Mnozí, zejména začátečníci a laici, věří, že chemie je, když „chrastí, třpytí se a jiskří“. To napsal Olgert Olgin ve své knize „Experimenty bez výbuchů“. „A také když to zapáchá,“ dodávají autoři knihy „World Records in Chemistry“. Nos syntetického chemika pracujícího ve velké laboratoři je skutečně každý den podrobován vážným testům. Některé látky totiž mohou i v zanedbatelném množství vyhnat člověka z místnosti. Jaké látky nejnepříjemněji zapáchají a na které je lidský nos nejcitlivější?
Předpokládá se, že člověk je citlivější na nepříjemné pachy. Například volná máselná kyselina, jako všechny karboxylové kyseliny s malým počtem atomů uhlíku, nechutně zapáchá; proto když se olej kazí, uvolňuje se máselná a další kyseliny, které mu dodávají nepříjemný (žluklý) zápach a chuť. Zde je další příklad. Česnek a cibule mají silný zápach, protože uvolňují sloučeniny síry: česnek je hlavně diallyldisulfid (CH2 =CH – CH2) a allicin (z latinského názvu česneku Allium sativum CH2 =CH – CH2-SO – S-CH2-CH=CH2, cibule – allylpropyldisulfid CH2=CH – CH2– SS-CH2-CH=CH2. Ve skutečnosti česnek a cibule tyto sloučeniny neobsahují, ale existuje mnoho aminokyseliny cysteinu se sulfhydrylovými skupinami -SH. Při krájení česneku nebo cibule se tyto aminokyseliny pomocí enzymů přemění na zapáchající disulfidy. V cibuli vzniká také thiopropionaldehyd-S-oxid CH3-CH2– CH=S=O, silný slzotvorný prostředek, který způsobuje slzení. Tyto disulfidy mají vzácný rys. Mnozí si všimli, že je téměř nemožné zbavit se zápachu cibule nebo česneku: nepomáhá ani čištění zubů, ani vyplachování úst. Faktem ale je, že tyto sloučeniny se tvoří v plicích! Disulfidy, které pronikly z potravy do střevních stěn a dále do krve, jsou přenášeny po celém těle, včetně plic. Tam se uvolňují s vydechovaným vzduchem.
Jeden z nejnepříjemnějších zápachů mají thioly neboli merkaptany R-SH (druhý název odráží schopnost těchto sloučenin vázat rtuť, anglicky mercury capture). Zemní plyn, který hoří na kuchyňském sporáku (většinou metan), se přidává do nepatrného množství velmi silně zapáchající látky, jako je isoamylmerkaptan (CHM).3)2CH – CH2-CH2– SН, aby bylo možné čichem zjistit únik plynu v obytných prostorách: člověk cítí tuto sloučeninu v množství dvou biliontin gramu! Existují však vzácní lidé (asi 1 z 1000 lidí), kteří merkaptan necítí. Snad to částečně vysvětluje případy výbuchů v důsledku úniku plynu. „Pachová barvoslepost“, vědecky anosmie (z řeckého osmé – vůně), se někdy rozšiřuje na všechny pachy, častěji na některé specifické (specifická anosmie). 2 % populace tedy necítí nasládlou vůni kyseliny izovalerové, 10 % necítí jedovatou kyselinu kyanovodíkovou, 12 % necítí pižmo, 36 % necítí slad, 47 % necítí hormon androsteron.
Merkaptani dodávají zápach extrémně páchnoucím sekretům skunka, malého zvířete z čeledi mustelidae (jiné jméno je páchník). Byly popsány případy, kdy lidé po vdechnutí sekretu těchto zvířat ztratili vědomí a druhý den je dokonce bolela hlava. Skunk sekrety byly podrobně analyzovány v roce 1975 K. K. Andersenem a D. T. Bernsteinem. Našli 3-methylbutanthiol (isoamylmerkaptan) (CH3)2CH-CH2 -CH2–SH, trans-2-buten-1-thiol (kroylmerkaptan) CH3-CH=CH-CH2–SH a trans-2-butenyl-ethyldisulfid CH3 CH=CH-CH2-SS-CH3 .
Ale jsou horší pachy. Slavná Guinessova kniha rekordů uvádí ethyl merkaptan C jako nejvíce páchnoucí chemickou sloučeninu.2Н5SH a butyl selenomerkaptan C4Н9SH – jejich vůně připomíná kombinaci pachů hnijícího zelí, česneku, cibule a splašků zároveň. A v učebnici A.E. Chichibabina „Základní principy organické chemie“ se říká: „Vůně merkaptanů je jedním z nejodpornějších a nejsilnějších zápachů, které se v organických látkách vyskytují. Methylmerkaptan CH3SH vzniká při hydrolýze vlněného keratinu a rozpadu bílkovinných látek obsahujících síru. Nachází se také v lidských výkalech a spolu se skatole (beta-methylindolem) je příčinou jejich nepříjemného zápachu.“
Nepříjemných pachů se většinou zbaví tím, že je naplní silnější vůní nějakého deodorantu, který při častém používání může sám o sobě vyvolávat nepříjemné asociace. Ale Američan K. J. Wisner si v roce 1989 nechal patentovat „skunk šampon“, který obsahoval 2% roztok jodičnanu draselného KIO.3. Tato sloučenina snadno oxiduje merkaptany a disulfidy na sulfoxidy, sulfáty nebo sulfony, které jsou bez zápachu.
A přesto rekord v citlivosti patří sloučenině s příjemnou vůní. Guinessova kniha rekordů uvádí, že touto látkou je vanilin: jeho přítomnost ve vzduchu je cítit v koncentraci 2 * 10 -11 g v jednom litru. Tento rekord byl však překonán relativně nedávno. Novým rekordmanem je tzv. vinný lakton (struktura 1), který, jak v roce 1996 ukázal švýcarský chemik H. Guth, dává červeným a bílým vínům nasládlé „kokosové“ aroma. Citlivost nosu na tuto látku je úžasná: lze ji pociťovat v koncentraci 0,01 pikogramu (10 -14 ), neboli sto biliontiny gramu) v 1 litru vzduchu. Není o nic méně překvapivé, že tato vlastnost je charakteristická pouze pro jeden z prostorových izomerů laktonu – ten, který je znázorněn na obrázku. Vůně jeho antipodu je cítit až při koncentraci 1 mg/l, což je o 11 řádů více!
Jak už to tak bývá, i tady je moucha. 2,4,6-trichloranizol (struktura 2) tedy dává vínům (samozřejmě ne nejvyšší kvalitě) „krustovou“ vůni. Zkušení degustátoři jsou schopni detekovat přítomnost této sloučeniny v hladinách 10 ng (na nogram) v 1 litru. Naštěstí je to o 6 řádů větší než u vinného laktonu. Předpokládá se, že trichloranisol se ve skutečnosti tvoří v korku láhve pod vlivem mikroorganismů. Je možné, že primárním zdrojem této látky jsou insekticidy s obsahem chlóru, které se používají k hubení hmyzu ve vinných sklepech.
Další známé pachové látky jsou daleko za rekordmany, ale některé mají úžasnou výdrž. Ve městě Marrakech (Maroko) se nachází minaret – věž vysoká asi 70 m, postavená na příkaz sultána na znamení vítězství nad Španěly. Minaret je proslulý tím, že jeho stěny voní pižmem. Přírodní pižmo je cenné kadidlo produkované žlázami samce pižma, zvířete z čeledi jelenovitých. Vůně pižma je dána 3-methylcyklopentadekanonem-1 (muscone, struktura 3). Ukazuje se, že při stavbě minaretu v roce 1195 bylo do cementu držícího kameny přimícháno asi tisíc pytlů pižma. A vůně nezmizela ani po 800 letech.
Pokud bychom k určení šampionů vůní použili více než jen lidský nos, výsledky by se značně změnily. Je například známo, o kolik jemnější čich má pes než náš. Čichové orgány hmyzu jsou nesrovnatelně citlivější. Signály pro ně jsou speciální látky – feromony. Citlivost na ně je úžasná. Například mravenci Atta texana používají k označení svých cest methylester kyseliny 4-methylpyrrol-2-karboxylové (struktura 4). Pouhý jeden miligram této sloučeniny stačí k vyznačení cesty třikrát delší, než je zemský rovník! Mravenec potřebuje za celý svůj život syntetizovat pouze 3 ng této sloučeniny. Motýli jsou na feromony ještě citlivější – jejich samci vycítí přítomnost samic na vzdálenost několika kilometrů. Někteří motýli detekují feromony, pokud 1 cm 3 vzduchu obsahuje jedinou molekulu! Pro srovnání: vinný lakton cítíme v koncentraci 10 -17 g/cm 3, což při molekulové hmotnosti 134 odpovídá 45 000 molekul/cm’.
Feromony mají obvykle molekulovou hmotnost od 100 do 300. Nejjednodušší strukturou „signalizační látky“ je oxid uhličitý (oxid uhličitý). Slouží jako feromon pro některé druhy mravenců. Pracující mravenci se ocitnou daleko od mraveniště a najdou cestu domů a směřují ke zvýšení koncentrace CO2, což je maximálně v blízkosti shluku mravenců. Tento plyn také přitahuje larvy některých červů, které se živí kořeny kukuřice. Po vylíhnutí jsou malé larvy schopny cestovat až 1 metr v zemi při hledání potravy, vedené „vůní“ CO2, který je vylučován kořeny rostlin.
Velmi zajímavý je vztah mezi fíkovníky, jejich plody a v nich žijícími vosami fíkovníky. Když fíky dozrávají, koncentrace CO2, v bobulích se zvyšuje o 10 %. To stačí k uspání vosích samic. Samci zůstávají aktivní, oplodňují samice a vylétají, čímž se pohybují bobule. Těmito otvory prochází přebytečný CO2, zmizí, samice se probudí a také opustí bobule a zároveň na štětinkách nesou pyl rostliny.
Jak se zbavit myší: tato vůně je vyžene z vašeho domova.
Abyste vyhnali myši z domova, můžete použít různé jedy. Ale tato metoda může být nebezpečná, pokud máte domácí mazlíčky nebo děti.
K metodě, která vám pomůže rychle se zbavit hlodavců, patří běžná kuchyňská sůl, koncentrovaný nálev z máty peprné a březového dehtu, který lze koupit v lékárnách, píše glavred.
Jak se zbavit myší pomocí soli
Účinný repelent proti hlodavcům vytvoříte kombinací 1 lžičky soli, 1 lžičky koncentrovaného mátového nálevu a 1 lžičky březového dehtu.
Všechny přísady důkladně promíchejte.
Namočte vatové tampony do výsledného roztoku a umístěte je po obvodu místnosti, kde žijí škůdci.
Vůně tohoto produktu odpuzuje krysy a myši a vyhnou se vašemu domu.
Chcete-li se zbavit myší v domě nebo bytě, použijte pasti na myši. Obvykle jsou umístěny s návnadou – kousky sýra nebo klobásy. Pasti by měly být umístěny v blízkosti podlahových lišt nebo odpadkových košů, ale je třeba dbát na to, aby se do nich nedostali domácí mazlíčci.
Myši také opravdu nesnášejí vůni některých rostlin. Mohou odpuzovat hlodavce. Jedná se zejména o pelyněk, mátu, černý bez, heřmánek a koriandr. Vůně octa, čpavku, koriandru a bělidla také děsí myši.
Pokud si všimnete chyby v textu, vyberte jej myší a stiskněte kombinaci kláves Alt+A
Sdílet:
Právě čtete novinku „Tento zápach vyžene myši z vašeho domova: spolehlivý způsob, jak se zbavit hlodavců.“ Také by vás mohly zajímat nejnovější ukrajinské a světové zprávy na Gazeta.ua
Řadit podle: Nejnovější nahoře Nejstarší nahoře
Další komentáře.
Nejčtenější
Většina komentovala
Hlasy: 32806 Hlasování Jaké podmínky míru a zastavení války jsou pro vás přijatelné
- Odmítnutí z Donbasu, ale stažení ruských jednotek ze všech ostatních území
- Mražené potraviny pro Krim na 10-15 dní
- Odmítnutí Krymu a Donbasu při poskytování bezpečnostních záruk ze strany Západu pro všechna ostatní území
- Zastavení války podél současné frontové linie
- Pouze úplné stažení ruských jednotek k hranicím roku 1991
- Tvoje volba
Zobrazení hlasování
Většina komentovala
Vitaly Zhezhera 18. března 2024 Dva lidé naproti, jdoucí po zelené lince metra, přes večer. A pak přišli ke kočáru chlapec a dívka. Zdálo se, že se zápach zdvojnásobil – nevím, jak to lépe vyjádřit. Dvojnásobek.
Hlasy: 32806 Hlasování Jaké podmínky míru a zastavení války jsou pro vás přijatelné
- Odmítnutí z Donbasu, ale stažení ruských jednotek ze všech ostatních území
- Mražené potraviny pro Krim na 10-15 dní
- Odmítnutí Krymu a Donbasu při poskytování bezpečnostních záruk ze strany Západu pro všechna ostatní území
- Zastavení války podél současné frontové linie
- Pouze úplné stažení ruských jednotek k hranicím roku 1991
- Tvoje volba
Zobrazení hlasování
Copyright 2006 – 2024 Gazeta.ua
Design a programování: YonaStudio
- Předplatné
- Pobočky
- Jobs
- Archiv
- Kontakty
- Mediální sada
- RSS
Všechna práva k materiálům obsahujícím tuto stránku jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ukrajiny, včetně autorských práv a souvisejících práv. Použití materiálů Gazeta.ua pro tištěné publikace je povoleno pouze s písemným souhlasem redakce stránek. U online publikací je vyžadován hypertextový odkaz na Gazeta.ua, otevřený pro vyhledávače. Odkazy a hypertextové odkazy by měly být obsaženy pouze v prvním nebo druhém odstavci textu.
Přetisk, kopírování nebo reprodukce informací obsahujících odkazy na agentury Interfax-Ukrajina, PHL a Reuters v jakékoli formě je přísně zakázáno. Materiály označené Special Project, PROMO, Position, Event, Partnership jsou tištěny jako reklama. Redakce Gazeta.ua nesmí sdílet postoj autorů sekce „Zobrazení“ a nenese odpovědnost za materiály autorů a čtenářů sekce „Blogy“.
