S příchodem jara, kdy sníh právě taje, se podél pobřeží jezer a řek, stejně jako na lesních mýtinách, objevují šťavnaté mladé listy. Listy vypadají jako konvalinka, ale voní a chutnají jako nejběžnější česnek. To je celá přírodní zásobárna vitamínů pro lidi i zvířata a říkají tomu medvědí česnek.
Obecný popis
Ramson je lidově označován jako medvědí cibule, stejně jako kalba (baňka). Je to bylinná trvalka, patří do čeledi Amaryllis. Je známo, že tato kultura přitahuje medvědy vyčerpané během dlouhé zimy – dychtivě absorbují šťavnaté listy a obnovují svou sílu po dlouhé hibernaci. Mimochodem, právě kvůli tomu se medvědímu česneku stále častěji říká medvědí cibule.
Medvědí česnek roste ve svém přirozeném prostředí v evropských zemích, dále na Kavkaze a v hlavní části Ruska. Nachází se na zastíněných březích vodních ploch, v sibiřském lesním pásu a v Transbaikalii – oblast rozšíření sahá až do samotné tundry.
Poměrně často tvoří medvědí česnek velké paseky, jsou překvapivě dekorativní po celou vegetační sezónu, zejména v období květu.
Baňka se vyvíjí z malé baňky podlouhlého tvaru. Kmenová část je trojboká, 15-30 cm dlouhá, v příznivých podmínkách dorůstá až 45-50 cm. Řapíky jsou dosti dlouhé a tenké, vyrůstají z nich kopinaté listy, vzhledově podobné konvalinkám.
Na konci jara, v první polovině června, začíná kvetení rostliny. V tuto chvíli medvědí česnek uvolňuje deštníkové květenství s drobnými bělavými kvítky v podobě hvězdiček. Kvetení končí tvorbou semen – drobného černého hrášku.
Zelení Kalba v chuti a aromatických vlastnostech připomínají obyčejný česnek. Proto se v oblastech aktivního růstu této plodiny nedoporučuje pást krávy, kozy a další hospodářská zvířata. Jinak maso a mléko zvířat, která se živí touto rostlinou, získá specifickou chuť a nepříjemný zápach.
V přirozeném prostředí se medvědí cibule vyskytuje pouze v jedné odrůdě. Díky úspěšné práci šlechtitelů v posledních letech se však objevilo několik nových zahradních odrůd této plodiny.
medvědí pochoutka – trvalka s velkou růžicí raného zrání, má kyselou chuť. Liší se vysokou produktivitou. Doporučeno k použití do zeleninových salátů, vhodné ke konzervování.
Medvídek – Další raně zralá kalba. Listové desky jsou tmavě zelené, konvalinkové, poměrně velké. Povrch je zcela pokryt mírně výrazným voskovým povlakem. Úplně první sklizeň lze sklízet dva týdny po objevení se mladých listů. Odrůda je odolná vůči vnějším nepříznivým vlivům, odolává teplotním poklesům, ale i krátkodobému přemokření půdy.
medvědí ucho – od okamžiku, kdy se objeví klíčky do první sklizně, uplynou pouhé tři týdny. Listy jsou protáhlé, úzké, odstín je sytě zelený. Chuť je jemná. Má vysoký výnos, z každého čtverečního metru výsadby můžete nasbírat až 2-3 kg surovin.
Na území Sibiře je medvědí česnek často nazýván příbuznou kulturou zvanou vítězná cibule. Tyto rostliny jsou si vzhledem a botanickými vlastnostmi dost podobné, ale vítězná cibule je mnohem větší. Z hlediska koncentrace užitečných mikro a makro prvků se příliš neliší od běžné kalby.
Přistání
Ve volné přírodě se medvědí česnek vyskytuje především v listnatých lesích a na loukách pod hustými rozvětvenými stromy. Taková symbióza je nesmírně důležitá: kalba přijímá sluneční paprsky cenné pro růst a vývoj, dokud se na stromech neobjeví listy. S nástupem léta začíná vzdušná část blednout a žárovky se postupně propadají do stavu hibernace. Tou dobou už stromy v lese listují a jasné světlo nemůže rušit odpočívající oddenky. Právě z tohoto důvodu medvědí česnek mezi borovicemi a jedlemi nenajdete – jehličnany mu neposkytují komfortní prostředí pro plný růst a vývoj. Kalba se dokáže přizpůsobit jakýmkoli povětrnostním podmínkám, nemusí si vybírat zvláštní místo v zemi. Zasaďte ji do rohu, kde se nemohou rozvíjet plodiny, které potřebují dobré osvětlení a jsou náročné na strukturu a složení půdy.
Nejlepší je najít stín, při absenci jasného osvětlení se listy zvětší a péče o výsadbu bude mnohem jednodušší.
Nejlepší místa pro plantáž jsou:
- pod vysokými ovocnými stromy;
- v blízkosti plotu nebo domu;
- mezi řadami velkých keřů.
Navzdory skutečnosti, že kultura není na substrát nijak zvlášť vybíravá, je důležité vytvořit pro ni pohodlné prostředí, aby získala dobré výnosy. Vykopejte oblast do hloubky bajonetu rýče a poté aplikujte výživná hnojiva – buďte si jisti, že vás plantáž potěší pikantní šťavnatou zelení po několik let. Při kopání pro každý metr čtvereční přidejte:
- 1 kbelík hnoje nebo humusu;
- 35 g fosfátových hnojiv;
- 25 g přípravků draslíku;
- 15 g dusičnanu amonného.
péče
Základem zemědělské techniky při pěstování medvědí cibule je zálivka v období sucha a také hubení plevelů. Brzy na jaře se aplikuje hnojivo obsahující dusík, aby se aktivně vytvořila zelená hmota. Ve fázi květu by měly být mladé rostliny krmeny komplexním minerálním hnojivem pro rychlou tvorbu cibulí. Když listy začnou zasychat, lze péči o plodinu považovat za kompletní, tato plodina nevyžaduje žádné zavlažování ani minerální hnojení.
V létě výsadbu pečlivě prohlédněte. Cibulky každoročně mírně stoupají k povrchu země.
Nezapomeňte mulčovat oblast hustou vrstvou kompostu nebo slámy – mulčování umožňuje kultuře cítit se jako ve známém prostředí.
Pokud jsou zimy ve vašem regionu chladné a s malým množstvím sněhu, pak před příchodem prvních mrazů je plantáž pokryta trávou nebo smrkovým jehličím. S příchodem tepla by měl být přístřešek odstraněn. První dva až tři roky byste neměli trhat mladé listy – to je důležité, aby rostlina nashromáždila sílu a mohla se plně rozvinout. Pokud v této fázi medvědí česnek uvolní šíp s květy, měl by se odlomit, aby kultura měla více užitečných látek a energie pro růst cibulí.
Pěstování kalby je možné i doma, většinou vysazené na parapetu. Jen si pamatujte – i přes to, že výška cibulí je docela malá, kořeny zasahují hluboko do substrátu až 15-25 cm. Je lepší rostlinu zasadit do velké nádoby, ve které budou kořeny volné. Můžete si zakoupit půdní směs pro sazenice nebo můžete sbírat půdu v listnatém lese a přidat do ní rašelinu v poměru 2 ku 1. Neberte půdu pod jehličnaté odrůdy: medvědí česnek se vyvíjí výhradně pod listnatými plodinami.
Výsadba semen se provádí podle stejného schématu jako na ulici. Po výsadbě půdu hojně navlhčete a nádobu zakryjte fólií. Na teplém místě se klíčky objeví asi za měsíc. Když se sazenice vylíhnou ze země, truhlík se přemístí na stinné místo.
Při výsadbě cibule musí být prohloubeny do substrátu o 4-5 cm a důkladně navlhčeny. Agrotechnika vnitřních výsadeb se téměř neliší od pěstování ve volné půdě. Substrát zavlažte, aby zůstal vlhký, a vzniklou krustu opatrně uvolněte. V horkých letních dnech je třeba kontejnery vynést na pouliční vzduch.
Zkušení pěstitelé zeleniny si všimli, že když se pěstuje uvnitř, zeleň medvědího česneku je ještě šťavnatější a pikantnější než plodina získaná ze zahrady.
Reprodukce
Kalba se rozmnožuje jak vegetativně, tak semeny.
Semena
Pro začátek je třeba získaná semena stratifikovat. K tomu jsou pohřbeny ve vlhkém písku a odeslány do chladničky nebo jiného chladného místa. Tam se uchovávají asi tři měsíce, teprve poté je možné zasadit semena na otevřených plochách.
Během kopání se živná hnojiva aplikují na zem na metr čtvereční:
- monoorganický vrchní obvaz – 10 kg kompostu nebo humusu;
- kombinovaný vrchní obvaz – kbelík hnoje nebo humusu, 20 g dusičnanu amonného, 15-25 g draselné soli a 35-45 g superfosfátu.
Dále se na připraveném záhonu vytvoří brázdy (řádky), tam se vysadí připravené sazenice medvědího česneku. Přitom by měla být zachována vzdálenost mezi jednotlivými drážkami cca 20-25 cm s odstupem mezi jednotlivými řadami 10-15 cm.S tímto vzorem výsadby lze získat cca 70-75 keřů na 1 mXNUMX. m. Semena jsou rovnoměrně rozložena, posypána zemí a válcována.
Následná péče o vzrostlé rostliny bude spočívat v pravidelném uvolňování půdy, to by mělo být prováděno co nejpečlivěji. Kromě toho budou vyžadována organická hnojiva.
Sazenice
Jedná se o komplikovanou metodu, která navíc vyžaduje stratifikaci sazenic, aby byla zajištěna jejich maximální klíčivost. Celý proces trvá měsíc, během kterého se navlhčená semena uchovávají na chladném místě. Tato doba jim stačí na klování – to vám umožní kalibrovat a odmítnout neživotaschopný výsadbový materiál.
Připravené sazenice medvědího česneku sázíme přednostně do rašelinových květináčů naplněných scezenou půdní směsí. Až do okamžiku výsadby na otevřené zahradě by měly být mladé rostliny uchovávány v dobře osvětlené místnosti při teplotě + 18 . 20 stupňů. Pravidelně je zvlhčujte.
S nástupem jarních veder, kdy se země dostatečně prohřeje, přichází čas na výsadbu sazenic. Plocha je připravena analogicky s metodou výsadby semen. V budoucnu se při pěstování medvědího česneku uchýlí k uvolnění země, mírnému zavlažování a povinnému mulčování substrátu.
Zvláštní pozornost při pěstování kalby je věnována tvorbě hnízd. Za nejproduktivnější hnízdo je považováno takové, ve kterém je přibližně 5-7 žárovek. Všechny přebytečné žárovky musí být odstraněny.
Sběr a skladování
Sklizeň listů medvědího česneku by měla být provedena brzy na jaře, před příchodem tepla. V tomto okamžiku je kalba zelená nejvýživnější a má nejpikantnější chuť. O něco později, když se vzduch ohřeje na 18 stupňů, listy zhrubnou a nejsou jedlé. Semena se sklízejí po změně odstínu truhlíků na tmavý.
Čerstvě nakrájenou zeleninu je nejlepší skladovat v chladničce. Zmrazte pro delší skladování. V této podobě si uchovají chuťovou hodnotu až rok a půl. Je však třeba mít na paměti, že díky vysoké koncentraci fytoncidů může tato rostlina dráždit sliznice trávicích orgánů. Zelení by se proto měla jíst s velkou opatrností, zejména u lidí s gastrointestinálními patologiemi.
Ramson je vůbec první jedlá bylina s vynikající, pikantní chutí a svými fytoncidními vlastnostmi předčí i česnek. Listy a řapíky kalby se přidávají do salátů, prvního a druhého chodu, stejně jako náplní do masových koláčů. Kromě, jemně nasekané nebo rozdrcené listy a cibule rostliny dobře udržují čerstvost masa a zabraňují zkažení.
V řadě regionů, jmenovitě: v Leningradu, Brjansku, Kursku, Pskově, Lipecku, Moskvě, Rjazani, Smolensku, na celém území Stavropolu naší země, jakož i v Bělorusku a na Ukrajině – medvědí česnek patří k chráněným plodinám a je součástí červené knihy. Za neoprávněný sběr plodů této plodiny v přírodním prostředí se ukládá pokuta.
strom 63 keř 156 podkeř 129 keř 27 bylina 594 dřevina 13 liána 48 palma 15 sukulentní 58 kaktus 57 kapradina 28
Životní cyklus
trvalka 769 roční 228 dvouletá 67
Místo pěstování
zahrada 510 pokoj 418 pro rybníky 43
Základní barva květů nebo květenství
béžová 12 bílá 412 vínová 11 modrá 87 žlutá 297 zelená 77 korálová 7 hnědá 36 červená 235 malinová 41 oranžová 97 broskvová 9 růžová 273 modrá 65 lila 63 fialová 116 černá 8
Velikost květů
malý 276 střední 67 velký 165 velmi velký 18
V jakém ročním období kvete?
jaro 336 léto 577 podzim 278 zima 76
Měsíc květu
leden 54 únor 64 březen 149 duben 201 květen 316 červen 448 červenec 470 srpen 436 září 267 říjen 170 listopad 76 prosinec 57
Podmínky pěstování
otevřená půda 515 květináč 415 květináč 144 květináč, nádoba 295
Vlastnosti
panašované listy 66 načechrané listy 111 kvetoucí celé léto 121 dlouho kvetoucí 242 vhodné k řezu 171 kvetoucí večer a v noci 21 sušených květů 51 přítomnost pylu 45 kvetoucích 714 načechraných květů 23 rytí na zimu 41 dekorativní olistění 260
Žádná recenze o květině
Můžete nechat svůj. Mnoho uživatelů vám bude vděčných. A my také.
Klíčové vlastnosti
Synonyma pro jméno cibule medvědí, Allium ursinum, česnek medvědí, baňka Čeleď Amaryllidaceae Rod cibule Druh Ramson Rozšíření Západní Evropa, Kavkaz, příležitostně na západě evropské části Ruska Kde roste v přírodě roste většinou ve stinných lesích v údolích poblíž řeky Životní forma bylina Životní cyklus trvalka Místo pěstování zahrada Použití v krajinném designu jako okrasná rostlina používaná v mixborders a bylinkových zahradách Ekonomický význam a uplatnění je zeleninová plodina, užitečná potravina a léčivá rostlina Medonosná rostlina ano Sušený květ ne Oblíbenost dravá ne Jedovatý ne
Jak vypadají listy medvědího česneku Jsou podobné listům jedovatých rostlin konvalinky a čemeřice, proto je při sběru potřeba jistá opatrnost Exotic ne Výška, cm 20-40 Lodyhy trojúhelníkové Přítomnost trnů nebo trnů na stonku nemá stonek, tvoří pochvu, mají česnekovou vůni Velikost listu malý Velikost listu, cm 3-5 cm široký Tvar listu kopinatý, špičatý Kvetení ano Barva květů (květí) bílá Velikost květu malý Tvar květu hvězdicový Počet květů v květenství 3-25 Tvar květenství trsovitý nebo polokulovitý pupečník Plod trojstěnné kulovité tobolky Semena jsou černá, s česnekovou vůní Cibule kořenového systému podlouhlé, asi 1 cm Typ cibule podzemního výhonku
Rychlost růstu rychle roste Doba květu červen Délka květu 20-30 dní Kvetou celé léto ne Kvetou po celý rok ne Dlouho kvetoucí ano Doba zrání plodů dozrává v srpnu Okrasné období v létě listy odumírají, rostlina ztrácí dekorativní efekt Kvete večer a v noci ne
Podmínky růstu a zemědělská technika
Půdy lehké půdy Kyselost půdy
od neutrální po zásaditou Složitost péče nenáročná Zimovzdornost vysoká Mrazuvzdornost vysoká Přístřešek na zimu není vyžadován Optimální teplota růstu, °С od +12 do +17 stupňů Celsia Množení semeny; dětské žárovky
