Mnoho lidí ví o cenných léčivých vlastnostech šalvěje, ale málokdo ví, že je to také voňavé koření s kyselou, hořkou, kořeněně svíravou vůní. Rostlina patří do čeledi Yamnotaceae, která zahrnuje mnoho dalších bylin: majoránku, bazalku, tymián a tak dále.

Popis zařízení

Latinský název rodu, který zahrnuje přes 900 druhů, je Salvia, což v překladu do ruštiny znamená „být zdravý“. Jedná se o bylinnou vytrvalou rostlinu pocházející ze středomořských zemí. Odkud se šalvěj rozšířila po celé planetě. Mnoho jeho odrůd roste divoce v Evropě a Americe. Jediným místem na Zemi, kde neroste přirozeně, je Austrálie.

Jedná se o bylinnou, polokeřovou plodinu, jejíž čtyřstěnné stonky mohou dosahovat výšky 1-1,2 m. Výhonky jsou hustě pokryty listy ve tvaru protáhlé špičaté (nebo tupé) elipsy o šířce asi 4 cm a 8 cm dlouhé v dolní a střední části listy rostlin mají krátké řapíky, vrcholové listy jsou přisedlé. Šedozelená listová čepel je pokryta malými bílými chloupky, které jim dodávají stříbřitý nádech.

V druhé polovině května se na vrcholcích výhonů tvoří rozvětvená květenství ve formě klasu (laty). V červnu až červenci, v závislosti na klimatických podmínkách růstu a odrůdě rostlin, kvetou světlé, voňavé květy, které přitahují hmyz, zejména včely. Po odkvětu se na místě květů tvoří malé kulovité oříšky, uvnitř kterých jsou drobná tmavě hnědá čtyřstěnná semena. Koncem srpna – začátkem září dosahují zralosti. Nasbíraný sadební materiál lze skladovat po dobu 3 let bez ztráty klíčivosti.

Listy, stonky, kořeny a semena šalvěje mají bohaté chemické složení.

  • alkaloidy;
  • vitamíny;
  • taniny;
  • kyseliny – lanolin, ursolová;
  • oleje – mastné, esenciální;
  • minerální látky;
  • flavonoidy a tak dále.

Historické pozadí

Šalvěj znají lidé již od starověku. Zpočátku lidé nevěnovali pozornost jeho léčivým vlastnostem. Lékaři starověkého Egypta, Říma a Řecka věřili, že s jeho pomocí je možné porazit jakoukoli nemoc a obnovit paměť. Používal se také jako koření, především ke konzervaci masných výrobků. Moderní výzkum odhalil v jeho složení přítomnost hermonů, které přebírají funkce konzervačních látek.

Esoterici minulosti uctívali mudrce pro jeho „magické vlastnosti“. Alchymisté to přirovnávali ke kameni mudrců. Věřilo se, že uděluje nesmrtelnost, umožňuje člověku získat finanční blaho, naplňuje duši inteligencí a silou a pomáhá chránit se před vlivem zlých čarodějů a černých mágů. A v Číně se po dlouhou dobu přidával do čajových směsí, což umožnilo získat nápoj s originální neobvyklou chutí.

Pěstování v zahradě

Nenáročnou šalvěj lze snadno vypěstovat na vlastní zahradě. Tento úkol zvládne i začínající zahradník. Nevyžaduje speciální agrotechnické postupy a dobře zakořeňuje i ve skalnatých oblastech a kamenité půdě.

Snad jedinou podmínkou je chránit rostlinu před zimním chladem, zejména v oblastech s bezsněžnými nebo málo sněhovými zimami. Přitom i mrazuvzdorné odrůdy je potřeba zakrýt spadaným listím a smrkovými větvemi. Počínaje druhým rokem, brzy na jaře, opatrně ostrými nůžkami a zahradnickými nůžkami seřízněte loňský stonek na výšku 10 cm, bazální růžice se mulčuje rašelinou, pilinami, jehličím, posekanou trávou a jemným štěrkem.

ČTĚTE VÍCE
Jak rozeznat mouchu domácí od živé?

Šalvěj patří do kategorie rostlin odolných vůči suchu. Dobře roste v úrodných půdách, dobře osvětlených oblastech a nevyžaduje intenzivní zalévání. Spíše naopak, musíte výsadbu zalévat velmi opatrně, vyvarovat se dlouhodobé stagnace vody, která může vést k uhnívání kořenů. Pro bujné kvetení je však nutná zálivka (umírněná).

Šalvěj (šalvěj) se nedoporučuje vysazovat v oblastech, kde se dříve pěstovaly jiné plodiny z čeledi Yamnotaceae: rozmarýn, meduňka, majoránka a tak dále.

Rozmnožování šalvěje

Plodinu lze pěstovat na stejném místě po dobu nejméně 8 let. Může se množit několika způsoby.

  • Semena
  • Řezy
  • Dělením křoví
  • před výsadbou a také každé jaro před tvorbou výhonků se pod keř aplikují dusíkatá hnojiva;
  • V období rašení a také na podzim, aby šalvěj lépe odolávala zimnímu počasí, se používají komplexy obsahující draslík a fosfor.

Semena šalvěje mají vysokou klíčivost. Lze je vysévat ihned do volné půdy do rýh hlubokých alespoň 4 cm na podzim (předzimní výsadby) nebo na jaře do hloubky asi 2 cm.Při setí brzy na jaře je bezpodmínečně nutné chránit lůžka před případnými zpětnými mrazy fólií nebo speciálním krycím materiálem. Při pozdější výsadbě není potřeba plochu přikrývat, ale je vhodné semena namočit do specializovaného přípravku pro stimulaci růstu.

Ve středním Rusku a severních oblastech země můžete použít metodu sazenic. Chcete-li to provést, musíte připravit nádoby na klíčení nebo běžné pokojové květináče, naplnit je zeminou a zasít semena v únoru až březnu. Po mírném zhutnění povrchu a jeho pečlivém navlhčení jsou hrnce (nádoby) pokryty fólií. Po 1,5-2 týdnech by se měly objevit první výhonky, film musí být odstraněn. Po 3 týdnech se vysazují sazenice a do rašelinových květináčů se vysazuje jedna rostlina po druhé. Při výsadbě sazenic do země ponechte mezi rostlinami vzdálenost alespoň 20-30 cm.

Tento postup lze provést kdykoli během roku. Polodřevité stonky (výhonky) se nařežou na řízky o délce asi 15–20 cm, spodní konce se spustí do nádoby s vodou nebo roztokem stimulátoru růstu. Po 2-3 týdnech by se na nich měly objevit kořeny, po kterých jsou sazenice vysazeny na připravené ploše.

Tato metoda je nejjednodušší. Brzy na jaře, když rostlina ještě nezačala růst, nebo na konci podzimu, po dozrání semen, je keř pečlivě vykopán. Šalvěj má dobře vyvinutý kořenový systém, který má vždy adventivní kořeny. Ostrým nožem se keř pečlivě rozdělí na několik částí a zasadí se do předem připravených výsadbových jam a přikryje se zeminou.

ČTĚTE VÍCE
Co zasadit do velké zahrady?

Další hnojení

Aby bylo možné získat svěží a jasnou zeleň, musí být rostliny včas krmeny organickými a minerálními hnojivy:

Choroby a škůdci šalvěje

Stejně jako všechny ostatní kořenité rostliny není šalvěj náchylná k napadení hmyzími škůdci a je odolná vůči chorobám. Škůdci mohou šalvěj napadnout pouze v případě, že jsou výsadby příliš zahuštěné nebo je mezi pěstovanými rostlinami hodně plevele. V tomto případě mohou být keře poškozeny třásněnkami, roztoči a slimáky. Abyste se zbavili „metly“, jsou výsadby postříkány prostředky proti škůdcům, ale můžete také použít tradiční metody: tinkturu z cibulových slupek a česneku zředěných v roztoku mýdla na praní.

Z chorob rostlin trpí šalvěj nejčastěji plísní a hnilobou kořenů. Důvodem je příliš časté a vydatné zalévání. Chcete-li se zbavit plísně, pokud se vytvořila, jsou výsadby postříkány roztokem síry.

Příprava a skladování koření

Všechny části rostliny se sklízejí pro použití jako koření a jako lék. První sklizeň zeleně se provádí na podzim, v září. Listy a květy se sbírají ze starších keřů celé léto a podzim, dokud neopadnou. V období květu zeleň obsahuje maximální množství esenciálních olejů. Kořeny se ale sklízejí pouze z rostlin starších 2 let. Vykopávají se brzy na jaře a koncem podzimu. V této době akumulují velké množství užitečných, biologicky aktivních látek.

Nasbírané suroviny se opláchnou od prachu pod mírným proudem vody, vysuší papírovými utěrkami a v tenké vrstvě rozloží do stínu, bez vystavení ostrému slunci. Kořeny jsou důkladně omyty, nakrájeny na malé kousky a také vysušeny. Sušení lze provádět také pomocí trouby nebo elektrické sušičky.

Při správném skladování připravené suroviny neztratí své prospěšné vlastnosti po dobu 2 let nebo déle. K tomu použijte uzavřené nádoby z tmavého skla, papírové sáčky nebo plátěné (látkové) sáčky.

Použití

Na keř šalvěje, zejména v období květu, je nádherný pohled a kořenitou vůni mají rádi nejen lidé, ale i včely. Mezi velkým množstvím odrůd šalvěje jsou nejen léčivé rostliny a druhy určené k použití ve vaření, ale také uměle vyšlechtěné odrůdy s velmi exotickými vůněmi: ananas, meloun a tak dále. Jsou žádané zejména při přípravě nápojů, dezertů a pečiva.

Než však začnete používat nové koření nebo lék vyrobený z rostlinných surovin, musíte se ujistit, že neexistují žádné kontraindikace. Například šalvěj a přípravky z ní se nedoporučuje užívat při problémech se štítnou žlázou, v těhotenství, nebo při kojení. Lidé trpící vysokým krevním tlakem si po 3 měsících užívání koření musí dát krátkou pauzu.

ČTĚTE VÍCE
Jaká květina symbolizuje jaro?

Ve vaření

Kuchaři, kulinářští specialisté i hospodyňky v mnoha zemích světa hojně využívají při přípravě různých pokrmů šalvěj, která má hořkou chuť a muškátové aroma. Čerstvé bylinky se přidávají do salátů, ryb a zeleninových pokrmů. Sušené a drcené listy a výhonky se používají ke kořenění masa, omáček, omáček a dávají se do marinády. Každá země má své vlastní tradice. Například:

  • v jihoamerických zemích (Peru, Chile, Mexiko) se při přípravě nealkoholických nápojů používají mleté ​​kořeny a mladé výhonky;
  • v USA a Evropě se přidávají do prvního a druhého kurzu;
  • v Itálii se šalvěj kombinuje s rozmarýnem a používá se při přípravě náplní do koláčů;
  • v Číně je součástí bylinných čajů.

Dnes jsou mezi ruskými hospodyňkami velmi žádané hotové směsi bylin: provensálské, italské, které obsahují šalvěj. Koření má velmi jasnou vůni, takže „nepřehlušuje“ všechny ostatní pachy, doporučuje se přidávat ho v konečné fázi vaření v malých poměrech. Koření se zároveň hodí k oreganu, česneku, tymiánu, pelyňku, jalovci, citronu, muškátovému oříšku a dalším bylinkám.

V medicíně

Již ve starověku, ve středověku, věděli léčitelé o přítomnosti protizánětlivých, dezinfekčních, adstringentních a hemostatických vlastností v rostlině. Za prvé, šalvěj byla považována za samičí rostlinu. Hojně se pěstoval v ženských klášterech a používal se k léčbě neplodnosti a jiných gynekologických problémů. Kromě toho se používal k léčbě onemocnění horních cest dýchacích, stomatitidy a zvýšeného pocení. Bylo považováno za jedno z nejsilnějších sedativ.

Z čerstvých listů šalvěje se získává esenciální olej, který se používá k ochucení zubního prášku v kosmetickém a parfémovém průmyslu.

V každodenním životě

Nejen lidé mají rádi vůni šalvěje. Voňavé fialové květy přitahují i ​​včely. Vynikající medonosná rostlina umožňuje získat z pole o rozloze 1 hektar až 250-300 kg medu, který má jedinečnou vůni a tmavě žlutou barvu. Jeho bohaté chemické složení mu umožňuje blahodárný léčivý účinek na lidský organismus.

Esoterici, lidé, kteří mají tendenci věřit v jiné světské síly, používají šalvěj spolu s kadidlem a dalšími posvátnými prvky při provádění magických rituálů. Jsou si jisti, že jim pomáhá soustředit se, naladit se na vyšší síly a meditovat.

Vůně šalvěje, stejně jako vůně jiných bylin, má insekticidní vlastnosti. Sušené listy a stonky se navíc používají jako ochucovadlo, pro které se vkládají do plátěného (plátěného) sáčku (sáčku) a vkládají do skříní a komod. Kouř z doutnající šalvěje pomáhá čistit vnitřní atmosféru od bakterií.

V krajinářském designu

Modrofialové laty šalvěje ladí s květy teplé barvy: žlutá, červená. Toho využívají zahrádkáři a zelináři, kteří šalvěj vysazují nejen na záhony s léčivými přípravky nebo koření, ale také na květinové záhony, předzahrádky, hřebeny, mixbordery a skluzavky. Nejčastěji se při vytváření kompozic upřednostňují jednoleté nebo dvouleté odrůdy, jako je šalvěj a šalvěj. Pro vytvoření originálních kompozic se vedle jasných, voňavých keřů vysazují následující:

  • ušlechtilé růže, nádherné lilie, luxusní chryzantémy;
  • různé cibulnaté rostliny – hyacinty, tulipány, narcisy;
  • obilné byliny.
ČTĚTE VÍCE
Jaký je rozdíl mezi Broukem a Bronzovkou?

Šalvěj má jedinečné léčivé, nutriční a dekorativní vlastnosti, které jí umožňují použití v různých oblastech, včetně krajinného designu.

© Gavrish Group of Companies, 2024
Všechna práva vyhrazena

Po-Pá od 9:00 do 17:00

127018, Moskva, ul. Skladochnaja, 3, budova 5

Přijímáme a zpracováváme osobní údaje návštěvníků našich webových stránek v souladu s oficiální politikou. Pokud nesouhlasíte se zpracováním vašich osobních údajů, musíte naše stránky opustit.

Používáme soubory cookie, abychom vám poskytli co nejlepší zážitek z našich webových stránek. Pokud budete stránky nadále používat, budeme předpokládat, že jste s nimi spokojeni. OK

Léčivá rostlina, jako je šalvěj, patří do čeledi Yamnotaceae. Jeho květy a listy mají dekorativní a léčivé vlastnosti. V závislosti na jejich tvaru existuje velké množství odrůd. Květenství jsou ve formě klásků nebo lat. Stonky se táhnou nahoru a dosahují délky 120 cm.Kultura se používá jak ve vaření, tak v lékařství. Jeho fotografie se často nacházejí na etiketách drog.

Odrůdy plodin – 3 odrůdy

Šalvěj je vytrvalá bylina, existují jednoleté i dvouleté plodiny. Jejich druhé jméno je šalvěj, což znamená „být zdravý“. Lze rozlišit následující odrůdy:

Jak zasadit šalvěj na pozemek?

Při pěstování ve volné půdě je třeba vybrat správné místo. Na zahradě je vybráno dobře osvětlené místo s dostatečnou kyselostí půdy. Na podzim se do něj přidávají organická hnojiva nebo humus. Na jaře – dusíkaté látky.

Rostlina roste na jednom místě 7-8 let. Pokud se výsadba provádí na jaře, semena šalvěje se okamžitě vysadí na otevřeném prostranství. V dubnu by měla být plocha pokryta filmem. Pozdější vylodění je možné – v květnu. Za ustáleného teplého počasí není nutná izolace země. Povolena je i podzimní verze. Semena dobře klíčí, takže nevyžadují předúpravu.

Na zahradě se vytvoří záhon, ve kterém jsou připraveny brázdy. Hloubka setí semen je 3 cm. S ohledem na keřovitost rostliny je vzdálenost mezi semeny 30 cm a mezi drážkami – 50 cm. Sage Dobře roste, když jsou jeho předchůdci brambory, cibule nebo zelí.

Návod na údržbu – je snadná péče?

Péče během procesu pěstování není náročná. Během růstu plodin je nutné odplevelovat a kypřít půdu. Na zimu zakryjte spadaným listím. Na jaře odřízněte staré větve tak, aby nad zemí vyčnívaly výhonky 10 cm a toto místo zamulčujte rašelinou, trávou nebo štěrkem.

ČTĚTE VÍCE
Co nalít pod kořen Epin nebo Zircon?

Jakmile se objeví první výhonky, půda se pohnojí kejdou. Když poupata začnou nasazovat, aplikují se komplexní minerální hnojiva obsahující draslík a fosfor. Norma je 20 g na 1 mXNUMX. m. oblast.

Rostlina potřebuje mírnou zálivku. Je odolný vůči suchu, ale vyžaduje určitou vlhkost, jinak listy ztratí šťavnatost.

Možnosti reprodukce – 3 způsoby

Šalvěj lze množit 3 způsoby. Za prvé, vegetativně, pomocí lignifikovaných řízků. Po seříznutí se vyberou nejlepší větve dlouhé 15 cm a vloží se do nádoby s vodou. Po 2 týdnech se objeví první kořeny.

Za druhé, semena. Semena se vysévají do předem připravených krabic s půdou pro získání sazenic. Čas: únor-březen. Po 1,5-2 týdnech se objeví první výhonky. Poté se ponoří do hrnců. V teplém podnebí jde setí přímo do půdy. Jsou předem namočené v růstovém stimulátoru. Správný čas je duben. V případě zimní výsadby se do země sázejí pouze suchá semena. Hloubka záložky – 3 cm.

Za třetí, dělením keře. Rostlinu tak můžete množit koncem léta nebo začátkem podzimu. V létě se tvoří velké množství výhonků. Jsou odděleny a zasazeny do země. Pokud je kořenový systém vyvinutý, použijte k jeho rozdělení ostrý nůž. Poté se každá část vysadí samostatně.

Jaké jsou léčivé vlastnosti šalvěje?

Šalvěj má léčivé vlastnosti, které se využívají při léčbě jater, ledvin a žaludku. Některé druhy se používají při onemocněních krku. K tomu je horní část rostliny odříznuta spolu s listy a květy. Je užitečný, protože jeho listy obsahují 0,5 % silice. Semena obsahují jak 20% bílkovin, tak 30% oleje.

Existují však také kontraindikace:

  1. Použití u žen během těhotenství a kojení je zakázáno.
  2. Zakázáno pro rakovinu prsu.
  3. Vzhledem k vlastnostem rostliny zvyšovat krevní tlak se její použití při hypertenzi nedoporučuje.
  4. Zneužívání vede k otravě těla. Proto se po kurzu doporučuje udělat přestávku po dobu 3 měsíců.

Používejte jako lidové prostředky

Šalvěj je účinný léčitel a tyto vlastnosti se používají k výrobě lidových léků:

  • Proti kašli. Několik větví se vyluhuje ve sklenici vroucí vody a lék se užívá 2 polévkové lžíce. l.
  • Pro vyplachování úst v boji proti infekcím. Několik větví se vaří 15 minut. ve vodě. Poté se roztok zfiltruje a přidá se vroucí voda na původní normu. Opláchněte 7krát denně, každé 4 hodiny.
  • Pro střeva. 3 větve se vyluhují ve 250 ml vody. Za 20 min. Před jídlem se lék užívá ¼ sklenice 3krát denně. Recepce probíhá po celý týden.

Je třeba si uvědomit, že dlouhodobé užívání je nepřijatelné. Droga má tendenci se hromadit v těle, což vede k negativním důsledkům.