Zkušení milovníci pokojového zahradničení dobře znají tuto velmi nenáročnou okrasnou a užitkovou rostlinu.
Fík, fíkovník, fíkovník, vinná réva jsou názvy téže rostliny z čeledi moruše (Mogaceae).
Trocha historie
Typickým zástupcem této čeledi je morušovník neboli moruše, jehož listy byly při výrobě přírodního hedvábí krmeny larvy housenek moruše.
Roste divoce na Krymu, v Zakavkazsku, v Asii a v jižní Evropě, často se usazuje ve skalních štěrbinách, prasklinách ve zdech starých kamenných budov a na skalnatých sutích. Kultura fíkovníků má své kořeny v dávné minulosti.
Od starověku se fíky pěstovaly v Egyptě, Středomoří, Malé Asii a Střední Asii pro jejich šťavnaté, sladké plody zvané fíky nebo fíky. Ve starověkém Egyptě byly sochy a sarkofágy vyřezávané ze světlého a porézního dřeva fíkovníků.
Ve starověké Indii byly fíky velmi uctívané – byly považovány za posvátný strom poznání, pod jehož stínem byla Buddhovi odhalena pravda. V biblických legendách jsou zmínky o fíkovníku. Jedna z nich vypráví, že po Pádu Adam a Eva, kteří se cítili zahanbeně, zakryli svou nahotu tím, že vyrobili zástěry z listů fíkovníku, který hojně rostl v zahradě Eden. Na mnoha freskách a malbách starých mistrů s biblickými a mytologickými tématy je Eva zobrazena, jak drží v ruce fíkový list. Výraz „přikryj se fíkovým listem“ se často objevuje v řečových vzorcích našeho jazyka. V kanaánském království byl fíkovník symbolem bohatství a bohatství. Informace o fících najdeme i v literatuře starých Řeků a Římanů.
Mezi Helény byly jeho sladké plody každodenní potravou bohatých občanů. Na Palatinu, kolébce Velkého Říma, byla jeskyně ve stínu fíkovníku, kde se ukrývala vlčice, která krmila Romula a Rema svým mlékem. Miminka byla zachráněna, protože koš, kde ležela, neunesla rozbouřená voda řeky Tibery – zvedly ho větve fíkovníku rostoucího u břehu.
Внешний вид
V přírodních podmínkách je fík listnatý strom vysoký 8–10 metrů, s šedým kmenem, silnými větvemi a velkými trojčetnými, tmavě zelenými drsnými listy.
V současné době se fíky pěstují v mnoha zemích světa s teplým podnebím a v Rusku – na pobřeží Černého moře. Jeden vzrostlý strom produkuje 50–80 kg ovoce ročně a dožívá se až 150 let.
Plodenství je hruškovitého tvaru, dosahuje hmotnosti 40–70 g, má nejčastěji fialovou, načervenalou a žlutou barvu. Chuť zralého ovoce se pohybuje od chorobně sladké až po kyselou. Uvnitř ovoce je mnoho malých semínek-oříšků, které neovlivňují chuť.
Použití
Plody fíků jsou cenným výživným a léčivým produktem. Konzumují se čerstvé i zpracované. Obsahují velké množství cukrů, organických kyselin, vitamínů a mikroprvků, mezi nimiž má zvláštní léčivou hodnotu draslík a železo. Plody fíků se používají při léčbě kardiovaskulárních onemocnění, nachlazení a gastritidy. Fíky vařené v mléce se podávají dětem na černý kašel, bronchitidu a jako chutný výživný prostředek bez dávkování. Konzumace fíků je kontraindikována u pacientů s diabetes mellitus a zánětlivými onemocněními střev. Nať, listy a nezralé plody při řezu uvolňují mléčnou šťávu, která se v lidovém léčitelství používá k odstraňování bradavic. Zralé fíkové plody se špatně přepravují – po utržení vydrží jen pár dní, takže se většinou suší, suší a dělá se z nich marmeláda. Mnoho z nás zná sušené fíky – jedno z nejchutnějších a nejvýživnějších sušených plodů. Z plodů fíků se vyrábí dobré víno, ne náhodou se jim říká „vinné bobule“.
Navzdory přísným podmínkám islámu byl v Tunisku vynalezen nápoj – fíkový gin Bukha.
Kvetoucí
Fíky jsou dvoudomá rostlina, která tvoří dvě formy původních květenství: samčí – caprifigs (nejedlé útvary – „syconiums“, podobné plodům) a samičí – fíky (jedlé plody). Fíkovníky jsou originálním výtvorem přírody! Neznalému člověku se vždy zdá, že fíky nemají květy, protože na větvích nejsou nikdy vidět. Není divu, že Číňané fíkům říkají „ovoce bez květu“. Drobné květy se ve skutečnosti nacházejí uvnitř plodů a jsou proto skryty před zvědavými pohledy. Caprifigas obsahují krátké staminate květy, které produkují pyl, zatímco fíky obsahují dlouhé staminate květy. K opylování dochází u fíků velmi zajímavým způsobem, který provádějí pouze malé vosičky (blastofágy) žijící v caprifigách. Když se dostanou do samičích plodnic otvorem na vrcholu, přenesou pyl na svém těle na blizny samičích květů. Opylované květy nasazují plody a jejich sykonia vyrůstají do hruškovitých jedlých výmladků. Samčí útvary (caprifigas) jsou menší velikosti, zůstávají tvrdé a padají ze stromu.
Dokonce i staří Židé si všimli, že některé fíkovníky plodí, zatímco jiné ne. Fíkovník, na kterém se tvoří jedlé fíky, se nazýval samičí, druhý, který neplodí, se nazýval samčí.
Odrůdy
Existují však odrůdy fíků, které bez oplodnění tvoří nefructescence (partenokarpické) („parthenos“ v překladu z řečtiny znamená „panna“ a „karpos“ znamená ovoce). To vám umožňuje mít v interiéru pouze samičí exempláře rostlin – koneckonců velikost našich okenních parapetů není neomezená. Mezi tyto odrůdy patří: Dalmatika, Kadeta, Soči č. 7, Black Crimean aj. Fíky jsou nenáročné na půdu, odolné vůči suchu, snadno se množí, takže ovocný strom si může doma vypěstovat každý zahradník. Vnitřní exempláře jsou mnohem menší a rostou pomaleji než jejich venkovní protějšky.
Reprodukce
Fíky se množí řízkováním, semeny a kořenovými výmladky. Metoda řezání je nejjednodušší a zvládne ji i začínající amatér. Nejlepší dobou pro sklizeň a výsadbu řízků je zima (konec prosince – začátek ledna), kdy jsou fíky v klidu. Řízky se řežou z plodného stromu o délce 15–20 cm, zkušenosti ukazují, že řízky odebrané ze spodní a střední části větve mateřské rostliny snáze zakořeňují a rychleji vyvíjejí kořenový systém. Měly by být zralé (ne zelené) a mít 3-4 internodia. Spodní šikmý řez se provede pod pupenem 1 – 1,5 cm a horní rovný řez se provede 1 cm nad pupenem. Poté se řízky ponoří do sklenice s teplou vodou a udržují se v ní, dokud nezíská mléčná šťáva. přestane vylučovat z řezu. Pro vytvoření mohutnějšího kořenového systému se doporučuje aplikovat několik podélných rýh na kořen spodní části řízku až po kambiální vrstvu. Aby řízky snadněji a rychleji zakořenily, je vhodné je před výsadbou namočit na 10–12 hodin do slabého roztoku heteroauxinu (10 mg/l).
Zakořenění
Řízky mohou být zasazeny do mléčných pohárů.
Musíte udělat několik propíchnutí na dně, aby voda mohla odtéct, naplnit 2/3 volnou napařenou půdou a nasypat na ni kalcinovaný nebo „vařený“ říční písek pro dezinfekci. Písek se navlhčí teplou vodou a tužkou se v něm udělá otvor o hloubce 3–4 cm, řízek vyjmutý ze stimulačního roztoku se opláchne v čisté vodě, spodní řez se namáčí do mletého dřevěného popela a zasadí se otvor, přitiskněte písek pevně kolem řezu prsty. Sklenice se zakryje skleněnou nádobou a umístí se na teplé místo s teplotou plus 22 – 25 stupňů. Pravidelně se nádoba odebírá kvůli větrání a písek se navlhčí teplou vodou. Po asi 25–40 dnech vytvoří řízky kořeny. Převod. Zakořeněné řízky se přesazují do malých květináčů naplněných půdní směsí sestávající z trávníku a listové půdy s přídavkem říčního písku pro uvolnění. Řízky fíků lze dokonce zakořenit ve sklenici s vodou. Voda se však musí vyměnit po 2–3 dnech, jinak mohou řízky hnít a zemřít. Když se na řízcích vytvoří dobré kořeny, vysadí se také do samostatných malých květináčů. Někdy dospělému stromu vyrostou výhonky z kořenů. Pokud se taková příležitost objeví, kořenový výhonek je pečlivě oddělen od mateřské rostliny a zasazen do samostatného květináče. Pro lepší přežití by měl být vysazený výhonek poprvé zakryt plastovým sáčkem a pravidelně jej vyjímat pro větrání.
Fíkovníky vypěstované z řízků a kořenových výmladků rychle rostou a začínají plodit ve druhém roce života. Při množení ze semen se často štěpí vlastnosti mateřské rostliny a pěstování plodonosného stromu trvá až 4–5 let.
Péče o mladou rostlinu spočívá v každoročním, včasném přesazování. Signálem pro další transplantaci je naplnění objemu květináče kořenovým systémem a výskyt kořenů v drenážním otvoru. Nejlepší je přesadit fíky v prosinci, než začne další vlna růstu. Při přesazování (přenášení) se kontroluje stav kořenového systému. Shnilé a velmi dlouhé kořeny se nařežou žiletkou a části se posypou práškem z dřevěného uhlí.
PAMATOVAT SI! Fíky nejsou na půdu vybíravé, ale strom se bude lépe vyvíjet a plodit, když do směsi půdy přidáte trochu drcené skořápky a rašeliny.
Kapacita hrnce se pokaždé zvýší o 1 – 1,5 litru. Na dno květináče musí být umístěna drenážní vrstva z malých oblázků nebo žulových třísek 2 – 2,5 cm.Při přesazování by měl být kořenový krček rostliny na úrovni půdy.
Řezání
Při péči o mladou rostlinu musíte rychle vytvořit rychle rostoucí korunu. Při držení na parapetu je pro fíky nejvhodnější vějířovitý tvar, který umožňuje listům přijímat maximum světla a samotná rostlina bude kompaktnější. Vzniká seřezáváním aktivně rostoucích výhonů a zaštipováním (zaštipováním) vrcholových pupenů. Prořezávání stromu byste se neměli bát, jinak se po 3 – 4 letech na parapet téměř nevejde. Fíky můžete pěstovat na malém kmínku se 3 až 5 hlavními výhony. Správně provedené formovací techniky dodají stromu požadovaný tvar a nenaruší období plodů.
Plody
Tvoří se na letorostech jednotlivě nebo ve dvojicích v paždí listů. Začínají v únoru a dozrávají v červnu až červenci. Odstraňují se při dozrávání, kdy slupka získá barvu charakteristickou pro odrůdu. Z otvoru v horní části zralého ovoce často vytéká kapka sladké aromatické šťávy. Snížená zálivka a sluneční záření během zrání pomáhají zvýšit sladkost ovoce. Zralé plody mohou viset na stromě déle než měsíc, aniž by ztratily svou úžasnou chuť, ale při přeexponování někdy praskají. Pokud jsou fíky udržovány v dobrých podmínkách a náležitě o ně pečováno, mohou přinést dvě sklizně ročně.
Pokud fíky plodí v létě a na podzim vytvořily sotva znatelné nové ovoce, pak je v zimě lepší uchovávat je v chladné místnosti, jinak v teplé místnosti s nástupem podzimního a zimního období. zemře a odpadne. Pokud plody nesadnou, může být rostlina ponechána v místnosti na zimu.
Další hnojení
Na začátku vegetačního období (koncem ledna) je třeba plodící strom krmit komplexním minerálním hnojivem, například Ammofoskou – v dávce 5 g na 1 litr vody. Provedené hnojení přispěje k lepší tvorbě listů a probouzení ovocných pupenů. Další hnojení organickými a minerálními hnojivy v intervalech 10–15 dnů stimuluje celkový vývoj rostliny a bohaté plodování.
zalévání
Během vegetace se rostlina zalévá vydatně, ale když plody dozrávají, zálivku poněkud omezíme, aby plody nebyly vodnaté a nepraskaly. Půda by se neměla nechat během plodování vyschnout, jinak může veškeré ovoce předčasně opadnout. Abyste zajistili přístup vzduchu ke kořenům, musíte po 5–6 dnech opatrně uvolnit horní vrstvu půdy v květináči.
Doba odpočinku
Vzhledem k tomu, že fíky jsou opadavé rostliny, je v zimě lepší je uchovávat v chladné místnosti s teplotou plus 2 – 3 stupně, aby si rostlina odpočinula. Za tímto účelem mohou být fíky ponechány na zasklené a izolované lodžii nebo spuštěny do sklepa nebo suterénu. Těm, kteří tuto možnost nemají, můžeme doporučit rostlinu umístit blízko okenního skla, odstínit ji před teplým vzduchem v místnosti kartonem či plastovou fólií, případně květináč s rostlinou postavit na podlahu u balkonových dveří. V tuto dobu je potřeba občas zalít, aby půda nezkameněla. Odstraňte hnojení.
Škůdci jsou roztoči a šupinatý hmyz. Zvláště velké škody způsobují roztoči. Tento běžný, velmi malý, ale nenasytný škůdce se rád usazuje na rostlinách s pýřitými listy. Proto se preventivně nedoporučuje pěstovat hrozny nebo pokojové okurky společně s fíky.
Fíky pocházejí ze středomořských zemí a dalších zemí s mírným klimatem. Nám, obyvatelům střední a východní Ukrajiny, se také nebráníme zapojit se do pěstování exotického ovoce, ale hned se nabízí otázka: jak přežijí naše chladné zimy teplomilné fíky? Je možné ji pěstovat na zahradě a jak na to? Jak dokazují zkušenosti ukrajinských zahradníků, s touhou a tvrdou prací je to docela možné.
Fíky (nebo fíkovníky nebo fíky) jsou jednou z nejstarších rostlin pěstovaných lidmi. Latinský název „Ficus carica“ nám naznačuje, že fík patří do rodu Ficus. Najdeme o tom zmínku v Bibli. Vždyť právě listem tohoto stromu zakryli Adam a Eva svou nahotu poté, co snědli ovoce stromu poznání. Nenáročná rostlina s krásnými velkými listy přitahovala pozornost lidí svými plody, sladkými jako med. Chutné a jemné, zároveň jsou velmi výživné a zdravé a rychle zasytí.
Pro jejich plody se vyplatí koupit sazenice fíků, které jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé. Jak bylo uvedeno výše, mnoho ukrajinských zahradníků žijících v Kyjevě, Dněpropetrovsku, Charkově a dalších regionech má zkušenosti s pěstováním této rostliny na otevřeném prostranství. V článku budeme hovořit o vlastnostech zemědělské techniky pro regiony Ukrajiny.
V původním prostředí rostou fíky jako poměrně velký strom, u nás se však pěstují jako keře.
fíky v kordonové formě
Metody pěstování fíků
V původním prostředí rostou fíky jako poměrně velký strom, u nás se však pěstují jako keře. Hlavním tajemstvím úspěšného pěstování fíků je poskytnout jim podmínky pro úspěšné zimování. K tomu se zpravidla pěstuje v dírách nebo příkopech, což je vhodné pro zimní úkryt pro teplomilnou rostlinu.
Dva hlavní způsoby:
1. Roste pod úhlem 45°. Sazenice je při výsadbě umístěna tak, aby bylo snazší ohnout větve před zakrytím.
2. Vznik horizontálního kordonu. V tomto případě je sazenice zasazena svisle, vrchol je odříznut a rostoucí boční výhonky jsou opatrně ohnuté k zemi. Jsou uspořádány ve formě rukávů nasměrovaných podél jedné linie v opačných směrech. Z pupenů na těchto výhonech se vyvinou vertikálně rostoucí větve, na kterých dozraje úroda.
výsadba fíků
Nejprve vyberte nejteplejší místo na zahradě, chráněné před větrem, a připravte jamku. Pokud se chystáte zasadit několik rostlin najednou, musíte vykopat příkop. To musí být provedeno předem, protože proces je poměrně pracný.
- Pro výsadbu jedné rostliny vykopejte jamku asi 1,5 m dlouhou, 1 m širokou a 60–80 cm hlubokou.
- Pro pohodlí můžete zasadit 2 rostliny najednou, poté zvětšit délku příkopu na 2 m. Umístěte sazenice na opačné konce pod úhlem ke středu příkopu. Výhonky rostoucí k sobě je vhodné ohnout a udělat si společný úkryt na zimu. Toto uspořádání také šetří místo a náklady na práci.
- Složte horní úrodnou vrstvu půdy odděleně, abyste ji později naplnili do výsadbové jámy. Když je jamka připravena, nasypte na dno 1,5 kbelíku humusu nebo kompostu, 200 g superfosfátu, 200 g draselných hnojiv (lze použít dřevěný popel) a poté vrstvu připravené úrodné půdy.
- V jamce utvořte malý kopeček, na který rozprostřete kořeny sazenice, zasypte ji zeminou, zhutněte a vydatně zalijte. Pokud jde o hnojiva, nemusíte je používat, protože v přírodě rostou fíky i na chudých, skalnatých půdách. Proto můžete do směsi půdy přidat písek a malé kameny.
- Sazenice fíků se vysazují do volné půdy koncem dubna – začátkem května, kdy definitivně pominula hrozba nočních mrazů. Při pěstování velkého počtu rostlin by měl být příkop umístěn ve směru od východu na západ, aby bylo sluneční osvětlení maximální.
Péče o fíky
Po výsadbě je třeba sazenice nejprve často a hojně zalévat, poté několikrát za měsíc. Výšku keře udržujte řezem ne vyšším než 2 m. Zvláštní pozornost věnujte řezu a tvorbě koruny. Korunu je třeba proředit, aby plody byly dobře osvětleny sluncem a dozrály.
Příprava fíků na zimu
Na podzim, po opadu listů, na přelomu října a listopadu, lze fíkové keře rostoucí šikmo postupně a opatrně ohýbat k zemi a snažit se nelámat větve. Poté je svažte a posypte zeminou, suchým listím a jinými rostlinnými zbytky. S přicházejícím mrazem zakryjte dvěma vrstvami černého spunbondu a po chvíli igelitem. Někteří zahradníci staví přes fíkové keře nízký rámový přístřešek z polyetylenu, je to volitelné.
Na jaře s nástupem teplot nad nulou lze úkryt postupně odstranit. Zcela se odstraňuje, když nastane stabilní teplé počasí bez hrozby zpětných mrazů. Každým rokem větve zesílí a je obtížné je ohnout, takže takové větve stačí vyříznout.
sklizeň fíků
Jedná se o rychle rostoucí plodinu, která začíná plodit již druhým rokem po výsadbě. V přírodě je fíkovník dvoudomou rostlinou, tzn. Existují samčí a samičí stromy. Proces opylení je velmi složitý, hlavní roli v něm hraje blastofágní vosa, která přenáší pyl, opylující rostliny. Protože tato vosa nežije všude, chovatelé vyvinuli samosprašné – partenokarpické odrůdy. Jedná se o odrůdy, které se obvykle používají při pěstování. To vám umožní získat sklizeň i při pěstování jednoho keře.
Nemůžete vidět květinu v podobě, na kterou jsme zvyklí na obr. Zdá se, že se okamžitě vytvoří malé ovoce, které roste a dozrává. Fíkový květ se ve skutečnosti vyvíjí v paždí listů uvnitř kulovitých zesílených výhonků s otvorem nahoře. Květy jsou drobné a nenápadné. Samičí výmladky – fíky – jak dozrávají, získávají spíše velké hruškovité tvary.
Většina odrůd produkuje dvě sklizně ročně: první na začátku léta na loňských výhoncích a druhá v září – říjnu na současných výhoncích. V našich podmínkách se při pěstování ve volné půdě musíte zaměřit na získání plodů na podzim. Ale při pěstování fíků ve skleníku můžete získat dvě sklizně za rok. Okamžik zralosti ovoce je určen barvou slupky a její hustotou. Zralé plody mají barvu charakteristickou pro odrůdu (zelenou, hnědou, žlutou nebo tmavě fialovou) a jsou měkké na dotek.
Šíření fíků. Fíky se snadno množí pomocí řízků na podzim během řezu nebo brzy na jaře. Řízky sklizené na podzim se skladují v suterénu až do poloviny ledna. Pak klíčí jako řízky hroznů.
