Pozdní podzim postupně přechází v zimu, dny se zkracují a zkracují. V této době tělo potřebuje vitaminovou podporu více než kdy jindy. Světlý a slunečný pomerančový džus je nejlepší způsob, jak do těla dostat potřebné množství vitamínu C. Přestože ho v pomerančích není tolik jako například v paprikách nebo šípcích, je to cenově dostupný a spolehlivý zdroj. Vitamin C je dokonale zachován pod silnou slupkou pomerančů, které se do našich obchodů dostávají z teplých krajin, zatímco v ostatní zelenině a ovoci jeho množství během skladování neustále klesá.
Šťávu získanou z pomeranče je samozřejmě nutné vypít ihned, maximálně do půl hodiny.
Naše prodejny dostávají pomeranče různých odrůd. Některé z nich mají tenkou elastickou slupku a šťavnatou dužninu. Pomocí citrusového odšťavňovače z takového ovoce vymačkáme asi 80-100 ml šťávy. Jiné mají hustší a sušší kůru, silnější filmy a hrubší dužinu. Z takového pomeranče není tak snadné vymačkat šťávu a dostanete ne více než 50-60 ml. K vypití sklenice šťávy tedy budete potřebovat 2-4 pomeranče.
Doporučujeme:
Agentura nabízí práci pro dívky v zahraničí v jedné z nejkrásnějších a nejexotičtějších zemí – Izraeli. Stabilní příjem a jistota pro vás.
Můžeme dojít k závěru, že šťáva skutečně umožňuje získat více živin. Například dítě s radostí vypije tolik při snídani, zatímco je nepravděpodobné, že by sní dva pomeranče každý den.
Spotřeba pomerančů na získání šťávy je samozřejmě poměrně velká. Využijete jen asi 50 % jejich hmotnosti, proto je důležité, abyste z nich vytěžili maximum. Pojďme si říct, jak to lze udělat.
metoda 1
Nejčastěji se pomerančová šťáva lisuje pomocí ručního odšťavňovače (lis na citrusy). Tato užitečná drobnost je jednoduchá a účinná, ale občas musíte vynaložit určité fyzické úsilí, abyste vytlačili všechnu šťávu. Pro usnadnění této práce se doporučuje vybírat pomeranče takového průměru, aby co nejvíce odpovídal objemu kužele odšťavňovače, abyste z nich vymáčkli vše. Vyplatí se několikrát porovnat jejich velikosti a pak to vyjde automaticky. Toto pravidlo platí i pro elektrické lisy na citrusy.
Pro zvětšení objemu šťávy můžete pomeranče na pár minut vložit do horké vody (80 °C), pektin tak bude tekutější. Můžete to udělat i jinak: ovoce dejte asi na půl hodiny do mrazáku (neměly by úplně zmrznout) a poté na pět minut do horké vody. Tím se kvalita šťávy nezhorší.
Nezapomeňte umýt pomeranče. U ručního odšťavňovače se řežou příčně.
metoda 2
Pokud nemáte lis na citrusy, můžete získat šťávu bez něj. K tomu se pomeranče oloupou a rozdělí na plátky. Každý se rozřízne nožem napůl, plátky se zabalí do gázy a vymačká se šťáva. Všechny výše popsané manipulace pro zahřívání pomeranče lze provést pomocí této metody. Další možnost: dejte ovoce do mikrovlnné trouby na 1 minutu na maximální výkon.
metoda 3
Další „ruční“ možnost získávání šťávy. K tomu je třeba pomeranče válet na povrchu stolu nebo prkénka. Pokud jste fyzicky silný člověk, můžete je rozdrtit mezi dlaněmi. Poté se ve spodní třetině plodu provede řez nožem a vymačká se šťáva.
metoda 4
Nástroje jako mixér, kuchyňský robot a mlýnek na maso vám také mohou pomoci získat z pomerančové dužiny maximum. K tomu je ovoce oloupáno, rozděleno na plátky, které jsou nakrájeny na polovinu. Při použití mlýnku na maso je nutné plátky protáhnout tryskou s nejmenšími otvory, přičemž vytékající šťávu a dužinu zachytíte do vhodné nádoby. Po rozebrání mlýnku na maso musíte do shromážděné hmoty přidat vše, co zůstane uvnitř, a vytlačit výslednou hmotu přes 2-3 vrstvy gázy.
Zbývající dužinu můžeme zalít vroucí vodou (50 ml na každý vymačkaný pomeranč) a nechat vychladnout, poté zopakovat manipulaci s gázou. Výsledný nápoj už samozřejmě nebude tak kvalitní jako čerstvá šťáva, ale také obsahuje spoustu užitečných věcí. Oba objemy šťávy lze smíchat nebo vypít samostatně.
Udělejte totéž tak, že nakrájíte plátky pomeranče pomocí kuchyňského robota nebo mixéru s miskou. Kromě toho může při extrakci šťávy pomoci zařízení, jako je ruční sekáček na zeleninu (sekáček).
A nakonec si pamatujte: nikdy nepijte čerstvě vymačkanou 100% šťávu na lačný žaludek, je to extrémně škodlivé pro slinivku břišní a žaludeční sliznice vám neřekne „děkuji“. Nejlepší čas na konzumaci čerstvé šťávy je 15-20 minut po snídani nebo obědě. Šťávu je lepší pít brčkem, kyselina totiž zubům škodí. Další možností je okamžitě si dobře vypláchnout ústa vodou.
Čerstvě vymačkaná citrusová šťáva je chutná, zdravá a osvěžující. To je základ mnoha koktejlů, dezertů, omáček a dokonce i smetany. Níže je pět rychlých způsobů, jak vymačkat šťávu z pomeranče doma bez použití odšťavňovače.
Lifehacks jsou vhodné, pokud potřebujete trochu čerstvé šťávy, stačí sklenice nebo méně. Pokud potřebujete větší objem, je lepší vzít odšťavňovač.
Metoda 1: skleněná kádinka
Jedna z nejúčinnějších a nejjednodušších možností výroby čerstvé pomerančové šťávy bez odšťavňovače. Potřebujete sklenici s širokou kapacitou. Lepší ze silného skla.
- Ovoce rozmačkejte a nakrájejte na poloviny.
- Umístěte obrácenou sklenici do nádoby.
- Rukama posouvejte připravený pomeranč, dotýkajte se dna, jako v lisu na citrusy.
- Citrus vymačkejte, dokud nezůstane suchá kůra.
Dužnina se může dostat do nádoby s hotovou šťávou. Pokud potřebujete více průhledné šťávy, můžete dodatečně přecedit přes sítko nebo plátýnko.
Metoda 2: plastové lahve
Chcete-li to provést, musíte si vyrobit primitivní odšťavňovač vlastníma rukama. Budete potřebovat dvě plastové nádoby různých velikostí, například 0,5 a 2 litrové láhve. A další nádoba, kde se bude sbírat šťáva.
- Láhev, která má větší objem, rozřízněte na polovinu. Umístěte jej do stabilní nádoby řeznou stranou nahoru.
- Také otočte menší nádobu a vložte ji do naříznuté láhve.
- Dno malé lahvičky slouží jako lis, větší nádoba slouží jako nálevka, která sbírá šťávu.
- Nádoby musí být vzájemně zajištěny. Chcete-li to provést, musíte udělat otvory a upevnit je dlouhými špejlemi nebo koktejlovými trubkami. Otvory lze udělat nožem, nahřátým hřebíkem nebo pletací jehlou.
- Připravené ovoce nakrájíme na poloviny.
- Použijte dno láhve jako lis k vytlačení šťávy.
- Z každé poloviny vymačkejte co nejvíce tekutiny.
Čerstvá šťáva poteče hrdlem velké nádoby přímo do sklenice. V případě potřeby lze výsledný nápoj dále filtrovat. Tento i předchozí způsob fungují na principu citrusovače.
Metoda 3: dírka ve slupce
Tato metoda je ideální pro ty, kteří nechtějí zašpinit spoustu nádobí.
Jak vylisovat pomerančový džus bez odšťavňovače:
- Připravte si citrusové plody: zalijte teplou vodou a převalte na pracovní desku.
- Slupku propíchněte lžičkou, nožem nebo koktejlovou trubičkou, nejlépe kovovou nebo tlustou plastovou.
- Citrus vymačkáme tak, aby tekutina vytekla do nádoby propichováním.
- Opakujte se všemi druhy ovoce.
- Šťávu můžete pít přímo z pomeranče pomocí brčka.
Množství extrahované šťávy závisí na velikosti a šťavnatosti ovoce.
Metoda 4: pomocí vidličky
Není potřeba žádné další vybavení, stačí jen příbor a nádoba na sběr šťávy.
- Změkčte pomeranč jakýmkoli způsobem: horkou vodou nebo kaší.
- Nakrájet na polovinu.
- Zašroubujte zařízení do každé poloviny, aby se dužina co nejvíce rozdrtila.
- Poté vymačkejte šťávu.
Nápoj vylisovaný tímto principem bude poměrně hustý, s kousky dužiny.
Metoda 5: použití kuchyňských spotřebičů
Pokud máte doma mixér nebo univerzální procesor, neměly by se objevovat otázky, jak rychle vyrobit šťávu z pomerančů. Tato metoda vám pomůže získat více šťávy než jakákoli jiná výše popsaná metoda.
- Z umytého ovoce odstraňte kůru.
- Jádro rozdělíme na několik plátků.
- Vše vložte do mísy mixéru a rozmixujte na homogenní hmotu.
- Přeceďte přes síto. Chcete-li získat více šťávy, použijte místo sítka gázu. Dá se vytlačit rukou.
Šťáva pro nápoje bude koncentrovaná. Lze ředit vodou nebo podávat s ledem.
Jak odšťavnit pomeranče bez odšťavňovače: Tabulka nejlepších metod
Chcete-li získat více šťávy pomocí kterékoli z uvedených metod, musí být každé ovoce nejprve připraveno:
- Umyjte, zvláště pokud plánujete použít kůru.
- Pomeranč změkne, pokud jej polijete horkou vodou nebo postavíte na slunce.
- Citrus pod tlakem válejte na vodorovné ploše.
Šťáva se tak snadno oddělí od dužiny a vytlačíte více tekutiny.
