenou slupkou. Správná volba pro rychlé vaření celá řepa je pevná na dotek.

Ideální volbou řepy na vaření na salát jsou řepy s ocásky. „Správný“ povrch by neměl mít na povrchu řepy praskliny.

Abyste správně vyhodnotili „prodejnost“ čerstvé zeleniny, kupte si omytou zeleninu, omytá řepa se vybírá snadněji a rychleji, jen mějte na paměti, že trvanlivost zeleniny oloupané z půdy je kratší.

Pokud si na vaření vyberete nečervenou řepu, je vysoká pravděpodobnost, že vnitřek středu bude mít bílé žilky – taková řepa je jedlá, ale nehodí se pro přípravu salátu sleďů pod „kožíškem“, klasického vinaigrette s fazole, nebo sváteční saláty s řepou.

Vyzkoušejte jednoduchý recept, jak rychle uvařit červenou řepu. Jak dlouho trvá uvařit rychle řepu na salát ve vodě v hrnci. Uvařenou řepu si můžete doma našlehat i jinak. Při jejich použití se vitamíny ve vařené řepě zcela zničí. Navrhovaná metoda je nejsprávnější, nejlepší dostupná metoda při vaření.

Hlavní jídla
evropská kuchyně

Ingredience pro vaření řepy na salát

• voda
• čerstvá celá řepa, neloupaná
• granulovaný cukr – 1 lžička.
• kůrka borodinského chleba

Jak rychle vařit řepu v hrnci

1. Řepu důkladně omyjte kartáčkem. Dbáme na to, aby na kořenové zelenině nezůstaly kousky zeminy, jinak se pánev při varu pokryje šedým povlakem, kterého se později jen velmi těžko zbavujeme. Aby bylo možné vařit několik řepy ve vodě současně, měla by být zelenina vybrána tak, aby byla přibližně stejně velká. Z řepy není potřeba trhat ocásky, jinak během vaření na pánvi většina šťávy z řepy vyteče do vody.
2. Do kastrůlku nalijte horkou vodu z varné konvice a přidejte připravené hlízy řepy. Přidejte krystalový cukr a chléb. Horké vody by mělo být tolik, aby voda hlízy mírně skryla. V případě potřeby podléváme vařící vodou, nemělo by jí být příliš mnoho, jinak uvařená řepa zvodní a ztratí vitamíny.
3. Zakryjte pánev s červenou řepou, snižte teplotu na střední a řepu vařte do měkka. Doba vaření řepy je 20–30 minut, pokud je velikost zeleniny střední a malá, velká řepa se vaří 40–50 minut. Sledujte var vody a přidávejte další, jak se snižuje.
4. Jakmile se vaří, slijeme horkou vodu, pánev s kořenovou zeleninou postavíme pod tekoucí studenou vodu, měla by být velmi studená, řepu necháme 15 minut odležet. Během této doby je řepa zcela hotová a měkká.
5. Červenou řepu loupeme a používáme při přípravě svátečního salátu s rolkou Shuba, studených polévek a předkrmů.

Přidáním cukru během rychlého vaření řepy zachováte jasnou červenou barvu řepy. Aby červená řepa neztratila barvu, použijte kromě cukru 1 polévkovou lžíci. citronová šťáva, kyselina nebo stolní ocet.

Při vaření řepy se v kuchyni objeví charakteristický zápach, kterého se snadno zbavíte a pomůže k tomu kůrka černého chleba vhozená do pánve s vodou při vaření kořenové zeleniny.

Doufám, že jste si z tohoto receptu odnesli potřebné informace, které vám pomohou při rozhodování, jak řepu rychle uvařit a jak dlouho ji vařit jednoduchým tradičním způsobem v hrnci!

Červená řepa je podzimní zelenina, zásobárna vitamínů a minerálů. Má nádhernou barvu – od narůžovělé po tmavě fialovou. Chuťové vlastnosti a odstín závisí na odrůdě krásné zeleniny, ale výhody její konzumace jsou nepopiratelné.

Se všemi výhodami a vynikajícími chuťovými vlastnostmi vědí pouze zkušené hospodyňky, jak a kolik vařit řepu až do vaření, aby si zachovala všechny vitamíny, barvu, zůstala elastická a chutná.

Nejjednodušší způsob vaření řepy

Jak vařit řepu v hrnci tak, aby to trvalo co nejméně času? Chcete-li to provést, vezměte pouze 3 komponenty:

• Voda – 5 l;
• Rostlinný olej – 50 ml;
• Led – podle potřeby.
• Řepa – 3 velké kusy.

Dále vám řekneme, jak správně vařit řepu, aby zůstala chutná, elastická a po čištění se nerozpadla:

1. Nalijte vodu do velkého hrnce a přiveďte k varu.
2. Do vroucí tekutiny nalijte olej.
3. Vložíme omytou řepu (ve slupce).
4. Přesně o půl hodiny později se vařící voda vypustí.
5. Horká zelenina se posílá k ledu.

Pokud se do vody nepřidá olej, velmi rychle se odpaří. V takové kombinaci je proces odpařování mnohem pomalejší, navíc po prudkém poklesu teploty se slupka ze zeleniny snadno odstraní. Toto je nejjednodušší způsob, jak rychle uvařit řepu.

Jak vařit červenou řepu na vinaigrette?

Vinaigrette je chutný a zdravý podzimně-zimní salát, který milují naprosto všechny děti i dospělí. Ne každá hospodyňka však ví, jak vařit řepu na salát tak, aby byla sladká a elastická, přičemž si zachovala všechny prospěšné vlastnosti a obarvila vinaigrette v jedinečné, narůžovělé barvě. Chcete-li to provést, vezměte následující součásti:

• Voda – od 3 do 5 litrů;
• Citronová šťáva nebo 9% ocet – 2 polévkové lžíce;
• Cukr – 2 polévková lžíce
• Řepa – 1-2 ks.

Způsob vaření je jednoduchý:

1. Nalijte studenou vodu do hluboké pánve.
2. Přidejte do něj citronovou šťávu (ocet) a cukr.
3. Položte svíčku.
4. Zapněte střední oheň.
5. Hrnec přikryjte pokličkou.
6. Detekujte 2 hodiny a vařte zeleninu.
7. Připravenost zkontrolujte propíchnutím řepy zápalkou. Pokud snadno propíchne kůži a dostane se do dužiny, vypněte zdroj tepla, vypusťte vroucí vodu a zalijte kořenovou plodinou studenou vodou.

Několik užitečných tipů, jak správně vařit čerstvou řepu

Aby se vitamíny plně zachovaly, je vhodné zeleninu nejprve vařit na vysokém ohni, po varu přejít na slabý. Jak dlouho řepu v tomto režimu vařit? Stačí pod zavřenou pokličkou dusit až 4 hodiny.

Několik dalších užitečných tipů:

1. Chcete-li zkrátit dobu vaření zeleniny, po převaření vody nalijte do pánve lžíci soli, nechte roztok znovu vařit, teprve potom vložte řepu, lžíci cukru a stejné množství 9% octa.
2. Existuje mnoho receptů na vaření řepy s fotografiemi, ale na to nemusíte být šéfkuchař. Například k odstranění charakteristického zápachu řepy stačí půl hodiny před vařením vložit kůrku žitného chleba do vroucí vody s kořenovou plodinou. Souhlas, jednoduché a užitečné.
3. Vařenou řepu můžete skladovat ne déle než 2 dny. I v chladničce a nevyčištěné během této doby ztrácí kyselinu askorbovou a mnoho stopových prvků.
4. Pokud syrová řepa ztratila vlhkost, byla scvrklá a suchá, musí se opařit vroucí vodou a poté vložit na hodinu do teplé tekutiny, aby se zelenina znovu stala elastickou a atraktivní.

Existuje mnoho způsobů, jak vařit řepu. Můžete ho péct v troubě, na grilu, v mikrovlnné troubě nebo v pomalém hrnci. Stačí si pečlivě přečíst recepty.