Ne všechny hrozny obsahují semena uvnitř bobulí, existují i „bezsemenné“ odrůdy. Jde o genetickou vlastnost plodiny vyšlechtěné šlechtiteli. Toto bobule je mnohem pohodlnější a příjemnější k jídlu, protože není třeba odstraňovat tvrdá semena.
Druhy a výhody bezsemenných odrůd
V zahradnictví se pěstují dvě odrůdy bezsemenných hroznů – Kishmish a Russian Korinka. První druh je oplodněn obvyklým způsobem, do jeho plodů jsou kladena semena, ale jejich vývoj se v raných fázích zastaví. Plody druhé odrůdy jsou nasazeny bez opylení, takže semena netvoří.
Hrozny bez pecek jsou oblíbené mezi zahradníky a spotřebiteli. Prvním lidem se líbí kvůli snadnému pěstování, druhým kvůli zvláštní chuti a snadnému použití. Bezsemenné odrůdy hroznů mají bohatou chuť a vůni.
Zajímavým faktem: černé a bílé odrůdy sultánek se používají jako suroviny pro rozinky a aktivně se používají při výrobě vín a koňaků. Corinka má široké využití i ve vinařství.
Kishmish: historie orientální sladkosti
Před mnoha staletími byly na území střední Asie objeveny hrozny s drobnými semeny, které postupem času zcela zmizely mutací. Této vlastnosti si všimli místní obyvatelé a pokračovali v rozvoji kultury. V důsledku toho se objevily druhy vinné révy s bílými, růžovými a tmavými bobulemi.
Dnes jsou nejoblíbenější odrůdy tohoto dezertního stolního hroznu se sladkou chutí maďarské (Kishmish 324), Aksai, Century, Radiant, Moldavian.
Zajímavým faktem: jméno bylo poprvé zmíněno v roce 1212 v uzbecké pohádce.
Ruská Corinka: historie vzhledu odrůdy
Tento hrozn byl vyšlechtěn v Tambovské oblasti vědci L. Shtinem a I. Filippenkem. Aby to získali, zkřížili dvě odrůdy – „Zarya Severa“ s „Black Kishmish“.
Zajímavost: Je kokos ořech nebo ne?
Cílem vědců nebylo získat hrozny bez pecek, ale vyvinout mrazuvzdornou rostlinu. Díky práci šlechtitelů se podařilo získat druh révy vinné, která odolala mrazům až -28 stupňů.
Ruská Corinka je stolní odrůda vyznačující se velmi raným zráním. Vegetační období trvá v průměru jen 115 dní.
Zajímavým faktem: Ruská Corinka může samostatně působit jako podnož pro náročnější a chladu méně odolné druhy vinné révy.
Corinka má ještě jednu výhodu – má krásnou dekorativní lián. Díky této vlastnosti si mnoho lidí vybírá tuto odrůdu za účelem zdobení a zkrášlení své letní chaty.
Způsoby rozmnožování bezsemenných hroznů
Absence semen se nestává překážkou pro reprodukci. U všech odrůd této zahradní plodiny, bez ohledu na to, zda má semena nebo bez nich, dochází k rozmnožování vegetativně – pomocí řízků nebo vrstvení. Díky této metodě je možné zachovat všechny kvality určité odrůdy bobulí.
Množení semeny využívají šlechtitelé, když je potřeba vyvinout nové odrůdy. Z bezsemenných odrůd je poměrně obtížné získat nové druhy. K tomu je šlechtitelé kříží s hrozny, které mají semena.
Rozmnožování bezsemenných hroznů se tedy neliší od metod, kterými se množí jiné odrůdy této zahradní plodiny. K rozmnožování révy vinné dochází vegetativně – řízkováním a vrstvením.
Pokud najdete chybu, zvýrazněte část textu a klikněte Ctrl + Enter.
Jak víte, rostliny potřebují semena pro reprodukci a šíření. Vznikají po oplození z vajíček a dozrávají ve speciálních rostlinných orgánech, plodech, které se zase tvoří z vaječníků a dalších částí květu.
A stalo se, že právě plody začaly být pro své strukturní vlastnosti člověkem odedávna využívány – většinou k jídlu, některé jako suroviny pro výrobu léčivých látek, barviv atd.
Většina lidí se při konzumaci ovoce a zeleniny v syrovém stavu nebo při jejich přípravě na různé způsoby samozřejmě snaží zbavit se semínek a semínek – jsou většinou tvrdá, těžko se žvýkají a ne každému ta chuť vyhovuje. A obecně existuje mnoho mylných představ – že se těmito semeny můžete udusit, otrávit nebo dostat zánět slepého střeva, alergie a střevní neprůchodnost. Tato nepravdivá tvrzení jsme již rozptýlili a napsali, že semena mnoha zeleniny a ovoce jsou nejen jedlá, ale i zdravá.
Které ovoce a bobule lze a nelze jíst přímo se semeny?
Semena, pecky, zrna, jádra – mají se vyhodit nebo jíst spolu s dužinou a slupkou?
Dnes však mluvíme o něčem jiném. Není žádným tajemstvím, že ovoce a zelenina bez semen jsou v prodeji již dlouhou dobu – vypadají neobvykle, jsou vhodné k jídlu nebo vaření a často předčí své “běžné” semenné protějšky v chuti a šťavnatosti. Ale odkud se vzaly a jak se tyto podivné rostliny nyní rozmnožují?
Odkud se berou rostliny bez semen?
Foto ogorod.ru/Ekaterina Gorbachenok
Okamžitě řekněme všem konspiračním teoretikům, že zelenina a ovoce bez pecek jsou pro člověka naprosto bezpečné, nejedná se o „strašné GMO“.
Jednotlivé plody bez semen nebo s nedostatečně vyvinutými semeny se mohou spontánně objevit na jakékoli rostlině z různých důvodů – spontánní mutace, poškození rostoucích plodů škůdci, ošetření rostliny pesticidy atd.
Některé odrůdy rostlin mohou být k takovým změnám zpočátku geneticky náchylné a šlechtitelé mohou takovou vlastnost pouze opravit. Stalo se tak například u jabloní oblíbených prastarých odrůd Bessemyanka (Mičurinská, Komsi, Barantseva) a hrušky Bessemyanka – téměř všechny jejich zralé plody obsahují málo vyvinutá semena, tzn. jsou k dispozici komory na semena, ale nejsou tam téměř žádná semena. Častěji se to děje kvůli skutečnosti, že rostliny těchto odrůd nejsou oplodněny svým pylem, samčí květy jsou často jednoduše sterilní.
Jablka a hrušky odrůd Bessemyanka
Existuje také fenomén partenokarpie – kdy rostliny podléhají tzv. „panenskému oplození“ bez opylení, obvykle s tvorbou plodů bez semen nebo obsahujících „prázdná“ semena bez embryí (nazývají se partenokarpické). Mezi různými odrůdami tohoto jevu existuje také stimulační partenokarpie – při které je pro tvorbu plodů nutné dráždit bliznu květů pylem jiných rostlinných druhů (u hrušek – pylem jablek, u lilku – pylem rajčat , atd.). Tento typ partenokarpie může být dokonce vyvolán uměle mechanickou, chemickou nebo tepelnou stimulací.
Rostliny charakterizované vývojem pouze bezsemenných plodů jsou sterilní a rozmnožují se výhradně vegetativní cestou. Přísně vzato, partenokarpie je poměrně běžná, ale slepá cesta evoluce.
Fotografie z shutterstock.com/Roman Nerud
Partenokarpie má určitý ekonomický význam, protože Plody získané tímto způsobem se vyznačují hojností, dobrou šťavnatostí, dužninou a vysokou chutí a mají také výhody v technologickém zpracování.
Vyšlechtit takové bezsemenné rostliny je opravdu náročné. Dříve se k dosažení tohoto cíle křížily bezsemenné odrůdy s odrůdami semen nebo se křížily dvě střední bezsemenné hybridní formy, což bylo spojeno s řadou obtíží, ale v posledních desetiletích se šlechtitelé naučili pěstovat celé rostliny z nedostatečně vyvinutých semenných embryí a jsou také testování nejnovějších transgenních technologií.
Jak množit rostliny bez semen
Fotografie z shutterstock.com/stockwars
Připomínáme, že rostliny charakterizované vývojem pouze bezsemenných plodů se rozmnožují výhradně vegetativními prostředky.
Ano, v obchodě si koupíte semena takových melounů nebo okurek, porostou perfektně, protože jsou sbírány z plnohodnotných mateřských rostlin, ale semena už nebudete sbírat ze svých záhonů – budou vadná nebo se nevytvoří vůbec (proč jste si vlastně vybrali tuto originální odrůdu). Tyto rostliny jsou často triploidní, a proto nejsou schopny pohlavního rozmnožování, protože gameta s jednou a půl sadou chromozomů nemůže existovat.
Abyste získali stejné bezsemenné plody i příští rok, budete si muset znovu koupit semena od šlechtitelů nebo jít jinou cestou, „klonovat“ rostliny, které jste již vypěstovali vegetativně – vrstvením, řízkováním nebo roubováním. Takové množení umožňuje zachovat všechny vlastnosti mateřské rostliny.
Pěstování bezsemenných rostlin na stanovišti má některé další rysy: za prvé, takové plodiny nevyžadují přítomnost opylovače (ani hmyzu ani větru), což je velmi důležité pro pěstování ve sklenících nebo za nepříznivých povětrnostních podmínek; a za druhé, geneticky se tak stává, že rostliny bez semen jsou obvykle mnohem odolnější vůči chorobám a škůdcům než „obyčejné“ rostliny.
Jaké ovoce a zeleninu jsme se naučili pěstovat bez semen?
Fotografie z shutterstock.com/ie27
Partenokarpie je známá u mnoha kulturních rostlin a často je pevně zavedenou odrůdovou charakteristikou. Nachází se v řadě odrůd hroznů, jabloní, hrušek, rajčat, mandarinek, pomerančů, banánů, angreštu, tomelu, okurky, dýně, citronu, dřišťálu, avokáda, guavy, liči a mnoha dalších. Selekce navíc nestojí na místě – vědci se aktivně snaží takové rostliny získat různými způsoby, od hybridizace a in vitro kultivace až po nejnovější transgenní technologie.
Fotografie z wikipedia.org/Scott Ehardt
Bezsemenné melouny jsou kříženci obyčejných diploidních melounů (mají dvě kompletní sady chromozomů) a speciálně vyšlechtěné tetraploidní formy (mají již čtyři sady) – výsledkem je triploidní bezsemenný hybrid, jehož hladina cukru v plodech je geneticky vyšší než v plodech semenných odrůd.
Pro každou generaci takových vodních melounů musí být hybridizace provedena znovu, křížením tetraploidu a diploidu. Samčí květy hybridu navíc neprodukují životaschopný pyl, proto se na melouny vysazují diploidní s bezsemennými vodními melouny jako opylovači.
Oblíbené hybridy červených a žlutých bezsemenných vodních melounů: Sagi F1, Sid Zero F1, Ortal F1, Aqua Dulce F1, Kidman F1, MS 1003 F1, Titania F1, Yellow Buttercap F1, Regus F1, Ayal F1, Boston F1, Maxima F1, Premium F1, King of Hearts F1.
Partenokarpické okurky produkují plody stejné velikosti a barvy bez hořkosti, které nežloutnou (protože nevyžadují zrání semen), jsou skladovány po dlouhou dobu a během přepravy se nepoškozují. Takové okurky jsou ideální pro chráněné půdní podmínky – skleníky, balkony a domácí parapety, kam se opylující hmyz nedostane. A to je hlavní výhoda takových hybridů.
Oblíbené hybridy bezsemenných okurek: Zozulya F1, Duben F1, Německá F1, Přátelská rodina F1, Claudia F1, Arina F1, Emelya F1, Regina-plus F1, Moskevské večery F1, Danila F1, Roční období F1, Maryina Roshcha F1, Expedice F1, Dobrou chuť F1, Tachanka F1 .
Partenokarpické a samosprašné odrůdy okurek pro bezprecedentní sklizeň – mýty a pravda
Mnoho zahradníků si tyto pojmy stále plete a jsou „vedeni“ krásnými sliby prodejců.
Fotografie z shutterstock.com/Aleksandr Stupnikov
Je důležité si uvědomit, že bezsemenné plody rajčat se mohou tvořit v rostlinách zcela „normálních“ odrůd v důsledku ošetření výsadby regulátory růstu na bázi fytohormonů auxinů a giberelinů. V parném létě navíc dochází k syntéze auxinů v rostlině mnohem intenzivněji, což stimuluje násadu plodů a může způsobit jejich dutost.
Najít skutečná partenokarpická rajčata v prodeji je prakticky nemožné – zatím pouze v Japonsku probíhají experimenty s potlačením genu IAA9 u hybridů rajčat, který inaktivuje syntézu auxinu a zabraňuje tvorbě plodů bez předchozího opylení.
V současné době však existuje mnoho odrůd a hybridů rajčat s malým počtem semen a takové rostliny jsou stále oblíbenější, protože jejich plody mají hustou dužninu a jsou vynikající pro výrobu kečupu, rajčatové pasty a dalších přípravků.
Oblíbené odrůdy nízkosemenných rajčat: Banán, žlutá raketa, tajga, zlaté hory Medeo, Valencia, Ashley, kanadské dědictví, tulipán růžový.
Proč v rajčatech nejsou žádná semena a jak takové odrůdy zachovat
Sbírání semínek rajčat a ukládání vašich oblíbených odrůd je docela jednoduché. Ale co když plody nemají semena?
Fotografie z shutterstock.com/kungfu01
Existují dvě skupiny bezsemenných odrůd révy – rozinky a korinka. U sultánek dochází k oplození obvyklým způsobem – v bobuli se tvoří rudimenty semen, ale jejich vývoj je v raných fázích přerušen. U rybízu bobule nasazují bez opylení a semena se v něm vůbec netvoří. Podle počtu zárodků semen v bobuli se tyto odrůdy dělí do kategorií: nejnenápadnější semena jsou v hroznech z první kategorie.
Oblíbené bezsemenné odrůdy hrozny: Sladkosti Purpur, Legrační Prsty, Bavlna Cukrovinky, Bílý Bez semen, Allison, Niagara Bez semen, Velký Zelená, Magenta, Slonová kost, Podzim Obří, Jupiter, Sunrise Red, Arsenyevsky, Lotus, Kishmish radiant, Severské medové aroma, Yasya, Bravissimo, Lord, Avatar, Kishmish Zaporozhye, Century, Nakhodka, Halloween, Ratatouille, Bílé kuřecí srdce, Tsimus, Veles, Alenka v říši divů, Heliodor, Coachella , Spokusa, Lamborghini, Pohádka, Perly Anapy, Louskáček, Pařížské záhady.
Snímek obrazovky z webu sortoved.ru
Příběh s lilkem je téměř stejný jako s rajčaty – bezsemenné ovoce v prodeji nenajdete, ale ty s malým počtem semen jsou velmi žádané. Takové lilky, kromě téměř úplné absence semen, se také vyznačují svou chutí bez hořkosti a jemného masa, a proto jsou vhodnější pro použití při vaření než „obyčejné“ ovoce.
Oblíbené hybridy nízkosemenných lilků: Andryusha F1, Epic F1, Drakosha F1, Marcipán F1, Clorinda F1.
Jak vidíte, zelenina a ovoce bez pecek a bez pecek mají své klady i zápory. Vědci takové rostliny vytvářejí pomocí složitých metod, takže později můžete na svém webu bez problémů pěstovat podobné plodiny.
